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二、判断题
（ √ ）1、增氧层是指补偿深度以上的水层。
（ × ）2、耗氧层是指补偿深度以上的水层。
（ √ ）3、爬行虾类在胃壁的前侧方两侧各有1胃石，用于蜕皮时提供钙质。
（ × ）4、日本对虾潜底时由于沙粒影响会暂时停止呼吸。
（ √ ）5、雄蟹腹部窄，呈长三角状，腹部退化，第一、二对腹肢特化为交接器。
（ √ ）6、雌蟹成熟后腹部宽大，多为半圆形，卵圆形，第二至第五对腹肢双肢型，刚毛多，用以抱挂卵群。
（ × ）7、新建育苗池酸性强，需浸泡1月以上（加工业碱液）。
（ √ ）8、藻类培养过程要注意防雨和防强光照。
（ × ）9、SPF苗是指能抵抗病毒的苗种。
（ × ）10、SPR苗是指不携带特定病毒的苗种。
（ × ）11、目前市场上已生产出抗白斑病毒的对虾苗种。
（ × ）12、南美白对虾的促熟方式可采用移植精荚来进行。
（ × ）13、沼虾类的产卵方式都是产卵于水中。
（ × ）14、目前市场上销售的澳洲龙虾最大特征是体呈红色，鳌足巨大。
（ × ）15、龙虾多数生活在寒带地区的浅海，生殖时往深海洄游。
（ √ ）16、中国龙虾的产卵盛期在6-8月，多采用抱卵孵化。
（ × ）17、龙虾因体型巨大且蜕壳间期较长所以不具备附肢再生能力。
（ √ ）18、虾蛄雌雄异体，繁殖期雌性胸部第6-8胸节腹面出现白色“王”字形胶质腺。
（ × ）19、虾蛄属于十足目中养殖规模较小的种类，主要通过捕捞获得。
（ × ）20、梭子蟹属于多次产卵类型，每次产卵后雌蟹都需要蜕皮后重新交配。
（ √ ）21、水温升至39℃时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老死亡。
（ √ ）22、克氏原螯虾受精卵孵化出后，其形态与母体在形态上相似，不经历变态期。
（ × ）23、克氏原螯虾养殖时种苗选择以虾体淡红色，显透明为佳。
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《虾蟹类增养殖学》教学大纲
课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》
课程编码：
课程性质：必修课
学时学分：理论学时：72学时 实践学时：8周
适用专业：水产养殖
一、教学目标和基本要求
1、教学目标
本门课程是水产养殖专业的主干课程。通过本门课的学习，使学生掌握虾、蟹类增养殖的基本理论和技术操作，掌握虾蟹类的育苗基本原理及技术、养成原理及技术、虾蟹类的增殖。
2、基本要求
通过学习本课程要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗及养成技术。并初步具有从事虾蟹养殖生产、研究的能力。
二、讲授内容
第一章 绪论
掌握虾蟹增养殖学的意义、我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件，目前我国及世界虾蟹增养殖的概况、当前我国虾蟹增养殖存在的问题及对策。
第二章 虾蟹类生物学
第一节 虾蟹类的外部形态 掌握虾蟹类的外部形态，比较虾蟹外部形态的异同。
第二节 虾蟹类的内部器官 掌握虾蟹类的体壁结构、神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统等各系统的结构功能。重点掌握神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、生殖系统等各系统的结构功能。
第三节 虾蟹类的繁殖 掌握虾蟹的性征繁殖方式、性腺的发育及配子的生成，交配产卵方式及时间，受精及胚胎发育、幼体发育的方式及形态、环境对他们的影响。
第四节 虾、蟹的生长 掌握虾蟹的生长方式及各种表示生长方式的指标。
第五节 饵料与摄食 虾蟹的食性与饵料的组成、摄食与摄食方式。第六节 虾蟹类的生活史与栖息 虾蟹的生活史，变态发育，栖息，
2 回游，栖息与环境的关系
第七节 十足目的分类及主要养殖种类 了解十足目的分类及目前主要的养殖种类及所在的分类地位。
第三章 虾蟹育苗原理与通用技术
学习本章的目的是要求学生了解育苗厂的选址、设计、建设。掌握育苗用水的处理内容及方法、亲体培育及产卵孵化、幼体的培育等技术。
虾蟹类增养殖学》复习题
、选择题
1、对虾的卵子受精时是在（） C
A、产尾时B、精卵成熟时 C、排卵时D、卵巢成熟时
2、对虾口器附肢的作用？（） A
A、抱持和咀嚼食物 B、捕食及爬行器官 C、游泳D、攻击和自卫
3、 对虾育苗用水可采用（）来消毒。 C
A、煮沸消毒 B、微孔过滤 C、紫外线消毒 D、高锰酸钾消毒
4、 中国对虾的产卵盛期是（） B
A、 3 月 B、 5 月 C、 8 月 D、 10月
5、 虾类育苗中藻类培养用水余氯如何处理？（） B
A、暴晒B、大苏打充气中和 C、增氧充气 D、臭氧消毒
6、 下列不属于健康的虾幼体的特征的是（） A
A、趋光性弱 B、附肢干净 C、游泳有力 D、触底反弹
7、 三疣梭子蟹蚤状幼体一般经（）次蜕皮发育成大眼幼体。 B
A、 3 B、 4 C、 5 D、 6
8、 中华绒螯蟹蚤状幼体一般经（）次蜕皮发育成大眼幼体。 C
A、 3 B、 4 C、 5 D、 6
9、三疣梭子蟹抱卵后，需要时刻观察受精卵的发育状况，当发现卵团颜色为（ ）表示幼体
即将出膜。 D
A、浅黄色 B、橙色 C、茶褐色 D、灰黑色
10、 三疣梭子蟹是我国沿海传统的捕捞蟹类，其旺讯期为（ ） A
A、 12-1月 B、 7-8月 C、 9-10月 D、 3-4 月
11、 三疣梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟，大约要经过（ ）蜕壳。 C
A、 11次 B、 15次 C、 18 次 D、 21次
12、 虾蟹类的呼吸器官是（ ）A
A、鳃B、肠C、肺D、口腔
13、 下列哪个是消毒药品（ ）。C
A、EDTA B、土霉素 C、福尔马林 D、呋喃西林
14、 育苗生产中亲虾暂养的好处是（ ） A
A、能得到质量好的受精卵 B、避免亲虾的机械损伤 C、控制性腺成熟的时间 D、提高 亲虾的存活率
15、 下列哪种情况下对虾投喂需要加料（ ） D
A、溶氧低时 B、严重处理水质时 C、水温温差大时 D、料台无残饵时
专业.专注
. 学习参考 . 渔业知识问答题
1 蚬蛤，俗称蚬子蛤、花蛤。受底质、水质和种质演化等因素影响，不同海区所产蚬蛤，其壳色、壳厚、食味等存在差别，乳山湾、五垒岛湾、靖海湾、双岛湾的蚬蛤都有着小区域的地理标志特征，保护种质十分重要。蚬蛤具体指
A.杂色蛤
B.菲律宾蛤仔
C.青蛤
D.薄片镜蛤
2 中国古代“海味八珍”包括：鲍鱼、干贝、鱼翅、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝。其中，“鱼唇”是指
A.鲨鱼、鳐鱼的唇
B.鲷科鱼类的唇
C.大马哈鱼的唇
D.鳕鱼的唇
3 威海近海盛产优质刺参。2001年以来，威海兴起刺参增养殖热，刺参现已成为威海海水养殖年产值最高的品种。现已开发的刺参增养殖模式不包括
A.海水池塘造礁养殖
B.浅海人工造礁底播增殖
C.浅海筏式吊笼养殖
D.泥质、泥沙质滩涂直接放养
专业.专注
. 学习参考 .
4 鲍鱼位列中国古代“海味八珍”之首，属软体动物门腹足纲动物，自然栖息于岩礁基底海域，主要以藻类为食。威海近海原产的鲍鱼品种是
A.杂色鲍
B.耳鲍
C.皱纹盘鲍
D.羊鲍
5 海带不仅可以直接烹饪食用和精深加工成食品，还是工业生产碘、胶、醇的重要原料。威海海带养殖产量占全国的45%以上。下列有关海带的说法错误的是
A.海带是褐藻门植物，孢子体、配子体世代交替
B.海带是威海近海土生土长的品种
C.威海近海有海带野生种群
D.海带的生长受光照影响很大
专业.专注
. 学习参考 .
6 脉红螺，威海本地俗称洼勒拳，是威海近海体型较大的一种海螺，主要分布于潮间带至水深20米的岩礁区和泥沙质海底。威海海鲜名吃“温拌海螺”，大多是以脉红螺为原料。关于脉红螺的食性特征，下列说法正确的是
