高中化学 3.3.1乙醇同课异构 鲁科版必修2

课时素养评价十九乙醇(40分钟70分)一、选择题(本题包括9小题,每小题5分,共45分)1.(2019·洛阳高一检测)下列说法正确的是 ( )A.乙醇的分子式为CH3CH2OHB.乙醇可与NaOH溶液反应C.乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气D.乙醇是一种可再生能源【解析】选D。

乙醇的分子式为C2H6O,故A项错误;乙醇能与金属钠反应,但不与NaOH溶液反应,故B项错误;乙烷和苯都不与钠发生反应,故C项错误;由于乙醇燃烧生成CO2和H2O,CO2和H2O通过绿色植物的光合作用生产出粮食,而粮食是生产乙醇的重要原料,所以乙醇属于可再生能源,故D项正确。

2.(2019·成都高一检测)下列物质不能用于从碘水中萃取碘的是( )A.乙醇B.苯C.四氯化碳D.直馏汽油【解析】选A。

碘在乙醇、苯、四氯化碳、直馏汽油中的溶解度均比在水中的溶解度大,且苯、四氯化碳、直馏汽油三者与水互不相溶,故它们均可从碘水中萃取碘。

而乙醇与水互溶无法从碘水中萃取碘。

3.在中国,每年由于酒后驾车引发的交通事故达数万起;而造成死亡的事故中50%以上都与酒后驾车有关,酒后驾车的危害触目惊心,已经成为交通事故的第一大“杀手”。

“喝酒不开车,开车不喝酒”,酒后驾驶是一种违法行为。

酒精的化学式为C2H5OH。

下列有关酒精的说法正确的是( )A.酒精中氢元素的质量分数最大B.酒精中碳、氢元素的质量比为1∶3C.酒精属于有机物D.酒精分子中6个氢原子都可以与钠反应【解析】选C。

酒精中C、H、O的质量比为12∶3∶8,C、H的质量比为4∶1,故A、B错误。

酒精分子中只有—OH上的氢原子可以与钠反应,故D错误。

【补偿训练】1.(2019·大庆高一检测)根据乙醇的分子结构及性质判断下列说法正确的是( )A.乙醇分子中只含有共价键B.乙醇在铜催化共热下与O2反应,只有O—H键断裂C.金属钠能置换出乙醇分子中的所有氢原子D.乙醇燃烧只生成CO2和H2O【解析】选A。

饮食中的有机化合物——乙醇一、教材内容分析本节课的教学内容是选取生活中学生比较熟悉的一种典型代表有机物———乙醇。

本节内容，安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章及其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。

另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。

二、教学目标与重点难点知识与技能了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质；理解官能团羟基对乙醇化学性质的决定作用。

过程和方法学生通过分组实验，培养实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；通过分工合作，经历探究学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。

情感态度和价值观培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；学会用辩证的思想分析问题，认识化学与人类生活、生产、健康的密切关系。

三、教学重点难点重点官能团的概念、乙醇的取代反应与氧化反应。

难点乙醇的分子结构的推导、乙醇的催化氧化四、学生特征分析学生在初中，曾学习了乙醇等有机物及其在生产生活中的一些应用，对乙醇的燃烧反应有所了解，但由于其关于物质结构和化学键的知识有限，因此，不知道结构简式如此书写的原因，化学性质也仅限于燃烧反应．学生在学习必修 2 乙醇之前，已经掌握了物质结构和化学键的基础知识，知道乙醇分子中的原子之间通过共价键相连，也知道化学反应的实质是旧键断裂和新键形成，并且能够从“键变”角度分析简单的化学反应．对物质结构和性质的关系，对有机物的结构和性质关系的认识还非常模糊，停留在结构决定性质的意识层面，也未建立官能团的概念．五、教学策略选择与设计本节课中网络环境为知识形成过程提供了平台，因此本节课主要采取实验探究，讨论分析，归纳小结，多媒体展示等方法。

其中教学策略实施中关键点利用评测系统，及时评价学生的学习效果，及时反馈，检查目标达成情况。

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第1课时乙醇课后篇巩固提升A组1。

为缓解能源紧张,许多省市开始推广使用车用乙醇汽油,所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量的乙醇混合而成的一种燃料,下列各说法中正确的是（）A。

乙醇汽油是纯净物,汽油是混合物B.推广使用乙醇汽油是为了减少温室气体排放C.推广使用乙醇汽油是为了减少化石燃料消耗D.用粮食生产乙醇是开发新能源的发展方向;乙醇汽油的燃烧仍会产生大量的二氧化碳;用粮食生产乙醇成本太高,工业上常用乙烯与水的加成反应制乙醇。

2.下列物质中分别加入金属钠不能产生氢气的是（）A.苯B。

蒸馏水C.无水酒精D.75%的酒精,水、乙醇均与钠反应产生H2。

3。

下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ）A。

由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法B。

由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C。

由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D。

由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去解析乙醇容易挥发,并且具有香味,“酒香不怕巷子深”的说法就来源于此，故A正确;乙醇常用作有机溶剂，可以将有机物溶解,可用乙醇提取中药的有效成分，再利用其沸点低来获得中药成分,故B正确;乙醇能够以任意比溶解于水，这样可以获得不同浓度的乙醇水溶液,酒厂可以勾兑各种浓度的酒,故C正确;互不相溶的两种液体可以采用分液法来分离，乙醇和水是互溶的,不能分液，可以加入生石灰后蒸馏获得乙醇,故D错误。

高中化学“乙醇”的项目式探究——乙醇结构确定与性质探究摘要：以“乙醇结构确定与性质探究”为项目主题，开展高中化学“乙醇”的教学。

学生通过搭建乙醇的球棍模型、小组合作设计实验进行探究确定乙醇的结构，掌握确定有机物结构式的一般思路和方法，提高学生的科学探究意识和严谨求实的科学态度。

通过知识的迁移与应用提升学生“证据推理与模型认知”的化学学科核心素养。

从化学键的角度认识乙醇催化氧化反应中羟基结构的变化，形成“结构决定性质，性质反映结构”的学科思想，提高三重表征能力和表达交流能力。

关键词：项目式教学；乙醇；实验探究1 项目教学主题分析1.1 教材内容分析本节课位于鲁科版高中化学必修第二册第3章第3节《饮食中的有机化合物》第一课时[1]。

乙醇是高中阶段学生学习的第一个烃的衍生物，是学习烃和烃的衍生物之间的桥梁，既能以新的视角去重新认识前面所学过的有机化合物，又能够为后面学习烃的衍生物提供知识基础，帮助学生认识研究有机物结构和性质的思路与方法。

[2]1.2 课程标准分析《普通高中化学课程标准 (2017年版2020年修订) 》 (以下统称课标)对有机内容的学习非常注重“结构决定性质，性质反映结构”这一学科思想的体现，这也是本章需要重点强调的基本概念和学科大概念。

[3]本节课根据课标要求，将教学内容聚焦在乙醇的结构和化学性质两个方面，将两个知识点拆分为结构确定和性质探究两个项目学习，将“结构决定性质，性质反映结构”的学科思想外显出来，渗透到教学中去，构建研究有机物的方法模型。

2 项目教学目标【教学目标】（1）辨识乙醇中的官能团，掌握乙醇的结构和性质；（2）通过提取信息、设计实验、实际操作、总结交流的过程，提高学生的信息处理能力、操作能力和表达交流能力，培养学生的科学探究能力，构建研究有机物的方法模型；（3）通过对实验现象的总结归纳、球棍模型的搭建，从化学键的角度认识有机物之间的相互转化，掌握醇类的一种重要反应——催化氧化。

乙醇1.以下是一些常用的危险品标志,装运乙醇的包装箱应贴的标志类型是( )解析:乙醇属于易燃物品,应贴有易燃的标志。

答案:D2.如图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。

则该物质不具有的性质是( )A.使紫色石蕊溶液变红B.与钠反应C.能燃烧D.发生氧化反应解析:由比例模型写出该有机物的结构简式为CH3CH2OH,即考查乙醇的性质。

答案:A3.相同条件下,在下列物质中分别加入大小相同的金属钠,反应速率最快的是( )A.蒸馏水B.无水酒精C.苯D.75%酒精解析:越容易电离出H+的反应越快。

故选H2O。

答案:A4.下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是( )A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇作有机溶剂C.由于乙醇能够以任意比溶于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法解析:乙醇可以与水以任意比互溶,故不能用分液的方法将二者分开。

答案:A5.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。

交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是:橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+。

下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇含有氧元素A.②④B.②③C.①③D.①④解析:乙醇为一种有机物,有一定的还原性,可以被酸性K2Cr2O7氧化,同时由于乙醇沸点低具有挥发性,可以随呼吸而呼出,能被检测到。

答案:C6.乙醇(C2H6O)的结构可能有两种:(Ⅰ) (Ⅱ)关于确定是(Ⅱ)而不是(Ⅰ),下列说法正确的是( )A.1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol水B.乙醇可以用来制饮料C.1 mol乙醇与足量的钠反应生成1 g H2D.物质的量相同的乙醇和乙烯气体完全燃烧,耗氧量相同解析:容易判断A、B、D三项均与结构无关。