食品工厂设计复习资料(2011-01-03 22:32:19)转载标签：分类：辅导资料杂谈食品工厂设计复习资料一、名词解释1、产品方案：即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。2、公称直径：为了设计、制造、安装和维修的方便，而人为规定的一种标准直径，又叫通称直径。公称压力：通称压力，管内工作介质温度在0~

食品工厂设计作业一、食品工厂设计的任务是什么?食品工厂设计是食品企业进行基础建设的第一步, 成功的食品工厂设计应该是经济上合理技术上先进,投产之后,产品在质量和数量上均能达到设计所规定的指标,各项经济指标和技术指标都能达到国内同类工厂的先进水平或国际先进水平。与其他类型工厂的基本设计一样, “三废”处理的措施恰当与否,关系到产品质量和环境保护的问题,必须予以

东北农业大学成人教育学院考试题签食品工厂设计基础（A）一、名词解释（每题3分，共15分）1、产品方案：2、工艺流程：3、风向玫瑰图：4、管道的补偿：5、基本建设：二、判断题（每题1分，共15分）1、食品工厂GMP工程设计可减少食品安全的风险。（）2、生产过程、操作、检验是食品工厂设计重点。（）3、环境、设备、是食品工厂设计重点。（）4、食品工厂清洁空气流向设

食品工厂设计与环境保护复习题一、名词解释：1.产品方案；就是食品工厂准备全年生产哪些品种和各产品的数量，产期，生产班次等的计划安排。2. 平面布置图；是建筑物布置方案的一种简明图解形式，用以表示建筑物、构筑物、设施、设备等的相对平面位置。34．工艺设计；按工艺要求进行工厂设计，以车间设计为主，同时对其他各个部门提出各种数据要求，作为非工艺设计的依据。5．风向

废弃物的处置方法：1．压实；2．破碎；3．固化技术；4．增稠和脱水；5．热解技术；6．焚烧。是从经济的角度来研究技术问题，对拟实现某一预定经济目标而可能采用的不同技术层面的政策、方案和措施的经济效果，进行计算、分析、比较和评价，以达到技术先进与经济合理的最佳结合，取得最为满意的经济效果。.厂址选择工作为什么一定要进行方案的比较，通常采用什么比较方法？P16答

】绪论1、食品工厂设计：是指将一个待建项目全部图纸、表格和必要的文字说明，表达出来，后由施工人员建设完成。（名词解释）2、一个优秀的工厂设计应该做到：技术上先进，技术上规范，经济上合理。（多选）3、食品工厂的特点：产品种类复杂、生产季节性强、卫生要求高。（多选）4、GAP-良好农业规范；GMP-良好生产规范；GHP-良好卫生规范；HACCP-危害分析关键控制

食品工厂设计2014江苏自考题一、单项选择题1.绿色食品对其加工过程的周围环境有较高的要求A50米内不得有垃圾堆和露天厕所B105米内不得有垃圾堆和露天厕所C155米内不得有垃圾堆和露天厕所D205米内不得有垃圾堆和露天厕所2.在工艺流程的制定中，应优先采用A手工作业线·B半连续作业线C机械化连续化作业线D自动化作业线3.在图纸上门的名称代号是AD BF C

食品工厂设计概论试题库开卷考试不能有填空题，名词解释。选修课只要一份试卷质量分析表一、名词解释•1、产品方案：产品方案又称生产纲领，实际是食品厂准备全年（季度、月）生产哪些品种和各种产品的规格、产量、产期、生产车间及班次等的计划安排。2、工艺流程：.工艺流程：就是各种产品生产所采用的方法、步骤和途径及其各环节必需的技术参数。3、风向玫瑰图：在极坐标图上绘出一

1、工厂设计一分。设计范围以2、工厂设和。3个阶段。45678、车间布和。1、基本建设包括哪三个阶段？4、食品工厂生产方法的选择有哪些依据？5、工艺流程框图中设备示意图用什么线画出？物料流程管线用什么线画出？水、汽、空气等动力管线用什么线画出？6、泵的选择原则有哪几个？食品工厂使用最广泛的是哪三种泵？7、食品工厂专业设备的设计与选型的依据是什么？8、食品厂车

第二章基本建设1、什么是基本建设？基本建设是实现固定资产再生产的一种活动。它包括：①建筑工程及安装工程②机器设备的购置③其它基本建设工作，指同固定资产相关联的一系列工作如勘察设计，土地征购，职工培训，建设单位管理工作等。2、按建设项目建设性质分类基本建设分哪几类？⑴新建项目：指新建项目，或老项目重新总体设计，扩大建设规模，新增固定资产超过原来的项目三倍以上的

食品工厂设计作业一、食品工厂设计的任务是什么?食品工厂设计是食品企业进行基础建设的第一步, 成功的食品工厂设计应该是经济上合理技术上先进,投产之后,产品在质量和数量上均能达到设计所规定的指标,各项经济指标和技术指标都能达到国内同类工厂的先进水平或国际先进水平。与其他类型工厂的基本设计一样, “三废”处理的措施恰当与否,关系到产品质量和环境保护的问题,必须予以

南京农业大学

食品工厂设计试卷

东北农业大学成人教育学院考试题签食品工厂设计基础（A）一、名词解释（每题3分，共15分）1、产品方案：2、工艺流程：3、风向玫瑰图：4、管道的补偿：5、基本建设：二、判断题（每题1分，共15分）1、食品工厂GM工程设计可减少食品安全的风险。（）2、生产过程、操作、检验是食品工厂设计重点。（）3、环境、设备、是食品工厂设计重点。（）4、食品工厂清洁空气流向设计

食品工厂设计复习题绪论什么是工厂设计？概念：将一个待建工程项目（一个工厂、车间或一套设备等）按照其技术要求，由工程技术人员用图纸、表格和文字说明的形式表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序。工厂设计一般以（初步设计中的工艺设计）为主，兼顾（部分设备设计）。设计范围以（车间）为主。第一章1、基本建设的分类基本建设按其经济目的可以分为生产性建设与非生产性建

西南科技大学试题单学院生命：课程名称：《食品工厂设计》课程代码：17315191：命题人：食品工程命题组学院：专业班级：学号：□□□□□□□□命题共2页一填空题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）1（）是总体设计的主导设计，而其他配套专业是根据（）提供的要求来进行设计的。2评价一个工厂设计的优劣最主要看他工艺生产技术是否（），（），经济上是否合理。3基

食品工厂设计基础试题答案一、名词解释（20分）工厂设计将一个待建工程项目（一个工厂、车间或一套设备等）按照其技术要求，由工程技术人员用图纸、表格和文字说明的形式表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序。可行性研究可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。地点选择：对所建厂在某个地区的方位及所处的自然环境状况，进行勘测调

《食品工厂设计》复习整理第一章：基本建设程序1.新建一个食品厂的基本建设程序是什么？各主要环节的作用和目的是什么？答：指基本建设项目在整个建设过程中各项工作的先后顺序。根据国民经济和社会发展的长远规划和生产力布局的要求，结合行业和区域发展规划的要求，提出项目建议书。项目建议书经有关部门批准后，进行初步可行性研究或可行性研究，同时选择厂址。在可行性研究获得批准

食品工厂设计概论试题库4个班商定考试时间，在本课程结束时告知我！（最快考试时间本课程结束2周后）开卷考试不能有填空题，名词解释。选修课只要一份试卷质量分析表一、选择题，（每小题有1或2项正确答案）1、选方向：东北（）A NWB NEC SED SW2、管子的公称直径（）A管子内径 B管子外径C与管子的外径相近又小于外径的一个数值. D名义直径3、选择用输送蒸

废弃物的处置方法：1．压实；2．破碎；3．固化技术；4．增稠和脱水；5．热解技术；6．焚烧。是从经济的角度来研究技术问题，对拟实现某一预定经济目标而可能采用的不同技术层面的政策、方案和措施的经济效果，进行计算、分析、比较和评价，以达到技术先进与经济合理的最佳结合，取得最为满意的经济效果。.厂址选择工作为什么一定要进行方案的比较，通常采用什么比较方法？P16答