山楂的化学成分及药理研究

山楂的化学成分、药理作用及质量标志物预测一好文摘要：山楂是我国传统的药材，具有健胃消食、行气散瘀、化浊调脂的功效。

其主要化学成分类型为黄酮类、萜类、有机酸类、多糖类等。

现代药理研究表明，山楂具有促进胃肠蠕动及软化心脑血管方面的作用。

此外，还具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、抑菌等作用。

因山楂具有多基原、多功效、多炮制品的特点，而《中国药典》中指标成分仅为枸橼酸，故对山楂的化学成分、药理作用进行了总结概括，并根据质量标志物（Q-Marker）的概念从植物化学成分专有性、化学成分与有效成分、化学成分可测性等方面进行了分析，有机酸类和黄酮类中的槲皮素、金丝桃苷、芦丁、山柰酚、牡荆素-4′-鼠李糖苷、牡荆素、牡荆素鼠李糖苷可作为Q-Marker成分，为山楂的质量评价研究提供依据。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.或山楂C. pinnatifida Bge.的干燥成熟果实. 主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南等地，资源丰富。

而入药用的除以上品种外，野山楂、云南山楂、湖北山楂在部分地区也做药用。

国外山楂属植物药用的主要有锐刺山楂C. oxyaeatha L.、平滑山楂C. laevigata (Poir) D.C.、单子山楂C. monogyna Jaeq.、五子山楂C.pentagyna Waldst.等[3]。

山楂味酸、甘，性微温。

归脾、胃、肝经。

具有消食健胃、行气散瘀、化浊调脂。

用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症。

焦山楂消食导滞作用增强。

用于治疗肉食积滞、泻痢不爽。

山楂有多个炮制品种分为净山楂、炒山楂、焦山楂。

临床常用的含山楂的中成药有健胃消食功效的保和丸、山楂丸；化浊调脂的脂必妥、血脂灵片等。

在保健品领域，山楂因其口感好、资源丰富、降脂消食的功效备受欢迎。

山楂的药理作用研究摘要：目的：对山楂的药理作用研究概况进行综述。

方法：全面检索和查阅有关山楂的文献资料，进行分析、归纳和综述。

结果：山楂属于药食同源的传统中药材，常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满等消化系统疾病。

现代研究表明，山楂还具有保护心脏、大脑和肝脏、降血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤、增强免疫功能等作用。

结论：可将山楂作为药品开发且具有广阔的前景。

关键词：山楂；药理作用山楂为蔷薇科植物山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。

性微温，味酸、甘，具有消食健胃、行气散瘀等功能。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分[1]，近几年来对山楂的研究着重于降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等方面，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

现将山楂的药理作用概述如下。

1 对脑的保护作用大鼠结扎两侧颈总动脉造成急性全脑缺血，脑组织中丙二醛（MDA）、乳酸脱氢酶（LDH）、一氧化氮（NO）有明显的升高，超氧化物歧化酶（SOD）活力降低。

灌喂山楂叶总黄酮后，LDH降低，MDA和NO的产生明显减少，说明山楂叶总黄酮可能通过降低自由基产生，减少膜脂质破坏，降低NO生成等来发挥对脑缺血再灌注所致神经元的保护作用[2]。

局灶性脑缺血大鼠注射山楂叶总黄酮，可使大鼠的行为学评分及生化指标有明显改善，显著降低血清中肌酸激酶（CK）、LDH的活性，证实山楂叶总黄酮可减轻细胞膜的损伤程度，降低细胞膜通透性，减轻脑缺血所造成的损伤，改善脑功能[3]。

局灶性脑缺血再灌注大鼠给予山楂叶总黄酮后，可减轻大鼠神经功能评分和梗死面积，免疫组化显示基质金属蛋白酶-9（MMP-9）的表达明显降低，并随着剂量的增加作用越明显，提示山楂叶总黄酮通过下调MMP-9表达，可增强脑缺血再灌汁后神经保护作用[4]。

2 对心脏的保护作用山楂叶总黄酮对冠脉结扎致心肌梗死的麻醉家犬静脉注射，可明显增加冠脉流量，扩张冠脉血管，降低冠脉阻力，增加心输出量和心搏出量，提高左室做功能力，降低动脉血氧含量，增加冠状静脉窦血氧含量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率，改善心肌的血氧供应，并能降低外周阻力，对心血管系统起到调整和改善作用[5]。

综述【基金项目】国家自然科学基金资助项目(30472161);江西省自然科学基金资助项目(0640163)【收稿日期】2008-06-09;【修回日期】2008-11-03【作者简介】江爱龙(1965-),男,籍贯江西省进贤县,本科,主管药师,主要从事药物分析工作。

【通讯作者】刘荣华(1964-),男,籍贯江西省永新县,副教授,博士,研究方向为中药活性物质基础及中药质量评价。

E -mail :rhliu @1631com 。

山楂药理与临床研究进展Pharmacology and clinical study on Crataegus L江爱龙1,刘荣华2,陈兰英2,唐慧英2,邵　峰2,马志林2(11武警江西总队医院医学工程科,江西南昌330030;21江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室,江西南昌330004)关键词:山楂;药理作用;临床研究;不良反应【文章编号】　100825041(2009)022*******　【中图分类号】　R73513　【文献标识码】　B 山楂(Crataegus L 1)为蔷薇科(R osaceae )山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大约有250种[1]。

主要分布于北温带大约在北纬30度到50度之间的东亚、欧洲和北美洲等地[2]。

我国约有16种,其中山里红Crataegus pin 2natifida Bge var 1major N 1E 1Br 1、山楂Crataegus pinnatifida Bge及野山楂Crataegus cuneata S ieb 1&Zucc 1最为常见。

前两种习称“北山楂”,后者习称“南山楂”。

此外,尚的云南山楂(Crataegus scabrifolia (Franch 1)Rehd 1)、湖北山楂(Cra 2taegus hupehensis Sarg 1)和辽宁山楂(Crataegus sanguineaPall 1)等果实均作药用。

山楂的化学成分, 药理作用及临床应用.山楂的化学成分、药理作用及临床应用王春雷,芦柏震,侯桂兰浙江省肿瘤医院杭州摘要:对近年来研究山楂的的文献进行了回顾分析,主要就其化学成分、药理作用及临床运用进行了总结,发现该药有广泛的应用前景。

关键词:山撞;化学成分;药理作用;临床应用中图分类号: . ; 文献标识码: 文章编号: .卜 ..中药山楂为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟个,其中就有熊果酸、桦皮醇、熊果醇一一一 , 一 ?,等三萜类化合物;宋少江等对山果实。

味酸、甘微温,入脾胃、肝经。

用于肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、淤血经闭、产后於阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血楂叶乙醇提取物中的化学成分进行了提取分离,得到了“,症等【“。

山楂在临床上的广泛应用,其化学成分、药理作用、,一三羟基熊果酸, ,。

陈龙胜等以制备型高效液相色谱法对山楂果中成分临床使用等方面的研究都取得了进展。

,山楂主要的化学成分进行分离纯化,得到个三萜类成分:山楂酸 .. 黄酮类董英杰等从大果山楂叶中分离出两种黄酮 ,科罗索酸, ,齐墩果酸,成分 , , ,一三羟基黄酮. ,一葡萄糖基一 ? 一 . .葡萄Ⅲ ,熊果酸, 。

糖甙。

, , ,一三羟基黄酮一一萄糖甙,即牡荆素;孙敬 . 其他类时岩鹏等【从山里红中用石油醚萃取、硅胶柱勇等从山里红成熟果实中分离鉴定了个化合物,其中黄层析、石油醚一丙酮、石油醚一乙酸乙酯梯度洗脱分离得到正三酮类化合物为: , , 一三羟基黄酮一一 ? ? 一吡喃鼠十一烷、十六烷酸二十八烷醇 ?李糖基一? 一 ? 一吡喃葡萄糖苷 ,即牡荆素鼠李 . 、二十烷酸三十八烷醇酯 ,糖苷? ,金丝桃苷 , 。

牡荆、二十九烷醇一一 ,.素 , ,槲皮素 , ;张培成【对山楂叶谷甾醇。

用氯仿萃取、硅胶柱层析、石油醚一丙酮进行了化学成分的研究,从中分得个黄酮苷:山楂素 , 梯度洗脱分离得到双一一甲酰基一糠基一 .槲皮素 , .【吡喃葡糖基槲皮素 , 一 ??吡喃半? ,胡萝卜苷 , 。

山楂功能性成分及其开发利用研究进展一、本文概述山楂，一种在我国具有悠久食用历史的果实，不仅因其独特的酸甜口感受到人们的喜爱，更因其丰富的营养价值和潜在的药用功能而备受关注。

近年来，随着现代科技的不断进步和人们对健康生活的追求，山楂的功能性成分及其开发利用成为了研究的热点。

本文旨在综述山楂的主要功能性成分，包括其营养价值、药用成分等，同时探讨这些成分在食品、医药等领域的应用及其研究进展，以期为未来山楂的深度开发和利用提供理论依据和实践指导。

通过深入了解山楂的功能性成分及其开发利用现状，我们不仅可以更好地挖掘山楂的潜在价值，也能为人们的健康生活提供更多选择和可能。

二、山楂功能性成分分析山楂作为一种天然植物资源，其功能性成分丰富多样，具有极高的营养价值和药用价值。

这些功能性成分主要包括黄酮类化合物、有机酸、维生素C、多酚类化合物以及微量元素等。

黄酮类化合物是山楂中最主要的一类功能性成分，其中最为典型的是山楂黄酮。

这类化合物具有显著的抗氧化作用，能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病、抗癌等方面有重要作用。

黄酮类化合物还具有降低血压、调节血脂、抗炎等生物活性，对人体健康大有裨益。

山楂中的有机酸主要包括柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸赋予了山楂特有的酸甜口感。

同时，它们也是山楂发挥药理作用的重要成分之一。

有机酸能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化；它们还具有抗菌、抗炎等作用，对于改善胃肠道功能、提高免疫力等方面有一定效果。

维生素C是山楂中含量较高的水溶性维生素，它具有极强的抗氧化性，能够保护细胞免受氧化损伤。

同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，维护皮肤、骨骼、牙齿等组织的健康。

在山楂的开发利用中，维生素C的保留和稳定性是一个重要的研究方向。

多酚类化合物是山楂中的另一类重要功能性成分，它们具有强大的抗氧化和抗炎作用，对于预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著效果。

多酚类化合物的结构和性质多样，包括黄酮类、花青素类、酚酸类等，这些化合物在山楂中的含量和种类因品种、产地等因素而异。

山楂的药理学研究进展耿超（南京中医药大学药学院）摘要：山楂，不仅是生活中常见的水果，更具有很强的药理性作用。

综述了近几年国内外有关山楂的主要药理作用及相关研究的进展，阐述了山楂的药理作用，并进一步指出，山楂的某些方面还需要进一步的探究与实验，其资源丰富，对进一步的开发利用有广阔的空间。

关键词：山楂；药理研究山楂(Crataegus L.) 为蔷薇科(Rosaceae)山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大有250种[1]。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus Pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.或山楂Crataegus Pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。

味酸、甘、性微温。

归、胃、肝经。

其主要成份有金丝桃苷、槲皮素、芦丁等黄酮类成份和柠檬酸、山楂酸、延胡索酸、熊果酸等有机酸类成份。

具有消食健胃、行气散瘀功能；用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。

现将近几年来山楂药理作用及其作用机制等方面的研究综述如下。

1.药理作用1.1对心血管系统的作用：1.1.1抗心肌缺血及再灌注损伤：(1)山楂叶总黄酮及低聚花青素对心肌缺血具有保护作用，能对抗异丙肾上腺素所致的大鼠急性心肌缺血，缩小心肌梗塞范围。

可能是由于黄酮降低血压，减慢心率和提高心肌代谢所致，在实验所用剂量条件下，山楂聚合黄酮与羟乙基芦丁有与心得安相似的抗心肌梗塞作用，但作用强度稍逊于心得安[2]。

（2)山楂叶总黄酮对缺血缺氧损伤后心肌细胞具有明显的保护。

山楂叶总黄酮能减轻缺血氧损伤后心肌细胞心率失常的程度，推迟心肌细胞的停搏时间，减少心肌细胞LDH的释放量，降低MDA含量并提高细胞内SOD 酶的活力和NO的含量[3]。

另外，研究发现山楂提取物原花青素可能依赖内皮素，通过NO的介导而使离体大鼠的主动脉舒张，也可能通过激活四乙胺敏感的K+通道所致[4]。

(3)锐刺山楂根、叶和花的甘油2乙醇提取物，甘油2水提取物和水2乙醇提取物能影响离体灌流兔心的心率，收缩力和冠脉流量，而其中幼根的甘油2乙醇提取物活性最强，并具有正性肌力作用和增加冠状动脉循环[5]。

山楂的药理作用研究山楂：蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。

山楂，味酸、甘，微温，为药用之品。

有消食化积，行气散瘀功效。

山楂对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃。

山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。

近年来，发现山楂还具有降血压、降血脂和扩张冠状动脉血管的作用。

标签：山楂；药理作用；研究山楂为蔷薇科落叶灌木（或小乔木植物）山楂、山里红及野山楂的成熟干燥果实。

性微温，味酸、甘。

归脾、胃、肝经。

山楂中含有熊果酸、黄酮类、皂苷、糖类、有机酸类、色素等多种活性成分，具有消食化积、行气散瘀功效，对人体消化效果最好，特别适合于脾胃虚弱，肉食不化及油腻反胃[1]。

山楂善行胃肠之气，适用于食积肠胃，脘腹胀满等症。

临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。

近年来发现山楂具有降血压、降血脂、改善心肌缺血、降低胆固醇、抗脂质过氧化等作用，用于治疗心脑血管疾病取得了很好的效果。

本文试就山楂的药理作用浅析如下。

1 山楂的传统论述《本草纲目》文献：”楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。

”《随息居饮食谱》：”醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泄痢。

”《新修本草》：”汁服止痢，洗头及身瘥疮疡。

”《本草衍义补遗》：”健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。

”2 山楂的现代医学研究2.1健脾消食近代医学研究可知，山楂中富含维生素C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，增强活性酶，促进消化，调节胃肠，抑制十二指肠平滑肌，增强胃平滑肌的收缩作用，消除胃肠功能紊乱，健脾消食。

可用山楂健脾药治疗小儿腹泻。

食欲减退脾虚消化不良者，出现食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄时，用山楂15g，炒麦芽20g，党参15g，白术10g，大枣10枚，煎煮2次合并药液，代茶饮用。

有健脾开胃，消食化滞功效。

肉食积滞症因脾胃虚弱，油腻食物，引起消化不良，脘腹胀闷者，用山楂15g，炒麦芽15g，隔山撬15g，莱菔子（打碎）10g，加水适量，煎煮后分早中晚服用。

中药山楂的化学成分与药理作用研究概况摘要】山楂在中药领域属于一种药食同源植物，其包含了许多化学成分，有三萜类、有机酸类、黄酮类、黄烷及其聚合物类等。

同时，山楂的药理作用主要有调节血脂、降低血压、保护肝脏、强心、抗癌、抗氧化、正性肌力、提高免疫力以及促进胃肠道消化等，并在中药领域得到广泛应用。

本次研究主要对中药山楂的化学成分以及其药理作用进行充分研究，并为控制山楂药物质量以及进一步开发利用提供参考研究。

【关键词】中药；山楂；化学成分；药理作用【中图分类号】R285.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2017）25-0333-02在中药领域，山楂主要是蔷薇科植物山里红或者是山楂的干燥成熟果实，其味道酸甜，微温，归胃、脾、肝经[1]。

山楂的化学成分具有健胃消食、化浊降脂以及行气散瘀等功能。

近几年来，国内外研究学者对中药山楂进行充分研究，并分析了其化学成分与药理作用，并为提高山楂药物质量提供参考，促进中药山楂的进一步开发与利用。

1.中药山楂的化学成分1.1 有机酸类物质中药山楂有机酸类物质主要包含了三萜类以及其他有机酸类，其中三萜类包含了齐墩果酸、山楂酸以及熊果酸，研究人员对山楂叶进行充分研究，将其分离后得到了2a、3、19a-三羟基熊果酸；其他有机酸类物质包含了抗坏血酸、苹果酸、赤霉酸、枸橼酸、延胡索酸、奎尼酸、琥珀酸、丙酮酸、亚油酸、棕榈酸以及硬脂酸等。

1.2 黄酮类化合物山楂属植物中重要的化学成分便是黄酮及其苷类化合物，在中药山楂化学成分中，黄酮作为一系列苷类，主要以木犀草素与洋芹素为主，包含了槲皮素、栎皮酮、茶酚以及金丝桃苷等，其中含量最高的有两种，即多酚类缩合黄烷聚合物与表儿茶素。

1.3 氨基酸类物质中药山楂还包含了一些氨基酸类物质，包含了缬氨酸、谷氨酸盐、丙氨酸、甲硫氨酸亚砜、氨基乙酸、天冬氨酸、瓜氨酸以及谷氨酸等。

1.4 微量元素在中药山楂中包含丰富的元素含量，如Mn、Cu、Ca、Mg、Fe、Zn等，其中第一高含量元素为Ca，第二高含量元素为Mg与Fe，其次为Mn、Cu、Zn。

山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。

山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。

近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。

本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。

文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。

接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。

文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。

通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。

二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。

高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。

因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。

山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。

近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。

国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。

这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。

然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。

浅析山楂的化学成分及药理作用目的：阐述中药饮片山楂的化学成分及其现代药理作用的研究进展，为山楂进一步开发利用和临床应用提供依据和参考。

方法：查阅整理近年山楂的相关研究文献。

结果：含有黄酮类化合物、有机酸类等多种化学成分,主要具有降血脂、降压、助消化、强心、抗肿瘤、抗菌等作用,应用十分广泛。

结论：应加大山楂药材资源的研究，为进一步研究山楂的药用价值奠定基础。

标签：山楂；化学成分；现代药理；研究发展，综述山楂为蔷薇科(Rosaceae)植物山楂Crataegus pinnatifida Bunges、山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br及野山楂Crataegus Cuneata sied.et Zucc.的干燥成熟果实［1］。

秋季果实成熟时采收，切片，干燥，主要具有消食化积，活血化瘀。

用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症，山楂已有悠久的用药历史，是我国中医临床常用中药品种之一，近几年，国内外对其进行了大量的研究，且达到了较高的水平。

现就近几年来有关山楂化学成分及药理活性的研究进展做一简要综述。

1、化学成分山楂中主要含黄酮类化合物、有机酸、微量元素及氨基酸等。

1.1黄酮类化合物：黄酮及其苷类化合物是山楂属植物中的主要化学成分, 山楂中黄酮主要是以洋芹素和木犀草素为苷元的一系列苷类,如儿茶酚、槲皮素、金丝桃苷和栎皮酮等[ 2], 其中表儿茶素和多酚类缩合黄烷聚合物含量很高。

1. 2有机酸：主要包括三萜类和其它有机酸类, 三萜类成分有熊果酸、齐墩果酸及山楂酸。

目前对山楂叶进行研究，分离得到了2a ，3a，19a-三羟基熊果酸。

其它有机酸类有苹果酸、枸橼酸、奎尼酸、丙酮酸、酒石酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、琥珀酸、延胡索酸、2-( 4-羟基苯) 苹果酸、赤霉酸、抗坏血酸等。

1.3微量元素：山楂中Ca、Fe、Mg、Cu、Zn、Mn 等元素的含量较丰富，其中Ca 的含量最高，Fe 和Mg 的含量也较高，其次是Cu、Zn、Mn。

山楂化学成分及药理作用的研究作者：谢小燕来源：《中国科技博览》2014年第24期[摘要]山楂作为传统中药的一种重要材料，近年来得到广泛地应用与研究。

山楂为药食同源植物，主要具有助消化、降压、降血脂、强心等药理学作用。

通过对山楂化学成分及其药理性能的研究综述，旨在为山楂进一步的开发利用提供参考。

[关键词]山楂化学成分药理作用黄酮化合物中图分类号：R96 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）24-0350-01山楂为蔷薇科植物山楂、山里红、及野山楂的干燥成熟果实。

我国药典将它作为消食健胃，行气散瘀药物，其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。

用于治疗肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等。

从传统药物中寻找资源丰富，再生性强，疗效确切，副作用低的药物，已成为潮流，山楂叶正是具备了这一特点，而成为现今研究热点中药之一，现就其最新研究成果加以综述，为深入研究提供科学依据。

1 山楂的主要化学成分山楂中主要含黄酮类化合物，此外还含有有机酸、微量元素及氨基酸等。

1.1 黄酮类孙敬勇等[1]从山里红成熟果实中分离鉴定了6个化合物，其中黄酮类化合物为：5，7，4′-三羟基黄酮-8-C-A-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-B-D-吡喃葡萄糖苷（Ⅰ），即牡荆素鼠李糖苷（vitexin rham-no side），金丝桃苷（hypero side，Ⅱ），牡荆素（vitexin，Ⅲ），槲皮素（quercetin，Ⅳ）；郝东方[2]等采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱和HPLC柱色谱分离分离鉴定山楂叶的体积分数为60%的乙醇提取物中的化学成分，通过理化性质和波谱数据分析确定化合物的结构。

从中分离得到7个黄酮类化合物：牡荆素（1）、2″-O-鼠李糖基牡荆素（2）、3-O-β-D-吡喃半乳糖槲皮素（3）、芦丁（4）、2，3-二氢-2-（4′-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3′-甲氧基-苯基）3-羟甲基-5-（3-羟基丙基）7-甲氧基苯唑呋喃（5）、β-谷甾醇（6）、胡萝卜苷（7）。

山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。

山楂性酸、甘、味温, 归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。

主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效,主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。

山楂中含有三萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

适应范围：一般人皆可食用。

儿童、老年人、消化不良尤其适合食用；伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

1、山楂主要化学成分黄酮类物质山楂的主要成分是黄酮类物质，对心血管系统有明显的药理作用。

目前，从山楂中分离得到60余种黄酮类化合物，其主要苷元为：芹菜素（Apigenin）、山奈酚类（Kaempferol）、木犀草素（Luteolin）、牡荆素（Vitexin）、槲皮素类（Quercetin）及二氢黄酮类（Bi- hydroflavonoids）等。

有机酸类草酸（Oxalic acid）、苹果酸（Malic acid）、枸橼酸(citricacid)、柠檬酸（Citric acid）及其甲酯、绿原酸（Chlorogenic acid）、酒石酸（Tartaric acid）、棕榈酸（Palmitic acid）、硬脂酸（Stearic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、亚麻酸（Linolenic acid）、琥珀酸（Succinic acid）等。

山楂化学成分研究进展刘荣华1,邵峰1,邓雅琼1,马志林1,余伯阳2(11江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室,江西南昌330004;21中国药科大学中药复方研究室,江苏南京210038摘要山楂含黄酮类、黄烷醇类及其聚合物、有机酸类、三萜类和氨基酸类等多种化学成分,对其化学成分研究进行综述,将为山楂药材、提取物、保健品及药品的进一步开发利用及其质量控制的研究提供参考依据。

关键词山楂;化学成分;综述中图分类号:R 284 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(200807-1100-04基金项目:国家自然科学基金资助项目(30472161;江西省自然科学基金资助项目(0640163作者简介:刘荣华(1964-,男,副教授,博士,研究方向为中药活性物质基础及中药质量评价;T e:l 0791-*******,E-m ai:l rh li u @1631co m 。

山楂(Crataegus L 1为蔷薇科(Rosaceae 山楂属植物,落叶稀半常绿灌木或小乔木,全球大约250种112。

主要分布于北温带大约在北纬30度到50度之间的东亚、欧洲和北美洲等地122,山楂在我国约有16种,其中山里红Crataegus p innati f ida Bge var 1m ajor N 1E 1Br 1、山楂Cra t a egus p innati f i d a Bge 及野山楂C rataegus cunea t a S ieb 1&Zucc 1最为常见。

山楂性温,味酸、甘,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血化瘀之功效,临床主要将其干燥果实用于食积、小儿乳积、妇女产后瘀阻腹痛、疝气、胸痹、心痛、吐血、便血、小儿痘疹等132。

近年来,还广泛用于治疗心血管疾病和抗菌消炎。

对山楂化学成分的研究始于1921年,20世纪50年代以前的研究,多集中在其所含的纤维素、鞣质、三萜类等成分,50年代以后随着黄酮类化合物的迅速发展,发现山楂中所含的黄酮类成分对心血管系统有明显的药理作用14-72,研究重点转向黄酮类成分。