高三化学试题-高三化学糖类蛋白质有机推断及合成 最新

第34讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子考纲要求 1.了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中的重要作用。

2.知道简单合成高分子的单体、链节和聚合度。

了解合成高分子的性能及其在高新技术领域中的应用。

3.能利用不同类型有机化合物之间的转化关系设计合理路线合成简单有机化合物。

4.认识有机物在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响。

考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质1．糖类(1)分类定义元素组成代表物的名称、分子式、相互关系单糖不能再水解生成其他糖的糖C、H、O葡萄糖←――――――→互为同分异构体果糖(C6H12O6)(C6H12O6)二糖1 mol 糖水解生成2 mol 单糖的糖C、H、O蔗糖←―――――――――→互为同分异构体麦芽糖(C12H22O11)(C12H22O11)多糖1 mol 糖水解生成多摩尔单糖的糖C、H、O淀粉←――――――――→不是同分异构体(n值不同)纤维素(C6H10O5)n(C6H10O5)n(2)性质①葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO②二糖在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

③多糖在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。

2．油脂 (1)组成和结构油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯，由C 、H 、O 三种元素组成，其结构可表示为。

(2)性质①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例) a ．酸性条件下＋3H 2O稀H 2SO 4△3C 17H 35COOH ＋b ．碱性条件下——皂化反应＋3NaOH ――→△3C 17H 35COONa ＋②油脂的氢化烃基上含有，能与H 2发生加成反应。

3．蛋白质和氨基酸 (1)蛋白质的组成蛋白质由C 、H 、O 、N 等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高分子化合物。

(2)氨基酸的结构与性质①氨基酸的组成和结构：氨基酸是羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代的化合物。

专题6第一单元第1课时糖类必备知识基础练1.[扬州高三模拟]中国科学家在实验室通过11步化学反应实现了以CO2和H2O为主要原料合成淀粉。

下列有关说法不正确的是( )A.该技术可能有助于解决人类粮食短缺问题B.将CO2转化为营养物质,有助于尽早实现碳中和(CO2的排放总量与减少总量相当)C.该淀粉可水解生成葡萄糖,葡萄糖经缓慢氧化转变为CO2,并释放能量D.化学实验中常用KI溶液检测淀粉的存在2.[江苏淮安高三模拟]生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是( )A.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖B.棉花的主要成分是纤维素C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,满足人体组织的所有营养需要D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质3.蔗糖是重要的甜味调味品。

检验蔗糖在稀硫酸催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是( )4.通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖包括下列操作过程,这些操作过程正确的顺序是( )①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液至溶液呈碱性④加入新制的Cu(OH)2⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热A.①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C.①⑤②③④⑥D.①⑥④⑤③②5.我国科学家首次实现从二氧化碳到淀粉人工合成的原创性突破,相关成果由国际知名学术期刊《科学》在线发表。

下列说法正确的是( )A.氯水能使淀粉-KI试纸先变红后褪色B.CO2合成淀粉[(C6H10O5)n]过程发生了氧化还原反应C.淀粉[(C6H10O5)n]和纤维素[(C6H10O5)n]互为同分异构体D.向淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热一段时间,可观察到有光亮的银镜生成6.某同学进行蔗糖的水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入1 mL 20%蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热5 min。

打开盛有10% NaOH溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取1 mL溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴2% CuSO4溶液。

课后限时自测(四十四)(时刻：45分钟总分值：100分)一、选择题(每题5分，共50分)1．以下有关葡萄糖的说法错误的选项是( )A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反映C．葡萄糖是人体重要的能量来源D．葡萄糖属于高分子化合物【解析】葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，含有醛基，因此能发生银镜反映，葡萄糖在人体内氧化生成CO2和H2O同时释放出大量的能量，供人类生命活动所用，葡萄糖的相对分子质量只有180，属于小分子，因此选项D错。

【答案】D2．以下关于有机物的表达正确的选项是( )A．棉花、羊毛、醋酸纤维均属于天然纤维B．乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反映C．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸能使蛋白质发生变性D．将铜片在酒精灯上加热变黑后迅速插入乙醇溶液中，铜片恢复红色且质量减小【解析】羊毛属于蛋白质，醋酸纤维属于人造纤维，A项错；苯不与酸性高锰酸钾溶液反映，B项错；铜片恢复红色但质量不变，D项错。

【答案】C3．(2021·高考组合题)以下说法正确的选项是( )A．(北京高考)天然植物油常温下一样呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B．(北京高考)麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原性二糖C．(北京高考)假设两种二肽互为同分异构体，那么二者的水解产物必然不一致D．(天津高考)酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒【解析】天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有固定的熔沸点，A错；蔗糖虽能水解取得葡萄糖，但其本身无还原性，B错；两种二肽虽结构不同，但其可能水解取得相同的水解产物，比如CH3CH2(NH2)CONHCH2COOH和CH2(NH2)CONHCH(CH3)COOH，均水解取得CH2(NH2)COOH、CH3CH(NH2)COOH，C错；酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，D项正确。

【答案】D4．(2020·北京高考)以下说法不正确的选项是( )A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反映B．用溴水即可辨别苯酚溶液、2，4­己二烯和甲苯C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHD．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽【解析】麦芽糖及其水解的产物葡萄糖中均含醛基，故都能发生银镜反映。

有机物的结构与性质【原卷】1．（2020·山西实验中学高三专题练习）某有机物是药物生产的中间体，其结构简式如图。

下列有关叙述正确的是（）A．该有机物与溴水发生加成反应B．该有机物与浓硫酸混合加热可发生消去反应C．1 mol该有机物与足量NaOH溶液反应最多消耗3 mol NaOHD．该有机物经催化氧化后能发生银镜反应2．（2020·湖南雅礼中学高三月考）自然界中的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊香味，可作为植物香料使用，例如桂皮含肉桂醛()，杏仁含苯甲醛()。

则下列说法中错误的是（）A．肉桂醛和苯甲醛互为同系物B．苯甲醛分子中所有原子可能位于同一平面内C．肉桂醛能发生加成反应、取代反应和加聚反应D．与肉桂醛互为同分异构体且含相同官能团和苯环结构的共有4种(不考虑顺反异构)3．（2020·成都市第二十中学校高三月考）S-诱抗素制剂能保持鲜花盛开，S-诱抗素的分子结构如图，下列关于该物质说法正确的是（）A．S-诱抗素制剂分子中所有碳原子不可能处于同一平面上B．1 mol S-诱抗素制剂最多能4 mol Br2发生加成反应C．在Cu 或Ag 做催化剂、加热条件下能被O2氧化为醛D．该化合物不能发生聚合反应4．（2020·内蒙古高三）止血环酸的结构如下图所示，用于治疗各种出血疾病，在一些牙膏中也含有止血环酸。

下列说法不正确．．．的是（）A．该物质的分子式为C8H15NO2B．在光照条件下与Cl2反应生成的一氯代物有4种C．该物质能发生取代反应、置换反应D．止血原理可看做是胶体的聚沉5．（2020·湖北华中师大一附中高三月考）屠呦呦因发现治疗疟疾的青蒿素和双氢青蒿素（结构如图）获得诺贝尔生理学或医学奖．一定条件下青蒿素可以转化为双氢青蒿素．下列有关说法中正确的是（）A．青蒿素的分子式为C15H20O5B．双氢青蒿素能发生氧化反应、酯化反应C．1 mol青蒿素最多能和1 molBr2发生加成反应D．青蒿素转化为双氢青蒿素发生了氧化反应6．（2020·重庆一中高三月考）一种免疫调节剂的结构简式如图所示，关于该物质的说法不正确的是（）A．属于芳香族化合物，分子式为C9H11O4NB．可以发生的反应类型有加成反应、氧化反应、聚合反应C．分子中所有碳原子有可能在同一平面上D．1mol该调节剂最多可以与3molNaOH反应7．法国、美国、荷兰的三位科学家因研究“分子机器的设计与合成”获得2016年诺贝尔化学奖。

新教材高三一轮复习检测卷( 四)糖类、脂质与核酸一、单项选择题1．(2020·菏泽一模)下列关于细胞中糖类、脂质和蛋白质的叙述，错误的是()A．细胞中的脂质能够与糖类结合B．细胞中的脂质不会含有氮元素C．细胞膜上糖类与蛋白质的结合物具有识别作用D．细胞中的糖类不能作为人体的直接能源物质解析：选B细胞中的脂质可以和糖类结合形成糖脂，A正确；常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，磷脂组成元素为C、H、O、N、P，B错误；细胞膜上糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，又叫糖被，具有识别、润滑和保护作用，C正确；人体的直接能源物质是ATP，D正确。

2．(2020·九江二模)下列关于真核细胞内蛋白质和核酸的相关叙述，正确的是()A．同时含有这两类物质的细胞器有线粒体、叶绿体、中心体B．同一生物个体内不同形态的细胞中蛋白质不同，核酸相同C．蛋白质的合成只发生在细胞质中，核酸的合成只发生在细胞核中D．蛋白质的合成需要核酸的参与，核酸的合成也需要蛋白质的参与解析：选D中心体中只含有蛋白质，没有核酸，A错误；由于细胞分化，同一生物个体内不同形态的细胞中，表达的基因不同，形成的mRNA不同，合成的蛋白质不同，B错误；核酸的合成主要发生在细胞核中，还有叶绿体和线粒体中，C错误；基因指导蛋白质的合成，蛋白质的合成需要核酸的参与，核酸的合成也需要DNA聚合酶、RNA聚合酶等蛋白质的参与，D正确。

3．(2020·淄博一模)核酸通常与蛋白质结合以“核酸—蛋白质”复合体的形式存在。

以下叙述错误的是()A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体B．紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质C．原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是核糖体“RNA—蛋白质”复合体D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体解析：选C T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA—蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA 聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。

高三化学有机物的研究试题答案及解析1.（15分）化合物F是合成治疗心血管病的重要药物——美多心安的中间体。

其中一种合成路线如下：回答下列问题：（1）A的化学名称为。

（2） B生成C的反应类型为。

（3）由C生成D的化学方程式为：。

（4）E的分子式为。

（5）F的结构简式为。

1mol F与足量金属钠反应产生的气体在标准状况下的体积为。

（6）B有多种同分异构体，写出同时满足下列条件的B的所有同分异构体的结构简式。

①既能发生银镜反应，又能发生水解反应。

②核磁共振氢谱图中4组吸收峰、且峰面积之比为1：2：6：3。

【答案】（1）苯乙醇；（2）取代反应；（3）；（4）C8H11ON；（5）；22.4L。

（6）；。

【解析】（1）A的化学名称为苯乙醇；（2）A与CH3COCl发生取代反应得到B：及HCl；B与浓硝酸发生取代反应得到C：；（3）C与CH3OH在HCl存在下发生酯交换反应（也是取代反应）得到D：和CH3COOCH3。

该反应的方程式为：；（4）D在SnCl2及HCl作用下被还原得到E：；E在H2SO4、NaNO2发生反应得到F：对羟基苯乙醇由于在E中含有两个羟基，都能与金属Na发生反应，所以1mol F与足量金属钠反应产生的氢气的物质的量为1mol.气体在标准状况下的体积22.4L。

（6）满足下列条件①既能发生银镜反应，又能发生水解反应；②核磁共振氢谱图中4组吸收峰、且峰面积之比为1：2：6：3的B所有同分异构体的结构简式是；。

【考点】考查物质的结构、性质、相互转化、反应类型、同分异构体及化学方程式的书写的知识。

2.普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。

下列关于普伐他汀的性质描述正确的是A．能与FeCl3溶液发生显色反应B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加成、取代、消去反应D．1 mol 该物质最多可与1 mol NaOH 反应【答案】BC【解析】A选项错误，分子中无苯环，不含酚羟基；B选项正确，碳碳双键、醇都能使酸性高锰酸钾溶液退色；C选项正确，双键能加成，醇能取代和消去反应；D选项错误，羧基和酯基个消耗1个氢氧化钠。

2020届高三化学二模备考合成路线的分析与设计试题【必备知识】1．有机合成中官能团的转变(1)官能团的引入(或转化)引入官能团方法—OH ＋H2O；R—X＋H2O；R—CHO＋H2；RCOR′＋H2；R—COOR′＋H2O；多糖发酵—X 烷烃＋X2；烯(炔)烃＋X2或HX；R—OH＋HXR—OH和R—X的消去；炔烃不完全加氢—CHO 某些醇氧化；烯烃氧化；炔烃水化；糖类水解—COOH R—CHO＋O2；苯的同系物被强氧化剂氧化；羧酸盐酸化；R—COOR′＋H2O—COO—酯化反应(2)官能团的消除①通过加成反应可以消除不饱和键(双键、三键)和苯环；②通过消去、氧化或酯化反应等消除羟基；③通过加成或氧化反应等消除醛基；④通过水解反应消除酯基、肽键、卤素原子。

(3)官能团的改变①利用官能团的衍生关系进行衍变，如R —CH 2OHO 2H 2R —CHO ――→O 2R —COOH 。

②通过某种化学途径使一个官能团变为两个，如 CH 3CH 2OH ――→消去－H 2O CH 2===CH 2――→加成＋Cl 2ClCH 2—CH 2Cl ――→水解HOCH 2—CH 2OH 。

③通过某种手段改变官能团的位置，如(4)官能团的保护 被保护的 官能团被保护的官能团性质保护方法酚羟基易被氧气、臭氧、双氧水、酸性高锰酸钾溶液氧化①用NaOH 溶液先转化为酚钠，后酸化重新转化为酚：②用碘甲烷先转化为苯甲醚，后用氢碘酸酸化重新转化为酚：氨基先用盐酸转化为盐，后用NaOH 溶液重新转化为氨基碳碳双键易与卤素单质加成，易被氧气、臭氧、双氧水、酸性高锰酸钾溶液氧用氯化氢先通过加成转化为氯代物，后用NaOH 醇溶液通过消去重新转化为碳碳双键化醛基易被氧化乙醇(或乙二醇)加成保护：2．增长碳链或缩短碳链的方法举例增长碳链缩短碳链3．有机合成路线设计的几种常见类型根据目标分子与原料分子在碳骨架和官能团两方面变化的特点，我们将合成路线的设计分为：(1)以熟悉官能团的转化为主型如：请设计以CH2===CHCH3为主要原料(无机试剂任用)制备CH3CH(OH)COOH的合成路线流程图(须注明反应条件)。

专题十三有机化学基础第十一课时糖类、油脂、蛋白质【课堂目标】1.了解糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和主要性质及重要应用。

2.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸与人体健康的关系。

【基础梳理】人体必须的六大营养要素为：、、、维生素、水、无机盐。

活动一：糖类1.“一单”——葡萄糖最重要的是葡萄糖，它的化学式为，结构简式为，是一种多羟基醛。

葡萄糖是还原性糖，其化学性质兼有醛基和羟基的性质：①银镜反应——制镜业；反应的化学方程式：。

②被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化——检测糖尿病患者；反应的化学方程式：。

③人体内氧化——维持生命活动需要的能量；④加氢还原；⑤在酒化酶作用下的分解反应——制酒精；反应的化学方程式：。

⑥酯化反应(1mol葡萄糖可与 mol乙酸发生酯化反应)。

葡萄糖的同分异构体是果糖(C6H12O6)，它是一种多羟基酮：CH2OH－(CHOH)3－CO－CH2OH ——用于糖果制造业。

2.“两二”——蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖化学式都为，是同分异构体，蔗糖是非还原性糖，麦芽糖是还原性糖。

蔗糖和麦芽糖发生水解反应的化学方程式分别为：；。

3.“两多”——淀粉和纤维素通式均为，它们同分异构体。

淀粉遇变色。

辨析：( )①糖类都能水解。

( )②麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应。

( )③纤维素和淀粉都属于天然高分子且互为同分异构体。

( )④1mol 蔗糖完全水解的产物是2mol 葡萄糖。

( )⑤向稀硫酸与蔗糖共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热，无银镜现象产生，说明蔗糖未发生水解。

( )⑥麦芽糖在稀硫酸的作用下水解后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入新制Cu(OH)2后加热，若有砖红色沉淀生成，说明麦芽糖已经发生水解。

( )⑦淀粉液−−−→−42SO H 浓水解液−−→−OH N a 中和液−−→−碘水溶液变蓝，说明淀粉未水解。

( )⑧淀粉液−−−→−42SO H 浓水解液−−→−OH N a 中和液−−−→−2)(OH Cu 有红沉淀，说明淀粉水解完全。

2022届高三化学高考备考二轮复习：有机物综合（一）一、单选题1．（2021·全国·高三专题练习）下列有机物的分类不正确的是选项物质类别A CH2=CH2烯烃B CH3OH醇C CH3COCH3醛D CH3COOH羧酸A．A B．B C．C D．D2．（2022·江西·上高二中高二阶段练习）下列说法正确的是A．属于醛类，官能团为-CHOB．的名称为2-甲基-1，3-二丁烯C．与含有相同的官能团，互为同系物D．的名称为2-乙基-1-丁烯3．（2022·全国·高三专题练习）由三种单体合成的高分子材料：。

以下不属于合成该物质的单体是A．B．C．D．CH3—CH=CH—CN4．（2021·全国·高三专题练习）下列物质既能发生消去反应，又能氧化成酮的是A．CH3CH2CH2OH B．(CH3)3CCH2OHC．D．5．（2022·全国·高二专题练习）已知二环[1，1，0]丁烷的键线式为。

下列有关该物质的叙述正确的是A．与丁烯互为同分异构体B．4个碳原子处于同一个平面C．其二氯代物有4种(不考虑立体异构)D．不能发生取代反应6．（2022·全国·高二专题练习）《斯德哥尔摩公约》禁用的12种持久性有机污染物之一是滴滴涕，其结构简式为。

有关滴滴涕的说法正确的是A．它属于芳香烃B．分子式为C14H8Cl5C．分子中所有的碳原子都可能共平面D．1 mol该物质最多能与6 mol H2加成7．（2021·吉林·松原市实验高级中学高二阶段练习）奥昔布宁具有解痉和抗胆碱作用，其结构简式如图所示。

下列关于奥昔布宁的说法正确的是A．分子中的含氧官能团为羟基和羧基B．分子中碳原子轨道杂化类型有2种C．奥昔布宁能使溴的CCl4溶液褪色D．奥昔布宁不能发生消去反应8．（2021·福建省连城县第一中学高三阶段练习）有机物M是锂离子电池中一种重要的有机物，结构如图所示，下列说法不正确的是A．有机物M的分子式C10H10O4B．在一定条件下，1molM最多能消耗3molNaOHC．与M互为同分异构体，苯环上只有一个侧链且含有两个羧基的结构有3种(不考虑立体异构)D．有机物M能发生加成、取代、氧化、还原、消去反应9．（2020·浙江省长兴中学高三阶段练习）CPAE是蜂胶的主要活性成分，也可由咖啡酸合成：下列说法正确的是A．咖啡酸分子中所有原子可能处在同一个平面上B．通常条件下，咖啡酸和苯乙醇都能发生取代、加成、消去、氧化反应FeCl溶液检测上述反应是否有CPAE生成C．可用38mol HD．1mol CPAE与2H反应，最多可消耗210．（2021·四川遂宁·一模）下列实验操作或实验设计正确的是A B C D提纯乙酸乙酯Fe3+的检验制取少量O2中和反应热的测定A．A B．B C．C D．D11．（2021·广东实验中学高二阶段练习）体育竞技中服用兴奋剂既有失公平，也败坏了体育道德。