食品安全主体责任

食品安全主体责任承诺书【通用6篇】现如今，很多地方都会使用到承诺书，承诺书是签署人内心真实意愿的表示，忌搞形式、走过场，忌出于无奈。

相信许多人会觉得承诺书很难写吧，以下内容是牛牛范文为您带来的6篇食品安全主体责任承诺书，希望能为您的思路提供一些参考。

食品安全承诺书篇一为防止食品安全事故发生，确保消费者的食品卫生安全，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品经营单位，我们将认真履行法定义务，对我单位的食品卫生安全负责，郑重承诺：一、认真遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规的规定，建立健全本单位的食品安全管理制度和岗位操作规范，设立专职管理员，加强食品安全管理，确保各项制度落到实处。

二、负责人将严格履行食品安全第一责任人的义务，确保加工、销售的食品卫生安全。

三、服从食品安全管理部门的监督管理，对提出的监督意见认真进行整改。

四、加强食品采购索证管理、建立食品原料购销台帐制度，严格验收制度，真实记录食品经营者食品进货渠道和来源，严把食品质量进货关，对所购进的食品要严格检查验收，做到四不进，即：1、“三无”产品不进。

2、渠道来源不正常的不进。

3、证照不全的不进。

4、无QS（SC）认证的不进。

五、坚决杜绝使用来源不明原料和添加剂。

六、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。

七、直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全的各项标准，严格按照国家法律、法规和制度标准执行。

八、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启动预案，及时向当地有关行政部门报告，同时保护好现场，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合有关行政部门开展食物中毒事故调查和处理。

九、保证向消费者提供安全放心的食品，对消费者购买的食品如有质量问题，要高度重视，妥善处理，按“三包”和《消法》规定进行赔偿。

十、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合格证明和培训合格证明上岗。

齐心协力抓落实，共同保障食品安全以下是一些企业落实食品安全主体责任顺口溜：
1.食品安全无小事，安全责任重于山。

2.食品生产是良心，安全把控要精心。

3.源头管理是关键，食品安全有保障。

4.人员管理要强化，安全意识不松懈。

5.食品生产讲规范，合法经营有保证。

6.发现问题要主动，及时整改做到位。

7.监管部门要加强，食品安全有保障。

8.人民群众要参与，共同监督落到实处。

9.食品安全无小事，责任担当有担当。

10.齐心协力抓落实，共同保障食品安全。

希望这些顺口溜能够帮助企业更好地落实食品安全主体责任。

食品安全主体责任清单42条摘要：一、食品安全主体责任清单的概述二、食品安全主体责任清单的42条内容三、食品安全主体责任清单的实际应用四、食品安全主体责任清单的意义和作用五、结论正文：一、食品安全主体责任清单的概述食品安全主体责任清单是我国为保障食品安全，规范食品生产经营行为，明确食品生产经营者主体责任而制定的一份清单。

它详细列举了食品生产经营者应当履行的食品安全责任，包括食品生产、经营、销售、贮存、运输等各个环节。

二、食品安全主体责任清单的42条内容食品安全主体责任清单共计42条，包括以下几个方面：1.食品生产经营者应当依法取得食品生产经营许可，按照许可范围从事食品生产经营活动。

2.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，明确食品安全管理人员，定期进行食品安全培训。

3.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，确保食品可追溯。

4.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全进行检查。

5.食品生产经营者应当建立食品安全召回制度，发现食品存在安全隐患时，及时召回并采取措施消除隐患。

6.食品生产经营者应当遵守国家有关食品添加剂、食品相关产品、食品生产过程等方面的标准和规定。

7.食品生产经营者应当对食品进行出厂检验，并保存检验记录。

8.食品生产经营者应当建立食品销售记录制度，保存销售记录。

9.食品生产经营者应当建立食品安全信息公示制度，公示食品生产经营许可、食品安全自查、召回等信息。

10.食品生产经营者应当依法报告食品安全事故，主动采取措施控制事故危害。

三、食品安全主体责任清单的实际应用食品安全主体责任清单在实际应用中，对于规范食品生产经营行为、提高食品安全水平具有重要意义。

通过执行清单中的各项要求，食品生产经营者能够更好地保障食品安全，降低食品安全风险。

四、食品安全主体责任清单的意义和作用食品安全主体责任清单的制定和执行，对于保障我国食品安全具有重要意义。

它有助于明确食品生产经营者的主体责任，提高食品生产经营者的食品安全意识和责任感，规范食品生产经营行为，防止食品安全事故的发生，保护消费者的合法权益。

食品安全主体责任制度一、食品安全管理责任1.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准建立食品安全管理制度，定期对食品安全状况进行检查评价，确保食品安全。

3.食品生产经营者应当建立食品追溯制度，确保食品可追溯。

二、食品原料采购与进货验收1.食品生产经营者应当建立食品原料采购验收制度，确保采购的食品原料符合食品安全标准。

2.食品原料采购验收应当按照规定的程序进行，并对所采购的食品原料进行查验，核对相关证明材料。

3.禁止采购不符合食品安全标准的食品原料，禁止验收未取得相关证明材料的食品原料。

三、食品加工与制作1.食品加工制作应当符合食品安全标准，确保制作过程中不污染、不霉变、不变质。

2.食品加工制作应当采取科学合理的工艺流程和操作规程，保证制作过程中的卫生安全。

3.禁止加工制作不符合食品安全标准的食品，禁止加工制作含有毒、有害物质的食品。

四、食品贮存与运输1.食品贮存应当符合食品安全标准，确保贮存的食品不霉变、不变质、不污染。

2.食品运输应当采取安全可靠的措施，防止运输过程中食品污染、变质。

3.禁止贮存不符合食品安全标准的食品，禁止运输有毒、有害物质的食品。

五、食品销售与售后服务1.食品销售应当符合食品安全标准，确保销售的食品无毒、无害、无污染。

2.售后服务应当按照承诺及时处理消费者投诉和问题，保障消费者权益。

3.禁止销售不符合食品安全标准的食品，禁止拒绝消费者的投诉和问题。

六、食品安全事故报告与处理1.食品生产经营者应当建立食品安全事故报告制度，及时向相关监管部门报告食品安全事故情况。

2.发生食品安全事故时，应当立即采取措施控制事态发展，配合相关部门开展调查处理工作。

3.对食品安全事故隐瞒不报、谎报或者拖延不报的，将依法追究相关责任人的责任。

七、食品安全检查与记录1.食品生产经营者应当建立食品安全检查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，并做好记录。

食品销售者食品安全主体责任指南食品销售者是食品供应链中不可或缺的一环，对于保障食品安全具有重要的责任和义务。

食品销售者需要遵守一系列食品安全的法律法规和标准，确保所销售的食品安全可靠。

本文将介绍针对食品销售者的食品安全主体责任，并提供相应的指南。

一、食品销售者的主体责任1.食品质量安全责任：食品销售者应当确保所销售的食品符合国家规定的质量安全标准，不得销售过期、变质、掺假或者未经检验合格的食品。

2.食品信息披露责任：食品销售者应当向消费者提供真实、准确的食品信息，包括食品的生产企业、生产日期、保质期、储存条件等重要信息。

3.食品安全知识普及责任：食品销售者应当加强自身的食品安全知识学习和培训，提高对食品安全的认知水平，并将相关知识传递给消费者，帮助他们正确选择、储存和使用食品。

4.食品追溯责任：食品销售者应当配合政府部门的食品安全监督检查和食品追溯工作，提供相关的销售记录和产品信息，确保食品的可追溯性和可控性。

5.食品召回责任：一旦发现所销售的食品存在安全问题，食品销售者应当及时采取措施，停止销售，配合相关部门的召回工作，并积极向消费者提供必要的补偿和赔偿。

二、食品销售者的责任指南1.严格控制供货渠道：食品销售者应当选择合格、注册的食品生产企业作为供货对象，确保所供应的食品质量安全可靠。

2.定期检查食品库存：食品销售者应当定期检查食品库存，查验食品的保质期和储存条件，发现问题及时处理，避免过期或变质食品流入市场。

3.加强食品储存管理：食品销售者应当按照食品的储存要求，合理安排食品的陈列和储存，确保食品保存期限内的品质和安全。

5.加强员工培训和管理：食品销售者应当加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，并建立员工违规行为的监督和处罚制度。

6.推行食品安全追溯制度：食品销售者应当建立食品销售记录和出入库登记制度，配合政府部门的食品安全追溯工作，确保食品的可追溯性和可控性。

7.加强食品安全监督检查：食品销售者应当建立健全食品安全监督检查的制度，加强对食品质量安全的抽检和监测，发现问题及时处理，确保消费者的安全。

落实食品安全主体责任承诺书三篇企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。

在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。

（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。

保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。

保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。

（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。

保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。

（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。

（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。

（七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。

（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。

（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。

食品安全主体责任工作制度一、总则1.为了加强食品安全管理，明确食品安全主体责任，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

2.本制度适用于我国境内从事食品生产、流通、餐饮服务的企业、个体工商户和其他组织。

3.食品安全主体责任工作制度遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

二、食品安全主体责任的界定1.食品生产者：指从事食品生产活动的企业、个体工商户和其他组织。

2.食品经营者：指从事食品流通、餐饮服务活动的企业、个体工商户和其他组织。

3.食品生产者和食品经营者是食品安全的第一责任人，应当对其生产、经营的食品安全负责。

4.食品生产者和食品经营者应当建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，确保食品生产、经营过程符合食品安全要求。

三、食品安全管理要求1.食品生产者应当具备下列条件：（1）具有与生产规模和食品品种相适应的场所、设施、设备和卫生条件；（2）具有与生产规模和食品品种相适应的食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购和验收制度；（3）具有与生产规模和食品品种相适应的生产过程控制、产品质量检验、包装、贮存、运输和销售管理制度；（4）具有与生产规模和食品品种相适应的食品安全管理人员和从业人员；（5）法律、法规规定的其他条件。

2.食品经营者应当具备下列条件：（1）具有与经营规模和食品品种相适应的场所、设施、设备和卫生条件；（2）具有与经营规模和食品品种相适应的食品采购、验收、贮存、陈列和销售管理制度；（3）具有与经营规模和食品品种相适应的食品安全管理人员和从业人员；（4）法律、法规规定的其他条件。

四、食品安全风险防控1.食品生产者和食品经营者应当建立食品安全风险监测和风险评估制度，定期对食品安全状况进行监测和评估。

2.食品生产者和食品经营者应当建立食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，及时采取控制措施，防止事故扩大。

3.食品生产者和食品经营者应当依法履行食品安全信息追溯义务，保证食品安全信息真实、准确、完整。

食品安全生产企业主体责任制度一、总则1. 为加强食品安全生产管理，明确食品安全生产企业主体责任，保障人民群众食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

2. 本制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售的企业及个体工商户。

3. 食品安全生产企业应依法履行以下主体责任：（1）保证食品安全生产条件；（2）建立并执行食品安全管理制度；（3）确保食品原辅材料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准；（4）生产、加工、销售符合食品安全标准的食品；（5）建立并执行食品召回制度；（6）及时消除食品安全隐患；（7）配合政府监管部门开展食品安全监管工作。

二、食品安全生产条件1. 食品安全生产企业应具备以下条件：（1）有与生产规模相适应的固定生产场所；（2）生产场所符合国家有关食品生产企业的卫生规范；（3）有与生产规模相适应的生产设备、设施；（4）生产设备、设施符合国家有关食品生产企业的技术规范；（5）有保证食品安全的检验、检测手段；（6）有与生产规模相适应的食品安全管理人员和专业技术人员。

2. 食品安全生产企业应持续改善生产条件，确保食品安全。

三、食品安全管理制度1. 食品安全生产企业应建立以下食品安全管理制度：（1）原料、辅料、食品添加剂采购管理制度；（2）生产过程控制管理制度；（3）产品质量检验管理制度；（4）产品储存、运输管理制度；（5）销售、售后服务管理制度；（6）食品召回管理制度；（7）食品安全事故应急预案。

2. 食品安全生产企业应严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。

四、食品原辅材料、食品添加剂、食品相关产品管理1. 食品安全生产企业应采购符合以下要求的原辅材料、食品添加剂、食品相关产品：（1）来源合法；（2）符合国家有关食品安全标准；（3）具有合格证明文件。

2. 食品安全生产企业应建立原辅材料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，确保来源可追溯。

五、食品生产、加工、销售管理1. 食品安全生产企业应按照国家有关食品安全标准进行生产、加工、销售，确保产品符合以下要求：（1）感官性状良好；（2）无致病性微生物、农药、兽药残留及其他有毒有害物质；（3）标签、说明书符合国家有关法律法规要求。