学校食堂领导陪餐记录表

食堂卫

生状况评价学生就

餐秩序

评价饭菜质

量评价服务

情况

评价

一鸡边腿烧土豆、白菜烧蛋白肉、紫菜蛋汤、米饭

二红烧牛肉丸、番茄鸡蛋、杂粮稀饭、米饭

三蒜薹炒肉、蘑菇青菜、银耳甜汤、米饭

四牛肉烧土豆、冬瓜海带丝、油茶汤、米饭

五土豆烧肉、粉丝豆芽、杂粮稀饭、米饭陪餐领导（负责人）签字星期食 谱 2018年陶集中学领导、教师陪(尝)餐记录表 2月26日-- 3月2日

陪餐情况及不良反应记载

记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。陪餐教师签字

食堂卫

生状况评

价学生就

餐秩序

评价饭菜质

量评价服务

情况

评价

一鸡边腿烧土豆、白菜烧蛋白肉、紫菜蛋汤、米饭

二红烧牛肉丸、青椒蘑菇、杂粮稀饭、米饭

三花菜炒肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭

四蒜薹炒肉、豆芽粉丝、油茶汤、米饭

五牛肉烧土豆、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭陪餐领导（负责人）签字星期食 谱 2018年陶集中学领导、教师陪(尝)餐记录表 3月5日--9日

陪餐情况及不良反应记载

记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。陪餐教师签字

食堂卫

生状况评

价学生就

餐秩序

评价饭菜质

量评价服务

情况

评价一鸡边腿烧土豆、白菜烧蛋白肉、紫菜蛋汤、米饭

二茹芽烧肉、番茄鸡蛋、杂粮稀饭、米饭

三白萝卜炒肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭

四牛肉烧土豆、青菜蘑菇、油茶汤、米饭

五红烧牛肉丸、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭陪餐领导（负责人）签字星期 2018年陶集中学领导、教师陪(尝)餐记录表 3月12日--16日

陪餐情况及不良反应记载

记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。食 谱陪餐教师签字

食堂卫

生状况评

价学生就

餐秩序

评价饭菜质

量评价服务

情况

评价

一花菜炒肉、青菜蘑菇、紫菜蛋汤、米饭

二鸡边腿烧土豆、番茄鸡蛋、杂粮稀饭、米饭

三白萝卜炒肉、凉粉韭菜、银耳甜汤、米饭

四红烧牛肉丸、包菜炒蛋白肉、油茶汤、米饭

五鸡边腿烧土豆、冬瓜海带丝、杂粮稀饭、米饭陪餐领导（负责人）签字星期 2018年陶集中学领导、教师陪(尝)餐记录表 3月19日--23日

学校食堂陪餐记录怎样填写

1.填写日期和时间：

在记录表的顶部填写日期和就餐时间，以确保每一次就餐都有明确的时间标记。这样可以方便对就餐情况进行跟踪和归档。

2.填写班级和学生姓名：

在记录表的相应位置填写学生的班级和姓名，以便区分不同学生的就餐情况。这有助于学校监督员对不同班级的就餐情况进行分析和比较，进而提出改进建议。

3.记录用餐次数：

在就餐记录表中列出学生每天用餐的次数，如早餐、午餐和晚餐。填写每一餐的用餐情况，包括就餐人数和就餐时间等，以了解学生进食的规律性和就餐时间的合理性。

4.记录用餐人数：

在每一次用餐的记录表中填写用餐人数。这可以帮助学校管理部门掌握就餐人数的变化趋势，从而合理调配食材和餐具。

5.记录就餐内容和数量：

在记录表的相应位置填写学生所选择的食物和饮料，以及各种食物和饮料的数量。这样可以了解学生对于学校食堂菜品的偏好，并进一步探讨如何改进食堂菜品。

6.填写就餐评价： 在记录表中留出一个评价栏，供学生对本次用餐进行评价。学生可以根据自己的实际情况填写就餐评价，如菜品口味、服务质量、就餐环境等。这样可以帮助学校改进食堂工作，提供更好的就餐环境和服务。

7.总结和分析用餐情况：

每天或每周结束时，对用餐记录进行总结和分析。可以统计每个班级或每个学生的就餐情况，比如就餐次数、用餐人数、菜品偏好等。这样可以及时发现问题，并进行相应的改进措施。

8.填写监督人员和审核人员：

在记录表的底部填写监督人员和审核人员的姓名和签名。这有利于了解记录人员和审核人员的身份，并保证就餐记录的真实性和有效性。

通过以上的通用填写方法，可以更好地记录学校食堂的陪餐情况，并为学校食堂的改进工作提供有力的支持。学校管理部门可以根据这些记录，及时了解学生的就餐情况，并针对问题提出相应的解决方案，提高学生的就餐体验和食堂的服务质量。

第1页共6页 学校陪餐制度及记录表模版

学校为让在校学生吃得舒心，家长放心;确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定教师陪餐制度。

1、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

2、陪餐人员负责维持食堂学生秩序和纪律。

3、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正:

①食堂卫生环境较差的;

②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰

的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

④饭菜口味过淡或过咸的;

⑤饭菜加工距开始用餐时间过长的;

⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

4、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:

①食堂加工完毕的饭菜未采取防蝇措施，学生食用前受到蚊蝇严重污染的; 第2页共6页 ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;

③上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工食用的;

④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;

⑤有加工四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;

⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;

⑦饭菜有明显的口味异常;

⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;

⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

学校陪餐制度及记录表模版（2）

一、引言

学校陪餐制度是为了保障学生健康饮食，提供有营养、安全的餐食而制定的。为了确保陪餐工作的规范性和可操作性，特制定了本陪餐制度及记录表模版。

第 1 页 共 7 页 学校陪餐制度及记录表范文

一、引言

随着学校食堂饮食质量的提高和学生的伙食需求的多样化，为了更好地保障学生的营养需求、提高学生的食品安全意识和食品安全水平，许多学校引入了陪餐制度。陪餐制度指的是学校特别安排一些教职工或家长陪同学生就餐，监督和引导学生正确饮食，并记录学生的饮食情况。

二、学校陪餐制度的目的

1. 帮助学生养成良好的饮食习惯。通过陪餐制度，教职工或家长可以引导学生选择合理的食物、合理搭配饮食，以保证学生的营养摄取，并避免学生偏食或过量摄取食物。

2. 提高学生的食品安全意识和食品安全水平。陪餐制度可以监督学生在用餐过程中的卫生习惯，教育学生不乱扔食物、不将食物带出食堂等不文明行为，并督促学生在用餐前洗手，确保食品安全卫生。

3. 加强学生与教职工或家长的交流。通过陪餐制度，学生可以与陪餐人员进行良好的互动，增强学生与教职工或家长之间的交流和情感联系，有利于学生的心理、情感健康成长。

三、学校陪餐制度的具体安排

1. 选定陪餐人员。学校可以根据实际情况，选定一些教职工或家长作为陪餐人员，要求其具备良好的心理素质和食品安全知识。 第 2 页 共 7 页 2. 确定陪餐时间和规模。学校可以根据学生人数和用餐时间的实际情况，确定陪餐的时间和规模。一般情况下，可以每学期安排一至两次陪餐活动，每次活动安排至少10名陪餐人员。

3. 制定陪餐流程和注意事项。学校应制定陪餐流程和注意事项，明确陪餐人员的职责和义务，以及学生的权益和义务。同时，要加强对陪餐人员的培训，提高他们的陪餐能力和素质。

4. 记录学生的饮食情况。陪餐人员应当认真记录学生的用餐情况，包括用餐时间、用餐地点、所选食物的种类和数量等。记录可以采用纸质或电子表格的形式，以方便后续的数据分析和评估。

五、学校陪餐记录表范文

学校陪餐记录表

日期：__________

用餐时间：__________

用餐地点：__________