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鳜鱼生态高效养殖一例张洮【期刊名称】《科学养鱼》【年(卷),期】2017(000)010【总页数】2页(P30-31)【作者】张洮【作者单位】江苏宝应县柳堡水产技术指导站 225800【正文语种】中文鳜鱼遍布各大河流、淡水湖泊，因其食用价值高而深受市场欢迎。
本地区鳜鱼主养品种为翘嘴鳜，2016年，柳堡镇团庄村养殖户祁荣和在水产站技术指导下养殖鳜鱼，初步实现利润优化的目标。
现根据其养殖情况，总结如下。
该养殖户共有4个塘，池形均为东西长、南北宽的长方形，长宽比大约为2∶1。
池塘背风向阳，淤泥均未超过15厘米。
所有塘口靠近河流，有充足的水源且水质较好。
1号塘4亩，作为鳜鱼养殖塘；2号塘2亩，3号塘2亩，4号塘10亩，均为饵料鱼养殖塘。
1号塘水深在1.8米左右，其他塘水深在1.3米左右。
在上一养殖周期结束后将池水放掉进行清淤工作，将池底整平。
之后进行冬冻晒塘工作，充分曝晒，以加速有机质的分解。
池塘东西两端分别设有进水口和排水口，保证池水交换充分。
进排水口均安装有60目的尼龙滤网，防止鳜鱼外逃和敌害生物、垃圾入池。
并在1号塘种植有轮叶黑藻，以起到净化水质的作用。
2016年3月，在修整过后的4个池塘中用生石灰消毒，用量150千克/亩左右。
为防止pH太高，泼洒生石灰后开动增氧机。
用茶粕来清除野杂鱼，用量在30千克/亩左右。
同时茶粕也可以跟生石灰一起使用，消毒效果会增强，茶粕用量应适当减少。
鱼苗的投放需在清塘消毒后水质指标合格的情况下进行。
消毒15天后进行水质检验：在桶中盛池水后放进几尾鱼，经过一整天后仍无异常，则可进行鱼苗放养；倘若一整天后出现死鱼现象，则需要用解毒宝对池水进行解毒，过两天后再重复试验，直至水质合格。
1.饵料鱼放养鳜鱼的饵料鱼以鲮鱼最为适口，也可用鲫、团头鲂、鲢和鳙。
4月14日，1号塘放入鲫鱼苗350万尾(1厘米)，2号塘放入鲫鱼苗20万尾，3号塘放入鲮鱼600万尾，4号塘放入鲫鱼80万尾。
饵料鱼除鲮鱼来自广东外，其余品种均来自本地。
翘嘴红鲌池塘养殖技术与效益分析翘嘴红鲌是一种重要的池塘养殖鱼类，具有生长快、适应性强、食性广等特点。
本文将就翘嘴红鲌池塘养殖技术及其效益进行分析。
一、池塘建设及管理1.池塘选址：选择水源丰富、水质好、土壤适宜的地段建设池塘。
同时，要注意避免近处有污染源，以保证翘嘴红鲌的养殖环境。
2.池塘建设：池塘的建设要考虑到鱼类的生长需求，深度一般在1.5-2米为宜，面积根据生产需求而定。
同时，池塘的底部要进行排水，以便清除底泥。
3.水质管理：合理养殖密度和科学投饵可以减少饵料残余物，从而减少池塘底泥的积累。
此外，及时补充氧气，保证水体充氧，有助于翘嘴红鲌的健康成长。
4.病害防治：定期检查池塘水质和鱼类的健康状况，如发现疾病，要及时采取相应的防治措施，以确保鱼类的健康。
二、饲养管理1.种苗选购：选择健康活泼、体型偏大、无明显疾病的翘嘴红鲌苗种。
最好选择正规的养殖基地或养殖者进行选购。
2.饵料投喂：可选择自制鱼饲料或购买市场上的饵料。
根据翘嘴红鲌的生长阶段和体重，确定适宜的饵料投喂量，注意分次均匀投喂，避免饵料浪费和水体污染。
3.养殖密度：翘嘴红鲌的养殖密度在每亩塘面积5000-7000尾为宜，密度过大会增加疾病传播的风险，密度过小则会降低养殖效益。
4.温度管理：翘嘴红鲌适宜生长的水温在25-30摄氏度之间，夏季高温时要注意降温，采取相应的散热措施。
三、经济效益分析1.生长快速：翘嘴红鲌是一种成长速度较快的鱼类，一般在6个月到1年内即可达到出售的标准体重。
相比于其他鱼类，翘嘴红鲌的养殖周期较短，能够更快地回收投资。
2.畜禽养殖与种植业的溶补：翘嘴红鲌可以与其他农业养殖项目相结合，如利用畜禽养殖的废弃物、农田的秸秆等作为饲料，进一步增加经济效益。
3.市场需求大：翘嘴红鲌是一种淡水鱼类，在市场上具有较高的需求量。
随着人们消费水平的提高，对于高品质、绿色环保的水产品的需求将会持续增加。
4.增加就业机会：翘嘴红鲌养殖的发展，不仅可以增加农民的收入，还可以带动就业机会，促进当地经济的发展。
文/ 山东省淡水渔业研究院 安丽翘嘴鲌又称翘嘴红鲌、白条、和顺、翘嘴鲢子等，隶属于鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属，广泛分布于我国的黑龙江、黄河、长江、珠江等水系。
该鱼营养丰富，肉白而细嫩，味美而不腥，深受百姓和资深钓友的喜爱。
翘嘴鲌生长速度快、抗病抗逆性强，主养可驯食人工配合饲料，套养可清除低值杂鱼，具有重要的养殖开发潜力。
目前，翘嘴鲌种质资源的开发利用以长江水系和黑龙江水系为多，黄河水系较少，并且存在生长速度慢、死亡率高、规格悬殊较大等问题。
2014 ～2018年山东省淡水渔业研究院对来源于黄河水系的翘嘴 进行了池塘养殖试验，取得成功，为其养殖开发利用奠定了基础。
1.池塘准备选择面积1336～4002平方米，水深1.5～2.0米，池底淤泥较少，水源充足、水质优良、进排水方便并架设增氧机的普通养鱼池塘作为翘嘴鲌成鱼养殖池塘。
鱼种放养前10～15天使用生石灰或漂白粉全池泼洒进行清塘消毒，生石灰每667平方米（1亩）用量为50～60千克，漂白粉每每667平方米用量为4～5千克。
1星期以后待药效全部消失后，注入新水，投入适量腐熟的畜禽粪进行肥水，培养天然饵料生物。
2.鱼种放养翘嘴鲌鱼种放养宜选择11月份至第2年3月份，水温在6～10℃时进行，较低的水温使鱼体活动力减弱，减少人工操作和运输中造成的鱼体受伤和死亡。
放养操作过程中应十分小心，动作尽量轻、柔、快，带水操作。
鱼种下塘前用浓度为5%的食盐溶液浸泡鱼体5～10分钟进行消毒。
为缩短养殖周期，确保第黄河水系翘嘴鲌 2年养成商品鱼规格，放养鱼种选择体长10～15厘米，体质健壮、活动力强、无伤无病、规格整齐的大规格冬片鱼种为佳，放养密度为800～1000尾/亩。
翘嘴养殖过程中可搭配放养少量的上层鱼鲢鱼、鳙鱼和中底层鱼草鱼，调节水质，增加综合效益。
3.饵料投喂经过驯化养殖的翘嘴 一般以蛋白含量为40%～45%的高蛋白膨化饲料为主。
为提高饵料利用率，降低饵料系数，需在池塘内设置饵料台。
鳜鱼养殖技术鳜鱼养殖技术分类：水产养殖技术（一）、专养池塘专养鳜鱼分夏花当年直接养成商品鱼和1龄鱼种养成商品鱼。
1、（专养）鳜夏花当年养成商品鱼：利用鳜鱼夏花（或稍大规格）直接养成商品鱼，是目前普遍推广的一种养殖形式，这种养殖形式需投喂充足的饵料鱼，单位产量较高。
（1）鱼种放养：为保证养殖成活率，放养规格必须在3厘米以上，一般每公顷放养3-4厘米鳜鱼种1.5-2.5万尾。
（2）铒料鱼来源：池塘单养鳜鱼，密度较高，需饵量大，一般可以通过养成池培育、配养池饲养、自然水域捕捞和购买等途径加以解决。
A、养成池培育：前期饵料鱼培育，即在鳜鱼种放养前15-20天，利用这段空间在池塘中培育前期饵料鱼。
投施饵料鱼750万-1200万尾/公顷，以供鳜鱼前期摄食；为了降低饵料鱼成本，可考虑在鳜鱼池中混养一些繁殖快的饵料鱼亲本，在条件许可的情况下，如每公顷适时放罗非鱼3000-6000对或2龄鲫鱼7500尾，使其繁殖的后代作为活饵料鱼供鳜鱼取食；也可用适度规格的稀网将池塘隔成两部分，一边养鳜鱼一边养饵料鱼亲本，使其繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼的食饵，饵料鱼亲本培育最好采用强化培育方法，促进亲体的性腺发育，增加产卵量，提高孵化率，为鳜鱼源源不断地提供适口饵料，促进鳜鱼的生长。
B、配养池培育：规模养鳜，其饵料鱼的解决途径主要来源于专池培育。
1公顷鳜鱼单养需配备3-4.5公顷饵料鱼池，分批起捕，按需拉疏，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。
C、自然水域捕捞：如鳜鱼养殖场靠近湖泊、水库等大水面大水域，有丰富的饵料鱼资源，可加以充分利用。
D、购买：饵料鱼生产中，如遇发花率低、病害或灾害性天气等影响，应及时组织购买，确保饵料鱼供应的连续性。
（3）饵料投喂：在水温较高、鳜鱼快速生长期内，最好每天投喂1次，9月以后水温下降，鳜鱼生长速度减慢，摄食减少，此后可以5-7天或半个月投喂一次，投喂量以维持水体内有一定的饵料鱼密度，增加鳜鱼的捕食机会为原则。
池塘主养鳜鱼实用技术作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第12期为探索鳜鱼主养技术，提升产品品质和保障效益，2016年笔者与南陵县徐永超水产养殖家庭农场在承包的养殖池开展了20亩鳜鱼主养试验（实际养殖水面45亩左右，含配套饵料鱼池面积），取得了平均亩产350kg，平均亩产值9800元，亩净利润7000元，养殖周期不到一年，当年产值达45万元，年总利润15万元的好效益。
现就其高效养殖方法介绍如下：一、池塘选择因地制宜，利用现有的低洼地（水田）改造成养殖池，挖出池底淤泥，加深池塘，提高蓄水量，使平均水深达1.7m以上，有微流水条件的地方池塘水深在1.2m以上。
每口池塘最好单设进排水。
主养池与饵料鱼池比例原则上不低于1∶2-3。
可根据饵料鱼供应情况科学安排。
二、配套设施每5亩面积配置2.2kW的增氧机一台（水车、叶轮式皆可），3kW的微孔增氧设备一套。
三、放养前准备工作1. 清塘除害首先利用冬季晒塘；其次是在放养苗种20-30天前排干池水，每亩用75kg生石灰化水全池泼洒；或15-20天前用清塘净等清塘药物杀灭水体中螺蛳、野杂鱼及病原体等。
2. 培育水质饵料鱼苗种投放前水体用90%的晶体敌百虫0.5mg/L化水全池泼洒杀灭寄生虫，同时培肥水质；鳜鱼苗下塘前2-3天（晴天）用氯制剂（二氧化氯、强氯精等）0.1-0.3mg/L化水全池泼洒消毒。
四、苗种投放1. 饵料鱼投放5月18日始，每亩投放苗种白鲢80-100万尾，花鲢60万尾，草鱼30万尾，共投放苗种2500万尾。
饵料鱼苗种运输以氧气袋或专业活鱼运输车运输方式为主，并一定要经缓苗处理后放入池中。
7月20日补充鲮鱼450kg，规格为14000尾/kg。
2. 鳜鱼苗投放6月10日投放体质强壮、无病害感染、规格3-4cm的鳜鱼苗800尾/亩，以当地苗种为最佳。
运输方式主要是氧气袋充氧运输，运输密度为300尾/袋。
同时可根据条件按15-20尾/亩套养花鲢鱼种，规格为50-75g/尾的一冬龄鱼种，也可放养当年夏花。
陆基高位圆池循环水鳜鱼养殖技术研究张万香1叶晓明2汪翔3崔凯3*（1肥东县水产技术推广站，安徽肥东231600；2合肥万康渔业科技有限公司，安徽合肥230041；3安徽省农业科学院水产研究所，安徽合肥230031）摘要在陆基高位圆池循环水养殖条件下，设置了10、20、30、40、50尾/m25种养殖密度，进行了150d的鳜鱼养殖试验，通过分析试验鱼的体质量、日增长率、饵料系数、产量及经济效益，评价不同养殖密度对鳜鱼生长和养殖效益的影响。
结果表明：养殖密度与饵料系数成正相关，与日增重和特定生长率均成负相关。
养殖鳜鱼的日均换水量为0.25m3/kg。
养殖密度为30尾/m2时养殖效益最高，为220.75元/m2，是对照池塘的18.1倍。
基于生长性能及养殖效能的综合评价，在陆基高位圆池循环水养殖条件下，鳜鱼养殖密度以30尾/m2较适宜。
关键词陆基高位圆池；循环水养殖；鳜鱼；养殖密度中图分类号S965.199文献标识码A文章编号1007-5739（2023）19-0168-05DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.19.044开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Culture Technology of Mandarin Fish in Land-Based High Level Round Pondwith Circulating WaterZHANG Wanxiang1YE Xiaoming2WANG Xiang3CUI Kai3*(1Feidong County Aquacultural Technology Promotion Station,Feidong Anhui231600;2Hefei Wankang Fishery Technology Co.,Ltd.,Hefei Anhui230041;3Institute of Fisheries,Anhui Academy of Agricultural Sciences,Hefei Anhui230031) Abstract Under the condition of circulating water culture in the land-based high level round pond,five culture densities(10,20,30,40,50ind./m2)were set,and a150-day culture experiment of mandarin fish was conducted. Through analyzing the body mass,daily growth rate,feed coefficient,yield and economic benefits of the experimental fish, the impact of different culture densities on the growth and culture benefits of mandarin fish was evaluated.The results showed that the culture density was positively correlated with the feed coefficient,but negatively correlated with daily weight gain and specific growth rate.The average daily water exchange amount for cultivating mandarin fish was0.25m3/kg. The culture density of30ind./m2had the highest culture benefit(220.75yuan/m2),which was18.1times of the control pond.Based on the comprehensive evaluation of growth performance and culture efficiency,the density of30ind./m2 was more suitable to cultivate mandarin fish under the conditions of land-based high level round pond aquaculture.Keywords land-based high level round pond;circulating water culture;mandarin fish;culture density鳜鱼（Siniperca chuatsi）是我国特有的淡水名贵鱼种，具备生长快、肥满度高、肉质细嫩、味道鲜美且无肌间刺等特点，深受养殖主体与消费市场欢迎。
