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鳜鱼的养殖方法
鳜鱼是一种草鱼的类别，是当今渔业养殖中的重要物种。
其肉质紧实，鲜美，营养价值高，且鳜鱼有着明显的种植效果，其养殖对现代渔业开发具有重要意义。
鳜鱼养殖的核心技术包括：
1、养殖房设计。
鳜鱼养殖房可以采用混凝土筑成，或者采用竹木构建，室内水深在1-1.5米之间，养殖池径在20-30米之间，养殖池的采水口需注意放置在较低的位置，以保证水质的稳定。
2、投料与护理。
投料的种类有幼鱼颗粒料、成鱼淡水颗粒料和成鱼饲料，料日用量在1.3-1.8克/只/天，投饲料时要注意将料均匀的散落在养殖池的表面，以保证鳜鱼摄食的稳定性。
同时，在养殖过程中要注意清理池垢，定期给鱼体进行喂养，防止鱼体消瘦。
3、疾病防治。
鳜鱼养殖过程中，应加强对疾病的预防，保证水质的清洁，及时隔离病鳜，用药要根据具体情况进行，以避免引发抗药性。
4、养殖期调控。
在鳜鱼养殖期间，应控制鳜鱼的繁殖，及时介入调控，结束高水温期，并适当提高水温，促使鳜鱼抢先产卵，提前瓜熟，提高养殖效率。
此外，在鳜鱼养殖过程中还需注意把握养殖技术，提高养殖效率，加强水产动物引种和繁育技术的研究及实践，努力把鱼养大成斤，提高养殖技术，提高养殖水平，以期获得更好的收益。
总之，鳜鱼的养殖是一种富有创造力的活动，需要把握养殖技术、
加强监控以及精心照料，以获得更大的收益。
一、大规格鳜鱼种的培育：1．池塘条件：养殖鳜鱼的池塘要求选择沙质底，淤泥少，面积2—3亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质清淡、不混浊，无污水流人，并有少量沉水性水草的鱼池。
新开池要视土质而定，酸性池及池水易混浊的池不适宜饲养鳜鱼。
2．池塘准备和饲料鱼的培育：(1)在4月5日用生石灰清塘，在4月10日前后在池的四角堆放草肥(如池底肥度较好可不施肥)，并加注新水0.8—1.Om培育水质，以培育饲料鱼的天然饵料。
(2)饲料鱼一般为鲫鱼苗。
在4月15日前后，将附有鲫鱼卵的鱼巢(浮把)放人塘中进行孵化，鱼苗密度一般每亩控制在50万左右。
鱼卵可分2—3批放人，每批间隔一天，如1—3—5。
这样可兼顾规格不齐的鳜苗均有适口饵料。
(3)用控制饲料投喂量的方法来控制饲料鱼的规格。
一般放养规格为2厘米左右的鳜鱼苗，饲料鱼规格可控制在1.2厘米左右。
3．鳜鱼苗的放养与培育：(1)鳜鱼苗放人前一天，加水10厘米(如水质浓可换去1／3)。
(2)鳜鱼苗放养密度为4000尾／亩左右。
(3)检查池中饲料鱼的密度，及时补充适口的饲料鱼。
(4)注意水质变化和天气状况，水质不良及时换水。
(5)病害防治：主要为斜管虫、车轮虫等纤毛虫，指环虫发病率较低。
防治方法见成鱼养殖。
二、鳜鱼成鱼养殖：1．鱼池条件：鳜鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底，淤泥少(15厘米左右)，面积3—8亩，水深1.5米以上，排灌方便，水质良好，无污水流人，并有少量沉水性水草的鱼池。
池四周还要挖深为30—40公分的一圈浅沟，以便鳜鱼的捕捞。
2．池塘准备和饲料鱼培育：(1)在饵料鱼放养前10－12天，使用生石灰清塘消毒。
(2)天然饵料培育：在饲料鱼苗(鳊鱼、白鲢、鲫鱼等)放养前7天，加水至60厘米，且每亩水面施腐熟的肥料150公斤左右(池底肥的可不施)，以培育轮虫、枝角类等浮游动物。
(3)饲料鱼的培育：①饲料鱼品种与放养密度：饲料鱼一般为白鲢、鲫鱼、鲮鱼等，亩放养量为30万左右。
鳜鱼的高效养殖技术鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，其肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，是淡水鱼类中的名贵品种。
目前市场上的商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然水体中获得。
随着人们生活水平的不断提高，野生鳜鱼远远不能满足市场需求，因而进行鳜鱼健康养殖，具有良好的发展前景。
现将其健康养殖技术介绍如下：1.苗种培育。
鱼苗池要彻底清整，面积2～3亩为宜，每亩用生石灰150千克消灭敌害生物及病原体。
清塘后放入1米深的新水，每平方米水面放鳜鱼苗200尾。
根据鳜鱼苗不同的生长阶段投喂适口的饲料，是提高鱼苗成活率的关键。
刚孵化出膜3～5天的鳜鱼苗，适宜吃同日龄的鳊、鲂鱼苗。
6～8天的鳜鱼苗还可吃3～5日龄的四大家鱼苗。
9～15日龄的鳜鱼苗可吃1厘米长的饵料鱼。
据生产经验，培育1尾3厘米长的鳜鱼苗（夏花鱼种），前10天平均每天摄食各种鱼苗40尾，后10天平均摄食略小于自身规格的鱼苗15尾。
如饵料鱼数量不足，则会导致鳜鱼苗自相残杀。
因此在培育鳜鱼苗的同时，也要开展饵料鱼苗的培育工作。
在实际生产中，可灵活掌握投喂数量和种类，以满足鳜鱼苗的摄食为标准。
2.成鱼养殖。
①池塘条件。
鳜鱼适宜用小池塘养殖，鱼池面积一般为2～3亩，池水深1.5米左右。
鳜鱼苗种入池前，要彻底清塘，常用药物为生石灰，每亩施150千克。
漂白粉用量为池水呈20毫克/升的浓度即可。
一般在清塘10天后药性消失。
在桶中盛池水后放进几尾鱼，如24小时无异常，则可进行放养。
②放养密度。
依据养殖条件的优劣和技术水平高低，一般每亩放养3.3厘米的鳜鱼夏花鱼种1000～1500尾。
③饵料鱼来源。
鳜鱼的天然食性是摄食活鱼，饵料鱼的来源一般有三种途径：一是购买家鱼水花密养，随时投喂。
二是培育和收集野杂鱼苗，每亩养鳜池应搭配饵料鱼培育池3亩左右，可放入鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类，繁殖大批鱼苗供鳜鱼摄食。
三是为了节省鱼池，可直接在鳜鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等小型鱼类，繁殖次数较多，可满足鳜鱼的部分需求。
鳜鱼养殖技术鳜鱼养殖技术分类：水产养殖技术（一）、专养池塘专养鳜鱼分夏花当年直接养成商品鱼和1龄鱼种养成商品鱼。
1、（专养）鳜夏花当年养成商品鱼：利用鳜鱼夏花（或稍大规格）直接养成商品鱼，是目前普遍推广的一种养殖形式，这种养殖形式需投喂充足的饵料鱼，单位产量较高。
（1）鱼种放养：为保证养殖成活率，放养规格必须在3厘米以上，一般每公顷放养3-4厘米鳜鱼种1.5-2.5万尾。
（2）铒料鱼来源：池塘单养鳜鱼，密度较高，需饵量大，一般可以通过养成池培育、配养池饲养、自然水域捕捞和购买等途径加以解决。
A、养成池培育：前期饵料鱼培育，即在鳜鱼种放养前15-20天，利用这段空间在池塘中培育前期饵料鱼。
投施饵料鱼750万-1200万尾/公顷，以供鳜鱼前期摄食；为了降低饵料鱼成本，可考虑在鳜鱼池中混养一些繁殖快的饵料鱼亲本，在条件许可的情况下，如每公顷适时放罗非鱼3000-6000对或2龄鲫鱼7500尾，使其繁殖的后代作为活饵料鱼供鳜鱼取食；也可用适度规格的稀网将池塘隔成两部分，一边养鳜鱼一边养饵料鱼亲本，使其繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼的食饵，饵料鱼亲本培育最好采用强化培育方法，促进亲体的性腺发育，增加产卵量，提高孵化率，为鳜鱼源源不断地提供适口饵料，促进鳜鱼的生长。
B、配养池培育：规模养鳜，其饵料鱼的解决途径主要来源于专池培育。
1公顷鳜鱼单养需配备3-4.5公顷饵料鱼池，分批起捕，按需拉疏，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。
C、自然水域捕捞：如鳜鱼养殖场靠近湖泊、水库等大水面大水域，有丰富的饵料鱼资源，可加以充分利用。
D、购买：饵料鱼生产中，如遇发花率低、病害或灾害性天气等影响，应及时组织购买，确保饵料鱼供应的连续性。
（3）饵料投喂：在水温较高、鳜鱼快速生长期内，最好每天投喂1次，9月以后水温下降，鳜鱼生长速度减慢，摄食减少，此后可以5-7天或半个月投喂一次，投喂量以维持水体内有一定的饵料鱼密度，增加鳜鱼的捕食机会为原则。
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,肉质鲜嫩,蛋白质含量高,是淡水鱼类中的名贵鱼类。
目前商品鳜鱼主要从江河湖泊及水库等自然水体中获得,但野生鳜鱼远远不能满足市场需求,因而进行鳜鱼健康养殖具有良好的发展前景。
一、苗种培育最好在水泥池进行,池大小10～50平方米、深1米左右,水深60～80厘米,每平方米水面放鳜鱼苗200尾。
根据鳜鱼苗不同的生长阶段投喂适口的饲料,是提高鱼苗成活率的关键。
刚孵化出膜3～5天的鳜鱼苗,适宜吃同日龄的鳊、鲂鱼苗。
6～8天的鳜鱼苗还可吃3～5日龄的四大家鱼苗。
9～15日龄的鳜鱼苗可吃1厘米长的饵料鱼。
一般培育1尾3厘米长的鳜鱼苗(夏花鱼种),前10天每天摄食各种鱼苗40尾,后10天摄食略小于自身规格的鱼苗15尾。
在培育鳜鱼苗的同时,也要开展饵料鱼苗的培育工作,如饵料鱼数量不足会导致鳜鱼苗自相残杀。
在实际生产中,以满足鳜鱼苗的摄食灵活掌握,培育到3～5厘米时可下大池养殖。
二、成鱼养殖1.池塘条件鳜鱼适宜用小池塘养殖,面积一般为1334～2000平方米,池水深1.5米左右。
鳜鱼苗种入池前,要彻底清塘:每667平方米施150公斤生石灰,或用漂白粉使池水呈20毫克/升的浓度即可。
在清塘10天后药性消失。
在桶中盛池水后放进几尾鱼苗,如24小时无异常,则可进行放养。
2.放养密度依据池塘实际情况决定,一般每667平方米放养3.3厘米的鳜鱼夏花鱼种1000～1500尾。
3.饵料鱼来源鳜鱼的天然食性是摄食活鱼,饵料鱼的来源一般有3种途径:一是购买家鱼水花密养,随时投喂;二是培育和收集野杂鱼苗,每667平方米养鳜池应搭配饵料鱼培育池2000平方米左右;三是为了节省鱼池,可直接在鳜鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等小型繁殖次数较多的鱼类。
4.饵料鱼投喂把体重0.5克(体长约3厘米)的鳜鱼苗养至500克的商品鱼,需消耗饵料鱼约5000尾(重约3公斤)。
3～5天投放1次饵料鱼,使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。
5.日常管理要保持良好的水质,使水中溶氧在5毫克/升以上,一般每2周换水1次,同时在水质变浓时要及时冲水。
鳜鱼的池塘养殖技术鳜鱼肉质细嫩，肉味鲜美，具有良好的食用价值和市场前景，是值得推广的名优水产养殖品种。
1.池塘条件池塘应选择底质硬，淤泥少，排灌方便，水质优良，面积以3～5亩（1亩=667平方米）为宜。
水深1.5～2米，池水透明度45～55厘米，溶氧大于每升5毫克。
2.鱼种放养4月底放养每尾0.8～1.5厘米的鳜鱼苗种至暂养池，囤养1个月左右，每尾达5～7厘米时，迁养至专养池，每亩放养1000～1300尾。
囤养目的，一是便于掌握准确的下塘尾数;二是有利于鳜鱼苗种对当地水土环境的适应;三是去劣存优，提高养殖成活率。
3.投喂技术（1）饵料鱼培育饵料鲫鱼培育：囤养鳜鱼苗种的池塘隔冬亩放鲫鱼20千克。
另用杨树根须扎紧成捆悬挂塘中（亩挂6～7只），用于翌年种鲫产卵繁苗。
在饵料鱼见苗后7～10天，即可投放鳜鱼苗种。
饵料鱼见苗后3～5天，泼洒豆浆供饵料鱼摄食，日投2次，每次亩投0.5千克左右，连投半个月。
为培肥池水，可亩施菜饼20千克或复合肥5千克。
饵料鲮鱼培育：鲮鱼属热带鱼类，条形，易入口，25～30%为生长旺季，0℃以下即死亡。
培育鲮鱼的池塘应隔冬干塘用生石灰消毒，放苗前1天注入新水0.5米，下苗后每天11～12时注入新水，持续1周，以抑制气泡病的发生。
经20～30天的豆浆投喂培育，达到饵料鱼标准，可陆续拉网起捕放到鳜鱼池塘以供采食。
（2）专养池的饵料要求鳜鱼专养池塘应隔冬每亩投放种鲫15千克，自繁鲫鱼苗为鳜鱼下塘前2个月的主要饵料鱼（塘中应挂有杨树根须便于产卵），饵料鱼与吃食鱼的数量配比为5∶1左右。
鳜鱼苗种下塘后第3个月起，应补充新的饵料鱼（鲮鱼），可以3～5天补放1次，饵料系数约6左右。
4.防病消毒（1）鳜鱼下塘后，每亩每米水深用硫酸铜0.05～0.3千克，进行消毒杀菌，每月2～3次。
（2）二溴海因用水稀释后全池泼洒，以防爆发出血性病、肠炎病、烂鳃病等。
预防：每亩每米水深100克，每10天施药1次。
