《生物化学》教学大纲课程名称：生物化学课程代码：120005课程类型：专业基础课程课程性质：必修课课程总学时：72学时理论学时：52学时开课学期：第二学期使用专业：护理、助产、临床、药学先修课程：人体解剖学、组织胚胎学、遗传学、有机化学一、课程性质和任务生物化学是研究生物体的化学组成及其变化规律的科学，是从分子水平和化学变化的本质上探讨并阐明生命现象，即生命的化学。
生物化学是一门重要的医学基础课。
它的任务是研究生物体内的化学组成、分子结构及其与功能的关系；生物体内物质的代谢变化及调控；生物体内信息的传递。
要求学生通过本课程的学习，掌握生物化学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好其它基础学科和专业学科打下基础。
二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生掌握生物大分子的化学结构、性质及功能，在生命活动中的代谢变化及调控，遗传信息的传递与表达。
掌握生物化学的基本技能，培养学生分析问题、解决问题及开拓创新的能力。
【知识目标】1.掌握生物大分子的结构与功能。
2.掌握生物体内糖、脂类及蛋白质等物质的主要代谢变化及其与生理功能的关系。
3.掌握组织器官的代谢特点及其与功能的关系。
4.掌握遗传信息传递与表达的主要过程及规律。
【能力目标】1.掌握生物化学常用仪器的使用。
2.具有生物化学的基本技能，能运用生化基础理论知识分析和解释各种实验现象。
3.掌握重要的临床生化指标，了解生物化学知识在临床、护理工作中的应用。
4.能运用所学的生物化学知识在分子水平上探讨病因和发病机制，具有一定的临床及护理操作技能。
【素质目标】1.具有勤奋学习、事实就是的科学态度和理论联系实际的工作作风。
2.树立牢固的专业思想，具有良好的思想品质、职业道德和为人类健康服务的奉献精神。
3.具有健康的体魄和良好的心理素质。
三、课程教学内容和要求绪论【目的要求】1.掌握生物化学的概念、研究对象。
2.熟悉人体生化的主要内容。
3.了解生物化学与医学的关系。
【教学内容】一、生物化学的概述二、生物化学研究的主要内容三、生物化学与当代医学第一章蛋白质的结构与功能【目的要求】1.掌握蛋白质元素组成的特点；氨基酸结构的特点及其肽的形成。
2.熟悉蛋白质结构层次及其维持力；蛋白质结构与特性的关系；蛋白质功能；蛋白质分子结构与功能的关系。
3.了解：氨基酸的分类；蛋白质的分类；蛋白质结构与临床的关系。
【教学内容】第一节蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸三、氨基酸在蛋白质中的连接方式。
四、蛋白质的分子结构*（一）蛋白质的一级结构（二）蛋白质的二级结构（三）蛋白质的三级结构（四）蛋白质的四级结构第二节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离*二、蛋白质的亲水性三、蛋白质的变性四、蛋白质的其他特性第三节蛋白质的功能一、组织细胞蛋白质的功能二、血浆蛋白质的功能第四节蛋白质结构的功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质空间结构与功能的关系第五节蛋白质的分类一、按组成分类二、按分子形状分类三、按功能分类第二章核酸结构与功能【目的要求】1.掌握核酸的化学组成和水解产物； DNA和RNA在组成成分和组成单位上的异同；核苷酸之间的连接方式；核酸的一级结构。
2.熟悉核酸的分类、分布与功能； DNA的空间结构。
3.了解体内重要的游离核苷酸；RNA的空间结构；核酸的理化性质。
【教学内容】第一节核酸的化学组成一、DNA和RNA的元素和分子组成（一）元素组成（二）分子组成二、核酸的基本结构单位——核苷酸核酸的基本组成单位（一）核苷（二）核苷酸（三）重要的单核苷酸及其衍生物第二节核酸的分子结构一、DNA的分子结构（一）DNA的一级结构（二）DNA的二级结构（三）DNA的三级结构二、RNA的种类和分子结构（一）RNA的种类（二）RNA的分子结构：转运RNA 信使RNA 核糖体RNA第三节核酸的理化性质一、核酸的一般性质二、核酸的变性、复性和杂交第三章酶【目的要求】1.掌握酶的概念及作用特点、结构功能及影响酶促反应速度的因素；B族维生素参与组成的辅酶或辅基的结构与功能；竞争性抑制作用的概念与作用特点；变构调节，共价修饰调节。
2.熟悉维生素的概念和分类；熟悉同工酶的概念及其临床应用。
3.了解酶的命名、分类原则及酶活性测定的原理方法；酶与医学的关系。
【教学内容】第—节酶催化作用的特点一、高度的催化效率二、高度的特异性三、酶活性的不稳定性四、酶催化作用的可调节性第二节酶的结构与功能*一、酶的分子组成二、酶的活性中心三、酶原与酶原的激活四、同工酶第三节维生素与辅酶一、硫胺素焦磷酸二、黄素辅基三、尼克酰胺辅酶四、磷酸吡哆醛五、泛酸组成辅酶六、生物素七、四氢叶酸八、维生素B12衍生的辅酶第四节影响酶促反应速度的因素一、底物对酶促反应速度的影响*二、酶浓度对反应速度的影响三、温度对反应速度的影响四、PH对反应速度的影响五、激活剂对反应速度的影响六、抑制剂对反应速度的影响*第五节酶活性的调节一、变构调节二、共价修饰调节第六节酶的分类和命名一、酶的分类二、酶的命名第七节酶与医学一、酶与疾病发生二、酶与疾病诊断三、酶与疾病治疗第四章糖代谢【目的要求】1.掌握糖代谢的主要途径；糖酵解、糖的有氧氧化、糖原的合成与分解、糖异生反应的概念、关键酶、反应特点、能量转换及生理意义。
2.熟悉血糖浓度、血糖的来源、去路和调节；磷酸戊糖途径的生理意义。
3.了解糖代谢各途径的反应过程；糖代谢异常。
【教学内容】第一节糖的分解代谢*一、糖的无氧氧化（一）糖酵解的概念（二）糖酵解反应过程（三）糖酵解的生理意义糖酵解的特点（四）糖酵解的生理意义二、糖的有氧氧化(一) 糖有氧氧化的概念（二）糖有氧氧化的反应过程(三) 三羧酸循环的特点（四）糖有氧氧化的生理意义三、磷酸戊糖途径（一）反应过程（二）磷酸戊糖途径的生理意义第二节糖原的合成与分解一、糖原的结构特点二、糖原合成三、糖原分解四、糖原合成与分解的生理意义第三节糖异生一、糖异生的概念二、糖异生的途径*三、糖异生的生理意义第四节血糖一、糖的来源和去路二、血糖浓度的调节三、血糖浓度的异常第五章生物氧化【目的要求】1.掌握生物氧化的特点；呼吸链的概念、组成、排列顺序；底物水平磷酸化的概念；氧化磷酸化的概念、耦联部位及影响因素；能量的储存和利用。
2.熟悉ATP的生理功能和生成方式；胞液中NADH的氧化。
3.了解 P/O 比值；不生成ATP的氧化体系。
【教学内容】概述的生成生物氧化的概念、特点、CO2第一节线粒体内生成ATP的氧化体系一、呼吸链*（一）呼吸链传递体（二）呼吸链的组成（三）呼吸链传递体的排序二、体内ATP的生成*（一）底物水平磷酸化（二）氧化磷酸化三、胞质中NADH的氧化四、ATP的生理功能第二节线粒体外不生成ATP的氧化体系一、微粒体中的氧化酶类二、过氧化物酶体中的氧化酶类三、超氧化物歧化酶第六章脂类代谢【目的要求】1.掌握甘油三酯的分解代谢；脂肪酸的β-氧化过程；酮体的概念、生成、利用特点及生理意义；胆固醇的来源、合成的原料及转化排泄；血浆脂蛋白的组成、分类和功能。
2.熟悉脂肪动员的过程及其调节；甘油三酯合成的原料及部位；甘油的代谢。
3.了解脂类的分布和功能；脂肪酸的合成过程；甘油磷脂的分解代谢；高脂血症。
【教学内容】第一节概述一、脂类在体内的分布二、脂类的主要生理功能第二节甘油三酯的代谢一、甘油三酯的化学二、甘油三酯的分解代谢*（一）脂肪的动员（二）甘油的代谢（三）脂肪酸的氧化（四）酮体的生成和利用二、甘油三酯的合成代谢（一）ɑ-磷酸甘油的生成（二）脂酰CoA的来源（三）甘油三酯的合成第三节胆固醇的代谢一、胆固醇的合成*（一）合成部位和原料（二）合成的基本过程（三）胆固醇合成的调节二、胆固醇的酯化三、胆固醇在体内的转化及排泄第四节磷脂的代谢一、甘油磷脂的合成（一）甘油磷脂的组成及分类（二）合成部位及原料（三）合成过程（四）脂肪肝二、甘油磷脂的分解第五节血浆脂蛋白一、血脂二、血浆脂蛋白*（一）血浆脂蛋白的分类（二）载脂蛋白（三）血浆脂蛋白的组成（四）血浆脂蛋白的代谢三、高脂蛋白血症第七章蛋白质分解代谢【目的要求】1.掌握氮平衡、必需氨基酸和蛋白质互补作用的概念；必需氨基酸的种类；氨基酸注射液概念；氨基酸的氧化脱氨基、转氨基作用、联合脱氨基作用的概念；一碳单位的概念。
2.熟悉氨基酸的来源和去路；血氨的来源和去路；氨的转运形式；α-酮酸的代谢、氨基酸脱羧基作用及其产物；一碳单位代谢主要来源、种类、载体及意义。
3.了解蛋白质的腐败作用；尿素合成过程；含硫氨基酸及芳香族氨基酸的代谢途径；肝性脑病的发病机制。
【教学内容】第一节蛋白质的营养作用蛋白质的生理功能一、蛋白质的需要量氮平衡二、蛋白质的营养价值三、高蛋白饮食四、氨基酸注射液（一）概念（二）适应证（三）选用原则五、蛋白质的腐败作用第二节氨基酸的一般代谢一、氨基酸代谢概况（氨基酸代谢库）二、氨基酸的脱氨基作用（一）氧化脱氨基作用（二）转氨基作用（三）联合脱氨基作用（四）嘌呤核苷酸循环三、氨的代谢*（一）体内氨的来源（二）体内氨的转运（三）体内氨的去路（四）高血氨症四、a—酮酸的代谢第三节个别氨基酸代谢（氨基酸的特殊代谢）一、氨基酸的羧基作用二、—碳单位的代谢*（一）一碳单位的概念（二）一碳单位的来源（三）一碳单位的相互转变（四）一碳单位的生理功能三、含硫氨基酸的代谢*四、芳香族氨基酸的代谢*第八章核苷酸代谢【目的要求】1.掌握核苷酸的生物学功用；核苷酸从头合成途径及补救合成途径的概念、原料、特点；脱氧核苷酸的生成。
2.熟悉嘌呤碱、嘧啶碱合成的元素来源；核苷酸分解代谢的终产物；核苷酸的抗代谢物。
3.了解：核苷酸的合成过程。
【教学内容】第一节核苷酸的生理功能第二节嘌呤核苷酸代谢一、嘌呤核苷酸的合成代谢（一）嘌呤核苷酸的从头合成（二）嘌呤核苷酸的补救合成（三）脱氧核苷酸的生成（四）嘌呤核苷酸合成的抗代谢物二、嘌呤核苷酸的分解代谢第三节嘧啶核苷酸代谢一、嘧啶核苷酸的合成代谢(一)嘧啶核苷酸的从头合成（二）嘧啶核苷酸的补救合成（三）嘧啶核苷酸合成的抗代谢物二、嘧啶核苷酸的分解代谢第九章 DNA的生物合成【目的要求】1.掌握遗传信息传递的中心法则、复制和半保留复制、逆转录概念；参与DNA 复制的酶、蛋白因子及其功能。
2.熟悉DNA 复制特点、过程；端粒酶的概念与功能；DNA 损伤（突变）的意义、类型，DNA 损伤修复的方式。
3.了解：双向复制、DNA 复制的半不连续性概念；逆转录的过程。
【教学内容】第一节 DNA的复制一、复制的基本规律二、参与复制的物质三、复制的化学反应四、复制的过程第二节逆转录一、逆转录概念及逆转录酶二、逆转录的过程三、逆转录的生物学意义第三节 DNA 损伤（突变）和修复一、DNA 损伤（突变）（一）DNA 损伤（突变）的因素（二）DNA 损伤（突变）的类型二、DNA 损伤的修复方式第十章 RNA 的生物合成【目的要求】1.掌握转录的概念；转录的不对称性；原核生物 RNA 聚合酶的组成和各亚基的功能。
