项目十二 商品损耗管理

商品损耗管理
商场的商品损耗管理是一项全员工作，必须由营运、防损、收银、仓库几个相关环节共同配合完成，因此，各部门对商品的短少损耗都负有直接责任。

1、为了公正、客观地对商品损耗进行有效管理，自营商品允许损耗额暂定为
5%。

（营业过程中商品人为因素而无法退货的报损商品金额）
2、仓库、烟酒柜采用短少全额赔偿的办法，由丢失造成的差额，查明原因的，
由当事人赔偿，无法查明原因或责任不清的由仓库、柜组承担100%，因人为因素损坏短少的，有仓库或柜组独立承担赔偿责任。

3、由于验收、发货、制单错误造成的短少损失由当事责任人赔偿，不能查明责任人的由所属部门全体承担。

4、由于未按商品管理的相关规定操作，因商品保质期、质量、包装破坏等问题而造成的商品损失（含低于进价的调价损失），本着谁验收，谁把关；谁管货，谁负责的原则，层层把关，损失部分由最终环节责任人承担，无法查明原因的，由最终环节所属部门共同承担。

5、一次性丢失商品金额在500元以内，防损部门赔偿40%，营运部门35%，收银部门25%，一次性丢失500元以上，公司负责30%。

6、由顾客非恶意行为造成商品损坏，尽可能说服顾客买单，拒不买单的，应填写商品坏损记录单，由顾客签名，当班主管在当日处理，未当日处理、又无坏损记录单的商品坏损由本柜组人员承担赔偿责任。

商品的损耗管理及防范措施商品的损耗管理及防范措施一、有关商品损耗1、商品损耗：指由于各种原因造成商品的库存金额或数量的减少或损失。

2、据资料统计，内部损耗占85%，外部损耗占15%。

二、损耗管理的重要性1、增加营业额2、降低成本，减少费用3、提高净利润4、降低损耗额三、损耗发生的原因1、存货管理不善（1）盲目支货，造成库存过大，商品结构不合理；由于断缺货影响营业额，造成损失。

（2）门店补货量、陈列量、补货点确定不科学，经常大量退换货，浪费大量人力、物力。

（3）来货验收时操作不当，造成损失。

1）来货单物不符，单多物少，或有单无货未处理2）错误更正单操作处理不当。

（4）退货处理不当造成损耗：退库单与物价、规格不符造成损耗。

2、效期管理不善（1）未及时跟踪处理近效期商品及滞销品，造成商品过期报损。

（2）未按先进先出的原则销售，造成商品过期。

3、操作不规范（1）商品陈列、保管不当造成的损失。

（2）贴错商品编码、弄错价格，造成损益。

（3）盘点作业不规范、不认真，盘点错误造成损耗。

（4）促销管理不善。

①促销结束未调回原价。

②赠品、兑换券未全面登记和妥善保管引起损失。

4、收银操作不规范收银员作业不当，发生现金短溢。

（1）手工录入编码错误；条码粘贴错误造成录入错误；未注意包装大、中、小规格而录入错误。

（2）退换商品失误：按促销价、会员价、折扣价售出，而以原价进行退货操作，造成现金短缺。

（3）因停电等原因所记的手工单未输入收银机。

（4）收银作弊：不录、少录、将高价录成低价，自行打折以获取差额。

5、商品丢失、破损（1）内部员工自盗。

（2）顾客偷盗。

（3）顾客尤其小孩弄坏商品。

（4）顾客退换货造成商品破损。

6、其它原因的损耗（1）设备故障造成营业额损耗。

（2）自然因素，如台风、水灾、火灾等。

（3）商品被虫、鼠咬坏引起损失。

四、防止、减少损耗的办法和措施1、合理库存（1）强化库存管理，理性支货，合理库存，经常调整商品结构。

损耗处理管理制度一、制度目的为了规范企业的损耗处理管理，提高资源利用率，保障企业的经济利益和环境保护，制定损耗处理管理制度。

二、适用范围本制度适用于企业内部所有损耗物品的管理和处理。

三、损耗物品管理1. 损耗物品的定义损耗物品是指在生产、运输、储存、销售等过程中因自然磨损、损坏或其他原因造成的无法再利用的物品，包括但不限于损坏货物、残次品、过期物品等。

2. 损耗物品的管理（1）损耗物品的登记企业应建立损耗物品登记台账，对每一批损耗物品进行登记记录，包括损耗原因、数量、金额等信息。

（2）损耗物品的分类和标识对不同类型的损耗物品进行分类标识，如残次品、过期物品等，以便于后续的处理管理。

（3）损耗物品的存放企业应建立统一的损耗物品存放区域，对损耗物品进行专门存放，确保安全和周转。

四、损耗处理1. 损耗处理流程（1）损耗物品的整理对损耗物品进行分类整理，分别存放在不同的区域或容器内。

（2）损耗物品的鉴定企业应设立专门的鉴定小组对损耗物品进行验收鉴定，确认其是否可以继续利用。

（3）损耗物品的处置确认不能继续利用的损耗物品应及时进行处置，包括但不限于退货、甩货、报废等方式。

2. 损耗处置原则（1）减少损耗企业在生产和经营过程中应采取措施，尽可能减少损耗的发生，提高资源利用率。

（2）最大限度利用对于可利用的损耗物品，企业应尽量寻找合适的出路，减少经济损失。

（3）合理处置对于不能继续利用的损耗物品，企业应根据实际情况进行合理处置，避免对环境造成污染。

五、责任人及管理1. 损耗物品管理人员企业应指定专门的损耗物品管理人员，负责对损耗物品的管理和处置。

2. 损耗物品管理责任企业内部相关部门和人员应按照规定的流程和程序，对损耗物品进行严格管理和处置。

3. 监督检查企业领导应对损耗物品管理和处理情况进行监督检查，确保制度的执行和效果。

六、附则1. 本制度自发布之日起正式执行。

2. 本制度如有变更，须经企业领导组织讨论通过后方可执行。

公司商品损耗管理制度一、总则为有效规范公司商品损耗管理工作，提高商品利用率，降低损耗率，保障公司经济利益，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于公司内所有业务部门及相关人员，包括但不限于仓储、采购、销售、财务等部门及人员。

三、损耗管理分类1. 正常损耗：指商品在正常生产、运输、储存、销售等过程中因合理磨损和自然风险导致的损耗情况。

2. 非正常损耗：指商品在存储、运输、操作等过程中，由于人为过失、疏忽等原因导致的损耗情况。

四、损耗管理原则1. 严格执行“先进先出”原则，保证商品的流转顺畅，降低过期损耗风险。

2. 严格控制损耗产生环节，加强对人员操作的监督和培训，减少非正常损耗的发生。

3. 强化检查制度，及时发现并处理任何可以影响商品损耗的问题。

4. 建立健全损耗记录体系，定期进行损耗分析和评估，探索降低损耗的有效途径。

五、损耗管理工作内容1. 仓储管理1.1 制定合理的存储方案，要求按照商品品种、规格、生产日期等要素分类摆放，确保商品的整洁、干燥、通风等条件。

1.2 定期清点库存，核实库存数量与实际数量是否一致，如有差异要及时调查原因并采取纠正措施。

1.3 加强仓库管理，做好温湿度监测及防潮防水工作，确保商品的安全存放。

2. 采购管理2.1 严格控制采购数量，避免过度采购导致商品滞销、过期等问题。

2.2 定期对采购商品进行检查，确保商品质量符合要求，避免带病毒、虫害等问题。

3. 销售管理3.1 优化销售流程，缩短商品周转周期，降低滞销率。

3.2 加强售后服务，及时处理商品质量问题，避免损耗因此扩大。

4. 财务管理4.1 建立健全损耗核算制度，准确统计商品损耗情况，并及时分析原因。

4.2 根据损耗情况，制定相应的损耗预算，进行成本控制。

六、监督检查1. 公司设立专门小组对商品损耗管理工作进行监督检查，定期开展巡查和抽查，确保各部门遵守相关规定。

2. 每月对各部门商品损耗情况进行汇总分析，及时发现问题并提出解决方案。

损耗= 购进成本总值– 实际销售成本总值损耗= 计划零售总值–实际零售总值一、损耗控制的目的：1、损耗控制的目的是为了取得较好的毛利率，损耗的加大直接影响部门的盈利，影响品类采购人员月度考核指标的完成，影响生鲜部门任务的完成。

2、减少任何因管理不善或人员失误而引起的不必要的损耗。

二、生鲜损耗产生的原因1、采购人员专业知识的局限性专业化的品类采购= 减少损耗！= 增加企业盈利！2、采购商品的验收标准失误3、生鲜商品的运输装载不规范4、生鲜商品订货的不负责任5、促销、特价资源订货过量6、生鲜商品储存的损耗7、生鲜商品加工的损耗8、内部和外部偷盗行为：（偷吃、试吃）9、调拨的损耗10、计量、收银计数错误：11、市调差价的损耗：三、主要产生于三个方面：1、管理操作标准问题：损耗的发生与管理操作标准的制定和执行水平相关；2、产品管理问题：生鲜产品经营中保持供、存、产、销之间的动态平衡关系是生鲜区经营管理的关键，如果把握不当或经验不足，损耗和积压往往频繁出现；3、人为因素：在生产过程中发生意外事故以及偷吃偷拿、有意打错价格标签的员工故意行为。

四、损耗控制的基本思路1、制度保证1）制定各项操作规范和管理工作制度2）建立岗位责任制3）采取关键点检查和措施4）建立数据分析2、方法保证1）把握好供存产销之间的平衡关系2）做好产品二次开发工作3）有效期管理解决方法3、培训保证对相关操作规程及管理规范进行专业的培训生鲜损耗控制的其它思路：鲜度的保证！控制好生鲜商品的收验货鲜度配送中心及门店仓库商品鲜度的保养商品陈列过程的保鲜方法五、常见生鲜商品损耗：1、订货的损耗2、收货的损耗3、单据的损耗4、储存的损耗5、加工的损耗6、陈列的损耗7、变价的损耗8、补货的损耗9、理货的损耗10、销售的损耗11、盘点的损耗12、偷窃的损耗以下做分别解释：1、订货的损耗损耗的原因：订货量太大导致商品滞销、变质、超过保质期。

控制措施：1）严格以销定货；2）采用每日分批订货和分批送货的方式；3）每日各生鲜部门课长结合日销售情况填写《订货单》，生鲜部门主管负责审核订货品种、数量，审核后的订单交驻店采购员下单订货。

商品损坏盘亏管理制度第一章总则第一条为了加强公司内部库存商品管理，保证库存商品管理的安全性，增强员工的责任心，减少因人为疏忽大意而造成的不必要损失。

赔付时做到有据可依，权责清晰，遵循公平、公正、公开原则，特制定本制度。

第二条保证库存商品的安全和库存商品信息的准确性，要求各个门店及仓库在每月进行一次盘点，如发现实际库存商品与后台库存商品不符，或者库存商品仓储期间损坏，要及时查明原因，并在当日18：00之前提交库存商品异常。

第三条本制度中的库存管理人员包括：仓储部员工、门店员工；本制度中的库存商品损坏均指有责任人的情况，无责任人的则按照《库存商品损耗绩效制度》执行。

第二章库存商品损坏责任判定第四条仓储期间损坏：1、如责任人是公司内部员工，由于工作的需要，使用库存商品的过程中，不慎损坏的，由相关损坏的人负直接赔偿责任，如是当事人为多人的，则赔偿责任由多人共同平均承担。

2、如责任人是客户或其他人员(包含非公司工作人员），则由销售人员或相关工作人员负责与责任人协商赔偿事宜。

第五条客户收货时发现损坏；1、客户在收到货后如发现破损，应在12小时内及时通知销售专员，并提供照片以证明商品损坏，销售专员应及时通知销售部经理、门店销售应及时通知店长，由销售部经理负责提交库存商品异常，及时并详细的反应具体情况。

1)如是包装原因导致的运输损坏，则损失责任计入相关库存商品管理人员的绩效管理损失，依据《库存商品损耗绩效制度》执行；2)如是质量问题，则安排退换货处理，或折价处理，如发生库存商品损失则计入相关库存商品管理人绩效损耗或计入公司损失；3)如是其他原因或者责任鉴定不清的，由仓储部经理根据具体情况划分责任进行处理。

2、客户在签收壶时，如当场无异议的，事后通知销售，则责任一般由客户承担，特殊情况则由仓储部经理依据具体情况判定责任和赔偿金额。

第六条客户退回时发现损坏；1、客户退回的快递，仓库人员或者门店人员必须验收无损坏方可签字收货，或者先签收但在签收底单上注明收到破损字样。

商场商品的损耗管理简介商场在运营过程中难免会有商品的损耗情况出现，这对商场的经营成本和利润有较大的影响。

因此，合理有效地管理商品的损耗是商场管理的重要课题之一。

损耗的定义商品的损耗又称为脱销、报废、损毁等，在各个环节都可能发生，包括运输、仓储、陈列和销售等过程。

损耗的原因可以是自然损耗、人为因素或运输不当等。

商场需要通过制定有效的管理措施来减少损耗和损失。

损耗管理的重要性有效管理商品的损耗对商场具有以下重要性：- 降低经营成本：减少商品的损耗可以降低商场的经营成本，提高经济效益。

- 提升客户体验：商品损耗可能导致货架空缺、缺货等问题，影响客户的购物体验。

通过合理管理损耗，可以提升客户的满意度。

- 提高供应链效率：有效管理商品损耗可以减少库存积压、提高供应链的效率，从而提高商场的运营效果。

损耗管理措施为了有效管理商品的损耗，商场可以采取以下措施：1. 货物检验：商场应对运入的货物进行严格的检验，确保货物的质量和完好度，减少因为货物本身问题导致的损耗。

2. 仓储管理：商场应建立科学合理的仓储管理制度，合理安排货物的陈列和储存，保障货物的安全性和持久性，减少损耗风险。

3. 货架陈列：商场应对商品进行合理的陈列，避免放置时间过长导致的损耗情况。

合理的陈列有助于提高商品的销售速度和周转率。

4. 严禁私自处理：商场员工在发现商品损坏时，应按照规定流程进行处理，严禁私自处理，确保可以追溯损耗情况，以便进行后续的处理和分析。

损耗管理的监控与分析商场还应建立定期的损耗监控与分析机制，对商品损耗情况进行综合分析、归类和处理。

基于对损耗数据的分析，商场可以制定更加精准的管理措施，并找出潜在的损耗问题和风险。

结论商场商品的损耗管理是商场经营的重要环节，合理有效地管理商品的损耗可以降低经营成本，提升客户满意度和供应链效率。

商场应该采取一系列的措施来减少商品的损耗，并建立监控与分析机制，以不断完善损耗管理工作。

12个生鲜损耗控制点一、冷冻、保鲜库内部损耗控制01、存在问题：库门敞开，冷气外泄，影响鲜度；整改措施：提货后迅速关闭冷库门，保证鲜度。

02、存在问题：硬件、设备跟不上，急冻库太小；整改措施：根据冻库大小进行分区按类别进行生熟分开。

03、存在问题：库内商品堆放混乱，底层商品长期被压坏，同时不能遵守商品的“先进先出原则”；整改措施：要求冻库管理“责任到人”，进行彻底清理，并遵守商品的“先进先出”原则，同时门店生鲜主管每周安排人员对存货进行一次翻动，并做现场指导；04、存在问题：按照冰库的管理规定，要求工作人员每次进入冰库时都要开“风帘”，避免冷风向外泄露，起到保护商品的作用，但门店发现工作人员出入不能遵守此操作流程，造成商品经常回化后又反冻。

整改措施：规范出入冰库的操作流程，店面值班主管每天进行重点督察。

05、存在问题：商品存货量太，未很好进行整理，使之不能按照先进先出的方法进行操作，从而导致商品积压变质，影响正常销售；整改措施：实行责任制管理，合理订货（叶菜订一天销售的量，根茎、水果订二天的量、冻品订四天的量）、安排专人负责；冷冻保鲜库内损控制由分店部门主管及人事部培训，分店前台部、值班管理人员跟进，每日检查，贯穿全年。

二、排面内部损耗控制01、存在问题：生鲜上货粗暴；整改措施：加强现场维护减少因维护不到位而增加的报损，执行专人维护，同时加强员工的业务指导、培训。

02、存在问题：生鲜排面维护不到位造成的烂菜、烂果；整改措施：加强现场维护减少因维护不到位而增加的报损，执行专人维护，同时加强员工的业务指导、培训。

03、存在问题：顾客恶意破坏、试吃、试尝没人制止；整改措施：加强现场维护减少因维护不到位而增加的报损，执行专人维护，同时加强员工的业务指导、培训；三、仓库内损控制01、存在问题：商品被盗、偷吃偷喝现象极为严重；整改措施：门店防损部在仓库增加监控设施，实施封闭管理；防损在重点区域进行重点布控；02、存在问题：仓库落锁落实不到位，由于店内仓较多，防损人员监督不到位；仓库人员进出随意，不佩戴工牌，及有供应商进出的现象。

公司商品损耗管理制度一、总则为了规范公司商品损耗管理，提高库存管理效率，降低损耗率，保障公司经营利润和客户满意度，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于公司所有商品的损耗管理，包括但不限于库存商品、生产原料等。

三、损耗定义1. 商品损耗指在存储、运输、操作等过程中，由于自然因素或人为原因导致商品数量或质量的减少的现象。

2. 商品损耗包括但不限于：变质、损坏、丢失、过期等情况。

四、损耗责任1. 仓库管理人员应当对商品损耗负有管理责任，对于因管理不善导致的商品损耗应承担相应的责任。

2. 操作人员在操作过程中如发生商品损耗，应及时报告上级主管，并配合调查原因。

3. 仓库管理员和操作人员对于故意造成的商品损耗行为将被追究相应的法律责任。

4. 公司领导对于商品损耗情况应当及时跟踪，提出改善措施，并对相关责任人进行督促和教育。

五、损耗管理流程1. 商品损耗的登记：仓库管理人员对每一批入库商品进行登记，包括数量、品质等信息。

2. 商品损耗的监控：仓库管理人员应定期对库存商品进行盘点，监控商品损耗情况，及时发现问题并采取措施。

3. 商品损耗的记录：所有商品损耗情况应进行记录，包括损耗原因、损失金额等内容。

4. 商品损耗的审批：对于数量较大、金额较高的商品损耗情况，应由相关部门领导审批批准。

六、损耗预防措施1. 仓库管理人员应对商品进行合理摆放和分类，避免商品相互挤压导致变形或破损。

2. 仓库管理人员应根据商品的特性制定相应的保管规定，严格控制环境温湿度等因素。

3. 操作人员应接受相关培训，正确操作，避免因操作不当而导致商品损耗。

4. 仓库设备应保持良好状态，定期维护保养，避免设备故障导致商品损耗。

七、损耗处理1. 当发现商品损耗情况时，应及时报告上级主管，共同商讨解决方案。

2. 对于因不可抗力等原因导致的商品损耗，应及时向保险公司申报索赔。

3. 对于因公司管理不善或操作不当导致的商品损耗，应及时调查原因，采取相应措施，防止再次发生。

商品损耗管理制度一、制定商品损耗管理制度的必要性1.1 加强成本控制商品损耗是企业生产经营过程中不可避免的情况，如果缺乏有效的管理制度，将会导致企业不断增加的成本，影响企业盈利能力。

通过制定商品损耗管理制度，能够及时发现和解决问题，降低成本，提高盈利。

1.2 保护企业形象商品损耗可能导致产品质量下降，影响企业形象和声誉，降低市场竞争力。

制定商品损耗管理制度，可以有效控制商品损耗，保证产品质量，提升企业形象和品牌价值。

1.3 提高运营效率商品损耗管理制度能够规范企业生产、加工、储存、运输等环节，提高资源利用率，减少浪费，优化企业运营效率。

1.4 合理利用资源商品损耗是一种资源的浪费，通过制定商品损耗管理制度，可以将资源利用率提高到最大化，实现资源的合理利用，节约成本。

二、商品损耗管理制度的主要内容2.1 商品损耗的分类商家损耗可以分为生产损耗、库存损耗、运输损耗、销售损耗等。

管理者需要针对不同类型的损耗制定相应的管理制度。

2.2 商品损耗的监测和分析通过对商品损耗情况进行监测和分析，可以发现问题所在，及时采取措施，降低损失。

2.3 商品损耗的责任划分明确商品损耗的责任划分，建立完善的责任追究机制，推动各部门和人员对损耗负责，提高管理效率。

2.4 商品损耗的预防措施制定有效的商品损耗预防措施，包括提高员工技术水平、加强设备维护、优化仓储管理、优化运输路线等，降低损耗率。

2.5 商品损耗的补偿机制建立商品损耗的补偿机制，对因管理疏忽导致的损耗进行合理补偿，激发员工积极性，提升服务品质。

2.6 商品损耗的审计和检查定期对商品损耗情况进行审计和检查，发现问题及时解决，并对损耗管理制度进行调整和优化，保持其有效性。

三、商品损耗管理制度的实施步骤3.1 制定商品损耗管理制度企业管理者应对商品损耗的各个环节进行深入分析，结合企业实际情况，制定符合企业特点和需求的商品损耗管理制度。

3.2 培训员工制定好的商品损耗管理制度需要员工全面理解和落实，企业应根据制度内容对员工进行培训和教育，提高他们对损耗管理的重视和执行力。

仓库商品损耗管理制度一、总则为了保证仓库商品的安全运输和存储，减少损耗，提高经济效益，特制定本制度。

二、管理范围本制度适用于所有进出口商品的仓库管理工作，包括货物的收发、存储、装卸等环节。

三、职责与义务1. 仓库管理员有责任做好商品的分类、标记、记录等一系列管理工作，确保商品的安全。

2. 仓库管理员有权利对商品进行检查，发现问题及时汇报给上级领导。

3. 仓库管理员应当定期对库存商品进行盘点，确保库存信息的准确性。

4. 仓库管理员应当遵守仓库商品管理的相关规定，做好备货和备案工作。

5. 仓库管理员在工作中要认真、仔细、细致，杜绝疏漏和马虎现象。

四、商品损耗的原因1. 人为因素：工作人员操作不当，造成商品的损坏。

2. 外界因素：自然灾害、交通事故等不可抗力因素导致商品的损失。

3. 环境因素：仓库内部温度、湿度等环境因素对商品的存储也会产生一定的影响。

五、减少商品损耗的措施1. 加强管理：加强仓库管理，规范作业流程，减少人为因素造成的商品损耗。

2. 定期检查：对仓库商品进行定期检查，发现问题及时处理。

3. 加强防护：加强商品的防护措施，避免外界因素对商品的影响。

4. 保持环境：控制仓库环境，保持适宜的温湿度，延缓商品的损耗。

六、商品损耗的处理1. 发现商品损耗后，仓库管理员应当第一时间做好记录，并汇报给上级领导。

2. 对于人为因素导致的商品损耗，应当追究责任，做好赔偿工作。

3. 对于外界因素导致的商品损耗，可以向保险公司申请理赔。

4. 对于环境因素导致的商品损耗，应当根据具体情况采取相应的措施，减少损失。

七、违反制度的处理1. 对于违反本制度的行为，仓库管理员将受到责任追究。

2. 对于严重违反本制度的行为，将按公司规定进行处罚。

3. 对于造成严重后果的违规行为，将追究法律责任。

以上就是仓库商品损耗管理制度的相关内容，希望全体仓库管理员严格遵守，并不断完善，确保仓库商品的安全运输和存储。

商品损坏盘亏管理制度第一章总则第一条为了加强公司内部库存商品管理，保证库存商品管理的安全性，增强员工的责任心，减少因人为疏忽大意而造成的不必要损失。

赔付时做到有据可依，权责清晰，遵循公平、公正、公开原则，特制定本制度。

第二条保证库存商品的安全和库存商品信息的准确性，要求各个门店及仓库在每月进行一次盘点，如发现实际库存商品与后台库存商品不符，或者库存商品仓储期间损坏，要及时查明原因，并在当日18：00之前提交库存商品异常。

第三条本制度中的库存管理人员包括：仓储部员工、门店员工；本制度中的库存商品损坏均指有责任人的情况，无责任人的则按照《库存商品损耗绩效制度》执行。

第二章库存商品损坏责任判定第四条仓储期间损坏：1、如责任人是公司内部员工，由于工作的需要，使用库存商品的过程中，不慎损坏的，由相关损坏的人负直接赔偿责任，如是当事人为多人的，则赔偿责任由多人共同平均承担。

2、如责任人是客户或其他人员(包含非公司工作人员），则由销售人员或相关工作人员负责与责任人协商赔偿事宜。

第五条客户收货时发现损坏；1、客户在收到货后如发现破损，应在12小时内及时通知销售专员，并提供照片以证明商品损坏，销售专员应及时通知销售部经理、门店销售应及时通知店长，由销售部经理负责提交库存商品异常，及时并详细的反应具体情况。

1)如是包装原因导致的运输损坏，则损失责任计入相关库存商品管理人员的绩效管理损失，依据《库存商品损耗绩效制度》执行；2)如是质量问题，则安排退换货处理，或折价处理，如发生库存商品损失则计入相关库存商品管理人绩效损耗或计入公司损失；3)如是其他原因或者责任鉴定不清的，由仓储部经理根据具体情况划分责任进行处理。

2、客户在签收壶时，如当场无异议的，事后通知销售，则责任一般由客户承担，特殊情况则由仓储部经理依据具体情况判定责任和赔偿金额。

第六条客户退回时发现损坏；1、客户退回的快递，仓库人员或者门店人员必须验收无损坏方可签字收货，或者先签收但在签收底单上注明收到破损字样。

第三章商品损耗管理办法一、目的为增强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗，特制定本办法。

二、适用范围本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗管理三、相关文件《理（补）货作业规范》四、名词解释1．损耗：指店铺由于管理和（或）其它方面的原因而造成的商品的损失，包括：1)未知损耗：经过商品盘点确认的损耗，主要为丢失。

2)已知损耗：指日常折损，包括报废（破碎、变质）和折价损失（低于进价的部分）。

2．损耗率：指当月总的损耗占当月销售额（未税）的比例。

3．单位：指店铺、百货部、食品部及各部组。

4．相关责任人：指店长、防损人员和部门（食品部、百货部）经理。

5．部组理论赔付额（用A表示）：理论赔付额是部组当月的损耗超标额，其计算公式为：A=（该部组实际损耗率一该部组控制损耗率）×该部组当期销售额。

6．部组实际赔付额（用B表示）：实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分（用C表示）的余额，即B=A-C。

五、职责1．公司营运部、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗管理方案。

2．公司营运部负责审定损耗管理方案。

3．店长、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。

4．公司营运部、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗管理工作。

5．公司人力资源部、营运部、财务部负责根据损耗考核结果实施奖惩。

六、作业程序1．损耗控制的标准：全店和各部门（食品部、百货部）的控制损耗率为7‰（含7%0），各部组的损耗率控制指标见下表。

2．损耗超过控制损耗率指标的单位，责任人必须对超标部分进行赔付。

赔付按月进行，具体为：1)赔付人员：参加赔付的人员包括营业人员和防损人员（皆包括主管、经理）及店长。

2)赔付责任划分：A．单个部组损耗a)单个部组超标（本部门、全店不超标）——该部组全体人员（包括主管）按薪资比例赔付损耗超标部分。

b)单个部门损耗超标（但全店不超标）——该部门经理与该部门内超标部组全体人员（包括主管）共同赔付损耗超标部分。

商品损坏盘亏管理制度一、制度目的加强商品损坏盘亏管理，防范和减少企业在运营过程中由于各种原因产生的商品损坏和盘亏，并确保企业财务报表的准确性和真实性。

二、适用范围本制度适用于所有从事商品生产、销售、仓储等环节的管理人员和员工。

三、基本原则1、原则上保证商品进销存的真实性和准确性，杜绝虚假、夸大、瞒报的情况发生，确保企业的财务报表真实可靠。

2、防范和减少商品损坏和盘亏的发生，制定相应的预防措施，加强内部控制。

3、在商品损坏和盘亏发生时，及时准确地做好记录，追溯相关责任人，并及时采取有效的措施来减少损失并防止再次发生。

4、实现分类管理，严禁交叉汇通，强化货物入库和出库时的验收和离岸。

四、损坏管理制度1、商品损坏的定义商品损坏是指因自然原因或人为原因导致的商品在正常使用过程中的不可避免的损失。

2、商品损坏的分类（1）自然损坏：自然损坏是指由于自然原因如变形、变化等导致商品在正常使用、储存、运输过程中的不可避免的损失，但最终价值仍然存在。

（2）人为损坏：人为损坏是指由于人为原因如摔、砸、易碎品、散装商品、易失品等导致商品在正常使用、储存、运输过程中的不可避免的损失。

3、损坏的责任（1）自然损坏由企业承担。

（2）人为损坏责任由相应的责任人承担，责任人包括相关的运输人员、仓储人员等。

（3）若发生损坏事故，责任人应立即采取措施减少损失，同时及时报告上级领导，详细记录损失情况并追溯责任人。

4、损坏报告流程在发现损坏时，应立即停止相关操作，并采取必要措施降低损失，同时向相关领导汇报，并按下列程序处理：（1）损坏的货物应立即隔离，并通知质量监督部门对其进行检查。

（2）详细记录损坏货物的名称、规格、数量和原因等情况，并汇报到相应的上级领导和负责人。

（3）对相应的责任人进行追究，并及时采取措施减少损失。

五、盘亏管理制度1、盘亏的定义盘亏是指企业在进行盘点时，发现实际库存数量与账面库存数量有差异，实际数量比账面数量少的情况。