一起猪马铃薯中毒的诊治报告

猪马铃薯中毒的诊治夏季到了，气温回升，老百姓储存的马铃薯也开始发芽，有的舍不得丢弃，给猪饲喂。

猪大量采食了发芽、腐烂的马铃薯块根会发生中毒病，以出血性胃肠炎和神经损害为特征。

一、中毒机理马铃薯含有生物薯素(龙葵碱)、茎叶中的硝酸盐(可达4、7％)、腐烂变质块根的腐败素。

马铃薯储存时间过长、发芽、腐烂后，龙葵碱及硝酸盐含量显著增加。

龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加快，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。

吸收入血液引起红细胞溶解。

作用于中枢神经系统，导致感觉神经和运动神经麻痹。

二、临床症状主要表现为神经症状和消化机能紊乱。

病初兴奋不安，乱呜叫，向前乱冲乱撞等。

随后精神沉郁，行走时摇摇晃晃，步态不稳；重症病例呼吸困难，结膜发绀，四肢麻痹，运动失调，如抢救不及时，很快心力衰竭、抽搐、麻痹而死。

轻症病例，以消化道变化为主，流涎、岖吐和腹泻，后期呈现水样腹泻，混有黏液和血液，粪便腥臭，肠膨胀、腹痛。

病猪精神沉郁，低头呆立，食欲减少或废绝，头颈及眼睑部发生水肿，可视黏膜发绀，腹部发生紫色疹块。

重者全身皮肤发紫，体温下降至37℃以下，极度衰竭。

三、病理变化可视黏膜贫血，可见轻度黄染。

胃内含有未消化的马铃薯，胃、肠黏膜呈现卡他性或出血性炎症变化，充血、出血，肠黏膜脱落。

肝、脾、肾等实质器官发生出血性变化，肝、脾肿大并有淤血或出血，质脆，色泽暗红，肾充血肿胀，常伴发肾炎。

心内外膜散在出血点，血液暗褐色，不易凝固，脑充血、水肿。

四、实验室诊断将喂猪所用马铃薯的发芽部分切开，于芽附近加1滴硫酸，出现玫瑰红色，表示有马铃薯素，色泽越深，其含量越多。

取胃内未消化的马铃薯残渣，加少量氯仿(四氯化碳)溶解，将溶解液滴于磁蒸发皿中，等溶剂挥干后滴加浓硫酸即呈玫瑰红色。

五、防治立即停喂马铃薯，改换饲料。

采取饥饿疗法，禁食2天～3天，以促进毒素排出，可灌服1％硫酸铜30毫升以催吐，并应用植物油或盐类泻剂，清理胃肠。

静脉注射5％葡萄糖生理盐水300毫升～500毫升，安钠咖注射液5毫升～10毫升，维生素C1O毫升～20毫升，每天1次，连用3天，以保肝解毒，维护肝脏机能和强心利尿。

猪马铃薯中毒的鉴别诊断与防治施冬梅;伍有才;王文芬;阮守良【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2012(000)001【总页数】1页(P97-97)【作者】施冬梅;伍有才;王文芬;阮守良【作者单位】云南省曲靖市马龙县畜牧兽医局,马龙 655100;云南省曲靖市马龙县畜牧兽医局,马龙 655100;云南省曲靖市马龙县畜牧兽医局,马龙 655100;云南省曲靖市马龙县畜牧兽医局,马龙 655100【正文语种】中文1 病因猪马铃薯及其茎叶中毒在农村比较多见。

主要原因是农村饲料缺乏，农民为了节约成本、充分利用农作物副产品，在马铃薯收获期、收获前期或放置后翻拣变质马铃薯期间，用大量腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶作为主食饲喂所至。

腐烂、变质的马铃薯或青绿茎叶中含有的龙葵素为主要毒素。

据测定，龙葵素含量分别为：马铃薯绿叶中为0.25%、芽0.5%、花0.7%、块根1%、块根变绿时4.76%左右；其次，腐烂、变质的马铃薯还含有多种腐败细菌、真菌及其毒素和少量的硝酸盐，均能对机体产生病理损伤。

2 发病机理龙葵素和细菌、真菌及其毒素进入胃肠道首先刺激其粘膜，引起粘膜炎症，胃肠蠕动反射性加强，表现呕吐、腹泻症状；当毒素吸收入血后，龙葵素既可至红细胞溶解又可产生神经毒性，主要以侵害延脑、脊髓，产生相应的病理变化和神经症状。

细菌、真菌及其毒素还含有至热原，可引起体温升高。

3 临床症状一般在采食后几十分钟至几小时发病，少数3～4 d发病。

单一型龙葵素重度中毒以神经症状为主，初期兴奋不安，狂躁，呕吐，口流白色粘液，腹痛、腹泄，排泄物有时带粘液、血丝，肚腹圈缩、两肷下陷，食欲减退或废绝；继而在短时间内转为沉郁，表现为行走无力、后躯摇摆或四肢麻痹而卧地不起，昏迷或抽搐，呼吸困难、微弱，可视粘膜发绀，心率衰弱，瞳孔散大，手背触诊体表发凉，体温正常或偏低（36.8～37.4℃），病程2～3 d，终因呼吸麻痹死亡；轻度中毒多表现胃肠型症状，即以呕吐，口流白色粘液，腹痛、腹泄，食欲减退或废绝，体表发凉，体温正常或偏低，行走无力、后躯摇摆，精神沉郁，有的体表出现皮疹为主，神经症状无或很轻微，病程5～7 d，停饲马铃薯后可于5 d左右自行康复。

猪马铃薯中毒的综合诊治[摘要] 马铃薯又称山药蛋、马铃薯、洋山芋，马铃薯含有生物薯素（龙葵素）、茎叶中的硝酸盐（可达4.7%）、腐烂变质块根的腐败素。

马铃薯储存时间过长、发芽、腐烂后，龙葵素及硝酸盐含量显著增加，开花期前马铃薯青绿茎叶中龙葵素含量较高。

龙葵素主要在胃肠道吸收，且当黏膜受损时吸收加快，可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠炎。

吸收入血液引起红细胞溶解。

作用于中枢神经系统导致感觉神经和运动神经麻痹。

本病例在经过了综合治疗措施后取得了较好的治疗效果，特发布在此文。

[关键词] 马铃薯；中毒；龙葵素笔者于2012年4月29日在本溪县草河口镇草河口村养殖户李某家中，接触到一例猪饲喂马铃薯引起的中毒病例，现将诊治情况报告如下：1.发病情况据畜主介绍，前段时间栽的马铃薯种省下不少，故用来喂猪，6h后发现猪不爱吃食，拉稀，呕吐，精神不振等症状。

2.临床症状患猪精神沉郁，食欲废绝，体温升高、流涎、呕吐、便秘，粪中混有血液，呈明显的胃肠炎症状。

体力衰弱，步态不稳，共济失调，后肢明显无力，腹部皮下发生湿疹，头颈、眼睑部发生水肿。

3.病理变化患猪胃肠黏膜潮红、出血、坏死，部分脱落，心腔内血液凝固不全，肝脏肿大，胆囊肿大，脾、肾轻度肿大。

腹腔积水，血液暗黑色，凝固不全。

4.诊断临床特征为神经症状，胃肠炎症状和皮肤湿疹，取剩余的马铃薯见发芽，芽眼周围发绿、发紫。

切开马铃薯发芽的部位，在其切开片滴加几滴硝酸，见局部呈现玫瑰色变化，由此可见马铃薯龙葵素的存在。

5.防治（1）预防新鲜的马铃薯茎、叶、花不宜喂猪，需经晒干或制成青贮饲料再喂，不宜饲喂过多，腐烂发霉时应丢弃。

切除发芽或变质马铃薯，再加热处理，最好不饲喂发霉变质的马铃薯。

在加工处理马铃薯时可加入醋酸使龙葵素分解，或加热处理；怀孕母猪不要喂马铃薯。

喂量不宜过多，应与其他饲料配合使用。

（2）治疗发病后应立即停喂有毒饲料。

立即停喂马铃薯，为排除胃内容物用1%硫酸铜溶液20-50ml灌服，或阿朴吗啡0.01-0.02g皮下注射。