鳜鱼在江苏省的养殖情况

养鳜鱼赚钱吗？石兴华养鳜鱼年赚300万-养殖技术鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。

是我国“四大淡水名鱼”中的一种。

鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

那么养鳜鱼赚钱吗？下面我们就看看具体实例，石兴华养鳜鱼年赚300万！石兴华养鳜鱼年赚300万石兴华，1973年生，江苏省宿迁人。

1992年，石兴华考入江苏大学外贸英语系。

大学毕业后，石兴华一直在外企工作。

2000年，石兴华到苏州的一家世界500强企业担任中国区销售经理，年薪50多万元。

2008年，石兴华辞职创业。

他先是做了一家电子商务站为都市白领配送蔬菜，以赔了近30万元告终。

2009年起，石兴华到江苏盱眙养殖龙虾、鳜鱼。

2022年4月，石兴华把养殖基地搬到了镇江的渔业园区，共筹划养殖基地面积近1000亩。

其中一期已投入生产近400亩基地。

石兴华养殖的鳜鱼已销往镇江、上海、南京等地的大型水产批发市场。

他还带动当地很多农户搞水产养殖致富。

石兴华：好了，可以走了。

这个正在带领大家拉鱼的人就是石兴华，他养的是鳜鱼。

这一天，石兴华在检查第一批即将上市的鳜鱼生长情况。

石兴华：这条比较大，你可以看一下。

记者：你看你看它张开刺还挺漂亮的。

好硬这刺。

你小心点手。

这条鱼不好捞。

正当石兴华忙着在池塘里捞鳜鱼的时候，有两位外国人突然来到了石兴华的鱼塘。

一见面，他们就与石兴华拥抱在了一起。

石兴华：嗨，我的老朋友。

这两位是石兴华原来关系很好的同事——皮特夫妇，他们与石兴华十年未见。

这十年里，石兴华和皮特夫妇失去了联系，皮特夫妇一直打听不到石兴华在哪里，做什么。

今天，皮特夫妇终于在一个朋友的联络下如愿以偿。

朋友埃尔斯：非常惊讶他在做这个事情。

十年了，我们不知道，然后我们失去了联系。

不知道他在哪儿，所以我们试图找他，我们发现他在这里。

我们非常惊讶，但是好，很好。

十年未见，皮特夫妇完全没有想到石兴华现在在养鱼。

而像皮特夫妇一样不知道石兴华在哪里，在做什么的朋友还有不少。

扬州地区鳜鱼池塘精养的调查分析作者：颜慧，丛宁，叶金明，李萍，吴飞来源：《河北渔业》 2016年第1期颜慧，丛宁，叶金明，李萍，吴飞（扬州市水产生产技术指导站，江苏扬州225101）鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，隶属鲈形目、鮨科、鳜属，是淡水名贵鱼类。

扬州地区的鳜鱼养殖起步于上世纪90年代，但因长期局限于低密度混（套）养而在当地被列为“小品种”。

近年来，随着养殖产业结构不断调整，扬州地区鳜鱼养殖发展迅猛，其精养规模已居全省各地区的前列。

为了解扬州鳜鱼养殖产业的现状和存在问题，促进鳜鱼养殖业可持续发展，2015年初我们在高邮、江都和宝应开展了专项调查，本文为这次调查中鳜鱼池塘精养部分的小结，仅供参考。

1材料与方法1.1材料扬州市水产统计资料以及高邮、江都和宝应县3个（市、区）上报的养殖渔情资料、水产病情统计资料；在高邮和江都回收的部分调查问卷。

1.2方法在扬州地区鳜鱼主产区——高邮三垛、甘垛以及江都渌洋湖等村（场），与当地特水养殖专业合作社、苗种繁育企业负责人进行座谈，对池塘精养户进行抽样入户调查。

2结果2.1扬州地区鳜鱼养殖业概况扬州地区鳜鱼养殖主要集中在高邮、江都以及宝应3个县（市、区），其中高邮和江都渌洋湖主要采用池塘精养的方式，宝应以及江都另外部分乡镇以河蟹池、家鱼池混（套）养鳜鱼的方式。

2012-2014年，3个县（市、区）养殖面积分别为6133、6800和6933hm2（其中池塘精养分别为：1440、1520和1627hm2），鳜鱼年产量分别为7980t、8900t和7240t（其中：池塘精养7150t、7940t和6310t）；鳜鱼已和河蟹、罗氏沼虾、青虾、小龙虾、黄颡鱼成为扬州特种水产的六大特色品种，为渔业增效、渔民增收起了重要作用。

2.2鳜鱼池塘精养模式扬州地区鳜鱼池塘精养的模式是在广东模式基础上，结合苏中的地理气候特点和当地经济条件而逐步形成的。

苗种主要为4-5月产自广东的翘嘴鳜苗（广东苗占放养苗种的90%以上），其中大部分为4月份的早苗，引进后由专业户集中培育至3～6cm的鱼种再行分养，也有部分于5月份直接引进3～6cm的鱼种放养。

产业发展现状（一）养殖及捕捞情况1.规模布局（1）苗种2019年，我国鳜苗种产量20余亿尾，主产区为广东、湖北、安徽、江西、江苏、浙江、湖南等省份。

广东省是全国鳜苗种集中生产区，占全国95%以上，2019年产量约20亿尾。

广东省鳜苗种产业快速发展的原因主要是气候适宜、繁殖周期长、饵料鱼供应充足、产业分工协作密切，以小型苗种场为主，大型苗种场以广东清远宇顺农牧渔业发展有限公司为代表。

广东省鳜苗种繁殖一般从3月开始，7月底结束，期间多次繁殖。

苗种生产包括鳜催产繁殖、水花培育和饵料鱼配套生产三个环节，一般为分工协作性生产。

鳜水花繁殖一般是在广东省阳春市一带，并在珠三角地区培育标粗后，销往省内外。

长江中下游地区鳜苗种场竞争力不及广东省，主要是由于本地苗种的上市时间晚、数量少、价格高；有些苗种场甚至转变为广东鳜苗种的培育基地，即从广东购进鳜水花，培育成大规格鳜苗种后，销售给当地养殖户。

长江中下游地区鳜繁殖一般于4月底或5月初开始，一年繁殖一次，开口饵料鱼为团头鲂或四大家鱼等鱼苗，一般是同时开展鳜催产繁殖、水花培育与饵料鱼生产。

为提高当地苗种的使用率，江苏省扬州市成功地开展了鳜早繁、晚繁生产试验，选择赤眼鳟作为开口饵料鱼。

目前，长江中下游地区鳜苗种场主要分布为：湖北省大型苗种场5家，年繁殖鳜鱼苗200余万尾；安徽省6家，其中池州市秋浦特种水产开发有限公司是全国现代渔业种业示范场，年繁殖鳜鱼苗5000万尾；江苏省3家，年繁殖鳜鱼苗600万尾～700万尾；江西省3家，年繁殖鳜鱼苗300万尾；浙江省3家，年繁殖鳜鱼苗250万尾～300万尾；湖南省苗种场规模较小，年繁殖鳜鱼苗200万尾，其中湖南省鳜原种场是唯一的农业农村部批准建设的国家级水产良种场，主要开展洞庭湖、湘江水系鳜种质资源保护。

（2）养殖我国鳜养殖产业经历了三个发展历程：第一阶段，1950年～1980年，野生鳜资源丰富，我国鳜产量以捕捞为主，同时部分地区开始进行小水体鳜养殖试验；第二阶段，1981年～2000年，鳜人工繁育成功奠定了鳜人工规模养殖的基础，天然活饵料鱼的解决为鳜养殖产业发展提供了保障，鳜规模养殖得以快速发展；第三阶段，21世纪开始，鳜人工养殖产业进入鼎盛发展时期，产业发展呈现出区域化、规模化、专业化、标准化、品牌化的特点。

鳜鱼养殖与其他淡水鱼养殖相比，存在养殖条件和技术要求高、苗种和成鱼的价格高、养殖效益高的特点。

近几年来，江苏省东台市梁垛镇及周边乡镇鳜鱼养殖发展形势喜人，在省、市、县渔业技术部门的指导下，该地区初步形成了苗种培育、专池养成和养殖品种套养发展模式。

本文将该地区的养殖实践总结如下，供鳜鱼养殖户参考。

一、池塘设置池塘选择在交通便捷、水质良好、水网密集的位置，池塘周边无三产污染源。

池塘需要在年初进行清塘，有能力的尽量使用机械清除池底淤泥，使淤泥厚度低于15厘米；使用生石灰等药品清除池底的甲壳类、螺类和杂鱼等生物，然后对池塘进行翻耕，让池塘在太阳下曝晒2～3个月；做好堤埂的修建、护坡的修理，发现问题及时解决。

在池塘的周边，针对养殖实际，每亩鳜鱼池需配套开挖2.5～3亩饵料鱼培育池。

二、培育饵料鱼鲮是鳜鱼比较喜爱的饵料鱼，其鱼体瘦长，具有生命力强、耐高密度养殖的特性，但对池塘水温要求较高，春夏季水温达到22℃时就可以批量购进鲮鱼水花培养饵料鱼。

饵料鱼前期主要选用银鲫亲本自然繁殖，在清明节前后水温达到14℃时，在池塘周边放置产卵巢，用微流水刺激银鲫亲本，让银鲫亲本自然交配、产卵及孵化。

养殖500克鳜鱼需摄食1.8千克饵料鱼(约4000尾)，要按照此比例来培育充足的饵料鱼。

饵料鱼养殖需要进行日常管理，平时加强水质管理，适当肥水，水的透明度控制在15～25厘米，水色应以淡茶绿色为佳。

日常消除池塘周边的杂草和水中滋生的腐败杂物，做好日常巡塘，检查池塘破损、水质变化、鱼浮头等现象。

三、投放鳜鱼苗种购进的鳜鱼苗一般在1.5厘米左右。

银鲫鱼苗开始平游时养殖户投放鳜鱼苗，这时鳜鱼苗就可吃到合适的饵料鱼。

鳜鱼苗培育到5～7厘米时就可以作为鱼种出售，这种规格的鱼种回捕率可达80%以上。

需要注意的是，专养池投放鳜鱼800～1000尾/亩，河蟹塘套养投放鳜鱼50尾/亩左右，这两种养殖模式可以达到产量和效益的双丰收。

四、饵料鱼的提供鳜鱼喜欢摄食鲜活的鱼虾，不同生长期的鳜鱼对饵料鱼体长的需求不同，对饵料鱼的摄食量也不同。

鳜又名翘嘴鳜、鳜鱼、桂花鱼、季花鱼、桂鱼等，学名Siniper鄄ca chuatsi（以下称鳜鱼）。

主要分布于我国的江河湖泊和水库等各类水域，在不经过食性驯化的情况下，终生以活鱼虾为食。

鳜鱼肉质细嫩，无肌间剌，为我国淡水特有名贵鱼类。

鳜鱼生长速度快，自上世纪80年代人工繁殖成功以来，已成为我国主养鱼类之一。

自古就有“海中梭，江中鲥，河中鳜”之说，从消费市场来分析，鳜鱼的市场定位：大众化的高档鱼品种，同时在淡水养殖的高档鱼中，鳜鱼是最有代表性的品种，几乎没有任何品种可以达到鳜鱼所达到的高度，比如曾经很火的鲟鱼、淡水石斑、大菱鲆。

这些引进品种在上市初期价格非常高，不久就快速跌落，与其他淡水鱼品种比较鳜鱼价格一直较为稳定，总体来讲鳜鱼是我国淡水鱼品种中比较有发展前途的品种。

地处江淮分水岭地区的肥东县管湾水产养殖场，从上世纪90年代开始就开展了鳜鱼人工繁殖研究，通过多年坚持良种繁育，为区域内及周边省份提供鳜鱼良种。

在做好苗种生产的同时，先后开展了鳜鱼池塘套养、水库增殖放养、池塘精养、全人工配合饲料池塘养殖等多种方式的养殖试验和生产。

在鳜鱼的人工繁育和养殖推广方面有了较为丰富的积累。

现就适宜本地区推广的主要养殖模式及其效益进行了分析和总结。

一、苗种的采购和放养养殖成功的先决条件就是放养。

要求优质鳜鱼苗种数量足，规格适宜，体格健壮，无病源携带，体表齐全，不能出现任何损伤。

养殖所需要的苗种尽量遵循就地就近原则，这样苗种的规格和质量能得到保证，同时也减少了病害的传播。

有条件或者经验丰富的养殖户也可以购买鳜鱼开口苗或1.2-1.5cm苗自行培育成3cm以上鱼种，进入下一级养殖，多余的苗种可以出售给周边养殖户，既降低了成本，同时也可以提高经济效益。

苗种质量的好坏是养殖成功的保证。

好的苗种要求规格整齐（70%左右）；身体表面光滑、鱼体表面黏液完整、无任何杂质覆盖；早晚摄食旺盛，在受到惊吓时的反应速度快，说明鱼苗质量比较好。

2024年鳜鱼养殖市场规模分析引言鳜鱼是一种常见且重要的淡水养殖鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。

随着人们对健康饮食的追求和对优质水产品的需求增加，鳜鱼养殖市场逐渐呈现出快速发展的趋势。

本文将对鳜鱼养殖市场规模进行分析，以揭示该市场的潜力和发展前景。

鳜鱼养殖市场规模目前，中国是全球最大的水产养殖大国，养殖业占据了中国水域的绝大部分。

在中国的鳜鱼养殖市场中，各地的养殖户数量庞大，养殖面积广阔。

根据统计数据显示，近几年，中国鳜鱼养殖的总产量稳步增长，市场规模越来越大。

鳜鱼养殖市场需求随着生活水平的提高和人们对食品安全要求的增加，鳜鱼的市场需求也不断扩大。

鳜鱼肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，被广大消费者认可为优质的水产品。

加上鳜鱼的价格相对较为亲民，适合大众消费，因此市场需求一直保持着增长的态势。

鳜鱼养殖市场竞争尽管鳜鱼养殖市场需求增大，但市场竞争也日益激烈。

随着养殖技术的进步和创新，越来越多的养殖户投入到鳜鱼养殖中，使得市场上的鳜鱼供应量增加。

同时，一些水产养殖企业也加大了对鳜鱼养殖的投入，通过规模化生产和品牌营销抢占市场份额。

鳜鱼养殖市场发展前景总体来看，鳜鱼养殖市场在未来一段时间内仍将保持增长的势头。

首先，消费者对优质水产品的需求仍然存在且不断增长，对鳜鱼的市场需求保持着较高水平。

其次，随着科技的发展和养殖技术的提升，鳜鱼的生产效率和品质将进一步提高，满足市场需求。

最后，国内外水产市场的开拓将为鳜鱼的进一步发展提供更为广阔的空间。

结论综上所述，鳜鱼养殖市场规模逐渐扩大，市场需求稳步增长。

尽管市场竞争不容忽视，但养殖技术的不断进步和市场发展的潜力使得鳜鱼养殖市场具有良好的发展前景。

未来，鳜鱼养殖企业应注重技术创新，提高产品品质，加强品牌建设，以应对激烈的市场竞争，实现更大的市场份额和经济效益。

2023年鳜鱼养殖行业市场环境分析鳜鱼是具有高营养价值和经济价值的淡水鱼类，由于其具有良好口感和健康价值，受到很多消费者的喜爱。

随着人们生活水平和消费观念的提高，鳜鱼市场的需求量不断增加，引发了养殖行业的发展热潮。

本文将从市场环境的角度出发，对鳜鱼养殖行业进行分析。

一、政策环境1.国家层面：《关于规范发展水产养殖业的意见》，提出了鼓励推进鳜鱼养殖技术研究和示范推广，促进行业稳健发展的政策支持。

2.地方层面：各地政府也纷纷出台了支持水产养殖发展的政策，加大对水产养殖企业的财税优惠和金融扶持，加快养殖基地的建设，引导企业加大科技投入，提高产业链整体水平。

二、市场需求随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，鳜鱼在市场上的需求量不断上升。

同时，鳜鱼作为一种具有良好口感和营养价值的淡水鱼类，有着广泛的市场需求和销售渠道。

尤其是在一些餐厅和超市中，鳜鱼成为了重要的销售品种。

三、产业链1.种苗生产：种苗是生产鳜鱼的重要基础，对于提高养殖成本和收益都有着较大的影响。

2.饲料生产：饲料是鳜鱼养殖的重要支持，对于鳜鱼健康生长和提高养殖效益有着重要的作用。

3.养殖环节：养殖技术是鳜鱼养殖的核心内容，关系到养殖效果和产品品质。

4.销售渠道：鳜鱼的销售渠道主要包括批发和零售两种方式，其中批发市场在国内处于龙头地位，而零售市场则在不断增长中。

四、行业发展趋势1.高效养殖技术：鳜鱼养殖技术已经不再是简单的手工操作，而是借助新技术手段进行管理和控制，养殖效益大幅提升。

2.智能化管理模式：随着智能化技术的发展，将会有越来越多的企业投入到智能化养殖模式的研究和开发中，通过人工智能、物联网等技术手段，提高养殖效益和管理水平。

3.产品多元化：鳜鱼作为一种淡水鱼类，其产品形态也不断增加，如鱼片、鱼块、鱼丸等，满足了消费者对产品个性化、多元化的需求。

综上所述，鳜鱼养殖行业在政策环境、市场需求、产业链和行业发展趋势等方面都具有良好的竞争优势和发展前景。

2023年鳜鱼养殖行业市场分析现状鳜鱼养殖行业市场分析现状鳜鱼是一种重要的经济鱼类，具有高营养价值和品质优良的特点，在中国养殖行业中受到广泛关注。

以下是对鳜鱼养殖行业市场现状的分析。

一、市场需求随着人民生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、无污染的食品需求不断增加。

而鳜鱼作为一种中长大型肉食性经济鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。

尤其在一些地方特色菜肴中，鳜鱼是必不可少的重要食材，因此鳜鱼市场需求持续稳定增长。

二、市场规模中国是全球最大的鲜水养殖业大国之一，鳜鱼养殖行业也在长期发展中逐渐壮大。

据行业数据显示，截至目前，我国鳜鱼养殖面积达到1000多万亩，产量超过10亿公斤。

而且鳜鱼养殖在我国的分布广泛，主要集中在南方和东部沿海地区。

随着消费需求不断增加，预计鳜鱼养殖行业的市场规模还将进一步扩大。

三、养殖技术水平鳜鱼养殖技术的不断进步，也为市场提供了更多的机会和潜力。

在养殖技术方面，一方面是在饲料配方和管理方面不断优化，提高了鳜鱼的生长速度和品质；另一方面是在疾病防控和品种选育方面取得了一定的成果。

通过科学管理和技术引进，鳜鱼养殖的风险得以降低，产量和品质也得到了显著提升。

四、竞争形势鳜鱼养殖行业市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1. 产品同质化严重。

由于技术普及和市场需求增长，鳜鱼产品同质化现象比较普遍，给企业带来了巨大的价格竞争压力。

2. 市场分布不均。

鳜鱼养殖主要分布在南方和东部沿海地区，这些地区的市场竞争更为激烈，而其他地区市场相对较弱。

3. 养殖成本上升。

由于饲料和劳动力等成本的上涨，养殖成本不断增加，盈利空间逐渐被压缩。

总结起来，鳜鱼养殖行业市场前景广阔但也面临一定的竞争压力。

在市场需求不断增长的基础上，优化养殖技术、提高产品品质，加强市场营销，在饲料成本控制和品牌建设方面下功夫，才能在激烈的市场竞争中占有一席之地。

2024年鳜鱼养殖市场分析现状简介鳜鱼是一种优质的淡水鱼类，在中国有着广泛的市场需求。

本文将分析当前鳜鱼养殖市场的现状，并对市场潜力进行探讨。

市场规模目前，中国的鳜鱼养殖市场规模正在逐年扩大。

根据相关数据统计，2019年鳜鱼养殖的总产量超过了500万吨。

此外，鳜鱼价格相对较高，每公斤售价在20元至30元之间，从而使得鳜鱼养殖成为利润丰厚的农业项目。

市场需求中国人对鳜鱼的消费呈现出稳步增长的趋势。

一方面，鳜鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，具有滋补身体、强化免疫力的作用，因此备受消费者追捧。

另一方面，鳜鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，广受人们的喜爱。

市场竞争鳜鱼养殖市场存在一定的竞争压力。

目前，主要的鳜鱼养殖企业集中在华东、华北和东北地区。

这些企业在技术研发、品种选育、养殖管理等方面具备较强的竞争优势。

此外，一些规模较小的养殖户也在市场中占有一定的份额，但由于规模相对较小，其竞争能力有限。

市场发展趋势随着人们对健康饮食的关注度不断提高，鳜鱼作为一种高营养、低脂肪的食材将继续受到市场的追捧。

同时，鳜鱼养殖技术的不断创新也将进一步推动市场发展。

例如，无土养殖、水质净化技术的应用将提高养殖效率和产量。

此外，鳜鱼衍生品的开发和销售也有望成为市场的新亮点。

市场风险与挑战鳜鱼养殖市场也面临一些风险和挑战。

首先，养殖过程中的疾病防控是一项重要的任务，疾病爆发可能导致巨大的经济损失。

其次，市场竞争激烈，养殖户需要不断提高技术水平以保持竞争力。

最后，消费者对鳜鱼产品质量和安全的要求越来越高，养殖户需要加强质量管理与监控，确保产品质量符合标准。

结论鳜鱼养殖市场目前规模较大，且市场需求不断增加。

但竞争也较为激烈，养殖户需要不断提高养殖技术和管理水平。

未来，鳜鱼市场的发展前景仍然广阔，但养殖户需要关注市场动态，及时进行调整和创新，以保持竞争优势。

鳜鱼调研报告鳜鱼调研报告一、引言本调研报告旨在对鳜鱼进行全面的调查和分析，包括其生态环境、生长情况、经济价值以及市场需求等方面的内容。

通过对这些数据的收集和整理，旨在为相关决策者和投资者提供全面的信息和参考，以支持他们在鳜鱼产业发展中的决策和投资。

二、背景信息鳜鱼（学名：Siniperca chuatsi）为我国珍贵的淡水鱼类之一，多分布于江苏、浙江、湖北、湖南、四川等地。

它是一种体形肥大、肉质鲜美的食用鱼类，具有很高的经济和营养价值，享有“江南美食”的美誉。

三、生态环境鳜鱼适应性强，适宜生长的水域一般为湖泊、河流及洪水丰满的地区。

其生活在水深较浅的湖泊、河流或泖港中，鱼类栖息的地方一般为溪流或河口的过渡区，温度在25~30摄氏度之间。

水质清澈、透明，氧气充足，适宜鳜鱼生长的水体一般深度控制在1.5-3米左右。

四、生长情况鳜鱼属于肉食性鱼类，主要以浮游生物、甲壳类动物、小鱼等为食。

它的生长速度较快，从幼鱼到成鱼一般需要2-3年的时间。

鳜鱼生长在1-3岁的时候最为迅速，生长速度普遍在10厘米左右，但是3年以上的鳜鱼生长速度相对较慢。

五、经济价值由于其肉质鲜美、营养丰富，鳜鱼一直以来都是受到消费者的青睐。

其肉质肥美，味道鲜美，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，被誉为美食中的佳品。

同时，随着人们对健康饮食的追求，鳜鱼的市场需求也不断增加。

加之鳜鱼的生长周期相对较短，经济效益较高，使得鳜鱼养殖成为许多农户的重要收入来源。

六、市场需求随着消费者对健康和高品质食品的追求，鳜鱼市场需求不断增加。

特别是在一些大中城市，鳜鱼在高档餐厅和美食市场上的需求更为旺盛。

另外，一些国外市场对中国传统的鳜鱼产品也表现出浓厚的兴趣。

因此，在鳜鱼的生产和加工上，应该注重品质和质量控制，以满足不断增长的市场需求。

七、结论通过对鳜鱼的全面调研，我们可以得出以下结论：1. 鳜鱼适宜生长的环境主要为水深适中，水质清澈、透明，氧气充足的湖泊、河流及洪水丰满的地区。

2021.116河蟹、小龙虾、鳜鱼生态养殖效益好市场前景近年来，江苏省金湖县大力推广蟹、虾、鳜鱼多品种高效生态养殖模式。

该模式是在同一池塘中形成互利共存的生态套养，有效规避品种单一造成的养殖风险。

经过多年的研究和推广，该模式取得了经济效益、生态效益和社会效益俱佳的理想效果，深受养殖者欢迎，成为当地渔民增收新亮点。

收益分析◆投 入承包池塘　建池各地有差异，以每亩1000元计。

苗种费用　每亩投放蟹苗9公斤，每公斤45元，共约405元；每亩投放虾苗15公斤，每公斤25元，共约375元；每亩投放鳜鱼鱼种15尾，共约60元；还可少量投放鲢、鳙鱼种，约30元。

种苗总投入约870元。

饵料成本　每亩3400元。

设备折旧　每亩500元。

水电费用　每亩450元。

其他费用　每亩1000元。

每亩投入总计7220元。

◆产 出每亩可收获商品蟹80公斤，市场价每公斤约120元；收获小龙虾100公斤，每公斤市场价约36元；可收获鳜鱼12公斤，每公斤约80元；可收获鲢、鳙鱼50公斤，每公斤约6元。

◆收 益每亩河蟹收入约9600元，小河蟹、小龙虾、鳜鱼均为深受消费者和市场青睐的高端水产品，具有很高的经济价值。

在同一池塘内进行河蟹、小龙虾、鳜鱼养殖，能充分利用水体空间和饵料资源，增加单位面积产量，是一种高效生态养殖模式。

·项 目·创业策划，助农致富。

创业策划CHUANGYECEHUA编辑:赵昕(****************)7主，水深控制在0.5～0.8米。

夏、秋季经常注入新鲜水，控制水深在2米左右，透明度保持在35～40厘米。

根据水体溶氧变化规律开启微孔增氧机增氧：一般3～5月阴雨天半夜开机，至日出停止；6～10月下午开机2小时，日出前再开机1～2小时；连续阴雨或低压天气，夜间9～10点开机，持续到次日中午。

发现鱼类头部浮出水面的现象应立即开机增氧，避免意外发生。

风险提示蟹、虾、鳜在天然环境中抗病能力较强，但人工养殖放养密度大，稍有不慎，就容易造成病害发生。

水槽养鳜鱼，每条槽纯利25万以上，投资回报率惊人，该如何做好养殖工作！作为国内最具代表性名贵高档鱼类之一的鳜鱼一直深受消费者的喜爱。

据了解，某些地区的鳜鱼塘头价已经达到41元/斤，最高甚至达到了50-60元/斤！面对如此火爆的市场，不少养殖户却皱起了眉头，一是由于各种原因，鳜鱼产量难以大幅度提升；二是由于养殖成本逐年提高，特别是投喂成本，占据了整个养殖成本的绝大部分。

2018年12月12日～14日，为了让更多人了解冰鲜和饲料养殖鳜鱼的技术并进行实地参观学习和结交同行高手，针对广大养殖户的鳜鱼养殖培训交流会在湖北武汉胜利举办，武汉华鳜水产有限公司徐伟辉和武汉华鳜水产有限公司李军等各位专家为大家带来最新最实用的冰鲜和饲料养殖鳜鱼技术分享。

来自湖南、湖北、江苏、江西、安徽、浙江、广东、广西、福建、山西等地近150人的水产同仁们相聚一堂，聚焦鳜鱼养殖。

行业专家带来最新饲料鳜和冰鲜鳜养殖技术武汉华鳜水产有限公司徐伟辉一、为什么要养饲料鳜和冰鲜鳜？鳜鱼价格一直都比较高，平均在25～40元/斤之间，养殖利润空间比较大。

而传统的活饵养殖鳜鱼模式中，饵料鱼价格高，鳜鱼养殖成本高，利润空间有限，加上饵料鱼养殖对池塘利用率低，浪费土地资源，不符合未来发展趋势，并且冬季饵料鱼受限制，难以做好全年养殖，浪费时间。

但是，饲料鳜和冰鲜鳜却有着明显的优势：冰鲜价格低，在1～2元/斤之间，冰鲜鳜养殖成本低；饲料鳜不受时间、空间和资源的限制，适合全国各地全年大规模发展。

二、池塘冰鲜鳜养殖技术主要有以下几点：选苗上：1、大场品牌苗，规格整齐、活跃度好、吃料率高、无明显病症、畸形率不能太高的苗；2、最好镜检和解剖，无寄生虫、肝脏良好；3、网箱和流水槽驯化苗较好，工厂化苗稍差。

放苗上：1、鱼苗运输前不能太饱，便于运输；2、下塘前调水温，温差小于2度；3、泼洒抗应激药物；4、提前一天以上开增氧机；5、放苗前要确保鱼塘水质良好同时没有活的小饵料鱼。

江苏水产养殖概述江苏省是中国东部沿海的一个省份，拥有丰富的水域资源。

由于江苏省地理环境适宜，水产养殖业发展迅速，并成为该省的重要经济支柱产业。

本文将介绍江苏水产养殖的情况、发展趋势以及面临的挑战。

水产养殖概况江苏省水产养殖业涵盖了淡水养殖和海水养殖两个方面。

其中，淡水养殖主要包括鱼类、虾类和蟹类的养殖；海水养殖主要包括海带、贝类和海水鱼类的养殖。

淡水养殖江苏省拥有广阔的内河湖泊和水库资源，适宜进行淡水养殖。

其中，鱼类养殖是最主要的项目之一。

江苏省养殖的常见鱼类包括草鱼、鲢鱼、鳜鱼和黑鱼等。

此外，虾类养殖也占据一定的比例，在江苏的一些水域中可以看到对虾、明虾等品种的养殖。

蟹类养殖主要集中在江苏省的淡水湖泊和河流，其中金背蟹和河蟹是常见的养殖品种。

海水养殖江苏省拥有丰富的海岸线，海水养殖成为该省水产养殖的重要组成部分。

海水养殖项目主要包括海带、贝类和海水鱼类的养殖。

海带养殖广泛分布于江苏省的海岸地区，海带品种繁多，品质优良。

贝类养殖以扇贝和蚝类养殖最为常见，种植技术相对成熟。

海水鱼类养殖则以黄鳝、鲈鱼和青鱼等品种为主。

发展趋势江苏水产养殖业在不断追求技术和管理上的创新，以提高生产效率和产品质量。

以下是江苏水产养殖业的发展趋势：生态养殖在保护环境和提高养殖品质的同时，江苏水产养殖业加强了对生态养殖的探索。

通过引入生态循环、休渔制度等措施，旨在实现养殖业可持续发展，减少对水环境的污染。

利用技术手段提高养殖效益江苏水产养殖业积极引进先进的养殖技术和设备，如自动喂食器、水质监测设备等，提高养殖效益。

同时，通过养殖数据分析、养殖环境监控等手段，实现对养殖过程的精细化管理。

品种优化江苏水产养殖业致力于优化和培育水产品品种，以满足市场需求。

通过育种和配种等手段，培育出更具市场竞争力的新品种。

同时，传统品种的优化也在不断进行，提高了品质和产量。

加强产销对接为了提高养殖产品的销售和降低销售风险，江苏水产养殖业加强了与海鲜市场的对接，建立了产销衔接机制。

野生鳜鱼分布范围
鳜鱼作为家常可以食用的鱼类，别名鳌花鱼，桂鱼，鳜鱼生性凶猛，幼小鳜鱼以鱼虾为主，成熟鱼则为鱼类为主，那么野生的鳜鱼主要分布在中国那些地方呢?
1、野生鳜鱼地域分布
鳜鱼的分布范围很广，分布在全国各个主要水系，在各大河流以及淡水湖泊中都有出现，广泛分布在上海，江苏，浙江，广东，安徽等城市，然而江苏的最为广泛，也是江苏盛产名鱼，作为四大名鱼之一，天然产量特别高，再加上现在人工养殖的盛行，鳜鱼也是常见的鱼种之一，价格是鲤鱼的两倍，称得上物有所值。

2、依靠水温进行分布
野生鳜鱼分布广，但是也要区分养殖鳜鱼和野生鳜鱼的区别。

野生鳜鱼在6月份左右最为旺盛，而且同一时期的产卵也是高达4到20万粒，所以说鳜鱼的分布范围广，而且天然产量还多，鳜鱼和任何鱼种都有一种特性，根据水温的高低，分布在各个地方，在中国南北方的水系里都有分布，而且比较喜欢隐蔽在水底的石块后，等待着鱼类的到来，然后捕食。

3、在水底的分布
鳜鱼和其他肉食性的鱼类是差不多的，它们都是以小鱼小虾为食，因此鳜鱼会依靠自己的食性来进行分布，多数会在水底进行活动，还有就是它们会跑到水草当中进行捕食，因此有时它们也会分布在水草中的。

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