废水采样和保存技术和保存废水样品的技术要求依据《污水监测技术规范》（HJ 91.1-2019）和《水质采样样品的保存和管理技术规定》（HJ 493-2009）。
对于部分监测项目，如动植物油类、石油类、挥发性有机物、微生物等，采样前不能荡洗采样器具和样品；其他项目则需要用水样荡涤采样和样品2-3次。
对于部分检测项目，如水温、pH值、色度、动植物油类、石油类、生化需氧量、硫化物、挥发性有机物、氰化物、余氯、微生物、放射性等，不同时间采集的水样不能混合测定。
部分检测项目的保存方式也不同，需要单独采集储存，如动植物油类、石油类、硫化物、挥发酚、氰化物、余氯、微生物等。
在采集时，对于生化需氧量、挥发性有机物等监测项目，需要注满，不留顶上空间。
对于一些监测项目，如悬浮物、石油类、动植物油、微生物等，采样时不能做平行样。
废水样品的材质和颜色分为透明塑料（P）和玻璃（G）两种。
采样容量和样品数根据不同的项目而不同，需要使用不同的。
在保存废水样品时，需要冷藏、避光、标签完好，并采取有效减震措施，以延长存储时间。
对于一些监测项目，如臭和味、电导率、溶解氧等，需要加入固定剂。
在现场固定时，需要使用硫酸，pH值不能超过2.在采样时，需要单独采样、定容采样，不能采现场平行样。
记录表也需要写上项目，现场测定无需加固定剂。
单独采样时，采样前不得荡洗采样器具和样品，样品必须注满，不留空间。
不同时间采集的水样不能混合测定，无法做混合样。
采样后应立即送至实验室进行分析。
对于不同的污染物，采样时需要采用不同的方法和处理方式。
例如，对于悬浮物、化学需氧量、高锰酸盐指数、五日生化需氧量等污染物，采样时需要使用不同的和处理方法。
同时，不同的污染物的测定标准也不同，需要根据实际情况进行调整。
对于氨氮、总磷、总氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、汞、烷基汞等污染物，采样时也需要使用不同的和处理方法。
同时，采样前也需要注意一些细节问题，例如加入一定量的CuSO4等。
