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商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪1.酒的选择在商务场合，一般选择干红葡萄酒或者干白葡萄酒。
这两种酒相对来说比较中庸，适合不同口味的人。
可以根据自己的经验或者询问服务员的建议来选择。
2.瓶子的处理当服务员将酒瓶送至您面前时，先要检查瓶子上没有破损或者脏污。
然后用纸巾或者餐巾纸握住瓶子的底部，避免手指接触到瓶身。
将瓶子放在桌子上时，要轻轻放置，避免发出嘈杂的声音。
3.酒的倒酒当服务员打开酒瓶时，先要向主人敬酒。
使用酒塞，将酒瓶口朝下倒过来于酒杯中，用一个餐巾纸包裹瓶口，避免红酒渗出或者滴落。
一般倒酒时，将酒杯放在桌子上，然后将酒瓶对准酒杯倾倒，酒的流速要适宜，避免溢出。
4.酒的品尝在商务场合，品尝酒的目的是为了评估酒的质量和是否适合自己，而不是为了酒的味道而喝醉。
因此，在品尝酒时，要稍微装饰自己品酒的技巧。
a.观察：透过杯子，观察酒的色泽和透明度。
一般来说，干红酒呈深红色或者紫红色，干白酒呈浅黄色或者浅绿色。
b.闻香：将酒杯稍微晃动，使酒散发出香气。
然后将鼻子放在酒杯口附近，轻轻吸气。
通过闻香来鉴别酒的香气和气味。
c.品味：将酒放入口中，用舌头轻轻舔一下或者打个轻轻的响鼻子。
要注意的是，不要直接大口喝酒，要慢慢品味。
5.酒的喝酒方式在商务场合，不应该过量喝酒，要适当控制自己的饮酒量。
喝酒时，要小口品尝，不要大口喝酒。
可以将酒慢慢地卷在嘴里，使它与空气充分接触，从而增强味觉感受。
6.传统的礼仪在商务见面礼仪中，有一些传统的酒的礼仪需要注意。
a.敬酒：在盛大的商务宴会上，会进行敬酒的仪式。
在敬酒时，要用右手拿起酒杯，向对方微微点头，然后将酒杯轻轻举起，对方也同时举起酒杯，互相敬酒。
b.饮干：在一些场合，可能会有一个领导或者重要客户主动敬酒，要将酒杯中的酒一饮而尽，然后还要鼓掌表示感谢。
综上所述，商务见面礼仪中的葡萄酒礼仪要注意选择合适的酒品、正确的倒酒方式、适当的品酒姿势和喝酒方式，以及遵守一些传统的酒的礼仪。
西餐厅的葡萄酒礼仪（通用3篇）西餐厅的葡萄酒礼仪篇1西餐厅的葡萄酒礼仪葡萄酒酒杯的选择：杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。
同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。
葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
葡萄酒的嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。
葡萄酒的外观：首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。
葡萄酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。
喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。
品饮葡萄酒需注意的细节：葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。
倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。
西餐厅喝葡萄酒的礼仪常识饮酒前有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
初进餐厅，应在等候区等待领台人员带位，不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。
假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。
当领台人员带到座位后，应先让女士入座，并将最佳视野的位子让给女士。
因为欧洲人认为右方为大，所以要尽量让女士坐在男士的右方。
当您需召唤服务员时，切勿采用拍手或弹手指的'方式，只需稍微举一下手即可。
这样做也可以检验一下该餐厅的服务水准。
通常只要顾客使个眼色，好的服务员便会注意到您需要他服务了。
喝红酒的餐桌礼仪
喝红酒的餐桌礼仪主要包括以下方面：
1.持杯：应该用手指捏住杯脚，或者用手指轻轻托住杯底。
注意不能握住酒杯的杯身，以免影响酒的温度。
2.敬酒：在敬酒时，应该将酒杯举到与对方眼睛齐平的位置，同时微笑点头示意。
在对方喝酒时，也应该保持微笑，以示尊重。
3.喝酒：在品酒时，应该先观察酒的颜色和气泡，然后先闻酒香，再品尝酒的味道。
在喝酒时，应该慢慢品尝，不要大口吞咽。
4.倒酒：在倒酒时，应该将酒瓶倾斜，使酒慢慢流入酒杯中。
不要倒得太满，一般以酒杯的三分之一为准。
5.放酒：在放酒时，应该将酒瓶翻转，使酒滴出，以免浪费或者弄脏酒杯。
6.敬酒顺序：在多人场合，应该按照顺序来敬酒，先敬长辈或者领导，再敬其他人。
7.其他注意事项：在喝酒时，不要吸烟，以免影响口感和健康。
同时也要避免在酒杯中倒其他饮料或者水，以免影响红酒的味道。
总之，喝红酒的餐桌礼仪主要是一种文化修养和礼貌的表现，只要注意细节和尊重他人，就可以很好地掌握。
有关葡萄酒敬酒礼仪随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出此时此刻了中国人的餐桌上。
那么关于葡萄酒的礼仪，你知道多少呢?下面是我为大家整理的有关葡萄酒敬酒礼仪，盼望能够帮到大家哦!有关葡萄酒敬酒礼仪 1. 什么时候敬酒?假如是宴会，敬酒一般是在宴会起先之前，由主子向来宾敬酒以表示欢送之意。
而其它人一般是在主菜吃完，起先上甜点时起先敬酒。
不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可举杯以表达对他人的祝福或庆贺。
2. 谁最先敬酒?遵照传统习惯，一般是由女主子或男主子最先起先敬酒，不过这只适用于正式的场合。
在非正式的场合，如挚友聚餐，经常是由来宾最先敬酒，这是为了表达对主子的感谢。
值得留意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
3. 引起留意主子在敬酒时，应举杯站立，并引起在座来宾的留意。
不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：请大家留意!请大家听我说! 4. 起立还是坐下?是坐着敬酒还是站起来敬酒，应当视状况而定。
假如在餐前且在客厅中敬酒，那么敬酒的人可以站起来敬酒。
而假如是在用餐时，来宾较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而假如来宾较多，那么应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。
同时假如在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
5. 如何答谢?当被敬酒时，被敬酒的人不须要站立，只须要微笑着承受，然后说声感谢即可。
随后，站起来，举杯向主子或者其他人敬酒。
6. 如何说祝酒词?祝酒词应简短得体。
宴会上第一个敬酒的人应当打算一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的气氛都可以。
一般情况下，活泼气氛的幽默是必不行少的。
假如觉得说一段祝酒词有困难，选择参加群体敬酒将是一个不错的选择。
几个人一起举杯高喊为xx干杯不仅免去了困难的祝酒词，更活泼了气氛。
7. 如何碰杯?在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰简单破裂，因此，敬酒时，应当手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示敬重。
一、持杯姿势正确持杯，是红酒礼仪的第一步。
应握住杯脚，用食指、中指和拇指轻轻夹住杯柱，避免手指直接接触杯肚，以免手温影响酒的温度和口感。
二、斟酒技巧斟酒时，一手持瓶，一手将酒杯托起。
红葡萄酒一般倒入杯中三分之一即可。
倒酒时，注意瓶口与杯口的距离，避免酒液溅出。
三、碰杯礼节在敬酒时，一般会相互碰杯。
但要注意，高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎。
碰杯时，可轻轻倾斜杯子，以杯口相碰，表示敬意。
四、品酒顺序品酒时，应先品酒体轻的白葡萄酒，再品酒体饱满的红葡萄酒，最后是甜酒。
这样有助于品味红酒的层次感。
五、醒酒方法醒酒是为了让红酒与空气充分接触，去除刚开启时的酸、涩、薄等缺点。
一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要更长的时间。
六、品酒步骤品酒时，先看颜色，接着对酒杯中的葡萄酒深吸一口气，闻其香气。
在轻轻摇晃酒杯，再深吸一口气去闻香。
最后，浅尝一小口，转动舌尖，让葡萄酒与口腔充分接触。
七、倒酒技巧倒酒时，瓶中的酒不要倒满，以免余液流下。
从方便角度讲，手握杯身是最自然、最稳健的。
但正确的姿势是手指捏著杯身下的杯杆，用拇指和食指捏著杯底。
八、敬酒礼仪西方敬酒时，将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。
在餐桌上，要时刻留意红酒杯放在水杯右边。
九、主人职责作为餐会的主人，应随时留意客人的杯子里是否有酒，若空杯了，请给他斟上。
总之，红酒礼仪是一种文化，也是一种修养。
在享受红酒的同时，遵循礼仪，更能彰显个人的优雅气质。
愿每一位红酒爱好者，在品味佳酿的过程中，都能成为红酒礼仪的践行者。
葡萄酒鉴赏礼仪礼仪知识【篇一】优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。
品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。
首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。
然后，将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。
酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。
综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。
而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。
第四个步骤，“结论”，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。
开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。
【篇二】1 、酒杯的外型。
2 、葡萄酒杯内部有较大的面积，可让延伸的范围增加，旋转与摇动更容易，葡萄酒液里的芳香物质挥发的更快、迅速。
3 、杯子内部到杯口，葡萄酒可容纳的空间有多大。
这个空间足以影响葡萄酒气味的对流、发展和气味之集中。
4 、杯体与杯口之大小亦是另一个重要的关连性。
这两者之间需取得相当的均衡性，必须能达到释出气味，以及防止气味外泄过于迅速。
光源 Lighting自然的阳光当然是最佳的光源，人造光源会影响饱和度与色调。
特别是要避免荧旋光性的光源，这种光线会使得红色看起来好像是不健康的棕色，甚至带有类似紫色之隐色。
烛光可强化葡萄酒的外观，但比较正式的品酒场合，烛光只能利用于观察葡萄酒的真正纯净度，所以烛光大都使用在酒窖，观察刚从酒桶里抽出之浅龄葡萄酒，或者在晚餐过酒时使用。
间接日光 ( 折射 ) 颇为理想但比较不实际。
以人造灯光来说，标准的灯泡比起荧光灯应是较佳选择。
但两者光源对于葡萄酒外观来说，或多或少会使得酒的颜色比较偏向褐色，同时酒的色泽表现的比实际的年份“老些”。
葡萄酒的礼仪葡萄酒具有很深的文化内涵，对于西方人来讲，饮酒就是一种文化。
下面是店铺为大家准备的葡萄酒的礼仪，希望可以帮助大家!葡萄酒的礼仪饮酒礼仪与酒杯选择:正确的持杯方法是持葡萄酒的脚而不是杯身，因为这样酒才能不受体温影响而保持冰爽，同时也更好的方便正在喝酒的你欣赏葡萄酒的各种美丽色泽。
大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。
如果室温过低，可以用手捧着杯身，利用体温来给酒稍稍添暖。
白葡萄酒杯口略大，杯脚更为修长，杯身较短。
因为白葡萄酒不像红葡萄酒那样需大面积的空气氧化，较小的空气接触就能令其散发芳香。
而用小杯是由于白葡萄酒饮用时温度要低，一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。
为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
郁金香型，意味着杯身容量大，葡萄酒可以自由呼吸;杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来，且香味可以集中到杯口。
而高脚则是为了持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度(16-18度)。
佐菜礼仪：葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
在西餐礼仪中每上一道菜都会随菜再上一款与之搭配的葡萄酒，当然这也要为每个客人准备很多酒杯用来倒不同的酒。
由于西餐有开胃品、汤、色拉、主菜、甜点等口味由淡转浓，最后再转至甜的顺序，所以酒也一样。
一般先喝白葡萄酒，再喝红葡萄酒;先喝年轻的酒，再喝年份老的酒;先喝清淡的，再喝浓郁的;先喝不甜的，再喝甜的。
实际上可以灵活些，毕竟它不是那么绝对，切不可追求教条化而影响了进餐的情绪.选酒礼仪：作为主人，挑选一款适合招待客人的葡萄酒是十分重要的。
主人完全可以根据客人的喜好来选择，但最重要考虑的因素并不是酒的价格，产地等等，而是要看它是否与佐餐搭配得当，是否能给客人们带来良好的口感。
为了让客人知道酒的情况，酒瓶一定要放在篮中或餐桌酒架中，上面的标签也不能撕走。
但忌用甜度较高之葡萄酒佐餐，因为甜味会影响食欲并破坏食物原味。
葡萄酒礼仪知识关于葡萄酒礼仪学问一、品酒的时机抱负的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。
早上的11时，或黄昏6时左右的时间，都颇符合这样的时段。
若您不想空腹之状态下品酒(空腹之状态下酒精很快地就会被汲取),这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“添底物”。
假如您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。
二、葡萄酒杯分类1、ISO杯ISO杯又称国际标准品酒杯，是1974年由法国INAO设计的，现为国际公认的品酒杯。
它不会突出酒的任何特点，却是直接地呈现葡萄酒原有的风味。
无论是哪一种葡萄酒，在这个杯子里都是公平的。
2、无情杯法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。
此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。
这样的作用一是关心释放香气，二是能够避开手心温度影响就的口感。
3、普邦尼无底座香槟杯普邦尼杯跟一般香槟杯最大的不同之处是它没有底座，是宠爱派对的法国普邦尼伯爵创造的，他将两个没有底座的香槟杯用绳子穿在一起挂在脖子上，如此他便可以随时随地的享用香槟，喝完后还可空出手与女伴共舞，舞毕后随时再来两杯。
三、葡萄酒品鉴流程选酒：依据自己的实际状况选择合适的葡萄酒品饮。
假如是骨灰级的，可以选择自己中意的酒，假如是菜鸟，还是从低度酒选择吧。
选杯：葡萄酒的酒杯选择也很有讲究。
简洁从葡萄酒种类上讲就有香槟杯、红酒杯、白酒杯、甜酒杯和白兰地被以及醒酒器等酒杯具。
开瓶：开瓶检验是对葡萄酒品次鉴定的重要环节。
先验证瓶标是否洁净，塞子是否紧密，以确认这瓶酒保存是否良好。
开瓶后，要认真观看取出的瓶塞是否潮湿，由于瓶塞假如太枯燥就有提前氧化的可能。
醒酒：醒酒也有讲究，假如是要将陈年但是年数还未到的新酒变得更柔顺，称之为唤醒或醒酒；假如是要去除陈年酒中的沉渣，应成为滗酒更合适。
观酒：资深品酒者能够从酒的外观看出其年份也许是多久。
红酒礼仪（推荐9篇）红酒礼仪第1篇西餐喝酒礼仪1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4！2、倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来！3、和女士碰杯时，要目光直视！4、别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑！5、端酒杯时捏住杯茎，6、红酒杯一定在白水杯的右边！7、喝红酒时，最礼貌的是往自己的杯子里看！8、作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完！用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。
只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。
接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的'握标姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
西餐喝酒的方法喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
红酒礼仪第2篇选酒1、看产地。
依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。
按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4、看酒中是否有沉淀或异物。
异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。
如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。
干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。
红酒的色度随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。
发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。
除此之外，选购葡萄酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品;二是选择知根知底的产品;三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
喝葡萄酒的礼仪葡萄酒如今受到越来越多人的喜爱，那么在喝葡萄酒的时候你注意过喝葡萄酒的礼仪吗?下面小编就为大家整理了关于喝葡萄酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!喝葡萄酒的礼仪1、一般我们在酒桌上：喝啤酒酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。
但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。
目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。
2、酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。
正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。
一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。
从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。
但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
3、何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。
因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
4、与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。
如果你有一款好的意大利葡萄酒，却将其装在普通的钢化玻璃杯里，那简直就是一种极大的浪费。
只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出完美的品质。
5、酒瓶保存小常识：葡萄酒瓶口的塑料封套是为防止虫子咬软木塞。
有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换;瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。
越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
6、最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。
喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍关于喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍葡萄酒礼仪看似不重要，实际上却可以在社交场合发挥举足轻重的作用。
学习一些葡萄酒礼仪，可以让你不论是在商务晚餐、正式场合，还是在约会中，彰显风度，提升魅力。
下面我们来学习一下葡萄酒礼仪。
喝葡萄酒的礼仪1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗。
2. 先闻酒香后品酒。
3.尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印。
4.开瓶的声音尽量要轻。
5. 碰杯时用杯肚，并且眼睛看着酒杯。
6. 倒酒时握住酒瓶的底部。
7. 倒酒不超过酒杯的二分之一。
8. 喝的酒量尽量与周围的人保持一致。
9. 先给别人斟酒再给自己斟酒。
温馨提示：建议不要在客人来之前事先预定好葡萄酒。
因为客人连菜单都还没有看过，心里可能会不舒服。
8个喝红酒的礼仪技巧1. 红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2. 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3. 在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。
4. 如果有人向你举杯(假如是在你的`婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5. 端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是专家建议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6. 这点便是西餐的讲究和注意事项了。
在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。
7. 当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8. 作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。
红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。
西餐敬酒礼仪知识一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要遇到杯身，由于白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。
手指尽量伸直，显现手部美丽曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的敬重。
喝酒时肯定不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。
杯底应当留有少量剩余，不行一饮而尽。
二、斟酒礼仪在接受斟酒的时候，肯定不行以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
在正式场合倒酒的时候，啤酒和葡萄酒都是不能手持酒杯的。
但在轻松的场合，啤酒是可以手持着倒的，但要留意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。
另外，留意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
根据规范来说，除仆人和服务人员外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。
假如仆人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒斟，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当起身站立。
假如是作为大型的商务用餐来说，都应当是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开头，然后顺时针斟。
假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
三、敬酒的举止要求在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究详细的程式。
常见的饮酒程式之中，斟酒、祝酒、干杯应用得最多。
斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
除仆人与侍者外，其他来宾一般不宜自行为他人斟酒。
侍者斟酒时要道谢，假如男仆人亲自斟酒时，来宾则应当端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，女士则欠身点头为礼。
敬酒也称祝酒。
往往是宴会上不行少的程式。
敬酒时，仆人一般都会有祝酒词。
在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
葡萄酒基础常识之敬酒注意事项
品尝葡萄酒的时候需要注意葡萄酒的敬酒礼仪，尤其是碰杯的时候要注意对酒杯的保护，那么怎样的碰杯方式才是正确的呢？著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师为您解答：
由于葡萄酒酒杯的杯口较薄教脆，所以在碰杯的时候一定要注意不要用杯口进行碰撞。
在敬酒的时候应该手心相对，杯口岔开，用杯肚相碰，并且控制力度，这样就能避免葡萄酒酒杯出现裂痕。
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1 / 1。
红酒杯的正确拿杯方法是怎样的生活应酬难免会喝红酒，那么你拿红酒杯的姿势是正确的吗?下面推荐红酒杯的正确拿杯方法的内容，希望大家喜欢!所以正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。
如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
当然，如果仔细考究持杯姿势，根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。
这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。
宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。
这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。
1、杯子不能乱拿大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。
葡萄酒要用高脚杯来配。
当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢。
拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。
2、干杯不能用力只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。
碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
自古就有的野蛮干杯，从皇帝赐酒臣子不得不喝演化成中国人饮酒的霸气，从对下级、对朋友、对生意伙伴，到“是朋友就干杯，够义气就干杯，想做成生意就干杯!”当年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。
正确的葡萄酒持杯姿势是如何的？正确的葡萄酒持杯姿势，“正确”与否，依据不一样需要来定。
一．第一说主流的、普通化的“正确持杯”：手指、手掌不要接触葡萄酒的杯肚子，原由是：影响口味：葡萄酒杯壁特别薄，手温会经过杯壁影响酒温，葡萄酒是个娇贵的饮品，温度关于酒的口味香气影响特别大。
不方便举杯，您自己试试看就知道了，特别是多个人一同举杯的时候，显得难堪。
谁说范冰冰不会端杯？相关优雅，不是显得有没有品尝，而是，手握杯肚子，会在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻点说，有点像黑色西装、制服上的白色头皮屑，带污垢的指甲缝，这类细节。
假如在讲究点的酒会上，灯光恰巧很透亮，你杯子上的口红印、口水唾沫饮、手痕饮，会被照的特别清楚。
二．再说进阶的“持杯”姿势，以下状况，用手掌握杯、甚至双手给葡萄酒杯熊抱，是“资深”饮家的姿势。
不论是冰镇低温饮用的干白、气泡仍是甜酒，仍是常温可饮的干红，只需感觉酒的香气还不够开放或许单宁显得粗拙、不够细腻，就能够经过手给酒加温，加速它的醒酒，进而让香气更浓烈、复杂，柔化单宁，口味更细腻葡萄酒中的高度烈酒，白兰地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮脚、或许没有脚的杯型，这是为了让你将杯子握在手掌，用手掌的温度达到两个目的： a．加温、加速酒精的挥发，降低高酒精的刺激性；b．醒酒、让香气更好，不论是白兰地仍是威士忌，这些高酒精度、香气集中、味道浓烈复杂的烈酒，乐趣在于闻香，而不饮酒精。
撰文：李隐仪 AmyLi 悟空问答·美酒加独家公布，转载请注明出处、作者三．再回到第一点，手不接触杯肚子的姿势，有多种，此中也有“优雅范、谦虚范、霸道咄咄逼人范”，可依据不一样场景选择。
由于篇幅就不在此一一赘述了，有兴趣认识的亲可移步我的头条号《曾志伟这样端杯，适合吗？》等文章。
葡萄酒基础常识之持杯方式与注意事项
虽然持杯只是一个小动作，但许多葡萄酒爱好者会从你的持杯方式去判断你的个人修养和素质，而从著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师拿了解到，葡萄酒正确持杯方式是握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之前，其他手则自然放置。
之所以这样持杯有以下几点因素：
1.这样持杯不会在杯壁上留下手印。
2.社交礼仪考试中需要掌握正确的持杯方式。
3.其他持杯方式容易造成葡萄酒升温，这样的持杯方式可令葡萄酒保持在适宜温度下。
葡萄酒基础常识之举杯礼仪
正确的举杯方式不仅能彰显你的时尚，还能让你品尝到葡萄酒的最佳风味，著名红酒代理商香港名酒汇专业品酒师向大家分享一些关于举杯礼仪。
1.握住酒杯杯脚，将杯脚放在拇指和食指间轻握，这种方法可以用来观察葡萄酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
2.握住酒杯的杯底。
这种方法能更有利于你操控酒杯。
3.除非是你所品尝的葡萄酒比最佳饮用温度要低，否则一定不要用手掌拖住杯体，以免导致葡萄酒温度过高，破坏其最佳风味。
