人体内的钙磷比例
人体内的钙磷比例通常在2:1到4:1之间。钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分，也参与到细胞代谢和神经传导等生理过程中。正确的钙磷比例对于维持骨骼和牙齿的健康非常重要。低钙磷比例可能会导致骨质疏松症等骨骼问题。然而，应注意的是，钙和磷的比例也会因人的年龄、性别、健康状况和饮食习惯等因素而有所变化。
钙磷代谢 一、含量与分布 人体内钙、磷含量相当丰富，正常成人体内钙总量约为700~1400g，磷总量约为400~800g。其中99%以上的钙和86%左右的磷以羟基磷灰石的形式构成骨盐，存在于骨骼及牙齿中，其余部分存在于体液及软组织中表13—1 人体内钙磷分布情况 钙磷 部位 含量（g）占总钙(%) 含量（g）占总磷(%) 骨及牙1200 99．3 600 85．7 细胞内液 6 0．6 100 14．0 细胞外液 1 0．1 6．2 0．3 二、生理功用 钙磷是构成骨骼和牙齿的主要原料。此外，分布于各种体液及软组织中的钙和磷，虽然含量只占其总量的极小部分，但却具有重要的生理功用。 1．Ca2+的生理作用①可降低神经肌肉的应激性，当血浆Ca2+浓度降低时，可造成神经肌肉的应激性增高，以致发生抽搐；②能降低毛细血管及细胞膜的通透性，临床上常用钙制剂治疗荨麻疹等过敏性疾病以减轻组织的渗出性病变；③能增强心肌收缩力，与促进心肌舒张的K+相拮抗，维持心肌的正常收缩与舒张；④是凝血因子之一，参与血液凝固过程；⑤是体内许多酶（如脂肪酶、ATP酶等）的激活剂，同时也是体内某些酶如 1，25—羟维生素D3—1α—羟化酶等的抑制剂，对物质代谢起调节作用；⑥作为激素的第二信使，在细胞的信息传递中起重要作用。（Ca：能增强心肌兴奋性，又能降低神经肌肉兴奋性，k：既能增强神经肌肉兴奋性，又能降低心肌兴奋性） 2．磷的生理作用①是体内许多重要化合物如核苷酸、核酸、磷蛋白、磷脂及多种辅酶重要组成成份；②以磷酸基的形式参与体内糖、脂类、蛋白质、核酸等物质代谢及能量代谢；③参与物质代谢的调节，蛋白质磷酸化和脱磷酸化是酶共价修饰调节最重要、最普遍的调节方式，以此改变酶的活性对物质代谢进行调节；④血液中的磷酸盐是构成血液缓冲体系的重要组成成分，参与体内酸碱平衡的调节。 （一）血钙
营养与骨质疏松的关系 营养是维持生命和健康所必需的物质。我们每日所需要的营养素有几十种，大体上可分为7大类，它们是：蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、矿物质、维生素、膳食纤维和水。 这7大类营养素联手为我们打造健康的体魄，缺一不可。在这些营养素中，有一些与骨质疏松的发生是有关联的，在这里给大家逐一介绍。 七大营养素 矿物质 要说清楚骨质疏松与营养的关系，我们不得不“越级”先提到矿物质。 营养素中的矿物质是一些金属元素和非金属元素，人们根据它们在体内含量的不同而称它们为常量元素和微量元素。凡是某一元素在人体内的含量大于0.01%的，我们就称它为常量元素，而在人体内含量小于0.01%的，我们就叫它微量元素。我们人体所必需的常量元素有：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫。而微量元素则更多些，有14种，它们是：铁、铜、锌、碘、锰、钼、钴、铬、镍、锡、矾、硅、氟、硒。 这些矿物质在我们体内虽然不能够像蛋白质、脂肪和糖类那样为我们提供热量，但它们的营养作用却不可小视。它们中有些是我们的身体组织和细胞重要的“建筑材料”，比如钙和磷构成骨骼、磷参与构成细胞膜等；它们还可以使我们的身体维持正常的渗透压，使身体内的水分均匀合理的分布；有些还有保持体内酸碱度平衡的功能，比如磷；另外，神经的兴奋和肌肉收缩等也需要由它们来参与完成；还有某些维生素、蛋白质及核酸是由矿物质来参与构成的，如维生素B12中就含有微量元素钴，某些蛋白质中也含有矿物质，如含有磷和硫；它们还有一个最重要的功能，那就是大部分的矿物质是酶和激素的重要组成成分和激活剂。 在这里，我们先告诉大家，矿物质中的钙和磷是构成骨骼的两员
大将。 1．生命金属—钙 就像我们日常生活中常见的金属材料铁、铝、锌一样，钙也是一种金属元素，真正的金属钙是银白色的。但在一般情况下，我们很难见到它的“庐山真面目”，只有从事研究的化学工作者才可能有幸对其“一睹真容”。因为钙是一种化学性质非常活泼的金属，在空气和水中可迅速被氧化成为氧化钙、氢氧化钙，最终转变为我们常见的碳酸钙，有些山上的石头和我们家里墙壁上刷的“大白”就是这种东西。当然，除此之外，钙还可以组成成百上千种化合物，其中很多钙的化合物对我们的身体有着非常重要的营养学及生理学意义。其中构成骨骼是钙最重要的功能。 在判断一个人是否发生了骨质疏松或者骨质疏松发生的严重程度时，骨骼中的含钙量以及钙的丢失速度是一个极其重要的指标。如果把骨骼比为一座建筑的话，钙就是骨骼中最重要的建筑材料。 钙并不是骨骼中的永久居民，它们不断地进进出出，在正常情况下，只要进出的速度保持平衡，骨中的钙量就可以保持恒定，骨骼就不会缺钙，我们就不会发生骨质疏松。但当由于种种原因，骨中出去的钙多而进入的钙少时，骨中的钙质就会逐渐流失，长此以往，入不敷出，人就会发生骨质疏松。 2．磷和镁—钙的“左膀右臂” 大家已经知道了，钙是构成骨骼的“大主角”。但俗话说得好“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮”。钙的能耐再大，也需要其他营养素的配合，才能很好地完成它的使命。磷和镁堪称钙的“左膀右臂”。 在一个成年人体内，磷的含量约为400～800g，其中87%是跟钙一起以羟磷灰石的形式形成骨盐，骨盐是构成骨骼的主要成分。与钙一样，磷除构成骨骼外，还有少部分存在于软组织和体液中，它们同样对我们有重要的生理学意义。体内一些重要的化学过程皆有磷的参与，如氧化磷酸化过程；体内很多重要物质也都含磷，如核酸、磷脂、生物膜等；机体热量代谢最重要的物质—三磷酸腺苷，就是由磷酸参
第十二章钙、磷、镁和微量元素检验 第一节概述 一、钙、磷代谢及调节 （一）含量与分布 钙是体内含量最多的无机盐，占体重的1.5%～2%，总量约700～1400g，其次是磷，占体重0.8%～1.2%，总量约400～800g。 99%以上的钙和86%以上的磷是以羟磷灰石形式沉积于骨、牙。 （二）吸收与排泄 吸收：在pH较低的小肠上段，钙的吸收率随年龄的增长而降低，每增加10岁减少5%～10%，婴儿吸收率可达50%以上，儿童40%，成人20%左右，故老人易发生骨质疏松症。 磷的吸收率约70%，低磷时可达90%。 排泄：主要通过肠道和肾脏。 钙：80% 肠道20% 肾脏 磷：30% 肠道70% 肾脏 （三）血钙与血磷 血液中钙几乎全部存在于血浆，正常血清钙2.25～2.75mmol/L（9～11mg/dl）。 血钙存在形式柠檬酸钙 碳酸氢钙 蛋白结合钙非扩散钙发挥生理作用的是离子钙，但临床实验室测定的大多数是总钙。 血磷是指血液中的无机磷酸盐（HPO42－、H2PO4－）正常人血清无机磷0.97～1.61mmol/L（3～5mg/dl），儿童稍高。 [Ca] ×[P] = 35～40 大于40骨盐沉积，有利于骨钙化。小于35骨盐溶解。 （四）钙、磷生理功能 钙：1.参与血液凝固。 2.参与肌肉收缩。
3.维持神经肌肉应激性。 4.作为第二信使。 磷：1.作为核酸、磷脂、磷蛋白合成的原料。 2.参与高能磷酸化合物的合成。 3.构成核苷酸辅酶。 4.构成磷酸盐缓冲对。 （五）钙、磷代谢调节 1.维生素D 3（VitD 3） D 3—————→25-OH D 3—————→1，25-（OH ）2 D 3 促进肠道对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙、磷的重吸收；协同PTH 促进骨重建。 2.甲状旁腺素（PTH ） 甲状旁腺主细胞分泌的84肽。促进溶骨作用，促进间充质细胞转化成破骨细胞，抑制破骨细胞转化为成骨细胞；促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收。 3.降钙素（CT ） 甲状腺滤泡旁细胞分泌的32肽，与PTH 拮抗。促进成骨作用，抑制间充质细胞转化为破骨细胞，促进破骨细胞转化为成骨细胞；抑制肾小管对钙、磷的重吸收。 PTH 间充质细胞————→破骨细胞————→成骨细胞 CT 二、镁代谢和生理功能 （一）镁代谢 1.镁的含量与分布 占体重的0.03%，正常成人镁的总量20～28g ，其中60%存在于骨骼，20%～30%存在于骨骼肌，其余10%存在于其它组织中。体液中细胞内液镁的含量占总量的39%，而细胞外液仅占1%。 2.血镁 血浆镁的浓度约0.67～1.23mmol/L ，存在形式主要有三种： 离子镁 55% 血镁 碳酸氢镁、柠檬酸镁、磷酸镁等 15% 蛋白结合镁 30% 发挥生理作用的是离子镁。 3.吸收与排泄 食物镁含量丰富，人体每天需要量300～350mg ，镁的吸收主要在小肠，吸收率只有30%～40%，吸收率与肠腔中镁的含量成反比。体内镁1-羟化酶 肾 肝 25-羟化㈠ ㈩ ㈩ ㈠
钙磷比例：母乳的钙磷比例为2∶1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2∶1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。 亚油酸（LA）和亚麻酸（ALA）的比例：母乳LA∶ALA＝5～15∶1。 蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白∶酪蛋白＝60∶40。因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。 多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例（PS），PS是决定油脂消化吸收程度的重要因素：多不饱和脂肪酸（PUFA）含量（％油脂总量）为母乳8％～33％∶母乳PS＝0.3～0.9∶1。 配方奶粉是将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉，又称母乳化奶粉。[1]母乳是一种天然、复杂的物质组成。按时间不同、成分不同，母乳分三种，产后1~5天为初乳，6~10天为过渡乳。15天~15个月为成熟乳。初乳量较少，染色淡黄，含脂肪少，蛋白质多，有丰富微量元素，更重要的是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗体”成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。另外，每次乳汁的分泌有前奶和后奶之分，前奶是刚开始分泌的奶水，看起来染色轻淡，但奶白质含量较高，免疫体也高；后奶分泌的奶水颜色浓稠，脂肪含量比较高。母乳是婴儿的最佳食品，婴儿配方奶粉以母乳为最佳目标，追求对母乳的无限接近。这种性质决定了婴儿配方奶粉虽近似母乳，但没有一种能胜过母乳。 α-乳清蛋白：α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。 DHA和AA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金；AA 具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。 维生素A、D、铁、锌：钙磷比例2：1；同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病。适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。但如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。 核苷酸：吃母乳的婴儿抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为72毫克/升，在众多奶粉品牌中，添加核苷酸的为数不多，纽贝滋奶粉是其中一个。 亚油酸、亚麻酸：喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成DHA和AA，让宝宝脑部发育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶粉中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。
钙营养 钙是构成人体的重要组分，正常人体内含有1000～1200g的钙。其中99.3％集中于骨、齿组织，只有0.1％的钙存在于细胞外液，全身软组织含钙量总共占0.6％～0.9％(大部分被隔绝在细胞内的钙储存小囊内)。 在骨骼和牙齿中的钙以矿物质形式存在；而在软组织和体液中的钙则以游离或结合形式存在，这部分钙统称为混溶钙池。机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面则参与各种生理功能和代谢过程。 一、生理功能与缺乏 (一)生理功能 1.构成机体的骨骼和牙齿 钙是构成骨骼的重要组分，骨骼中的钙占瘦体重的25％和总灰分的40％，钙对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。 2.维持多种正常生理功能 分布在体液和其他组织中的钙，虽然还不到体内总钙量的1％，但在机体内多方面的生理活动和生物化学过程中起着重要的调节作用。 血浆中的钙有48%为离子形式，46%与蛋白质结合，3%为复合物形式（Complex），还有3%未被确认。血浆中钙浓度大约为10～11 mg／100 mL，无年龄、性别差异。钙离子对神经组织有特殊且重要的影响，如果血钙离子浓度下降，神经组织会过度兴奋，导致手足抽搐；另一方面，高血钙抑制神经兴奋。血钙较稳定，正常浓度为2.25～2.75mmol(90～110mg)／L，占总钙的0.03％，由副甲状腺素（PTH）精密控制，使骨钙和血钙处于平衡之中。血钙浓度低，则由骨钙补充；反之，血钙浓度高，则将钙沉积于骨中储存，或经肾脏于尿中排出体外。血液中的钙可分为扩散性和非扩散性钙两部分。非扩散性钙是指与血浆蛋白(主要是白蛋白)结合的钙，它们不易透过毛细血管壁，也不具有生理活性。在扩散性钙中，一部分是与有机酸或无机酸结合的复合钙，另一部分则是游离状态的钙离子。只有离子钙才具有生理作用。 离子钙的生理功能涉及诸多方面：ca2+参与调节神经、肌肉兴奋性，并介导和调节肌肉以及细胞内微丝、微管等的收缩；Ca2+影响毛细血管通透性，并参与调节生物膜的完整性和质膜的通透性及其转换过程；Ca2+参与调节多种激素和神经递质的释放，ca2+的重要作用之一是作为细胞内第二信使，介导激素的调节作用，ca2+能直接参与脂肪酶、ATP酶等的活性调节。还能激活多种酶(腺苷酸环化酶、鸟苷酸环化酶及钙调蛋白等)调节代谢过程及一系列细胞内生命活动；Ca2+与细胞的吞噬、分泌、分裂等活动密切相关；Ca2+是血液凝固过程所必需的凝血因子，可使可溶性纤维蛋白原转变成纤维蛋白。 (二)缺乏 就我国现有膳食结构的营养调查表明，居民钙摄人量普遍偏低。仅达推荐摄入量的50 ％左右。因此钙缺乏症是较常见的营养性疾病。主要表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病(rickets)；成年人的骨质疏松症(osteoporosis)。
第四节、钙磷代谢障碍 今天这2学时介绍钙磷代谢障碍，在讲钙磷代谢障碍前，先复习一下正常钙磷代谢、调节和功能。 一、正常钙磷代谢、调节和功能 钙、磷在维持人体正常结构与功能中起到重要作用。每天摄入量和排除量经常有很大的变动，但人体细胞内、外的钙磷浓度相对恒定。钙盐和磷酸盐是人体内含量最高的无机盐99％的钙和86％以上的磷存在于骨骼和牙齿中，成为机体的钙磷库，且骨中的钙磷比几乎是恒定的。 ㈠钙、磷的吸收与排泄 正常成人日摄入钙量在0.6-1.0g之间。食物钙主要含于牛奶、乳制品及果菜中。钙主要在十二指肠吸收。钙吸收主要是在活性维生素D3调节下的主动吸收。钙通过肠管及肾排泄成人每日进食磷约1.0-1.5g，以有机磷酸酯和磷脂为主，在肠管内磷酸酶的作用下分解为无机磷酸盐。磷在空肠吸收最快。肾是排泄磷的主要器官。 ㈡钙和磷的分布 1.血钙与血磷 血钙是指血清中所含的总钙量：2.25-2.75mmol/L(10±1mg/dl) 。血浆钙分为可扩散钙和非扩散钙两大类 血清pH值对血钙浓度有显著影响 血液中的磷以有机磷和无机磷两种形式存在，成人1.1-1.3mmol/L(3.5-4.0mg/dl) 正常人钙、磷浓度(mg/dl)的乘积在36-40 ㈢钙磷代谢的调节 1.体内外钙稳态的调节 钙、磷的吸收与排泄、血钙与血磷的水平、机体各组织对钙磷的摄取利用和储存等都是在活性维生素D3、甲状旁腺激素及降钙素这三种激素作用于肾脏、骨骼和小肠三个靶器官调节的 ⑴甲状旁腺素（parathyroidhormone，PTH） PTH的合成与分泌受细胞外液Ca2+浓度的调节，PTH是维持血钙正常水平的最重要的调节因素，它有升高血钙、降低血磷和酸化血液等作用，其主要靶器官是骨、肾小管，其次是小肠粘膜等 对骨总的作用是促进溶骨，提高血钙；对肾的作用：主要是促进磷的排出及钙的重吸收此外，PTH促进肾活性维生素D的形成；对小肠的作用是促进肠管对钙的重吸收，这一作用是通过活性维生素D来实现的 ⑵维生素Ｄ 维生素Ｄ必须在体内进行一定的代谢转变，成为活化型后才能发挥其生物学作用，肝和肾是维生素D活化的主要器官，活性维生素D3作用的靶器官主要是小肠、骨和肾对小肠的作用：具有促进小肠对钙、磷的吸收和转运的双重作用，即促进肠粘膜细胞膜对钙的通透、细胞内的结合及转运；对骨的作用：对骨的直接作用是促进溶骨；对肾的作用：对肾小管上皮细胞的作用是促进对钙、磷的重吸收，其机制也是增加细胞内钙结合蛋白的生物合成。
骨的结构与表征参数 骨是人体内最重要的组织之一，它支撑着身体的重量，保护着内部的器官，并提供了肌肉附着点。骨的结构和表征参数是评估骨健康状况的重要指标。本文将从骨的结构和表征参数两个方面展开阐述。 一、骨的结构 骨由有机物质和无机物质组成。有机物质主要是胶原蛋白，占总质量的30-40%；无机物质主要是钙盐（磷酸钙、碳酸钙等），占总质量的60-70%。 从微观结构上看，骨由三种细胞构成：成骨细胞、破骨细胞和成纤维细胞。其中，成骨细胞主要负责合成和分泌胶原蛋白以及钙盐沉积；破骨细胞则主要负责吸收和去除老化、损伤或不需要的组织；成纤维细胞则参与了许多生长因子、激素等信号分子在生长发育和修复过程中发挥的作用。 从宏观结构上看，骨可分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种类型。其中，长骨是人体最常见的骨型，如股骨、胫骨等；短骨则主要分布在手掌和脚掌处，如腕骨、跗骨等；扁骨则主要分布在头颅和胸部，如颅骨、肋骨等；不规则骨则主要分布在脊柱和面部，如椎体、颧骨
等。 二、表征参数 1. 钙含量 钙是构成人体内最丰富的无机物质之一，在维持正常生理功能方面发 挥着重要作用。钙含量是评估人体内钙代谢状态的重要指标之一。正 常情况下，成年人每天需要摄入800-1000毫克的钙。 2. 钙磷比 钙磷比是指钙与磷之间的比值。正常情况下，成年人的钙磷比应该在2:1到3:1之间。如果这个比例过低或过高，则可能会影响到人体内其他物质的代谢和吸收。 3. 骨密度 骨密度是评估骨健康状况的重要指标之一，它可以反映骨质量的多少。正常情况下，成年人的骨密度应该在1.0g/cm³以上。如果骨密度过低，则可能会导致骨质疏松等疾病。 4. 骨形态
要补钙应少摄入含磷食物 要补钙应少摄入含磷食物 预防生活习惯病的其中一个重要手段，就是保持饮食平衡。如今已经有不少人开始重视碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素的平衡，但研究表明，在饮食中含量丰富的矿物质的平衡也在保证健康的过程中发挥重要作用。 构建健康骨骼注意钙磷平衡 在矿物质中需要注意钙和磷的平衡，这两种元素都是构成骨骼的重要成分。 日本国立健康·营养研究所食品保健功能研究部部长石见佳子部长表示：“想要保持骨骼健康，就需要注意矿物质的平衡。很多人都处于缺钙状态，因此，如果平时饮食吃了含磷量大的食物的话，容易阻碍钙质吸收，引起骨质疏松等症状。” 以我们平时经常喝的可乐为例，尽管可乐被称为“碳酸饮料”，但其中真正的酸味物质，是被称为“磷酸”的中强酸物质。磷是维持人体正常机能不可缺少的矿物质之一，同作为构成骨骼的重要成分，磷和钙是一对“欢喜冤家”。当钙磷的比值是2：1时，可以促进钙的吸收;而当人们过多地摄入含磷食物时，钙和磷的比例可能高达1：10
甚至1：20，此时，磷就会将钙“赶出”人体。这也是不少人认为多喝可乐会导致缺钙的原因。因此，平时坚持每天一杯奶，少吃含磷量大的食物就能够良好地保持钙磷平衡。由于磷多出现在食品添加剂中，因此少吃加工食品、罐头食品、方便食品等，改善饮食状况就能有健康的骨骼。 怎么补钙才科学合理? 骨质疏松最直接的症状是骨折，往往给病人及家属带来巨大的痛苦和麻烦，因此，骨质疏松的预防受到越来越多人的重视。可怎么补才有效?专家指出：“在未成年时摄入大量的钙储存起来，是预防骨质疏松最有效的做法。”这是因为钙的吸收率随着年龄的增加而递减，婴儿可能高到40%-50%，青少年可能在40%以下，成年人可能只有10%-20%，老年人对钙的吸收率可能会在10%以下，因此，越早积累足够的钙质越有利于预防骨质疏松。按照中国居民膳食中钙的推荐摄入量，1～3岁是600mg/天;4～10岁是800mg/天;11～17岁的青春期少年是1000mg/天;18～50岁成年人是800mg/天;孕妇随着早中晚期的不同从800~1200mg递增，**也应该达到1200mg/天;50岁以上的老人，不管是男是女都应该摄入1000mg/天。 补钙最好又最经济安全的途径就是通过食物来摄取充足的钙，坚持每天喝牛奶，多选择摄入豆制品都能够良好补钙。同时也需要注意多进行户外运动，每天坚持晒晒太阳，补充一定的维生素D，对钙的吸收也有好处。如果需要通过钙片等非食物钙补充剂来补钙，最好咨询专业人员，在专业人员的指导下科学、有效地补钙。
磷酸一二钙钙磷含量标准 磷酸一二钙钙磷是一种非常重要的矿物质，在人体内扮演着极为重要的角色。钙离子是人体内大部分功能活性的触媒，在人体内与磷酸盐分子结合形成磷酸一二钙钙磷，可用于支持骨骼和牙齿的正常生长发育，同时也参与了许多生理过程，如信号传导、神经传递以及酶催化反应等。本文将介绍磷酸一二钙钙磷含量标准及其在人体中的重要性。 磷酸一二钙钙磷含量是指人体内磷酸一二钙和磷酸三钙的比例。磷酸一二钙是一种低钙盐，在人体内负责调节钙离子的浓度，以保持身体的正常功能。而磷酸三钙则是一种高钙盐，存在于骨骼和牙齿中，用于支持骨骼/牙齿的正常生长和发育。 在正常情况下，磷酸一二钙的含量应该与磷酸三钙的含量相当，这样可以确保身体内磷酸盐的平衡状态。然而，如果人体缺钙或骨质疏松等疾病，磷酸三钙的含量会下降，而磷酸一二钙的含量会相应地增加，从而破坏磷酸盐的平衡状态。因此，正确认识磷酸一二钙的含量标准对于身体的健康至关重要。 根据最新的研究数据，磷酸一二钙钙磷含量的正常范围应该在2.5至4.5之间。如果磷酸一二钙钙磷含量小于2.5，则说明缺钙或者存在其他疾病。如果磷酸一二钙钙磷含量大于4.5，则说明人体可能存在肾脏疾病或其他疾病。 钙磷含量不平衡对人体的影响 如果磷酸一二钙钙磷含量不平衡，会对人体健康产生一系列不良影响。一方面，如果人体缺钙，将会导致骨质疏松等疾病。当钙质连续不断地从骨骼中流失时，骨骼会变得脆弱，容易发生骨折。此外，磷酸盐的浓度还会影响骨骼的生长和发育，过多的磷酸一二钙对成年人的骨骼质量也会造成不利影响。 另一方面，人体内磷酸盐的浓度也会影响到神经和心血管系统的健康。磷酸一二钙钙磷含量过高容易导致心血管系统疾病、动脉硬化以及其他疾病。过多的磷酸一二钙还会累积在肌肉组织和器官中，从而影响肌肉组织和器官的功能运转。 总之，磷酸一二钙钙磷含量标准的正确认识对于我们的健康至关重要。人体内磷酸盐的平衡状态是一个非常复杂的过程，涉及到许多生理与代谢过程。因此，为了保持身体健康，必须注意保持适当的饮食和生活习惯，并定期进行体检和检测磷酸一二钙钙磷含量。
3类食物“谋杀”钙应敌有绝招 骨头汤、牛奶、酸奶……补钙食物都不少吃，可身体还是呈缺钙状态。你在苦苦思索，还是找不出其中原因吗？也许是你同时吃了某些导致钙质流失，以下3类食物就会在不知不觉中“谋杀”你钙质。 杀手一：高蛋白 杀手一：高蛋白 杀手化身：大量荤食、过量豆制品 杀手揭密：高蛋白饮食是引起骨质疏松关键原因，每天摄入80克蛋白质，将导致37毫克钙流失，过量摄入大鱼大肉，体内过多分解脂肪酸将非常容易及钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。 “荤素平衡”是提高钙利用率好办法 对敌绝招： “荤素平衡”是提高钙利用率好办法。比如炖鱼时候加些豆腐，鱼肉中维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质吸收。 同理，炖羊肉时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是补钙好方法。 杀手二：磷 杀手二：磷 杀手化身：碳酸饮料、咖啡、汉堡、炸薯条、比萨饼、动物内脏 杀手揭密：磷，是使钙流失元凶之一。 一个健康身体里钙及磷比例应该使1：0.5，只有在这个环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应该有作用。 过量磷就会把钙质统统赶出体外 然而，您常常抵挡不住可乐、汉堡诱惑，也离不开咖啡、速食比萨香浓，甚至还很爱吃动物内脏，这些可能都是含磷量巨大食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷比例失调。 这样，过量磷就会把钙质统统赶出体外，任凭您吃再多补钙食物也无济于事了。
在补钙同时注意补充含镁丰富食物 对敌绝招： 请镁来帮忙。钙及镁恰似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙及镁比例为1：0.5时候，最有利于钙吸收和利用。 所以在补钙同时注意补充含镁丰富食物，像坚果（如杏仁、腰果和花生），黄豆，谷物（特别是黑麦、小米和大麦），海产品（金枪鱼、小虾）等，都是不错选择。 杀手三：植酸、草酸 杀手三：植酸、草酸 杀手化身：几乎所有蔬菜 杀手揭密：刚说了荤菜对钙质吸收阻碍，马上我们就要找素食麻烦了，既然这个杀手隐藏在几乎所有蔬菜中，那是不是说我们就不能吃菜啦？错！ 对于习惯在吃饭时荤素搭配人来说，多吃点菜并没有坏处，但是长期吃素食主义者就要当心了！ 您所摄入蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收物质最终被排出体外。 这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”原因。 素食者应该尽量挑些草酸含量低蔬菜进食 对敌绝招： 素食者应该尽量挑些草酸含量低蔬菜进食，比如卷心菜、西兰花等，这些蔬菜可以提供大量易于吸收钙质并且含有较多维生素K，它能促进骨骼强壮，从而大大减少骨折风险。 在食用草酸含量较大菠菜、芹菜前，可以先用沸水焯一下，这样可以出去相当一部分草酸。
人体必须的常量元素 1 氧o 人的生命活动，每时每刻都必需有能量供给。人体的能量来源于食物。但是，食物中的能量必须经过一系列生物化学反应，才能释放出来。这一系列生化反应最根本的就是各大分子分解为比较简单的小分子，其本质就是氧化。因此，人体一刻也不能缺氧。 人体各组织器官中，大脑对缺氧最为敏感。这是因为一 个人脑的重量虽然只有人体重量的2%,而耗氧量却占人体 总耗氧量的20％，而胎儿及婴儿脑耗氧量所占的比重则更大，能达30－40%。 人体氧的唯一来源是靠呼吸。氧进入肺里后靠肺泡的巨大表面积（一个人肺泡的总面积约130 平方米）与密密麻麻微血管进入血液。进入血液中的氧就与红细胞的血红蛋白中的铁结合，随血液进入心脏，经心脏这个血泵进入主动脉，随后进入微血管，将氧提供给每一个细胞。 肌红蛋白和血红蛋白一样，是脊椎动物所特有。它存在于肌肉中，每个肌红蛋白分子为单一的肽链（蛋白部分的分子量为 16700 ），并有一个亚铁血红素，结合着氧，成为肌肉中的“ 氧库” ，用随时供应肌肉对氧的需要。 钙在人体中的作用十分广泛，在人体内的比重也较大。正常人含钙量约达700-1400 克左右。其中99 ％存在骨骼和牙齿中，约1%
的钙，以离子的形式存在于体液之中。钙在人体内参与凝血、神经传递功能活动，在细胞和细胞间、细胞和体液间的交换过程中，起着重要的作用。 钙和酶在一起参与骨骼和牙齿的生长发育。由于胎儿从母体中摄取钙和磷来满足生长发育的需要，母体缺乏这两种元素，会导致先天性软骨病和先天性佝偻病。钙可防止骨质疏松，可预防高血压和结肠癌。钙能和胆汁酸和脂肪酸结合，而胆汁酸和脂肪酸有刺激结肠内细胞的作用，使之恢复常态，而达到预防结肠癌。人体内钙不足会使眼球巩膜弹性降低，功能减退，晶状体内液压面上升，眼球前后径拉长，加上角膜，睫状肌也发生细微的变化，从而容易发生轴性近视。 钙在人体内的含量贵在适宜。正常人每天需要1克钙 （每100 毫升血液中含钙9－10 毫克为宜）。如果100 毫升血液的含钙量低于7毫克，就会出现一系列症状：儿童会发生佝偻病；孕妇 会发生肌肉痉挛，严重的会导致骨软化；老年人则会发生骨折、下肢肌肉痉挛等骨质疏松症状。青少年正在长身体，孕妇需要供应胎儿生长发育所需要的钙，每天需要1 .5 克钙。 人体血液中钙的含量虽不高，但对健康却有异乎寻常的影响。它能促进血液凝固，参与神经肌肉与心肌的正常节律活动，维持细胞的正常通透性。钙还是人体许多细胞正常活动的参与者。缺少了它，许多酶便失去活力，许多细胞的正常代谢功能便会发生变化，糖尿病、神经过敏、湿疹、皮肤搔痒、无精子症与不同程度的缺钙有关。可见，足够数量的钙是生命的支柱、健康长寿的基础。 钙在医学上的应用越来越广泛。美国长期研究骨质疏松症的唐纳
老人补钙三要素 老人缺钙，常见的是骨质疏松症。老人如何补充钙质，应从以下几个方面注意。 一、补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是，补钙时千万莫忘食醋，食醋可使骨头强度增加，醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水容易被人体吸收，所以日常可在食物中加点醋。 二、补钙多吃些水产品，多注意食物中钙磷的比例，钙磷之比1：1～1：2，钙多吸收率最高要数水产品。 三、补钙应在夜间补充。夜间人最需要钙，而且最容易吸收。人入睡后虽然不进食了，但人体血液中仍需要一定数量的钙，需从体内唯一含钙部分一骨骼中索取，另外，由于就寝时人体的含钙量较少，这样临睡前摄取钙质就能很快被吸收。 老年人要合理补钙 膳食中钙磷比例须适当有人把钙和磷和称为一对“神秘的伴侣”，正常人血浆中钙磷保持恰当的比例(2：1)时，才能发生“钙化”反应，钙才能沉积到骨骼上，同时肠道吸收这两种元素的能力才能充分发挥。食物中钙磷之比在此范围中的首数水产品，如蛤蜊、虾米、海带、海菜、田螺、鱼等，应该多食。 少食盐、糖、适当多吃醋人体对钙的吸收利用受到多种因素制约，如钠与钙在肾脏的重吸收为同一途径，吃盐过多势必会增加钠的排出，影响钙的回收再利用；糖可抑制肠道对钙的吸收，同时糖为酸性食物，进食进多后，机体为维持酸碱平衡，必要消耗过多的碱，使钙的消耗增多。胃肠道的酸度不足亦影响钙的吸收作用，烹调食物时适当放醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 睡前不要忘记补钙人体对钙的需要是一个连续过程，白天人们可以从所摄取的食物中获得钙质，但当入睡后不再进食，就只有从骨骼中去索取。美国教授莫里斯建议，睡前应补骊定量的钙质，最简单有效的方法是睡前喝一杯牛奶或两片钙素母片。 老年补钙不忘进行日光浴人体钙磷的吸收与维生素D有着密切的关系。维生素D能参与形成一种钙结合蛋白质，钙元素与这种蛋白质结合才容易被吸收。人体皮肤内的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射可转变生成维生素D。所以老年人应经常进户外活动，多接触阳光，以促进钙的吸收和利用。 补钙可防治老人腰背痛 长期缺钙使骨量丢失加剧，骨内部微小的结构开始变细、断裂，造成空隙增大，结构疏松。腰背痛是老年人骨质疏松后出现的最早症状，如不及时补足体内流失的钙，还会出现身材变矮、驼背等严重的骨骼变异。 通常，老年人每天应保证1000毫克左右钙质的摄入，这些钙质仅靠饮食是难以满足需要的，适量补钙就显得尤为重要。 老人补钙可防治高血压 大量研究证明，低钙饮食可使血压升高，促使高血压的形成，而高钙饮食对防治血压增高具有一定的对抗作用。
缺钙会引起的疾病多达50多种 1)儿童由于缺钙容易引起如下疾病：软骨病、佝偻病、生发迟、出牙迟、站立迟、走路迟、说话迟、龋齿、厌食、消瘦、多汗、夜啼、大脑活动欠佳、烦燥、好动症、精力不集中、枕部脱发、气色不好、抵抗力下降、感冒不断。 2)青少年由于缺钙容易引起的疾病有：骨骼生长不良、发育迟缓、牙齿发育畸形、患荨麻疹、近视眼。 3)妇女由于缺钙容易引起的疾病有：手足麻木、抽筋、孕妇产前易患高血压综合症并影响胎儿的正常发育及产后牙齿松动。 4)中老年由于缺钙容易引起的疾病有：骨质疏松易折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙痛易出血、掉牙脱发、腰酸背疼、行走不便、头晕失眠、肩周炎、关节炎、神经痛、动脉粥样硬化、高血压、心脏病、结石症、糖尿病、易疲劳、困倦、早衰、性功能低下、老年痴呆、便秘、大肠癌、渗出性水肿、皮肤骚痒、皮肤老化黑斑和头皮屑多。 很多人以为，通过饮食可以补钙，但实际上在日常饮食中，很多不经意、不正确的膳食行为会让你丢失大量的钙。磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙"赶"出体外。 补钙不补镁，吃完就后悔：人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。 大鱼大肉"吃"掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素C促进吸收钙：把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚
一级要求 钙磷 1 正常成人血钙浓度为A 11-13% B 9-11mg%C 12-13mg% D 13-14mg% E 4-5mg% 2 血浆结合钙最主要的是指 A 与球蛋白结合的钙 C 与白蛋白结合钙 E 柠檬酸钙 3 成人血磷正常值约为 A 1-2mg% C 3-4.5mg% E 4.5-6.5mg% 4 儿童血磷正常值约为 A 9-11mg% C 8-9mg% E 4.5-6.5mg% 5 正常人血浆钙、磷浓度的乘积等于 : A 20-30 B 31-40 C 35-40 D 41-50 E 51-60 C D 中 ,哪种生理活性最强 : B 维生素 D 3 D 1,24,25-(OH) 3-D 3 C 7 维生素 D 3 的 25-羟化酶位于 : A 肾细胞线粒体 B 肾细胞微粒体 C 肝细胞线粒体 D 肝 细胞微粒体 E 肝细胞胞液内 D 8 骨盐的最主要成分是 : A CaCO 3 B 柠檬酸钙 C Mg 3(PO 4) 2 D CaHPO 4 E Ca 3(PO 4) 2 E 9 骨盐中最主要的阴离子是 : A 磷酸根 B 碳酸根 C 氟离子 D 碘离子 E 氯离子 A 10维生素D 3-25-羟化酶活性需辅助因子为： A NADH+H +,Mg 2+ B NADH+H+,Mg 2+及 O 2 + 2+ C NADPH+H ,Mg 及 O 2 E O 2 E 原子 0及细胞色素 P450 C 11 25-(OH)-D 3-1 a -羟化 酶活性需辅助因子为 ： B 磷酸氢钙 D 红细胞膜上附着的钙 C B 2-3mg% D 4.5-5mg% C B 7-8mg% D 4.5-5.5mg% E 6 下列形式的维生素 A 维生素 D 3 原 C 1,25-(OH) 2-D 3 E 25-(OH)-D 3