新人教版高中生物必修一同步练习：酶的作用和本质

第1节降低化学反应活化能的酶课时1 酶的作用和本质

测控导航表知识点题号1.酶的作用及机理1,2,8,10 2.酶的本质及探索4,5,6,7 3.实验变量的实验设计3,9,14 4.综合考查11,12,13,15 1.(2018·黑龙江鸡西高一检测)关于活化能,下列说法不正确的是( C ) A.反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B.加热能使过氧化氢分子得到能量,但不能降低活化能C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行解析:与无机催化剂相比,酶的催化效率高,即酶比无机催化剂降低活化能的效果更显著,并不是提供活化能。2.下列关于酶和无机催化剂的叙述,错误的是( C ) A.两者均可改变反应的速率B.反应前后,两者的性质和数量均没有变化C.酶可降低反应的活化能,而无机催化剂则不能D.两者均可在细胞外发挥作用解析:酶和无机催化剂均可改变反应速率;反应前后,两者的性质和数量均没有变化;两者均可降低反应的活化能,而酶降低活化能的作用更显著;酶可在细胞内、细胞外发挥作用。3.(2018·福建厦门高一检测)关于生物学实验的有关说法不正确的一项是( A ) A.任何生物学实验中都需要设置对照组B.对照实验中应遵循单一变量原则C.对照实验中一定存在自变量D.无关变量并不是与实验结果没有关系解析:并非任何生物学实验中都需要设置对照组,如观察类实验;对照实验实验组和对照组除了实验变量(自变量)不同以外,其他条件都是相同的,对照实验中一定存在自变量;无关变量会对实验结果造成影响,但不是实验所要研究的变量。4.下列有关酶的叙述中,错误的是( B ) A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素B.酶只能在细胞内发挥作用C.蛋白酶能够催化唾液淀粉酶水解D.人体内的酶也在不断地更新解析:绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA,蛋白质中一定含有C、H、O、N,RNA中一定含有C、H、O、N、P;酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外甚至体外发挥作用,如加酶洗衣粉;唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,故可在蛋白酶的催化作用下水解;人体内的酶不断被分解和重新合成,因而不断更新。5.1773年,科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验:让鹰吞下装有肉块的小铁笼,一段时间后,取出铁笼,发现肉块消失了。依据该实验下列说法正确的是( B ) A.该实验由于只有一组实验,所以没有形成对照B.小铁笼的巧妙之处在于排除了胃物理性消化的干扰C.本实验可以得出是胃蛋白酶将肉块消化分解的结论D.本实验也能说明酶可以在细胞外起调节生命活动的作用解析:该实验虽只有一组实验,但能形成前后自身对照;小铁笼的巧妙之处在于排除了胃物理性消化的干扰;本实验可以得出是胃产生了将肉块消化分解的物质,但是不能确定是胃蛋白酶的作用;该实验证明了胃部产生的化学物质可以在细胞外发挥催化作用,但不是调节生命活动的作用。6.下列有关酶的描述正确的是( A ) A.水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效水解淀粉,该物质含有羧基B.酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的C.酶能够提供反应开始所必需的活化能D.一个酶分子只起一次作用,然后就被破坏解析:水稻细胞内能够在常温下高效水解淀粉的物质是淀粉酶,其本质是蛋白质,含有羧基;酶绝大部分是蛋白质、极少数是RNA,而核糖体只是合成蛋白质的场所;酶不能为化学反应提供能量;酶在化学反应前后数量不变。7.某种酶能催化核苷酸间化学键的形成,经RNA酶处理后其活性不受影响,则该酶( B ) A.基本单位为核糖核苷酸B.合成场所为核糖体C.只在细胞核内发挥作用D.由C、H、O三种元素组成解析:由题中信息可知,该酶的化学本质为蛋白质,能催化核苷酸形成核酸。蛋白质的基本单位为氨基酸;蛋白质的合成场所为核糖体;细胞质中也有核酸的合成,则该酶也可能在细胞质中发挥作用;蛋白质的元素组成中至少含有C、H、O和N。8.吸能反应指产物分子的能量高于反应物分子,放能反应是产物分子的能量低于反应物分子。如图为某反应在有酶和无酶催化两种条件下的能量变化,据图分析下列叙述错误的是( D )

A.该反应为吸能反应B.曲线Ⅰ表示无酶催化条件C.E3表示酶降低的反应活化能D.E4表示有酶条件下反应的活化能解析:由图可知,乙物质(产物)所含能量高于甲物质(反应物),则该反应为吸能反应;曲线Ⅰ中反应所需活化能较高,故应为无酶催化条件;由图可知,E3为两种条件下活化能的差值,即酶降低的反应活化能;由图可知,E2表示有酶条件下反应的活化能。9.为了验证胰腺的分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如下图所示,在37℃水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩脲试剂,3、4不加任何试剂,下列实验能达到目的的是( B ) A.实验①B.实验②C.实验①、实验②都能D.实验①、实验②都不能解析:实验①所用的检测试剂不能是双缩脲试剂,因为即使胰腺的分泌液中有蛋白酶,并且把实验①中的蛋白质全部分解成氨基酸,双缩脲试剂也会与蛋白酶发生显色反应。正确的做法应为实验②,用蛋白块,直接用肉眼观察蛋白块是否消失,若消失,则表明胰腺的分泌液中有蛋白酶,若蛋白块没有变化,则表明胰腺的分泌液中没有蛋白酶。10.如图表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解,下列叙述正确的是( A ) S+H2O2P A.若S代表二肽,则酶E、产物P可分别代表肽酶、氨基酸B.酶E水解的产物是H2O、CO2等物质C.若S是麦芽糖,则可用斐林试剂来检测P的生成情况D.酶E可为该反应提供活化能解析:若S代表二肽,可以在肽酶的作用下水解为氨基酸;酶E水解产物应该是氨基酸,而不是H2O、CO2等物质;若S是麦芽糖,水解生成2分子葡萄糖,但麦芽糖和葡萄糖都是还原糖,不能用斐林试剂检测;酶不会提供活化能,只能降低反应所需的活化能。11.向装有5 mL体积分数为3%的H2O2溶液的密闭容器中,加入2滴新鲜肝脏研磨液,每隔一段时间测定容器中O2浓度,得到如下图中曲线a(实线)所示结果。下列相关叙述错误的是( C ) A.曲线a表明,随着时间的推移,H2O2分解速率呈现由快转慢直到停止的特点B.在t1时,向容器中再加入2滴新鲜肝脏研磨液,可以得到曲线b所示结果C.在t1时,向容器中再加入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液,可以得到曲线c所示结果D.在t2时,向容器中再加入5 mL体积分数为3%的H2O2溶液,可以得到曲线d所示结果解析:据图分析,曲线a中随着时间的推移,H2O2分解速率呈现由快转慢直到停止的特点;在t1时,向容器中再加入新鲜肝脏研磨液,提高了反应速率,但没有改变反应底物的量,最终生成的O2浓度不变,得到曲线b所示结果;在t1时,向容器中再加入质量分数为3.5%的FeCl3溶液,没有改变反应底物的量,最终生成的O2浓度不变,不可能得到曲线c所示结果;在t2时,向容器中再加入5 mL体积分数为3%的H2O2溶液,增加了反应底物的量,最终生成的O2浓度增加,得到曲线d所示结果。12.某种酶是由419个氨基酸组成的蛋白质。科学家利用生物技术做出了5种不同长度的该酶的片段,并分别测定其活性如图所示。分析该酶最可能具有活性的部位是( B )

A.第1号氨基酸到第43号氨基酸B.第44号氨基酸到第85号氨基酸C.第196号氨基酸到第419号氨基酸D.第197号氨基酸到第302号氨基酸解析:分析图示可知:1～196片段具有活性,说明酶具有活性的部位在第1号至第196号氨基酸之间;86～149片段没有活性,说明酶具有活性的部位在第86号氨基酸之前;44～419片段具有活性,说明酶具有活性的部位在第44号氨基酸之后。综上分析,酶具有活性的部位是第44号氨基酸至第85号氨基酸。13.下列有关唾液淀粉酶叙述正确的是( B ) ①唾液淀粉酶从细胞释放到口腔不穿过生物膜②唾液淀粉酶被吞咽入胃依然能消化淀粉分解③唾液淀粉酶的空间结构与其功能密切相关④双缩脲试剂A液与B液等体积混合后与溶菌酶反应呈紫色A.一项B.两项C.三项D.四项解析:唾液淀粉酶以胞吐方式从细胞释放到细胞外进而进入口腔,不穿过生物膜,①正确;唾液淀粉酶被吞咽入胃,在胃液强酸性的条件下会变性失活,不能消化淀粉分解,②错误;结构决定功能,因此唾液淀粉酶的空间结构与其功能密切相关,③正确;溶菌酶的化学本质是蛋白质,可用双缩脲试剂鉴定,在鉴定时,应先加过量的A液振荡后再加B液,④错误。综上分析,B项正确。14.下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。请回答: 试管编号加入材料处理方法实验现象

1 2mL H2O2溶液+2滴清水室温基本无气泡2 2mL H2O2溶液+2滴清水90 ℃水浴少量气泡,带火星的卫生加热香不复燃3 2mL H2O2溶液+2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液室温较多气泡,带火星的卫生香复燃

4 2mL H2O2溶液+2滴肝脏研磨液(含过氧化氢酶) 室温大量气泡,带火星的卫生香猛烈复燃(1)该实验运用了科学实验中重要的研究方法,即法。(2)在实验过程中的变量称作自变量。上述实验中,属于自变量的是,随着的变化而变化的变量称为因变量。上述实验中,因变量为。(3)上述实验中还运用了一个重要的实验原则,即。对照组是,实验组是(填试管编号)。(4)比较1号和2号试管,你得出的结论是;比较1号、3号、4号试管,你得出的结论是。解析:(1)根据表格分析,该实验运用了科学实验中控制变量法,即控制实验的自变量。(2)该实验中,自变量是人为控制的,包括温度和催化剂的种类;因变量是随着自变量的变化而变化的变量,该实验的因变量为过氧化氢的分解速率。(3)上述实验遵循了对照性原则,其中1号试管为对照组,2、3、4号试管为实验组。(4)比较1号和2号试管,90 ℃下产生的气泡多,说明加热能提高过氧化氢分解速率;比较1号、3号、4号试管,自变量是催化剂的种类,说明过氧化氢酶和FeCl3

均具有催化作用,且过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高。