公共区域卫生检查表部门：前厅部岗位：公共区域检查时间：

酒店卫生检查表格篇一:酒店餐厅卫生检查表酒店餐厅卫生检查表年月日篇二:酒店前厅卫生检查标准万家灯火海里捞前厅卫生检查细则一、服务区1. 各区环境卫生:要求保持地面无垃圾，无污渍，无油脂。2. 各区玻璃隔断卫生:要求卫生效果达到无水渍，无垃圾，无油渍，清洁明亮，无指纹印。3.强体壁画卫生:要求保证无破损、破旧，无灰尘，字体清晰。4. 大厅墙面隔断卫生:要求干净

餐饮前厅卫生检查表

酒店前厅后厨卫生检查表

前厅卫生检查表检查日期：年月日序号内容检查标准评分等级备注序号内容检查标准评分等级备注1 柜台沙发茶几1、柜台、沙发无灰尘、污垢、头发等，茶几擦拭干净，无灰尘、污垢。茶几内无杂物5员工1、服装穿着整洁，淡妆上岗，无过浓的香水味，及涂抹带色的指甲油。2、收银台、文件夹等资料物品用具摆放整齐。2、仪表干净、态度和蔼、谈吐礼貌。站姿标准，所有人员服务用语规范。3、

餐饮洗手间卫生检查表

前厅卫生检查表检查日期：年月日检查日期：年月日检查日期：年月日

扫 卫落台卫生、物品准备及其他辅助用品是否符合“六常”要求生地面地面是否无渣子、油渍、水渍边角卫生角落、高空处是否无蛛网、灰尘等灯具是否有灰尘、光线是否明亮并直接打亮在餐桌正中，是

前厅卫生检查表序内容号柜台1沙发茶几地面2墙壁窗台盆栽3鞋房门口4外部评分序检查标准备注等级号1、柜台、沙发无灰尘、污垢、头发等，茶几擦拭干净，无灰尘、污垢。茶几内无杂物2、收银台、文件夹等资料物品用具摆放整齐。53、收银台、电脑、打印机、电话机无灰尘。4、桌椅、物品摆放整齐、归类放置、无杂物。办公桌放置物品有标示且与存放的内容一致。5、私人物品按规定存放整

101.3.5相关岗位人员至少掌握一种相关的消毒方法〈包括配制，使用方法，适用范围，使用注意事项〉。101.4餐具、直接入口食品容器卫生管理。281.4.1☆餐厅所用餐具遵守一冲（

餐饮卫生检查表对于一家餐厅的经营管理，抛开其它的要求去谈服务，谈质量是没有任何意义的。卫生工作关系到企业的信誉和经营，影响到消费者对于产品的认知和依赖，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全，养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好的修养与习惯的表现，更是单店树立品牌形象的基础。因此，单店的管理人员必须严格把好质量关，把卫

□ 良 良 良 良 良 良 良 良 良 良 良 意 □ 良□ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 □ 差 见 □ 差九、规章制度各检查验收、

清洁人员区域卫生检查表检查项目合格不合格要求整改电梯及周边购物车存放处员工通道三楼厕所二楼厕所收银前台烟酒专柜商店街正门大门停车场大门检查人：受检人: 日期：清洁人员下班交接表交接项目结果要求整改项目电梯及周边卫生是否干净是□否□购物车是否干净是□否□员工通道里外是否干净达标是□否□三楼厕所是否卫生达标是□否□二楼厕所是否卫生达标是□否□收银前台是否卫生达标

…前厅卫生检查表检查日期：年月日二楼卫生检查表检查日期：年月日}三楼卫生检查表检查日期：年月日

4.餐具箱，啤酒箱的整理5.整理酒水的填补，卫生1、地面，墙面，窗台地脚线的清 洁卫生2.电磁炉的清洁卫生前厅 （一楼）3.楼梯面，地脚线4.洗手间墙面，地面，镜子， 垃圾桶，便池

月日部门主管签字 备注检查情况凉 菜 组面 点 组 厨 房 主 管 切 配 组12、明档卫生是否清洁 13、冷库卫生请否清理1、蔬菜是否合理充足利用、是否保鲜 2、地面干净，无垃圾

酒店餐厅卫生检查表年月日

前厅服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店客房服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店中餐服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店西餐服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店大堂吧、茶艺馆、棋牌室服务质量评定检查表检查日期：2006年月日检查员：皇冠假日酒店康乐服务质量

2.电磁炉的清洁卫生前厅 （二楼） 3.楼梯面，地脚线5.备餐柜台面，门缝清洁卫生 6.台面餐具及备餐柜内用具摆 放整齐及填补备注注：1、检 查员按实际 情况客观填 写，检查情 况

餐厅日常卫生检查表项 目 内 容 结果 优 良 一般 差 备 注1、员工着装整洁，勤洗头 员工个人 2、不涂指甲油、不化妆不带饰品 3、不留长指甲，不留长发（男） 1、墙面，地面的