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三疣梭子蟹三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，拉丁名为Portunus trituberculatus，英文名为Swimming crab，地方名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀。
出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。
出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。
形态特征：头胸甲呈梭形，稍隆起。
表面有3个显著的疣状隆起，回个在胃区，2个在心区。
两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。
额缘具4枚小齿。
额部两侧有1对能转动的带柄复眼。
有胸足5对。
螫足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。
第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。
腹部扁平（俗称蟹脐），雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。
雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。
产地、产季：分布于我国南北各海域。
一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。
经济价值：肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。
每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。
鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
一、生物学特性1、形态特征：三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。
共分20节，头部5节，胸部8节，腹部7节。
经在进化过程中，头部和胸部愈合，称谓头胸部，具有13对附肢。
胸部8对附肢基部的鳃式与锯缘青蟹相同。
腹部7节褶贴于头胸部下，腹部长度与宽度（第5～6腹节间缝的长度）之比约为30∶1；雌性幼蟹时腹部呈等腰三角形，长度与宽度这比约为1.75∶1；交配后的雌性腹部呈椭圆形，长度与宽度之比为1.25∶1。
2、生态习性：（1）水温：适应水温8～31℃，最适生长水温为15.5～26.0℃。
在不同的水温环境，三疣梭子蟹的活动情况不一样。
水温在～1.5℃时，不摄食，部分个体在浅水区冻死；在0～6℃时，不摄食，昼夜潜砂，呈休眼状态；在8～10℃时开始停止摄食，活动力弱，潜伏在深水处；在14℃时，摄食量下降，开始向深区移动，活动正常；在15～26 ℃时，摄食量大，活动正常，生长快；在17～21℃时，交尾高峰期；在14～21℃时，开始发现抱卵群体；在12～14 ℃时，开始产卵。
授课日期班次第四章三疣梭子蟹的养殖·································分类地位：甲壳纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属按生活习性，蟹的分类：1、游泳蟹大多数经济品种：梭子蟹、青蟹、河蟹2、走蟹·步行蟹：扇蟹（细巧皱蟹）·奔跑蟹：沙蟹（斯氏沙蟹）·攀爬蟹：蜘蛛蟹3、共生、寄生蟹豆蟹（贝类寄生）红斑梯形蟹（珊瑚）关公蟹（海葵）4、穴居蟹·埋栖蟹：（蛙形蟹）、（馒头蟹）·洞栖蟹：大多生活在滩涂招潮蟹：（弧边招潮蟹）、（台湾招潮蟹）第一节梭子蟹的生物学·································一、外部形态1、常见养殖品种：·三疣梭子蟹：黄海、渤海、东海；头胸甲呈梭形，具3个疣状突起，前侧缘有9个锯齿。
俗名：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、门蟹、三点蟹、飞蟹。
我国三疣梭子蟹有3个种群：渤海、东海（最多）、黄海。
·远海梭子蟹：东海、黄海；头胸甲和螯足浅蓝色，背面有白斑、云纹。
·红星梭子蟹：仅分布在福建以南沿海；头胸甲表面有白色云纹，后半部具有3个紫红色圆斑。
三疣梭子蟹三疣梭子蟹，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。
俗名梭子蟹。
梭子蟹（POFtHnUStrituberculatus）是大型海产食用蟹类。
1.形态特征：梭子蟹属十足目、爬行亚目、梭子蟹科、梭子蟹属。
三疣梭子蟹个体硕大，最大个体可达l000克，一般也可达400克，体宽200毫米。
其头胸甲略呈梭型，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长、大，左右突出，额缘具4个小齿。
头胸甲的背面有3个明显的疣状突起，头胸甲呈茶绿色，腹面灰白色，第一对步足为特别强大的螯足，其长节后缘末部有一刺;第二对到第四对步足扁平，指节尖细，适于爬行;末对步足扁宽，指节呈片状，适于游泳;雄性腹部呈窄三角形，雌性腹部较圆大。
宁丁开头胸甲，可见到内脏中央有一个近五角形的透明微黄的心脏，前后端均有动脉与各器官相连;左右侧为鳃腔，具6对灰白色的鳃;消化管自口经过一很短的食道与胃相通，后面连接一条细直的肠道直通腹部末端肛门，胃的两侧为左右两叶肝脏，土黄色，占据了头胸甲的大部;雌蟹具卵巢1对，当成熟怀卯时卵巢几乎充满整个头胸甲，并一直延伸到侧刺内，为橙黄色，输卵管的末端有受精囊，开口于胸板愈合后的第三节;雄性在头胸部前侧缘肝脏表面有1对乳白色回转弯曲的长带状睾丸，与螺旋形输精管相连，末端即为射精管，开口于游泳足基部的雄性生殖孔。
2.分布梭子蟹在我国分布很广，北起辽东半岛，南至闽南沿海均有分布，尤以黄渤海产量最高。
此外，日本、朝鲜等地也有梭子蟹的分布。
3.生活习性梭子蟹的活动范围随着季节变化而有所不同。
春季（"五一"节前后），到浅海产卵，尤喜在沿海各地港湾或河口附近（如渤海的辽河口、大清河口、大河口、黄河口，黄海的鸭绿江口等地），水深约为3m～5m处，初孵出幼体和小蟹在海边近岸处可发现，随着个体的长大，逐渐于较深水域摄食和活动;10月中旬以后，水温下降，梭子蟹则游向水深10m～30m处越冬。
三疣梭子蟹三疣梭子蟹 Portunus trituberculatus俗称梭子蟹、飞蟹、枪蟹。
甲壳纲、十足目、梭子蟹科。
体大，甲壳厚。
头胸甲呈梭状，背面稍隆起，具有3个显著的疣状凸起。
前缘两侧各具9个锯齿，第9齿特别长大，向左右突出，尖锐。
额缘有4个小齿。
额部两侧各有1可转动和伸缩的带柄复眼。
胸足5对，第1对称螯足，长大而粗壮，前端钳状，长节呈梭柱形，内缘有4齿。
最后1对为游泳足，宽薄如桨，中间3对较细长而呈指状，称步足。
腹部(蟹脐)平扁，雄性呈三角形，其内具有附肢2对;雌性呈圆形，其内具有附肢4对。
雄性背面蓝绿色，雌性背面深紫色。
腹面均灰白色。
头胸甲长一般为8厘米，宽15厘米，雌大于雄。
栖息于水深10—50米的泥沙底质水域海底。
白天常隐藏于障碍物旁或潜伏于泥沙中，夜间集群活动觅食。
性活泼，常依靠末对游泳足的划动，向左右或前方游动。
喜利用3对步足，在海底左右爬行。
夜间具有明显的趋光性。
性凶猛，十分好斗，常互相钳食。
越冬场在黄海中部近岸水深30米及渤海中部水深25米左右处水域。
中春季雌性结群游向沿岸各海湾或江河口附近水域产卵，而雄性常停留在较深海区，即便到浅水也较晚。
秋末冬初开始逐渐移向深水区，埋入泥沙中越冬，越冬期间有自然死亡现象。
主要食物为双壳类、甲壳类、小型鱼类、海藻及动物尸体。
体内受精，抱卵发育孵化。
1龄可达性成熟。
生殖期4—10月，盛期为5—6月。
我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。
常用底拖网、定刺网渔具捕捞。
肉肥嫩，味鲜美，营养丰富，可鲜食，亦可盐渍食用。
加工的蟹酱、蟹子，均为海味佳品。
可供药用，有清热散血、滋阴等功效。
经济蟹类。
如何发海参怎样发海参。
