《生物化学》课程教学大纲

《生物化学》课程教学大纲一、课程基本信息二、课程内容及基本要求第一章绪论课程内容：1.生物化学的定义、分类。

2.生物化学的发展历史。

3.医学生物化学的主要内容。

4.生物化学与医学（护理学）的关系。

5.生物化学的学习方法。

1.理解生物化学的含义、生物化学的学习内容。

2.掌握生物化学的任务、研究内容及方法。

本章重点:生物化学的含义、生物化学的研究内容。

本章难点：生物化学的学习方法。

第二章蛋白质的结构与功能课程内容：1.蛋白质的功能。

2.蛋白质的元素组成，凯氏定氮法系。

3.复人体氨基酸的结构特点，氨基酸的通式，氨基酸的分类，必需氨基酸的概念。

4.肽的定义和表示方法，肽键的定义，多肽链的概念。

5.蛋白质的四级结构的概念，三种二级结构的特点。

6.蛋白质的结构和功能的关系。

7.蛋白质理化性质。

基本要求：1.了解凯氏定氮法2.理解蛋白质的分类；人体氨基酸的结构特点；必需氨基酸的概念；三种二级结构的特点；蛋白质的结构和功能的关系3.掌握蛋白质的功能；蛋白质的元素组成；氨基酸的通式；氨基酸的分类；肽的定义和表示方法；肽键的定义；蛋白质的四级结构的概念；蛋白质理化性质。

本章重点：氨基酸的分类；肽键的概念；蛋白质的一级、二级、三级、四级结构的概念；3种蛋白质的二级结构；蛋白质的理化性质；本章难点：凯氏定氮法；蛋白质的一～四级结构的概念；蛋白质的理化性质。

第三章酶与维生素课程内容：1.酶的概念、化学组成。

2.酶的活性中心。

3.变酶促反应的特点；4.酶促反应的机制；5.影响酶促反应的因素。

1.解各种因素影响酶促反应速度的原理；常见的激活剂；常见的抑制剂及机制；酶在医学上的应用。

2.理解酶的两种分类；两种辅助因子的作用；酶的活化；同工酶的概念；米氏常数的意义；酶的命名和分类。

3.掌握酶的概念及相关的底物、产物等概念；活性中心和必需基团等概念；酶促反应的特点；酶促反应的机制；各种因素如何影响酶促反应的速度；米氏方程。

本章重点：酶的概念及相关的底物、产物等概念；单纯酶、结合酶等概念；活性中心和必需基团等概念；酶促反应的特点；酶促反应的机制；各种因素如何影响酶促反应的速度；米氏方程；米氏常数的意义。

本章难点：酶促反应的特点；各种因素如何影响酶促反应的速度；米氏方程；酶促反应的机制。

第四章生物氧化课程内容：1.生物氧化的概念。

2.生物氧化过程中水的生成。

3.生物氧化过程中能量的生成与转变。

4.线粒体外氧化体系。

5.三羧酸循环基本要求：1.了解生物氧化过程中自由基的产生与消除。

2.理解生物氧化过程中能量的生成与转变。

3.掌握生物氧化概念、主要内容和特点；呼吸链的概念；氧化磷酸化的概念及三羧酸循环的概念。

本章重点:呼吸链的概念；呼吸链的基本成分及其原理；三羧酸循环的特点。

本章难点：呼吸链的基本成分及其原理；氧化磷酸化的概念及其影响因素。

第五章糖代谢课程内容：1.糖的定义、分类、生理功能和新陈代谢概述。

2.糖的消化吸收、体内分布与生理功能。

3.血糖及其调节。

4.糖的分解代谢。

5.糖原的合成与分解代谢。

6.血糖及其调节，血糖异常及其原因。

基本要求：1.了解血糖的器官调节和神经调节；血糖异常的常见原因。

2.理解血糖的来源和去路；糖酵解的意义；三羧酸循环的意义；磷酸戊糖途径及其意义；糖异生的意义；乳酸循环及其意义；血糖异常。

3.掌握新陈代谢的概念；糖的生理功能；糖的分解代谢；糖原的合成和分解；血糖的概念，血糖的激素调节。

本章重点：糖的生理功能；糖原的合成和分解；糖异生；血糖的激素调节。

本章难点：三羧酸循环；磷酸戊糖途径；糖异生；血糖的激素调节。

第六章脂类代谢课程内容：1.脂类的化学和生理功能；2.甘油三酯的分解和合成代谢。

3.磷脂的合成和分解代谢；4.甘油磷脂和脂肪肝。

5.胆固醇的合成代谢。

6.胆固醇的转变与排泄。

7.血脂的组成及含量。

8.血浆脂蛋白。

基本要求：1.了解血脂与血浆脂蛋白，常见的脂类代谢紊乱。

2.理解磷脂的代谢，胆固醇的代谢。

3.掌握脂类的化学结构、分布及生理功能，三酯酰甘油的分解代谢及合成代谢。

本章重点：脂类的化学结构、分布及生理功能，三酯酰甘油的分解代谢及合成代谢。

本章难点：三酯酰甘油的分解代谢及合成代谢。

第七章蛋白质代谢课程内容：1.蛋白质的营养作用，氮平衡的概念。

2.氨基酸的一般代谢（概况，氨基酸脱氨基作用，氨的代谢）3.个别氨基酸代谢（氨基酸的脱羧基作用，一碳单位代谢，含硫氨基酸代谢，芳香族氨基酸代谢）。

基本要求：1.了解个别氨基酸代谢。

2.理解氨基酸的营养作用。

3.掌握氨基酸的一般代谢。

本章重点：氨基酸的一般代谢。

本章难点：氨基酸的一般代谢。

第八章核酸的化学课程内容：1.核酸种类、含量、分布与生理功能。

2.核酸结构3.DNA、RNA分子结构4.核酸分子结构和功能之间的关系5.核苷酸的理化性质。

基本要求：1.了解DNA、RNA的结构。

2.理解核苷酸的理化性质。

3.掌握核酸的概念，化学组成，分子结构。

本章重点: 核酸的概念，化学组成，分子结构。

本章难点：核酸的化学组成，分子结构；第九章核酸的代谢课程内容：1.核酸的消化吸收2.嘌呤核苷酸的代谢。

3.嘧啶核苷酸的代谢。

基本要求：1.了解基因组和人类基因组的研究计划。

2.理解DNA、RNA的生物合成。

3.掌握核酸代谢。

本章重点: 核苷酸代谢。

本章难点：核苷酸的代谢。

※第十章遗传信息的传递与表达课程内容：1.DNA的复制2.逆转录合成DNA3.DNA的损伤与修复基本要求：1.了解DNA损伤的修复方法。

2.熟悉逆转录合成DNA的过程。

3.掌握DNA的复制方式及RNA转录的过程。

本章重点：DNA的复制方式、RNA转录的过程。

本章难点：合成DNA的过程、RNA转录的过程。

第十一章肝脏生物化学课程内容：1.肝脏在物质代谢中的作用。

2.肝脏的生物转化作用。

3.胆汁酸代谢。

4.胆色素的代谢。

5.常用肝功能试验的临床意义。

基本要求：1.了解高胆红素血症与黄疽概念、分型及临床生化表现。

2.理解胆色素的概念。

掌握直接胆红素与间接胆红素的特点。

3.掌握胆色素代谢的基本过程。

熟悉生物转化反应类型。

本章重点: 肝脏在物质代谢中的作用及胆汁酸代谢调节及功能。

本章难点：肝脏的生物转化。

三、实践环节及基本要求实验一蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点的测定实验内容：1.蛋白质两性性质的理解。

2.蛋白质等电点的测定。

实验要求：1.理解蛋白质两性解离性质。

2.掌握等电点的测定方法。

重点：蛋白质等电点的测定。

难点：蛋白质等电点的测定。

实验二温度、pH酶活性的影响实验内容：1.温度对酶活性的影响。

2.PH对酶活性的影响。

实验要求：1.理解酶活性的影响因素。

2.掌握各因素对酶活性的影响。

重点：各影响因素对酶活性的影响。

难点：各因素对活性影响的检验。

实验三分光光度计的使用实验内容：1.分光光度计的工作原理。

2.分光光度计的操作方法。

实验要求：1.理解分光光度计的工作原理。

2.掌握分光光度计的使用方法。

重点：分光光度计的使用。

难点：分光光度计的工作原理。

实验四血糖的测定实验内容：1.邻甲苯胺法测定血糖的原理。

2.测定血糖的操作步骤。

实验要求：1.理解邻甲苯胺法测定血糖的原理。

2.掌握邻甲苯胺法测定血糖。

重点：邻甲苯胺法测定血糖的步骤。

难点：血糖测定原理。

实验五血清转氨酶活性测定实验内容：1.ALT活性测定的原理。

2.ALT活性测定的方法。

3.ALT活性测定的临床意义。

实验要求：1.理解ALT活性测定的原理。

2.掌握ALT活性测定的方法及临床意义。

重点：ALT活性的测定。

难点：ALT活性测定的原理。

实验六血浆碳酸氢根测定（滴定法）实验内容：1.滴定法测定血浆碳酸氢根浓度的原理和方法。

2.血浆碳酸氢根浓度测定的临床意义。

实验要求：1.理解滴定法测定血浆碳酸氢根浓度的原理和方法。

2.掌握血浆碳酸氢根浓度测定的临床意义。

重点：血浆碳酸氢根浓度测定的临床意义及测定方法。

难点：滴定法测定血浆碳酸氢根浓度的原理。

四、学时分配表：五、课程教学的有关说明1．自学内容：对于以上注有“※”符号的章节为学生自学内容，教师可略讲或不讲。

2．教学方法：（1）本课程是一门理论性很强的基础课程，因此在教学过程中一是要突出基本概念、基本原理的讲解；二是要尽量结合临床医学、生产和生活中的应用来增强学生对理论的理解。

（2）运用多媒体教学，结合相关的图片、动画和视频，进行形象、直观教学。

3．对学生的能力培养要求：要使学生通过对本课程的学习，做到掌握生物化学的基本理论、知识和技术，并能初步运用与本专业的实践中，能用生物化学知识解释相关专业问题。

六、考核方式1.本课程考试内容以教学大纲为依据，自学部分不做考试要求。

2.考试为开卷考试，考试成绩分平时成绩和期末考试成绩，分别在总成绩中占30%和70%。

平时成绩依据出勤率、平时作业、实验成绩、课堂表现等情况打分。

3.实验环节另行考核。

制订人：审核人：审定人：。