肥皂和合成洗涤剂教学设计

苏教版选修化学与技术《第二单元合成洗涤剂的生产》说课稿一、教材分析1. 教材内容概述《第二单元合成洗涤剂的生产》是苏教版选修化学与技术教材中的一个重要单元，通过本单元的学习，学生们将了解合成洗涤剂的生产原理、原料的选择、工艺流程等相关知识。

2. 学科地位和作用化学与技术作为一门实用性很强的学科，对培养学生的实际动手能力和解决实际问题的能力起到了重要的作用。

本单元的学习对于学生理解洗涤剂的生产过程和原理，提高学生的实验操作能力，培养学生的科学分析和创新思维能力具有重要意义。

3. 教学目标•知识与技能目标：掌握合成洗涤剂的生产原理、合成反应机理和工艺流程等基础知识；了解洗涤剂的生产过程中需要考虑的环境因素和安全措施。

•过程与方法目标：通过实验操作，提高学生的实验技能和科学探究能力；培养学生的团队合作和创新思维能力。

•情感态度价值目标：培养学生的环保意识和责任感，引导学生关注洗涤剂的使用安全问题。

二、教学重难点分析1. 教学重点•合成洗涤剂的生产原理和工艺流程•洗涤剂中主要成分的选择和作用•实验操作中的安全措施和环保要求2. 教学难点•合成反应机理的理解和解释•实验操作中的技巧和注意事项三、教学策略和教学过程设计1. 情境导入通过展示一些常见洗涤剂的图片，引发学生对洗涤剂的认识和疑问。

让学生思考洗涤剂是如何生产出来的，以及洗涤剂中的主要成分是什么。

2. 知识讲解与实验示范•通过课件或板书，对合成洗涤剂的生产原理进行详细讲解，包括合成反应的机理和主要原料的选择。

•展示实验操作的步骤和注意事项，进行实验示范，如合成十二烷基苯磺酸钠。

3. 实验操作与讨论学生分成小组进行实验操作，并观察实验现象、记录数据。

实验结束后，辅导学生进行实验结果的分析和讨论，加深学生对合成洗涤剂的生产过程的理解。

4. 学习总结与反思让学生总结合成洗涤剂的生产原理和工艺流程，回答一些问题，帮助他们巩固所学的知识。

同时，引导学生思考洗涤剂生产对环境的影响，并提出环保建议。

2019-2020年高中化学《化学与技术》3.2《合成洗涤剂的生产》精编教案苏
教版选修2
[知识回顾]
2肥皂的主要成分硬脂酸钠，它是如何制取的？
3简述肥皂的去污原理？
4叙述苯、甲苯的化学性质及不同之处。

[知识归纳]
苯环上连有某些取代基（如—OH、烷基时），在苯环上取代基的邻位、对位被活化，容易发生取代反应。

苯环上发生取代反应时，取代的基团进入苯环上的位置取决于苯环上原有基团的性质和反应物的性质。

当原取代基体积较大时，则新的取代基只能进入原取代基的对位。

[知识学习与探究]
5苯的磺化：苯环上的氢原子被硫酸（H2SO4，即HO—SO3H）分子里的磺酸基—SO3H）所取代，硫原子直接与苯环上的碳原子相连，这种浓硫酸和苯发生取代的反应成为磺化反应。

可以在苯环上引入磺酸基。

磺化反应在现代化工领域中占有重要地位，是合成多种有机产品的重要步骤。

6苯环上引入烷基的方法：
7苯环与烯烃加成
8氯苯与格式试剂反应
9苯环与氯烷反应
根据前面学习的合成知识，试讨论探究由十二烷合成洗衣粉的主要成分之一——烷基
苯磺酸钠的步骤，并指出哪些反应是取代反应。

十二烷 一氯十二烷
十二烷基苯 十二烷基苯磺酸 反应类型：
SO 3Na
C 12H 25（十二烷基苯磺酸钠）
[练习]
3 说明十二烷基苯磺酸钠的去污原理，指出其亲油基、亲水基。

4 画出由硬脂酸甘油酯制取硬脂酸钠的实验装置，简述实验步骤，并用方程式表示。

5 查阅资料，了解肥皂与合成洗涤剂的不同。

第四单元 化学与技术的发展课题2 表面活性剂 精细化学品● 了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。

● 了解合成洗涤剂的结构特点。

● 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。

〔知识梳理〕1．肥皂的主要成分是 ，它由两部分组成，一是极性的 基，二是非极性的 基。

2．写出肥皂（硬脂酸钠）水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式： 、 。

3．在洗涤衣物时，肥皂是通过 、 、 三种主要作用达到去污目的的。

4．皂化反应是指 。

5．合成洗涤剂的生产原料是 、 、 。

在合成洗涤剂的分子中同时具有 基和 基。

6．表面活性剂又称 。

精细化学品除了表面活性剂、 外，一般按用途可分为多种。

精细化学品及其生产特点有 、 。

〔方法导引〕1．肥皂的去污原理：肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。

从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的－COONa 或－CO O －，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基－R ，这一部分不溶于水，叫做憎水基。

憎水基具有亲油的性质。

在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内。

而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中。

这样油滴就被肥皂分子包围起来。

再经摩擦、振动、大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。

2．合成洗涤剂：合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质。

主要有烷基磺酸钠(R －SO 3Na)、烷基苯磺酸钠（）等。

3．肥皂与合成洗涤剂的比较⑴制造肥皂需要消耗大量油脂，但是油脂是可以再生的。

制造合成洗涤剂以石油化工产SO 3Na RNaOH 皂化反应加工 品为原料，可以节省食用油脂，但是石油资源是有限的。

⑵肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。

有些合成洗涤剂很稳定增长，不能被除微生物分解，能积累而污染水源。

近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的。

苏教版选修化学与技术《第二单元合成洗涤剂的生产》教学设计一、教学目标1.掌握合成洗涤剂基本原理及生产过程；2.能够独立进行洗涤剂的生产实验；3.学生能够思考洗涤剂生产对环境、健康带来的影响以及如何选择素材、设计配方，使产品达到最佳的运用效果。

## 二、教学内容本教学单元主要内容涵盖以下五个方面：4.合成洗涤剂的工业生产与生产原理；5.了解所涉及的主要化学品在化学反应中的作用；6.分析原料的组成及其影响因素；7.学习洗涤剂在日常生活中的应用；8.探究洗涤剂生产对环境和人体健康所带来的影响。

## 三、教学时间安排本单元教学总时间安排为6个课时，其中理论课3个课时，实验课3个课时。

## 四、教学方法及顺序本单元教学采用前置教学、实验辅导和实践操作相结合的方式。

教师首先讲授理论知识，使学生了解合成洗涤剂的原理、生产过程和日常运用，进而为后续实验探究活动提供基础知识。

实验辅导环节中，教师通过现场指导学生完成实验，以培养学生细致、认真的实验态度和实验操作技能。

实践操作环节中，学生独立或小组合作完成一次洗涤剂生产，提高学生对本单元学习内容的整体把握能力。

本单元教学顺序安排如下： ### 第一课时： #### 上午： 1.自我介绍。

2.学生问答互动，教师提问学生“什么是洗涤剂？”“你知道什么是合成洗涤剂吗？”为引出本单元学习主题。

3.教师讲解“合成洗涤剂的工业生产与生产原理”，并介绍生产过程中涉及的主要化学物质。

#### 下午： 1.课堂小组讨论，教师引导学生讨论洗涤剂生产对环境和人体健康的影响。

2.学生听取洗涤剂相关实验要点及注意事项，为后续实验做好准备。

### 第二课时：#### 上午： 1.复习上节课内容，梳理原理和产品种类。

2.讲解“原料的组成及其影响因素”，重点讲解原料比例、配方及不同原料组合的性能差异。

#### 下午： 1.实验辅导，教师现场演示生产方法，并讲解实验过程中的关键问题及应对措施。

课题序号第一讲授课班级职教1班、职教2班授课课时3课时授课形式新授课授课章节名称第三单元生活中的化学学习任务4 纤维、肥皂和洗涤剂使用教具多媒体教学目的1、有机化合物与有机合成材料2、天然纤维的分类与特征3、化学纤维的分类与特征4、几种常用纤维的鉴别5、认识服装的标签6、肥皂和洗涤剂教学重点1、天然纤维的分类与特征2、化学纤维的分类与特征3、几种常用纤维的鉴别4、肥皂和洗涤剂教学难点几种常用纤维的鉴别更新、删补内容课外作业【思考与训练】1.收集一些服装的标签，查看服装面料的纤维种类。

并评述这些纤维成分的优点及缺点。

2.了解不同纤维制成的服装在洗涤熨烫时的注意事项。

3.简述肥皂的去污原理及使用肥皂的优缺点？4.简述合成洗涤剂有哪些优点？滥用合成洗涤剂有什么危害？教学后记授课主要内容合成纤维属于有机合成材料。

而衣服的洗涤离不开肥皂和洗涤剂，这些与我们的生活密切相关。

课堂教学安排教学过程主要教学内容及步骤一、导入新课：二、授新课：我们穿的衣服通常是由纤维织成的，并且大多是合成纤维，合成纤维属于有机合成材料。

而衣服的洗涤离不开肥皂和洗涤剂，这些与我们的生活密切相关。

本任务学习相关知识。

一、有机化合物与有机合成材料有机合成材料合成材料品种很多，合成塑料、合成纤维、合成橡胶就是我们通常所说的三大合成材料.二、天然纤维的分类与特征（一）天然纤维的分类1、植物纤维：主要组成物质是纤维素，又称为天然纤维素纤维。

是由植物上种籽、果实、茎、叶等处获得的纤维。

根据在植物上成长的部位的不同，分为种子纤维、叶纤维和茎纤维。

（1）.种子纤维：棉、木棉等；（2）.叶纤维：剑麻、蕉麻等；（3）.茎纤维：苎麻、亚麻、大麻、黄麻等。

2、动物纤维：主要组成物质是蛋白质，又称为天然蛋白质纤维，分为毛和腺分泌物两类。

（1）.毛发类：绵羊毛、山羊毛、骆驼毛、兔毛、牦牛毛等；（2）.腺分泌物：桑蚕丝、柞蚕丝等。

3、矿物纤维：主要成分是无机物，又称为天然无机纤维，为无机金属硅酸盐类，如石棉纤维。

《日用化学品的合理使用——肥皂》教学设计环节一：肥皂名称的由来【展示】图片：【讲述】古人在黄河流域的时候用皂荚来洗衣服，后来到长江流域就没有皂荚树了。

之后他们又发现有另一种树，其果实跟皂荚的性能一样，可以洗衣服，但是，比皂荚更为肥厚丰腴，所以，给它取名叫肥皂子，也叫肥皂果。

后来发明了人造的去污剂的时候，依然使用了“肥皂”这个词。

所以，虽然没有瘦皂，可是有不肥的皂，就是“皂荚”。

环节二：肥皂成分及其分类【1成分】肥皂是脂肪酸金属盐的总称。

通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。

日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10~18，金属M 主要是钠或钾等碱金属。

如：硬脂酸钠，其分子式是C17H35COONa【2分类】环节三：肥皂的制备【原料】油脂、合成脂肪酸、碱类、辅助原料与填料【流程】第一阶段是制造皂基（如：利用硬脂酸甘油酯和氢氧化钠）第二阶段是调料并加工成型环节四：肥皂的去污原理【讲述】肥皂之所以能去污，是因为它有特殊的分子结构，分子的一端有亲水性，另一端则有亲油脂性，在水与油污的界面上，肥皂使油脂乳化，让油脂溶于肥皂水中；在水与空气的界面上，肥皂围住空气的分子形成肥皂泡沫。

原先不溶于水的污垢，因肥皂的作用，无法再依附在衣物表面，而溶于肥皂泡沫中，最后被整个清洗掉。

环节五：药皂【概念】药皂是在香皂中添加入中西药物而制成的块状硬皂。

香皂中能加入的中西药物有多种，但总的要求是无毒，对皮肤无不良影响，并能和香皂中其他成分很好混合，不发生任何不良反应。

【举例】上海药皂可杀灭：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌、溶血性链球菌和肝炎病菌等。

【药皂使用注意事项】1.上海药皂比较偏碱性，不适合洗脸，洗脸应该用弱酸性的；2.长痘痘的不是用药皂，而应该用硫磺皂；3.如果是有皮肤病的，不建议用。

环节六：生活中肥皂有哪些妙用◆要给自行车的把手套上塑料管套，或在脚踏上套上橡胶护套，都是很费劲的事。

可在把手处或橡胶套内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到润滑作用，套入时比较省力。

第二单元合成洗涤剂的生产
[知识回顾]
2肥皂的主要成分硬脂酸钠，它是如何制取的？
3简述肥皂的去污原理？
4叙述苯、甲苯的化学性质及不同之处。

[知识归纳]
苯环上连有某些取代基（如—OH、烷基时），在苯环上取代基的邻位、对位被活化，容易发生取代反应。

苯环上发生取代反应时，取代的基团进入苯环上的位置取决于苯环上原有基团的性质和反应物的性质。

当原取代基体积较大时，则新的取代基只能进入原取代基的对位。

[知识学习与探究]
5苯的磺化：苯环上的氢原子被硫酸（H2SO4，即HO—SO3H）分子里的磺酸基—SO3H）所取代，硫原子直接与苯环上的碳原子相连，这种浓硫酸和苯发生取代的反应成为磺化反应。

可以在苯环上引入磺酸基。

磺化反应在现代化工领域中占有重要地位，是合成多种有机产品的重要步骤。

6苯环上引入烷基的方法：
7苯环与烯烃加成
8氯苯与格式试剂反应
9苯环与氯烷反应
根据前面学习的合成知识，试讨论探究由十二烷合成洗衣粉的主要成分之一——烷基苯磺酸钠
SO
3Na
C
12H
25
的步骤，并指出哪些反应是取代反应。

C
12
H
25
SO
3
H
C
12
H
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十二烷一氯十二烷十二烷基苯十二烷基苯磺酸反应类型：
SO
3Na
C 12H
25
（十二烷基苯磺酸钠）
[练习]
3说明十二烷基苯磺酸钠的去污原理，指出其亲油基、亲水基。

4画出由硬脂酸甘油酯制取硬脂酸钠的实验装置，简述实验步骤，并用方程式表示。

5查阅资料，了解肥皂与合成洗涤剂的不同。