猪马铃薯中毒症的诊治

土豆中毒如何解毒
关于《土豆中毒如何解毒》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家都知道马铃薯归属于甘薯绿色植物，其吃法多元化。

可是对烹饪方法有众多注重，稍有慎既有可能造成中食物中毒。

那麼在不小心产生土豆中毒后应怎样采取措施的方式开展逃生呢？日常生活有什么方式可合理的降低土豆中毒后所产生的不好影响呢？假如产生马铃薯了，应当怎样想办法逃生呢？
1.土豆中毒原因马铃薯在出芽时候转化成一种龙葵素的植物毒素，发芽的土豆中龙葵素的成分高达0.5%，误吞则会造成食物中毒。

2.土豆中毒病症有什么发芽的土豆，在进餐以后的10分钟到数钟头中间会出現一些病症反映，最先中毒者会觉得咽喉抓挠，有烧灼感，上腹位置也烧灼疼痛，然后会出现肠胃炎的症状，出現强烈呕吐、腹泻、造成脱水、血压降低、低钙血症等病症，还会继续有头昏、头痛、呼吸不畅、轻微意识障碍，病症比较严
重的还会继续出現心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡等状况。

3.土豆中毒如何祛毒吐洗胃龙葵素中毒了需立即开展内毒素清除，在急性中毒阶段能用木筷或汤勺刺激性咽喉，督促呕吐，再喝食用醋水洗胃，反复数次可清出内毒素，能减轻病症。

立即祛毒误吞发芽土豆中毒了，在开展吐洗胃以后可很多的食用糖水、1%单宁酸液、浓茶水、食用醋、硫酸钠及其硫酸镁等用于祛毒。

4.如何预防土豆中毒 1.一切正常的马铃薯中龙葵素的成分不高，服用不容易出現中毒了状况，而出芽后的马铃薯中龙葵素的成分较高，因而，果断不要吃发芽土豆可合理防止中毒了。

2.发芽的土豆中龙葵素都集聚在嫩叶以及根处，倘若需服用可挖掉出芽位置，将土豆切片用凉水侵泡30分钟，在历经烹制以后即可服用。

土豆中毒如何解毒
土豆是很多人都喜欢吃块状蔬菜，土豆的食用部分也是土豆的种子，在春冬季节就会发芽，每年都有吃发芽土豆引起食物中毒的现象，那么这土豆中毒如何解毒呢？
一、土豆中毒原因
土豆在发芽时会生成一种龙葵素的植物毒素，发芽的土豆中龙葵素的含量高达0.5%，误食则会引起食物中毒。

二、土豆中毒症状有哪些
发芽的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应，首先中毒者会感到咽喉抓痒，有灼烧感，上腹部部位也灼烧疼痛，接着会有肠胃炎的症状，出现剧烈呕吐、腹泻、导致脱水、血压下降、电解质紊乱等症状，还会有头晕、头痛、呼吸困难、轻度意识障碍，症状严重的还会出现心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡等情况。

三、土豆中毒怎么解毒
催吐洗胃
龙葵素中毒需及时进行毒素排除，在急性中毒时期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清出毒素，能缓解症状。

及时解毒
误食发芽土豆中毒，在进行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

四、如何预防土豆中毒
1.正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。

2.发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去发芽部位，将土豆切片用冷水浸泡30分钟，在经过烹饪之后方可食用。

2019年第11期（总第216期）育肥猪甜菜渣中（临床诊治陈春梅（甘肃省定西市安定区符家川镇畜牧兽医站,743000）中图分类号：S856.9文献标识码:B文章编号：1003-8655（2019）11-0023-02甜菜渣为制糖工业的副产品。

具有柔嫩多汁、营养丰富、适口性强,消化率高、价格低廉等优点，是甜菜产区猪的良好饲料来源。

但甜菜渣中含有生物碱、硝酸盐,亚硝酸盐、草酸盐、氨等有毒成分,若不经发酵处理,或贮存不当引起腐烂发霉,家畜食后可造成中毒。

猪饲喂甜菜渣中毒国内外尚未见报道。

2016年3月，安定区绿色园养殖家庭农场饲养的35头肥育猪在长期饲喂甜菜渣后，突然全群发生中毒,5日内死亡5头,死亡猪均为群内体重较高的猪（70+g以上）。

根据发病情况、临床表现、病理变化及饲料分析,我们诊断为猪甜菜渣中毒并及时停喂甜菜渣和治疗,一周内基本控制。

现将本病的临床诊疗报告如下。

1发病情况该场于2015年8月由四川购进仔猪35头,分两圈饲养，至发病时,甲圈体重60--70kg,乙圈40-50kg。

同年10月从天水糖厂购回甜菜渣数十吨,堆于砖制舍内露天贮存，此后，将甜菜渣、豆腐渣以及猪用配合精料以2:2：1的比例加水煮沸，冷却后喂猪。

2016年8月19日全群发病，甲圈较乙圈严重死亡5头。

2中毒症状2.1轻型发病缓慢,精神不振,排灰黑色粥样粪便，体温正常。

此型发病于乙圈。

2.2重型发病急,精神沉那,食欲骤减或废绝,流涎，个别猪呕吐，体温正常或稍高。

排污黑色软粪,潜血试验阳性。

后肢无力,步太蹒跚,常离群呆立或横卧昏睡,病程较短，严重者3日内死亡。

此型主见于甲圈体重较大的猪。

3病理剖检及组织学变化对3头病猪剖检发现,可视粘膜苍白、轻度黄染,皮肤有瘀血班块。

肺轻度淤血水肿。

胃肠粘膜水肿,充血、岀血,呈卡他性、岀血性、坏死性炎性变化。

肠系膜淋巴结肿胀、岀血，呈樱桃红色。

肝肿大，表面有岀血点，切面结构模糊。

肾肿大，呈暗红色。

小猪木薯氢氰酸中毒的诊治
木薯是低蛋白高能量的饲料，其能量同玉米相近。

用自产的木薯取代玉米，可降低饲料成本，但如果配料不合理或喂未完全脱毒的木薯，不但会抑制小猪的生长，出现早肥现象，而且会引起急性中毒。

1、发病情况和临床症状农户黄某饲养刚断乳仔猪8头，将刚收获的木薯粉碎后喂猪，过了约20分钟，8头小猪开始出现异常，口角流出白色泡沫状唾液，呼吸加快，可视粘膜发红，小猪初兴奋，很快转为抑制、肌肉痉挛、体温下降、心跳缓慢、昏迷，有2头较严重者倒地死亡。

2、剖检变化剖检2头，见胸腔、腹腔、心包腔均有浆液性渗出液，胃肠粘膜有出血点。

肺水肿，气管内有大量泡沫状液体。

血液鲜红，不易凝固。

胃内容物有特殊的氢氰酸味。

3、病因调查与诊断据调查，该农户将刚收获的没有经完全脱毒的木薯用作饲料饲喂小猪，而且用量过多。

本人综合分析诊断为氢氰酸中毒。

4、治疗首先，每头用1%硫酸铜50毫升口服催吐，第二步每头用5%亚硝酸钠注射液静脉注射3毫升，随后再注射5%-10%硫代硫酸钠30毫升，最后告诉畜主给猪喂给青绿饲料，第二天喂全价配合饲料。

经上述处理后，除较严重的2头小猪死亡外，其余6头小猪到第二天全部恢复正常。

5、小结和建议(1)新鲜木薯中含有有毒物质氢氰酸，喂前必须注意脱毒，脱毒方法：木薯收获后，去皮晒干，用时浸水两昼夜或在收获后先去皮浸水几天再晒干粉碎，也可用蒸煮法去毒。

木薯的用量，小
猪阶段不超过日粮总量的15%，中猪阶段不超过30%。

(2)发生氢氰酸中毒后要及早确诊，采用上述方法治疗，完全可以减少死亡，避免经济损失。

猪霉菌毒素中毒的临床表现怎么治疗效果最好当病猪体内霉菌毒素达到一定含量时，会严重损害肝功能，使其无法及时将血液中存在的有毒代谢产物清除干净，导致门静脉中的有毒物质不经过肝脏而直接进入体循环，形成霉菌毒素中毒，下面我们了解一下猪霉菌毒素中毒治疗技术。

一、猪霉菌毒素中毒的临床表现1、急性中毒病猪表现出精神萎靡，停止采食，个别会高达40℃左右，垂头弓背，排出质地干硬的粪便，行走不稳。

病猪的全身皮下、肌肉、浆膜应激黏膜都发生出血；胃肠道、肾脏也发生出血，并伴有水肿；肝脏发生肿大，脾脏、心内外膜发生出血，且血液不容易凝固等。

2、慢性中毒病猪表现出精神沉郁，但体温基本正常，结膜苍白，体质消瘦，被毛粗乱，皮肤呈紫色，无力走动，生长发育缓慢，出现异嗜，部分还会伴有呕吐、腹泻。

主要病变是发生急性中毒性肝炎，肝脏发生肿大，质地较硬；腹腔存在大量的腹水，淋巴结充血、水肿；肾脏发生肿胀，且呈苍白色等。

二、猪霉菌毒素中毒怎么治疗病猪发生急性中毒时可先进行催吐，即按每千克体重皮下注射0.5mg藜芦碱，一次即可见效；然后进行洗胃，即通过胃导管将适量的0.01%高锰酸钾溶液导入胃内进行洗胃。

之后进行解毒，可按每千克体重使用由5mL 10%葡萄糖注射液、0.24mg地塞米松注射液和lOmg维生素C注射液组成的混合溶液，采取静脉注射，每天1次，连续使用34天。

三、猪霉菌毒素中毒的预防要点目前，在饲料中添加脱霉剂是用于避免发生霉菌毒素中毒的一种最常用方法。

猪饲料中常用的脱霉剂主要有两种：一是无机霉菌毒素吸附剂铝硅酸盐，会在一定程度上吸附营养物质；二是甘露聚糖，具有非常强的吸附霉菌毒素的能力，且还能够有效抵抗其毒性，但由于制取成本很高，目前只作为辅助成分使用。

猪除草剂中毒的防治
目前农作物使用除草剂极为普遍，人畜除草剂中毒事故时有发生。

猪除草剂中毒，主要是喂食或放猪后误食了使用除草剂的作物、蔬菜、草类等。

因此，重视和掌握牲畜除草剂中毒的防治技术很有必要。

1、猪除草剂中毒的症状。

目前常用的除草剂有芽前除草剂、双吡啶盐类触杀型灭生性除草剂和芽后除草剂，猪误食这类除草剂后，就会引起中毒，出现腹胀，呕吐，呼吸困难，口流清涎，食欲废绝，视力减弱等症状，一般呈慢性经过，潜伏期比有机磷中毒相对长得多，严重者也可导致死亡。

2、病例及现场救治情况。

病例1：2003年3月份，一农家2头母猪食欲废绝，体温分别为36.8℃和36.5℃，出现频尿和少尿，腹胀，呕吐，口流少量清涎，呼吸加快等现象，有放养史，经查实为双吡啶盐类除草剂中毒。

立即灌服锅黑粉5克，硫酸镁50克和水500毫升(注意防止异物灌入气管中)，2小时左右重复灌1次，6小时后2头母猪都恢复正常。

病例2：2003年6月，一农家1头60千克的猪出现食欲废绝，体温为37℃，腹胀，流涎并带少量白沫，局部肌肉有轻微寒颤，视力反应迟钝等现象，后经查实为农达中毒，注射硫酸阿托品10毫克后，症状有明显减轻，但未消胀，也没有恢复正常，立即采取灌服锅黑粉5克，硫酸镁50克，醋酸20克和水500毫升，同时注射维生素B125毫克、维生素B1400毫克，4小时后恢复正常。

3、畜主应注意预防。

各种除草剂都有一定毒性，
猪误食后便造成中毒。

因此，畜主应注意预防，首先，猪不宜放牧，以免采食喷洒过除草剂的杂草。

其次，不要喂被除草剂污染的饲料。

猪一旦中毒应及时救治。

猪食饲料中毒急救法
猪吃了某些霉烂饲料或有毒植物，会引起中毒，严重的会导致死亡。

1亚硝酸盐中毒。

猪吃了煮过堆积腐烂的白菜、青菜、萝卜、牛皮菜和野菜青饲料等，都会引起中毒。

因为腐烂饲料中的硝酸盐会转变为剧毒亚硝酸盐，使猪中毒。

猪中毒后狂躁不安，呼吸困难，呕吐、乱撞乱转，体温下降，有的很快死亡。

因此，青饲料最好是生喂，需要煮的，应现煮现喂，绝不能盖上锅盖闷煮，也不能闷在锅里过夜。

不能喂腐烂的青饲料。

一旦中毒，常用的急救方法是：尽快在耳尖、尾尖、四蹄放血。

再用甘草200克加水熬煮，煮沸5～10分钟后取熬煮液加白糖250克灌服。

还可肌肉注射美兰针剂20～30毫升，或静脉注射小苏打针剂，一般两小时可脱险。

2.霉变饲料中毒。

发霉变质的饲料，含有黄曲霉素等多种有毒病菌，猪吃了易中毒。

症状是开始便秘，以后下痢、腹泻，粪便恶臭，带有粘液，肚痛不安，步行不稳。

治疗方法：用防丰、甘草各50克熬水后，取液加白糖200克灌服。

3.酒糟中毒。

酒糟贮存不好或存放过久，会变质霉烂，猪吃后会引起中毒。

未变质的酒糟，如调配不好，或过量喂猪，也能引起中毒。

猪中毒后表现症状为：体表发热，呼吸困难。

可用浓度为1%的小苏打溶液灌服，再配合10%氯化钙针剂静脉注射，效果更好。

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马铃薯中毒预防
1、马铃薯中毒临床表现
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”。

马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，特别是皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中毒素含量高，吃了就容易引起中毒，主要感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、马铃薯中毒紧急救治
(1)中毒后立即用浓茶水或0.2g/L-0.5g/L高锰酸钾溶液催吐洗胃。

(2) 多喝淡盐水或糖水补充水分。

（3）及时呼叫120送医院抢救。

3、预防措施
(1)加强对马铃薯的保管，防止发芽。

(2)不吃发芽的，皮肉青紫的马铃薯。

(2)烹调时加食醋，充分煮熟再吃。

2018年第5期展的重要因素，必须要加以重视。

在日常管理中要加大对粪污无害化处理的宣传力度，督促养殖户做好环境卫生和日常消毒工作，确保规范的防疫知识落实到位，对生产中产生的污染垫料、残留饲料等要集中进行无害化处理，禁止随意排放影响周围环境并极易造成疫病的扩散。

各级政府应根据实际情况及时调整优化畜禽产业发展规划，大力宣传产业发展政策，强化“保姆式”畜牧服务理念，通过项目立项、信贷、奖励资金等多种形式实施产业转型工程。

对符合条件的小型饲养场进行规范改造，合理划定畜禽禁养区、限养区、发展区等，合理调整辖区内的饲养密度。

进行养殖资源、投入资金的整合，鼓励小型饲养场进行联合，淘汰落后的脏乱差的污染治理不达标的饲养场。

通过合理整改等方式新建标准化、集约化的生态畜禽饲养小区，积极推动小型饲养场实现养殖业的转型，提升畜禽产品的市场竞争力。

3小结小型畜禽饲养场是现代畜牧产业发展过程中一定阶段的产物，伴随着畜牧产业的发展的必经会被淘汰，现在阶段如何加强对小型畜禽饲养场改造升级，提升防疫条件，减少疾病的暴发已经成为该阶段需要认真对待的重要问题。

凡是一定计量的物质进入机体，引起机体的相应的病理过程甚至死亡的称为“中毒”。

由毒物引起的动物疾病，称为中毒病。

1中毒的发生原因由于农药保管不善而误入饲料或饮水中，使用存放过剧毒农药的容器或误食农药拌过的种子、喷洒过农药的植物等都能引起动物中毒。

在一般情况下，家畜拒食有毒植物，但在过度饥饿或有毒植物混入饲草中被牲畜误食常引起畜禽中毒。

如霉变的饲草、玉米、甘薯，堆积发热或加工煮熟不当的瓜菜等都能引起中毒。

如高粱苗中含有的氰苷配糖体、发芽的马铃薯中含有的龙葵素等都能引起中毒。

如剧毒药物超量使用或体外涂擦杀虫剂面积过大、投服过量抗寄生虫药物等均可引起牲畜中毒。

2中毒病的一般症状因毒物的性质、数量以及中毒途径等不同，一般症状表现为呕吐、腹泻、胀气及采食、反刍等胃肠蠕动功能变化。

神经症状主要表现异常兴奋，痉挛，麻痹以及视觉障碍等。

教你猪中毒的五种解救办法
猪中毒有饲料中毒和药物中毒两类，常用的解救方法有5种：
1、催吐：一般用于有机磷等药物中毒。

可皮下注射催吐剂有藜芦碱0.010.03克，或口服催吐剂吐根末13克(或酒石酸锑钾12克);如无催吐剂，亦可用木棍、胶管轻拭咽喉黏膜，致呕吐。

2、洗胃：当毒物进入猪体46小时后，就应进行洗胃。

氢氰酸中毒可选用1%高锰酸钾溶液或3%双氧水;有机磷农药中毒可选用1%5%碳酸氢钠溶液;磷化锌中毒可选用1%硫酸铜溶液。

腐蚀性药物中毒不宜洗胃，以免引起胃穿孔。

洗胃时要反复冲洗，直至洗出的水变清为止。

3、下泻：当估计毒物已进入肠道时，应给予泻药，促使毒物尽快排出。

一般应选用盐类泻剂而不宜用油类泻剂，因多数有毒物质都易溶于油，用油类泻剂反而会加快机体对毒物的吸收而使中毒加剧。

常用的盐类泻剂有芒硝、硫酸镁等。

当猪发生食盐中毒时，不能选用盐类泻剂，应大量灌服清水，以降低盐在胃肠中的浓度。

4、使用解毒剂：当毒物进入血液后，以上的解毒方法均难奏效，必须使用解毒剂。

菜籽饼中毒，可内服稀面糊、豆浆等;亚硝酸盐中毒(又叫饱潲症)可用1%美蓝溶液，每公斤体重1毫升，肌肉或静脉注射;氢氰酸中毒，可选用1%亚硝酸钠溶液，每公斤体重1毫升静脉注射;有机磷农药中毒，可用阿托品或解磷定注射解毒;碱性物质中毒，可用稀盐酸或食醋中和解毒;生物碱中毒，可用0.2%高锰酸钾溶液将
毒物氧化分解。

5、放血：如果中毒时间较长、毒物已经大量进入血液，在使用解毒剂的同时，可采用放静脉血的办法解救，每次放血量300400毫升。

另外，采取输液、给予大量饮水等办法，通过排尿和出汗亦可缓解病情。

猪发生中毒后的快速解救方法猪发生中毒主要有饲料中毒和药物中毒两大类，常用快速解救方法主要有5种，现分别介绍如下：1）催吐：猪属于误食有机磷农药等发生中毒，可给中毒猪皮下注射催吐剂如藜芦碱0.01～0.03 g，或内服催吐剂如吐根末1～3 g（或内服酒石酸锑钾1～2 g），无催吐剂，也可用木棍、胶管等轻拭中毒猪的咽喉黏膜，以刺激中毒猪呕吐，并尽可能地排出毒物。

2）洗胃：如导致猪中毒的毒物进入猪体内已经达到4～6 h，则应立即给中毒猪进行洗胃，以促进毒物的排出。

如猪发生氢氰酸中毒（猪采食玉米或高粱幼苗后发生氢氰酸中毒），可选用1%高锰酸钾溶液或3 %双氧水给予中毒猪洗胃；猪发生有机磷农药中毒可选用1 %～5 %碳酸氢钠溶液，发生磷化锌中毒则可选用1 %硫酸铜溶液，给中毒猪洗胃。

如猪属于误食腐蚀性药物而发生中毒现象则不宜采取洗胃的方法排出毒物，以防引起中毒猪发生意外的胃穿孔。

在给中毒猪实施洗胃时，操作者应细心而反复地使用胃导管进行冲洗，并直到中毒猪排出的冲洗液变清为止。

3）下泻：如估计毒物已经进入到中毒猪的肠道时，应及时内服下泻类药物促使毒物尽快地排出。

一般应选用盐类泻药而不宜选用油类泻药（多数有毒物质均是脂溶性物质，用油类泻药会加快机体对毒物的吸收，促进中毒症状加剧）。

猪常用的盐类泻药主要有芒硝、硫酸镁和硫酸钠等。

如猪发生食盐中毒，则不可用盐类泻药，可内服大量清水以降低其盐类在胃肠中的浓度，从而可起到缓解猪中毒症状的作用。

4）特效解毒药物：毒物进入猪体内的时间过长，且已经进入到了血液，采用给中毒猪催吐、洗胃和下泻等解毒方法均难以奏效时，则应及时给中毒猪使用特效解毒药物。

如：猪发生菜籽饼中毒时，可给中毒猪内服鸡蛋清、稀面糊或豆浆水等给予解毒；猪发生亚硝酸盐中毒（也称之为饱潲症）时，可用1%美蓝溶液，按每10 kg体重用药1 mL，给予肌肉或静脉注射解毒；猪发生氢氰酸中毒时，可先选用1%亚硝酸钠溶液，0.5～1 mL/（kg?bw）静脉注射，间隔3～5 min 后，再选用5%～10%硫代硫酸钠溶液，按1～2 mL/（kg?bw）静脉注射给予解毒；猪发生有机磷农药中毒时，可先用1%硫酸阿托品注射液3～6 mg给予中毒猪皮下或肌肉注射，对猪发生中毒时间较长，且中毒症状较重的猪则可再用解磷定，按中毒猪每千克体重用药20～40 mg，给予缓慢静脉注射或肌肉注射解毒；猪发生变绿马铃薯中毒时，可用甘草40 g、明矾30 g、金银花20 g，煎水，待温后加入蜂蜜30 g，混合均匀后给猪内服给予解毒；猪发生红薯黑斑病中毒时，可用生绿豆100 g，凉水500 mL，菜油200 mL，鲜鸡蛋清适量，混合均匀后给猪内服给予解毒；猪发生碱性物质中毒时，可给中毒猪内服稀盐酸或食醋予以中和解毒；猪发生生物碱中毒时，则可给中毒猪内服0.2%高锰酸钾溶液予以氧化分解毒物。