金银花采收、初加工、储藏方法的研究报告

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金银花采收、初加工、储藏方法的研究报告

金银花,为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬,为忍冬
科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲
目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。药材
金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不
伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用
于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证,均
效果显著。
1、金银花采收最佳时期:
(1)不同茬金银花总产量研究
金银花花期在气温较高的5~8月份,此时,花蕾的发育速度较
快,在一天之内,随着本身发育程度的提高及受气温、光照等自然条
件周期性变化的影响,花蕾的外部形态、重量和、质量都有明显的变
化。每年,金银花一般可以采摘四茬,研究表明,第一茬花产量最高,
占单株总产的56.94%,千蕾重量大平均为17.15 g,第一茬花比第
二茬花高4.75 g。第一、二茬花的产量占单株总产量的87.12%,因
而,第一、二茬花蕾决定了年度间药材的产量与质量。生产上第三茬
花因处于高温多湿季节,病虫害严重,持续时间短,第四茬花期温度
降低,短枝、簇花之多,零星开花,不均衡,持续时间长,成本高,
低次花多,应分类包装。
(2)不同生长阶段花蕾的研究
金银花中绿原酸成分有广泛生物活性,以往研究金银花质量主要
是以绿原酸作为质量评价指标,但其并非是金银花中唯一的抑菌成
分,因绿原酸在体内能被蛋白质灭活,其抗菌作用并不甚强。近来的
研究发现,金银花中三萜皂苷及黄酮等其它一些成分也有很强的生理
活性。因此,以总黄酮、绿原酸、芦丁、木犀草苷、总皂苷为指标,
研究六个花期中各指标成分含量的动态变化。
①总黄酮含量变化幅度小,含量基本一致,三青期最高
(10.42%)、二白期次之(9.79%) ,其它基本在8%左右。
②除花蕾期外,其它五个花期绿原酸含量都在2.0%以上。二白
期最高(3.39%),三青其次之,都高于药典规定的1.5%。
③芦丁含量很低,二白期最高(0.07%),三青期次之,银花期最
低(0.03%)。
④木犀草苷含量变化范围在0.08%---0.11%。变化幅度较小,
花蕾期最高,三青期,二白期次之。
⑤总皂苷含量变化幅度比较大,(8.0~21.4l%),银花期最高,
大白期和金花期次之,花蕾期最低。
金银花采收最佳时期,应根据其外观形态综合特征和内在质量即
绿原酸等的含量高低指标综合考虑来确定,以采收二白期和大白期花
蕾人药质量好,与经验认为是一致的,是最佳采花期。
(3)一天中不同采摘时间点金银花花蕾品质的总结
①总黄酮和绿原酸:呈降低趋势,上午花蕾中总黄酮和绿原酸均
高于下午。
②芦丁:总体含量很低,上午10点左右成分含量最高,下午3
点左右采摘的花蕾成分含量最低。可能是随温度升高,芦丁分解或者
氧化。
③木犀草苷:一天当中含量基本一致(0.1%左右),含量变化幅
度很小。
④总皂苷:下午花蕾的含量高于上午,上午在10%左右,下午
在12%左右。
从综合指标成分含量来看,我们建议上午采摘金银花。
2现代干燥加工技术
金银花的干燥加工方法有生晒法、阴干法、硫磺熏制法、蒸制法、
烘干法、杀青法等等,经文献报道,GAP基地金银花加工方法中烘干
法和淋洗后晒干对其用药安全性较高。
以下简单介绍GAP基地金银花烘房烘干燥技术:在空气的驱动
下,燃烧产生的热量传递给干燥装置内的金银花,从而达到干燥目的。
排湿窗口自始至终都是打开的,以保证从金银花中蒸发出来的水分及
时排出。干燥装置内长450cm,内宽300cm,内高220cm,每次可装
鲜金银花5000kg,干燥装置的装机容量为1.5kw。
干燥装置示意图
3、金银花贮藏技术研究
中药材仓储过程中由于受到外界温度、温度、光线的影响,导致
发生变色、霉变、虫蛀、气味散发等现象,因而影响中药的质量及临
床疗效。金银花发生虫蛀和霉变时,如果不能及时出售,宜存放在阴
凉干燥的库房里,室温一般不宜超过30℃。数量少者,应存放在大缸
内。缸的底部放少量石灰,上面盖朔料布防潮。在贮藏过程中,如出
现潮湿或发霉时,可采取阴干或晾晒的办法,也可以用文火缓缓烘焙,
切忌曝晒,以防变色。晾晒或烘烤干燥后,要待其回软后才能进行包
装,否则,花朵容易破碎,影响等级和质量。根据我们自己的贮藏经
验,发现烘干、杀青一烘干、蒸制的花蕾不易虫蛀,晒干的会银花由
于干燥程度低,容易虫蛀,对于金银花生虫,数量少的,可以继续晒
干;数量多的,以用磷化铝熏杀,时间一般一天左右,过分则影响花
朵色泽。
对于金银花的贮藏技术,我们提出以下几点建议:
①制定中药规范化的质量标准是保证临床用药安全、有效、稳定
可靠,促进中药现代化的一种保障措施。
②药材生产:从产地开始,应严格把好鉴定关重视中药材种植、
养殖质量,使其基源明确。使加工、运输规范化、质量标准化。最好
选用地道原药材极佳。规范炮制加工:严格执行炮制标准:按《药典》、
《全国中药炮制规范》。
③养护技术现代化:贮藏中药饮片应注意防潮、防霉、防虫,库
房应阴凉通风、规范入库前、中、后经常检查。积极采用传统方法或
现代化无公害气调养护技术等符合无残毒、无公害的绿色中药的要
求。
④实验GMP和GSP。将产、销、用、储多环节结合起来,杜绝伪劣
假冒中药的生产和经营销售。确保患者的身心健康为先决条件。
对金银花的储藏技术:在室温条件下,采取统一用塑料袋密封、
避光条件下贮藏,定期测定指标成分含量。
4、参考文献
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