猪马铃薯中毒的诊治

土豆中毒如何解毒
土豆是很多人都喜欢吃块状蔬菜，土豆的食用部分也是土豆的种子，在春冬季节就会发芽，每年都有吃发芽土豆引起食物中毒的现象，那么这土豆中毒如何解毒呢？
一、土豆中毒原因
土豆在发芽时会生成一种龙葵素的植物毒素，发芽的土豆中龙葵素的含量高达0.5%，误食则会引起食物中毒。

二、土豆中毒症状有哪些
发芽的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应，首先中毒者会感到咽喉抓痒，有灼烧感，上腹部部位也灼烧疼痛，接着会有肠胃炎的症状，出现剧烈呕吐、腹泻、导致脱水、血压下降、电解质紊乱等症状，还会有头晕、头痛、呼吸困难、轻度意识障碍，症状严重的还会出现心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡等情况。

三、土豆中毒怎么解毒
催吐洗胃
龙葵素中毒需及时进行毒素排除，在急性中毒时期可用筷子或勺子刺激咽喉部，催促呕吐，再喝食醋水洗胃，反复多次可清出毒素，能缓解症状。

及时解毒
误食发芽土豆中毒，在进行催吐洗胃之后可大量的食用糖水、1%鞣酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用以解毒。

四、如何预防土豆中毒
1.正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。

2.发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去发芽部位，将土豆切片用冷水浸泡30分钟，在经过烹饪之后方可食用。

2019年第11期（总第216期）育肥猪甜菜渣中（临床诊治陈春梅（甘肃省定西市安定区符家川镇畜牧兽医站,743000）中图分类号：S856.9文献标识码:B文章编号：1003-8655（2019）11-0023-02甜菜渣为制糖工业的副产品。

具有柔嫩多汁、营养丰富、适口性强,消化率高、价格低廉等优点，是甜菜产区猪的良好饲料来源。

但甜菜渣中含有生物碱、硝酸盐,亚硝酸盐、草酸盐、氨等有毒成分,若不经发酵处理,或贮存不当引起腐烂发霉,家畜食后可造成中毒。

猪饲喂甜菜渣中毒国内外尚未见报道。

2016年3月，安定区绿色园养殖家庭农场饲养的35头肥育猪在长期饲喂甜菜渣后，突然全群发生中毒,5日内死亡5头,死亡猪均为群内体重较高的猪（70+g以上）。

根据发病情况、临床表现、病理变化及饲料分析,我们诊断为猪甜菜渣中毒并及时停喂甜菜渣和治疗,一周内基本控制。

现将本病的临床诊疗报告如下。

1发病情况该场于2015年8月由四川购进仔猪35头,分两圈饲养，至发病时,甲圈体重60--70kg,乙圈40-50kg。

同年10月从天水糖厂购回甜菜渣数十吨,堆于砖制舍内露天贮存，此后，将甜菜渣、豆腐渣以及猪用配合精料以2:2：1的比例加水煮沸，冷却后喂猪。

2016年8月19日全群发病，甲圈较乙圈严重死亡5头。

2中毒症状2.1轻型发病缓慢,精神不振,排灰黑色粥样粪便，体温正常。

此型发病于乙圈。

2.2重型发病急,精神沉那,食欲骤减或废绝,流涎，个别猪呕吐，体温正常或稍高。

排污黑色软粪,潜血试验阳性。

后肢无力,步太蹒跚,常离群呆立或横卧昏睡,病程较短，严重者3日内死亡。

此型主见于甲圈体重较大的猪。

3病理剖检及组织学变化对3头病猪剖检发现,可视粘膜苍白、轻度黄染,皮肤有瘀血班块。

肺轻度淤血水肿。

胃肠粘膜水肿,充血、岀血,呈卡他性、岀血性、坏死性炎性变化。

肠系膜淋巴结肿胀、岀血，呈樱桃红色。

肝肿大，表面有岀血点，切面结构模糊。

肾肿大，呈暗红色。

小猪木薯氢氰酸中毒的诊治
木薯是低蛋白高能量的饲料，其能量同玉米相近。

用自产的木薯取代玉米，可降低饲料成本，但如果配料不合理或喂未完全脱毒的木薯，不但会抑制小猪的生长，出现早肥现象，而且会引起急性中毒。

1、发病情况和临床症状农户黄某饲养刚断乳仔猪8头，将刚收获的木薯粉碎后喂猪，过了约20分钟，8头小猪开始出现异常，口角流出白色泡沫状唾液，呼吸加快，可视粘膜发红，小猪初兴奋，很快转为抑制、肌肉痉挛、体温下降、心跳缓慢、昏迷，有2头较严重者倒地死亡。

2、剖检变化剖检2头，见胸腔、腹腔、心包腔均有浆液性渗出液，胃肠粘膜有出血点。

肺水肿，气管内有大量泡沫状液体。

血液鲜红，不易凝固。

胃内容物有特殊的氢氰酸味。

3、病因调查与诊断据调查，该农户将刚收获的没有经完全脱毒的木薯用作饲料饲喂小猪，而且用量过多。

本人综合分析诊断为氢氰酸中毒。

4、治疗首先，每头用1%硫酸铜50毫升口服催吐，第二步每头用5%亚硝酸钠注射液静脉注射3毫升，随后再注射5%-10%硫代硫酸钠30毫升，最后告诉畜主给猪喂给青绿饲料，第二天喂全价配合饲料。

经上述处理后，除较严重的2头小猪死亡外，其余6头小猪到第二天全部恢复正常。

5、小结和建议(1)新鲜木薯中含有有毒物质氢氰酸，喂前必须注意脱毒，脱毒方法：木薯收获后，去皮晒干，用时浸水两昼夜或在收获后先去皮浸水几天再晒干粉碎，也可用蒸煮法去毒。

木薯的用量，小
猪阶段不超过日粮总量的15%，中猪阶段不超过30%。

(2)发生氢氰酸中毒后要及早确诊，采用上述方法治疗，完全可以减少死亡，避免经济损失。

中西医结合治疗马铃薯中毒
杨德忠
【期刊名称】《畜禽业》
【年(卷),期】2013(000)008
【摘要】马铃薯中毒是由于牛吃了大量马铃薯块根幼芽、茎叶或腐烂的马铃薯．感觉神经和运动神经末梢发生麻痹．引起以神经系统功能紊乱与发生溶血现象的一种中毒性疾病。

【总页数】1页(P97)
【作者】杨德忠
【作者单位】宁夏回族自治区固原市原州区动物卫生监督所,宁夏固原 756000【正文语种】中文
【中图分类】S858.23
【相关文献】
1.中西医结合治疗奶牛马铃薯中毒 [J], 保广财
2.中西医结合治疗牛马铃薯中毒 [J], 武龚
3.中西医结合治疗牛马铃薯中毒 [J], 蒲都杰
4.马铃薯饲料的营养特点及预防马铃薯中毒的措施 [J], 张德成;王杰
5.牛常见中毒性疾病的防控之中西医结合治疗耕牛尿素中毒 [J], 林东祥
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

马铃薯中毒马铃薯中毒，是牛采食多量马铃薯块茎（特别是发芽、变绿的块茎），或茎叶，由于其含有糖甙生物碱（马铃薯素、龙葵素）而引起中毒。

病因一般认为用未成熟、贮存变绿发紫或发芽的马铃薯块茎作饲料大量饲喂牛，如糖甙生物碱含量超过0.02％即可引起中毒。

此外，马铃薯的茎叶中还含有4.7％硝酸盐，它可转变为亚硝酸盐而引起中毒。

症状马铃薯中毒病牛主要呈现神经系统症状和消化系统机能紊乱的症状。

根据中毒程度不同，临床表现也有差异。

轻度中毒或慢性中毒，以消化道的变化为主。

其表现为流涎、呕吐、瘤胃臌胀、腹痛、便秘或腹泻，粪便中混有血液，精神沉郁，肌肉松弛，衰弱，嗜睡。

此外，常在口唇周围、肛门、尾根、乳房、四肢系部等处发生湿疹或水疱。

重剧的中毒，以神经系统症状为主。

病牛兴奋不安，向前冲。

继而转为沉郁，后肢无力，运动失调。

体躯摇晃，步态不稳，反应迟钝。

糊膜发绀，呼吸无力，必力衰竭，一般经过2～3天死亡。

防治目前无特效解毒药，应立即改换饲料，停喂马铃薯。

为排出瘤胃内容物，可用0.5％高锰酸钾或0.5％鞣酸液洗胃，然后灌服盐类或油类泻剂。

根据病情，应用镇静、强心利尿剂。

要及时补液，可静脉注射5％葡萄糖溶液、5％糖盐水、维生素C等。

此外，对皮肤湿疹应采取相应的治疗。

预防不用发芽、腐烂变质的马铃薯喂牛，如果饲喂，必须削去绿皮及幼芽，挖去芽眼周围组织，剩下的薯块用水浸泡30～60分钟，并充分蒸煮后与其他饲料搭配饲喂。

完整良好的马铃薯，饲喂量不宜超过日粮的50％。

禁止用煮马铃薯的废水饮牛。

猪霉菌毒素中毒症状与治疗方法霉菌毒素中毒是使用发霉变质的饲料喂猪而引起的中毒性疾病，临床上以神经症状为特征，各种猪都可发生，仔猪及妊娠母猪较敏感。

下面我们了解一下猪霉菌毒素中毒症状与治疗方法。

1、猪霉菌毒素中毒症状
(1)中毒后病猪拒食和呕吐。

急性者外阴和阴道炎症状，如阴户红肿，阴门外翻，阴道黏膜充血、水肿，分泌的黏液混有血、量多，乳腺增大等发情表现。

严重病例可出现阴道和子宫外翻，甚至直肠和阴道脱出。

(2)哺乳母猪少乳或无乳。

妊娠母猪早产，流产，产死胎、畸形胎、木乃伊胎。

亚急性中毒表现为母猪性周期延长，产仔减少，产体弱的仔猪，流产，死胎和不育，能够存活的公猪出现睾丸萎缩、乳腺增大等雌性化现象。

2、猪霉菌毒素中毒治疗方法
发现本病后应立即停止饲喂发霉变质的饲料，用新鲜、含维生素丰富的饲料。

猪霉菌毒素中毒无特效解毒疗法，一般采取排除毒物，解毒保肝，止血，强心等措施。

应用维生素c葡萄糖、抗生素、维生素b、硫酸钠等药物，禁用磺胺类药物。

3、猪霉菌毒素中毒剖检变化
肾脏中度肿大、黑红色，质地脆弱，轻压即破裂，切面结构模糊，实质极易刮下，切面全呈黑红色。

肝脏中度肿大，切面呈士黄色，不见肝小叶结构，质脆，实质易刮下。

胆囊中度肿大，胆汁浓稠，未见出血。

脾呈黑红色，约肿大一倍，但质地正常，切面上脾小体可认。

膀胱黏膜轻度充血，有两处绿豆大出血点。

未见肠出血与淋巴结病变。

4、猪霉菌毒素中毒诊断依据
有黄曲霉毒素中毒症状：黄痘、贫血、神经症状（肝源性腩病）、肝肿大、变性。

土豆中毒如何解毒发芽的土豆带有毒性，因此不宜再食用，一旦食用中毒后该怎么解毒呢?以下是由店铺整理关于土豆中毒的解毒方法，希望大家喜欢!土豆中毒的解毒方法食用发芽的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应，首先中毒者会感到咽喉抓痒，有灼烧感，上腹部部位也灼烧疼痛，接着会有肠胃炎的症状，出现剧烈呕吐、腹泻、导致脱水、血压下降、电解质紊乱等症状，还会有头晕、头痛、呼吸困难、轻度意识障碍，症状严重的还会出现心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡等情况。

吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施，可以在食用之后立即催吐，进行洗胃或者是导泻。

催吐可以使用筷子刺激咽部，中毒后应多喝白开水或者是糖水。

也可以服用1%的鞣酸液、浓茶或者是醋，以此来将土豆含有的毒素龙葵素分解掉，起到解毒的作用。

除了服用以上这些东西之外，还可以服用硫酸钠、硫酸镁，大约15到20克即可，以此来导泻。

如果有条件，可以进行5%葡萄糖液的点滴注射，如果有腹痛的症状可以进行肌肉注射阿托品。

除了了解学会土豆中毒急救的措施之外，平常饮食上也需注意预防，发芽的土豆不要再食用，如果要食用则应将发芽部位及其周围都挖掉，剩下的部分放在清水中浸泡30到40分钟，然后煮熟之后再食用，可以在烹调的时候加些醋，醋可以将龙葵素破坏掉。

不能吃的土豆类型1、土豆皮变绿不能吃如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。

吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。

如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。

2、土豆发芽不能吃当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

猪食饲料中毒急救法
猪吃了某些霉烂饲料或有毒植物，会引起中毒，严重的会导致死亡。

1亚硝酸盐中毒。

猪吃了煮过堆积腐烂的白菜、青菜、萝卜、牛皮菜和野菜青饲料等，都会引起中毒。

因为腐烂饲料中的硝酸盐会转变为剧毒亚硝酸盐，使猪中毒。

猪中毒后狂躁不安，呼吸困难，呕吐、乱撞乱转，体温下降，有的很快死亡。

因此，青饲料最好是生喂，需要煮的，应现煮现喂，绝不能盖上锅盖闷煮，也不能闷在锅里过夜。

不能喂腐烂的青饲料。

一旦中毒，常用的急救方法是：尽快在耳尖、尾尖、四蹄放血。

再用甘草200克加水熬煮，煮沸5～10分钟后取熬煮液加白糖250克灌服。

还可肌肉注射美兰针剂20～30毫升，或静脉注射小苏打针剂，一般两小时可脱险。

2.霉变饲料中毒。

发霉变质的饲料，含有黄曲霉素等多种有毒病菌，猪吃了易中毒。

症状是开始便秘，以后下痢、腹泻，粪便恶臭，带有粘液，肚痛不安，步行不稳。

治疗方法：用防丰、甘草各50克熬水后，取液加白糖200克灌服。

3.酒糟中毒。

酒糟贮存不好或存放过久，会变质霉烂，猪吃后会引起中毒。

未变质的酒糟，如调配不好，或过量喂猪，也能引起中毒。

猪中毒后表现症状为：体表发热，呼吸困难。

可用浓度为1%的小苏打溶液灌服，再配合10%氯化钙针剂静脉注射，效果更好。

- 1 -。

马铃薯中毒预防
1、马铃薯中毒临床表现
马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”。

马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，特别是皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中毒素含量高，吃了就容易引起中毒，主要感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、马铃薯中毒紧急救治
(1)中毒后立即用浓茶水或0.2g/L-0.5g/L高锰酸钾溶液催吐洗胃。

(2) 多喝淡盐水或糖水补充水分。

（3）及时呼叫120送医院抢救。

3、预防措施
(1)加强对马铃薯的保管，防止发芽。

(2)不吃发芽的，皮肉青紫的马铃薯。

(2)烹调时加食醋，充分煮熟再吃。

教你猪中毒的五种解救办法
猪中毒有饲料中毒和药物中毒两类，常用的解救方法有5种：
1、催吐：一般用于有机磷等药物中毒。

可皮下注射催吐剂有藜芦碱0.010.03克，或口服催吐剂吐根末13克(或酒石酸锑钾12克);如无催吐剂，亦可用木棍、胶管轻拭咽喉黏膜，致呕吐。

2、洗胃：当毒物进入猪体46小时后，就应进行洗胃。

氢氰酸中毒可选用1%高锰酸钾溶液或3%双氧水;有机磷农药中毒可选用1%5%碳酸氢钠溶液;磷化锌中毒可选用1%硫酸铜溶液。

腐蚀性药物中毒不宜洗胃，以免引起胃穿孔。

洗胃时要反复冲洗，直至洗出的水变清为止。

3、下泻：当估计毒物已进入肠道时，应给予泻药，促使毒物尽快排出。

一般应选用盐类泻剂而不宜用油类泻剂，因多数有毒物质都易溶于油，用油类泻剂反而会加快机体对毒物的吸收而使中毒加剧。

常用的盐类泻剂有芒硝、硫酸镁等。

当猪发生食盐中毒时，不能选用盐类泻剂，应大量灌服清水，以降低盐在胃肠中的浓度。

4、使用解毒剂：当毒物进入血液后，以上的解毒方法均难奏效，必须使用解毒剂。

菜籽饼中毒，可内服稀面糊、豆浆等;亚硝酸盐中毒(又叫饱潲症)可用1%美蓝溶液，每公斤体重1毫升，肌肉或静脉注射;氢氰酸中毒，可选用1%亚硝酸钠溶液，每公斤体重1毫升静脉注射;有机磷农药中毒，可用阿托品或解磷定注射解毒;碱性物质中毒，可用稀盐酸或食醋中和解毒;生物碱中毒，可用0.2%高锰酸钾溶液将
毒物氧化分解。

5、放血：如果中毒时间较长、毒物已经大量进入血液，在使用解毒剂的同时，可采用放静脉血的办法解救，每次放血量300400毫升。

另外，采取输液、给予大量饮水等办法，通过排尿和出汗亦可缓解病情。