《卖场规划与商品陈列》课程教师手册
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《卖场规划与商品陈列》课程教师手册
（）本课程属于连锁经营管理专业的职业技术课，也是核心
课。
（）本课程开设在第三学期，共计课时，其中理论是课时，
实践课时。
（）本课程使用教材：
《门店布局与商品陈列》 中国连锁协会校企合作小组 组织
编写 吴崑 王增庆主编 高等教育出版社出版 年
本课程可采用的参考书为：
《卖场规划与管理》 谢致慧 著 厦门大学出版社 年
（）本课程的先修课程：连锁经营管理原理、品类管理
后续课程为：连锁企业经营沙盘模拟
（）本课程主要内容：
项目
编号
项目名称 项目内容 主要教学知识点
卖场设计基础 1、零售之美 、颜色设计应用基础 、空间应用设计基础 、商品分类与商品组合 、了解美学规律
、了解颜色基础知识
、空间应用知识
、商品分类
、商品组合方法
卖场外部形象
1、卖场命名 、卖场命名的要求
项目
编号
项目名称 项目内容 主要教学知识点
设计
2、卖场门面设计 3、卖场标志与招牌的设计 4、卖场橱窗设计 5、卖场出入口设计 6、停车场设计 、卖场门面设计的原则
、卖场橱窗设计的要求
、
卖场出入口的设计原则
、停车场出入口的设计原则
卖场内部布局
规划
1、卖场格局规划 2、卖场通道的布局 3、卖场设施的布局 、卖场区域划分
、卖场通道设计的原则
、卖场设施
商品配置规划
1、商品分类及结构 2、卖场商品配置表 3、卖场商品组合 、卖场商品结构
、商品配置表的制作程序
、
卖场商品组合
、卖场磁石理论的应用
商品陈列设计
1、商品陈列基础知识 2、商品陈列的方法 3、卖场各类商品陈列 、商品陈列的原则
、商品陈列的要求
、商品陈列的常用方法
、卖场各类商品陈列
卖场关联设计
1、卖场部门间关联 2、卖场通路两侧部门间关联 、生鲜食品部门的关联配置
、半生鲜食品部门的关联配置
、卖场主通路两侧的商品关联
卖场环境设计
1、手绘 、卖场装潢的原则和内容
项目
编号
项目名称 项目内容 主要教学知识点
2、卖场氛围设计 、卖场色彩设计
、卖场照明设计
、声音与音响效果设计
（）本课程必需采用的教学资源条件
）、实训室）、仿真商品陈列软件）、软件
（） 本课程对教学方法的要求
）案例教学法；）项目教学法；）情景教学法；）任务驱动
法。
（）本课程利用仿真商品陈列软件完成实训任务，系统自动
打分
（）本课程的考核方式及考核方案：
过程性考核
考核方案：
项目编号 考核点 所占比例 建议考核方式 评价标准
优 良 中 及格
卖场布局模型设计 模型设计和讲解 模型设计合理，布局正确，通道设计合理，具有创意 模型设计合理，布局基本正确，通道设计基本合理 模型设计合理，布局基本合理 模型设计基本
合理
卖场商品配置规划 设计方案及答辩 商品配置科学，合理，具有利润空间 商品配置科学，合理 商品配置科学 能够完成设计
（）本课程对教学档案的要求
）授课计划；）授课日志）授课教案；）教材；）学生
作业样本。
商品陈列实训 仿真商品陈列软件 系统自动给出评分
手绘 设计方案科学合理，美观，全面 设计方案科学合理，全面 设计方案全面 设计方案计方案科学 能够完成设计
