鲁科版高中化学必修一2.1《元素与物质的分类》第三课时教案

第2章 元素与物质世界

第1节 元素与物质的分类

第3课时 一种重要的混合物——胶体

一、教学目标:

知识与技能

1.了解胶体及分散系的概念；了解胶体与其他分散系的区别，了解胶体的重要性质及其制备。

2.能够列举生活中的胶体实例，了解胶体性质的简单应用。

过程与方法

在胶体的学习中，通过丁达尔现象、胶体的电泳、胶体的聚沉、胶体的制取等实验或生活实例，培养学生的观察能力、动手能力，思维能力和自学能力；通过对实验现象的分析，培养学生的思维能力。

情感、态度与价值观

1.通过实验激发学生学习化学的兴趣和情感。

2.培养学生严谨求实、勇于探索的科学态度。

二.教材分析

教学重点：胶体的概念及性质

教学难点：胶体的概念及性质

知识地位：在学生原有的认知结构中已存在溶液、浊液等混合物的观点，进而引进一种新的混合物——胶体，建立分散系的概念，丰富学生对混合物的认识，并使学生了解胶体的一般性质，学会从粒度大小的角度对混合物进行分类。

教学过程设计：

一、【投影】--展示教学目标：

1、初步了解分散系概念；

2、初步认识胶体的概念，鉴别及净化方法；

3、了解胶体的制取方法；

4、认识胶体的一些重要性质和作用。

引言：初中时候我们学习过一些重要的混合物--【展示】氯化钠溶液、泥水悬浊液、油水乳浊液。

【提问】1、哪种是溶液，哪种是悬浊液、乳浊液？

2、溶液、悬浊液、乳浊液三种分散系有什么共同点和不同点？

思考后得出结论：

共同点：都是一种（或几种）物质的微粒分散于另一种物质里形成的混合物。

【指导阅读】课本第35页第二段，思考：

（1）分散系、分散质和分散剂概念。

（2）溶液、悬浊液、乳浊液三种分散系中的分散质分别是什么？

阅读课本，完成分散系的相关概念。

（1） 分散系：一种物质（或几种物质）分散到另一种物质里形成的混合物。

分散质：分散成微粒的物质叫分散质。 分散剂：微粒分布在其中的物质叫分散剂。

完成投影上表格

分散系 分散质

分散剂

氯化钠溶液

泥水悬浊液

植物油和水

（2）溶液中溶质是分散质；悬浊液和乳浊液中的分散质分别是：固体小颗粒和小液滴。

（培养自学能力，了解三个概念。培养学生归纳比较能力，了解三种分散系的异同。）

【提问】不同分散系的本质区别是什么？-----引入胶体。

学生讨论、总结、回答---胶体的概念

【板书】三、胶体：

１、定义：分散质的粒度介于1～100nm之间的分散系叫胶体。

注：胶体的分散质又称胶粒。

常见胶体：Fe(OH)3胶体、AgI胶体、淀粉胶体（溶液）。

生活中常见胶体：牛奶、豆浆、土壤、有色玻璃、云雾烟等

【提问】：胶体、溶液和浊液有什么相同或不同之处呢？

（【展示】氢氧化铁胶体和氯化钠溶液

在教师引导下,由学生随着教学过程---（分步）-- 完成下面的表格）

分散系 溶液 浊液 胶体

分散质粒子的直径 <100 nm >100 nm 1～100 nm

分散质粒子 单个小分子或离子 巨大数目的分子集合体 许多分子的集合体或高分子

实例 酒精、氯化钠溶液 石灰乳、油水 Fe(OH)3胶体、淀粉溶胶

性质 外观 均一、透明 不均一、不透明 均一、透明

稳定性 稳定 不稳定 较稳定

能否透过滤纸 能 不能 能

能否透过半透膜 能 不能 不能

鉴别 无丁达尔效应 静置沉降或分层 丁达尔效应

【思考】①两者在外部特征上有何相似点？

②如何迅速高效的区分它们呢？

【板书】２、胶体的性质及应用

演示实验：用激光照射装有Fe(OH)3胶体、氯化钠溶液、AgI胶体的实验盒。

学生观察并总结现象：光束照射氢氧化铁胶体、AgI胶体时产生一条光亮的通路，而照射氯化钠溶液时无明显现象。 （培养观察能力，引起学生注意，激发兴趣。培养学生动手能力，观察能力。） 浊液 100nm 胶体 1nm 溶液 【思考】试着结合教材36页内容解释—丁达尔现象产生的原因。

【投影】：直观展示光通过胶体发生的散射现象。

颗粒直径＞100nm1nm＜颗粒直径＜100nm浊液分散系胶体分散系溶液分散系颗粒直径＜1nm

【总结】1、丁达尔现象：当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的光区，这种现象叫做丁达尔现象或丁达尔效应。

丁达尔现象产生的原因：胶体中分散质微粒对可见光（波长为400～700nm）散射而形成的。

【丁达尔现象的应用】：区别溶液和胶体。

【讨论】生活中有哪些丁达尔现象。例如：清晨在密林里面看到的缕缕光束、夜晚都市的霓虹灯。

【过渡】---丁达尔现象是胶体的光学性质，下面我们学习胶体的电学性质----电泳

【多媒体演示】电泳实验（见课本37页）

【思考】1．通电后，U形管里阴极附近的红褐色逐渐变深，阳极附近的红褐色逐渐变浅，这表明阴极附近什么微粒增多了？观察后叙述实验现象：阴极附近颜色变深，阳极附近颜色变浅。

2、Fe(OH)3胶粒向阴极作定向移动，说明了什么？

学生思考、得出结论：

1、通电后，阴极附近Fe(OH)3胶粒增多了。

2、说明Fe(OH)3胶粒是带正电荷的。

（利用实验创设问题情境，激发学生学习的兴趣。培养学生根据实验现象，逐步分析得出结论的能力，向学生渗透分析问题的方法。）

【小结】电泳概念：在外加电场的作用下胶体微粒在分散剂里做定向移动的现象，叫做电泳。

产生电泳现象的原因：因为胶体的微粒是带电的粒子，所以在电场的作用下发生了定向移动，产生了电泳现象。

【板书】2、电泳现象

【思考】（1）为什么胶体微粒带有电荷？（2）胶体带不带电呢？（3）所有胶体的胶粒都带电吗？（4）为什么胶体比较稳定？

（知识点击、教师引导得出结论）胶体微粒带电荷的原因：比表面积大，吸附力强，吸附阴离子的胶体微粒带上负电荷；吸附阳离子的胶体微粒带上正电荷，但是同种胶体的微粒带有相同的电荷，它们间互相排斥所以胶体比较稳定。胶体带不带电。

【讲述】简介电泳原理的应用

1、电泳电镀，简述方法。

2、溶胶也可发生电泳现象，如在水泥、冶金等工业中，通高压电于含烟尘的气体时，可除去大量烟尘以减少空气污染，净化环境，保护人民健康。学生倾听、思考。 （联系实际，激发兴趣。教育学生关心环境，培养社会责任感。）

【提问】刚才，我们已经知道了胶体稳定的因素，那么我们能否有针对性地想出办法来破坏胶体的稳定性，使胶粒彼此聚集成大颗粒而沉淀下来呢？

归纳总结，出示探究方案：（投影）【Fe(OH)3胶体进行聚沉实验】

学生分组讨论，提出消除胶粒所带电荷的方案。

总结：

【板书】聚沉方法：1、加入电解质 2、带相反电荷的胶粒；

3、加热。 4、搅拌。

【指导阅读】教材第36页第3段，同学们思考：产生上述实验现象的原因是什么？

【小结】胶体聚沉的原因：可溶性盐产生的阴离子或阳离子与胶体微粒所带的电荷中和，从而使胶体微粒聚集成较大的微粒在重力作用下形成沉淀析出。

【讨论】胶体聚沉现象及应用：盐卤点豆腐、FeCl3溶液用于伤口止血、河流三角洲、墨水混合失效等等。

【学生活动】阅读教材37页（知识点击）胶体与渗析

【多媒体演示】实验介绍半透膜

【设问】这个实验说明什么问题？

渗析原理示意图

讨论学习胶体的渗析原理。

【讲解】1．分子、离子等较小微粒能透过半透膜的微孔，胶体微粒不能透过半透膜，溶液和胶体的最本质区别在于微粒的大小。

2．介绍渗析方法及应用。

思考：溶液可以透过半透膜的微孔，而淀粉胶体的微粒不能透过。

【渗析的应用】血液的透析、胶体的提纯、海水淡化

（创设问题情境，激发兴趣，培养思维能力）

【过渡】在实验室我们也可以亲自动手制一些胶体。请同学们结合教材39页习题4学习胶体的制备。

【讨论总结】1、Fe(OH)3胶体制备的过程

2、制备过程要注意的问题---为什么其他两位同学没有制得胶体

【指导实验】 制备Fe(OH)3胶体时不能用玻璃棒搅拌、不可持续加热、否则不会制得Fe(OH)3胶体。

【知识回顾与小结】

1、分散系

2、胶体的性质： a丁达尔现象（区分溶液和胶体）b电泳（胶粒带电） C 聚沉（加热、加入强电解质、加入胶粒带相反电荷的胶体） d 渗析

【结束语】漫步在清晨的树林里，屡屡阳光透过枝叶铺撒在地面上；夜晚漫步于繁华的都市街道霓虹灯闪烁；江河入海口的三角洲----这些都是胶体给我们的生活增添的几许魅力。留心我们身边的现象、观察生活、感悟生活；努力学习科学知识，用自己的聪明才智去创造更加美丽的未来。

板书设计： §2—1 元素与物质的分类 第3课时：一种重要的混合物--胶体

1.分散系的概念 分散系的分类

2、胶体定义：分散质的粒度介于1～100nm之间的分散系叫胶体。

3、胶体的性质及应用

(1)丁达尔现象

（2）电泳

（3）聚沉与聚沉方法：

a、加入电解质 b、带相反电荷的胶粒； c、加热。 d、搅拌。

（4）胶体的提纯——渗析

（5）胶体的制备

【当堂达标】

一、基础巩固

1. 下列分散系中不属于胶体的是 （ ）

A. 烟 B. 牛奶 C. 氯化钠溶于水 D. 蛋清

2．“纳米材料”是指粒子直径在几纳米到几十纳米的材料，如将“纳米材料”分散到液体分散剂中，所得混合物具有的性质是 （ ）

A.能全部透过半透膜 B.有丁达尔效应

C.所得溶液一定能导电 D. 所得溶液一定为悬浊液或乳浊液

3. 在实验中手不慎被玻璃割破，可用FeCl3溶液应急止血，其主要原因是（ ）

A． FeCl3溶液具有杀菌消毒的作用

B. FeCl3溶液能使血液凝固

C. FeCl3溶液能产生Fe(OH)3沉淀堵住伤口

D. FeCl3溶液能使血液发生化学变化

4.下列事实与胶体性质无关的是 （ ）

A. 在豆浆中加入盐卤做豆腐

B. 在制取氢氧化铁胶体过程中用力搅拌出现了沉淀。

C. 一束平行光线照射蛋白质溶液里，从侧面可以看到一束光亮的通道

D. FeCl3溶液中滴加NaOH溶液出现红褐色沉淀

5、除去Fe(OH)3胶体中的FeCI3溶液，可行的方法 （ ）

A．过滤 B.蒸发 C.加入适量的盐酸 D。渗析

二、综合提升

6、下列关于溶液与胶体的叙述，正确的是 （ ）