1 中考生物复习知识点
七年级济南版生物复习提纲（上册）
第一单元 认识生物
第一节生物的基本特征
1、生物科学是研究各种生命现象和生命活动规律的科学，观察和实验是研究生物科学的基本方法，已被人们认识的生物大概有200多万种。
2、生物的特征有哪些？
①新陈代谢②生长、发育和繁殖③生物既能适应环境，也能影响环境④遗传变异⑤应激性
⑥除病毒外，生物由细胞构成。
3、没有细胞结构的生物是什么？病毒。
第二节生物学的研究方法
1、.生物科学探究的六个环节是什么？提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达交流。
2、生物学探究采用的方法是什么？观察法，实验法，测量法，调查法。
第二章：严整的生命结构
▲第一节显微镜的构造和使用
一.显微镜的结构
1、识记显微镜各部分的名称及功能
2、显微镜各部分的作用：
（1）起放大物像的是目镜和物镜，放大倍数=物镜倍数×目镜倍数 。
（2）同样光源下，放大倍数越大，视野越暗，细胞数目越少
（3）调节光线强弱的结构为遮光器和反光镜，外界光线强时用小光圈和平面镜
（4）可以升降镜筒的结构是什么？粗准焦螺旋和细准焦螺旋。
3、生物图的画法及注意事项
(1) 绘图用削尖铅笔(3H型)，根据观察到的物像绘图，力求真实；图绘在报告纸中央偏左上方，大小适当。
(2)图中较暗的地方，用铅笔点上细圆点表示，不能涂抹。越暗的地方，细点越多，不能涂阴影表示暗处。(3) 标注名称。
二、 显微镜的使用的步骤
1、使用显微镜的正确步骤是什么？
使用步骤 操作方法
取镜和安放 1、取镜：左手托住镜座，右手握住镜臂
2、安放：距七放左，安装目镜和物镜 图形 结构名称 功能
1.镜座 稳定镜身
2.镜柱 支持镜身
3.镜臂 提握镜身
4.镜筒 连接目镜与物镜
5.目镜 放大物像
6.转换器 调节物镜
7.物镜 放大物像
8.粗准焦螺旋 升降镜筒，调焦距
9.细准焦螺旋 升降镜筒，调焦距
1 《临床营养学》教学大纲
（供五年制高职护理专业用）
临床营养学是护理专业的主干课程，该课程主要介绍人体所需的各种营养素，各种食物的营养价值，各种生理、病理状况下的营养需要，针对我国的营养状况提出的营养对策，其主要任务是使学生掌握营养学的基础知识和基本技能，为临床护理、社区护理工作打好基础。
第一章 营养素概论
一、营养素、营养的概念；临床营养学的意义。
二、碳水化合物、蛋白质、脂类的营养学意义，来源及供给量；食物蛋白质营养价值评价。
三、人体能量的消耗、来源与供给量。
四、维生素的特性、生理功能、营养状况评价与缺乏症、来源与供给量。
五、矿物质的生理功能；几种重要元素的营养学意义和食物来源。
六、水的生理功能、种类和需要量。
七、膳食纤维的营养学意义、来源与供给量。
第二章 健康人群营养
一、婴幼儿、儿童、青少年、中年人、老年人的生理特点、营养需要，常见营养问题及合理膳食。
二、评价人体营养状况的方法；膳食调查、人体测量及临床体征检查、临床生化检测。
三、平衡膳食：概念、基本要求、食物构成及中国居民平衡膳食宝塔。
第三章 常见疾病营养
一、医院膳食：种类、适用对象、膳食要求。
二、循环、消化、泌尿、血液和造血系统疾病的代谢特点、相关营养素、营养治疗和护理。
三、代谢疾病和营养疾病的代谢特点、相关营养素、营养治疗和护理。蛋白质-能量营养不良症（PEM）的概念。
四、传染性疾病的代谢特点、相关营养素、营养治疗和护理。
五、手术、创伤患者的营养：
1、三大营养物质代谢的改变、营养治疗的意义、相关营养素。
2、营养治疗与护理：肠内营养（EN）和肠外营养（PN）的概念、适应症和禁忌症、 2 营养制剂和选择、输注与护理、并发症及其防治，监测内容与指标。
3、全营养混合液（TNA）的概念、优点、输注。
六、烧伤、肿瘤患者的代谢特点、相关营养素、营养治疗和护理；与肿瘤治疗有关的营养问题。
七、儿科疾病的代谢特点、相关营养素、营养治疗和护理。
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中大网校 “十佳网络教育机构”、 “十佳职业培训机构” 网址： 2010年公共营养师国家职业资格四级第三章膳食指导和评估习题
总分：100分 及格：60分 考试时间：120分
理论知识部分 一、单项选择题（共35题，每小题0.5分。每小题只有一个答案是正确的）
(1)一般认为，味觉最敏感的温度是（ ）℃。
(2)为说明食物价格与营养的关系，可采用（ ）标示。
(3)某女教师30岁，BMI正常，身体健康，根据下表确定其中午一餐蛋白质所提供的能量应为（ ）kcal。
(4)人类对营养的需要，首先是对（ ）的需要。
(5)食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整（ ）食物的数量或品种。
(6)下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（ ）中脂肪含量相对较高。 中大网校引领成功职业人生
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(7)浓度为（ ）的食盐溶液是人类感到最适口的咸味浓度。
(8)碳水化合物供给应占总能量的（ ）。
(9)食物的能量受（ ）的影响最大。
(10)食谱编制中，个人饭菜量的核定主要取决于（ ）的多少。
(11)谷类主要提供的维生素为（ ）。
(12)膳食中每天要食用300g的谷类，其中全麸谷类要占（ ）左右。
(13)味觉中，以（ ）味的感觉最快，苦味最慢。
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(14)根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（ ）。
(15)谷类淀粉以（ ）为主。
脂肪是人体必需三大营养素之一，有重要的生理功能：1. 人体能量的主要来源，每1克脂肪可产生能量9千卡，比碳水化合物和蛋白质所产生的能量高1倍以上；2. 细胞膜中含有大量脂肪酸，是维持细胞正常的结构和功能不可少的重要成分；3. 维持体温、保护脏器，脂肪组织在体内对器官有支撑和衬垫作用，可缓冲机械冲击；4. 提供脂肪性维生素，如维生素A、D、K、E等，同时促进这些维生素在肠道的吸收；5. 增加食物美味，促进食欲等。脂类是人体不可缺少的营养物质。
脂肪包括脂和油，常温下呈固态者称脂，呈液态称油。脂肪也称甘油三脂，是由一个甘油分子和三个脂肪酸化合而成。脂肪酸因其碳链上有无双键及双键数目而分为饱和、单不饱和及多不饱和脂肪酸。根据脂肪酸分子结构中从甲基端数第一个不饱和键出现的位置，将脂肪酸分为n-3及n-6系列不饱和脂肪酸。脂肪因所含脂肪酸的链的长短，饱和程度和空间结构不同，而具有不同的特性和功能。
脂肪摄入过高尤其是饱和脂肪酸摄入量高是导致血胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因，可增加患冠心病的危险性。饱和脂肪酸中以
豆蔻酸(C14:0)和月桂酸(C12:0)提高血清胆固醇的作用最强。多不饱和脂肪酸可使血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇下降，通常高密度脂蛋白胆固醇(能够去除血管壁上的胆固醇，起疏通血管，保护心脏的作用)浓度也下降。而单不饱和脂肪酸能促进血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇下降，但高密度脂蛋白胆固醇不下降。
多不饱和脂肪酸对人体健康虽然有很多益处，但摄食不宜多量。多不饱和脂肪酸在代谢过程中，其结构中的不饱和双键易产生脂质过氧化作用。产生过氧化脂质，是促进衰老和发生癌症的危险因素之一。此外n-3多不饱和脂肪酸还有抑制免疫功能的作用，所以也要防止过多摄入。
脂肪有重要的生理功能，过多摄入也有一定危害。因此中国营养学会近年提出健康成年人每日膳食脂肪摄入量，其所占总能量的比例应小于30%，定为20%～30%为宜。建议健康成年人的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸摄入各占膳食总能量10%以下。n-6系列多不饱和脂肪酸与n-3系列多不饱和脂肪酸的比例为4～6:1，胆固醇每日摄入量低于300mg。
