品茶

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品茶的乐趣

品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;

二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;

三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。 在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

在各色茶品中,仍以绿茶最具有“和”的特质,香清而不郁,幽而不远;色绿而不艳,嫩而不娇;味淡而不寡,鲜而不薄。好的绿茶在色、香、味上比较均衡,互不掩盖,互相提携,品者很方便从眼、口、鼻三者中体会到太和之气,自然之道,静下心来,智慧顿生。如三两好友在侧,或清谈,或热议,品茗简单,不需要频繁操作,也就不耽误聚会闲谈,于是耳朵也能得到满足。五感之和,才是品茶之乐啊。

下面的四幅对联与四首茶诗很有趣,对理解“禅茶一味”的意境有一定帮助。

茶联四幅

茶笋尽禅味,松杉真法音。

——苏东坡

一勺励清心,酌水谁含出世想,

半生盟素志,听泉我爱在山声。

——招隐寺内

四大皆空,坐片刻不分你我,

两头是路,吃一盏各走东西。

——洛阳古道一茶亭所书

一卷经文,苕霖溪边真慧业,

千秋祀典,旗枪风里弄神灵。

——上饶陆羽泉联

茶诗四首

题德玄上人院

杜荀鹤(唐)

刳得心来忙处闲,闲中方寸阔于天。

浮生自是无空性,长寿何曾有百年。

罢定磐敲松罅月,解眠茶煮石根泉。

我虽未似师被衲,此理同师悟了然。

与茶亢居士青山潭饮茶

灵一和尚(唐)

野泉烟火白云间,坐饮香茶爱北山。

岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。

失题

陈继儒(明)

山中日日试新泉,君合前身老玉川。

石枕月侵蕉叶梦,竹炉风软落花烟。

点来直是窥三味,心后能翻赋百篇。

欲笑当年醉乡子,一生虚掷杖头钱。

茶与中国文化发展

赵朴初

七碗受之味,一壶得真趣。

空持百千偈,不如吃茶去。