“玩”的妙用--中专物流专业英语教学艺术浅探
- 格式:pdf
- 大小:1.08 MB
- 文档页数:2
中职英语趣味教学探究作者:陆林来源:《中学教学参考·上旬》 2013年第9期江苏海门市中等专业学校(226100)陆林学生在学习英语的过程中,难免会遇到很多的困难,教师若不加以引导,学生会渐渐失去对英语学习的兴趣,而兴趣的缺失会导致学生在学习中遇到新的困难,长此以往,会制约中学英语教学的发展进程。
笔者经过多年的教学和实践经验的总结,认为改变这个状况关键在于激发学生学习英语的兴趣,教师在课堂上要进行趣味英语教学。
那么教师该如何进行趣味英语教学呢?笔者认为,可以采取以下几种方法进行教学。
一、利用实物,激发学生兴趣在语言训练初期,要尽量利用生活中常见的物体,学习物体的名称,描绘物体的形状、颜色及用途等,为学生创设轻松愉悦的学习情境。
因为这些物体与学生的实际生活贴近,学生在学的过程中会特别感兴趣。
如,教师在教文具名称的时候,可以让学生拿出自己的文具盒,教师一边拿出一支钢笔,一边说:“Say a pen in English.”然后拿出两支钢笔,说:“Two pens.”教师反复教学生说几遍,这样,学生就很容易地记下了钢笔这一词汇。
接着,又教学生念:铅笔—pencil,铅笔盒—pencil box.又如,在包中装了铅笔盒、各种不同颜色的铅笔以及课本等,然后要求学生进行以下句型训练:What’s in t he bag?There is/are...in it. Is there a pencil box in the bag? Are there any pencils in the pencil box? What colour are/is they/it?利用这些物体进行教学,能够使学生的注意力不分散,使学生思维灵活,给学生在学的过程中留下深刻的记忆,从而提高了英语的教学效果。
二、教学方式应灵活多样在教的过程中方法不能一成不变,要使学生的学习兴趣得到激发和维持,教师应该认真研读教科书,在课本原有内容的基础上,增加一些激发学生学习兴趣的活动环节,活动中可以增加比赛环节,以便活跃整个课堂氛围。
浅谈英语教师的教学艺术近年来,随着课程改革的开展,社会的进一步发展和需要为英语教学带来了前所未有的深刻改变。
新的教学理念,富有创新意义的教学方法层出不穷。
教改的开展,使课堂教学已经注重学生在课堂上的积极参与和主动投入。
那么,聚焦课堂,英语教师应该怎样发挥其独特的作用,其教学艺术的优劣直接影响学生在课堂中的收获。
人们常说:教学有法,但无定法,贵在得法。
就是人们对于教学艺术的认识。
那么什么是教学艺术呢?教师遵循教学规律和艺术审美原则,灵活运用一套娴熟的教学手段、方法和技巧,为取得最佳的课堂教学效果而进行的独具风格的创造性的教学实践活动,这就是对教学艺术最恰当的表述了。
可是,英语教师到底应该怎样做,才能发挥其教学艺术之魅力,使课堂教学获得更好的效果呢?本文就英语教师的课堂教学艺术,从下面四个方面进行展开。
英语教师的仪表修养艺术在课堂教学中,学生是主体,教材是主线,而教师,就是其间的链接媒体。
如何发挥教师的主导作用,是课堂教学成败的关键。
教师首先应具有良好的精神面貌。
在每节课上,都要精力充沛、气势旺盛、神采飞扬。
也就是说,走进课堂的教师,应该仪表端庄而大方,举止从容而有准则,态度严肃而不乏亲切。
只有这样,才能使学生心理上仰慕老师的崇高品德,钦佩老师的渊博知识,向往老师的流畅语言,进而吸引学生,达到老师的“引路人”的作用。
有这样一位年轻老师,第一次走进讲台时,穿的很时髦,这引来了同学们的窃窃私语。
在授课过程中,还时不时用手理头发或拉拉衣角或衣袖。
一节课下来,同学们没有几个认真听课的,课堂的教学效果可想而知。
这位老师太注重自己的外表,着装也不够得体。
而另一位老师,衣着朴素大方,西装前的胸针尤其别致,衬托出优雅的气质。
当她走进课堂时,面带微笑,笑容中带着自信,给同学们一种信任的感觉。
很快同学们就被老师的沉着冷静的外表所折服,全部注意力都投入到老师的点滴讲解中。
这样一节课的效果当然很好。
所以,教师的言谈举止是一门艺术。
教学创新师让学生进行随堂练习,体会英语连读发音的技巧,其他同学和教师进行点评。
最后,教师进行归纳和总结,并布置作业。
教师借助多媒体教学设备,将枯燥的英语知识点融入活跃的声乐课堂中,这种文化课与专业结合、舞台沉浸式的授课方式,使课堂氛围更为轻松愉悦。
教师引导学生掌握英语知识并运用到英文歌曲演唱中,让学生意识到学好英语有利于提升专业技能,从而提高学生学习英语的积极性,提高学生的英语口语能力。
(三)舞台模拟互动在学生有一定的英语口语基础后,教师可以在英语口语教材和校本读物中挑选合适的舞台表演题材,与学生一起进行创作,鼓励学生使用英语进行表演和对话,尝试模拟舞台上的情景互动,分享舞台下的观看心得、创作灵感,或与外国友人进行文化交流时的对话等,这些都能够让学生的英语口语能力得到提高。
比如,在对播音与节目主持专业的学生进行授课时,教师让学生模拟舞台上主持人与观众进行互动的场景,通过交互式教学使学生练习教材中的对话内容,并对重点句型进行重复记忆、拓展和运用。
在给戏曲专业的学生讲解旦角时,教师引导学生划分和细读短文,分析语言的逻辑顺序,再进行口语拓展训练,模拟对外交流时的舞台展示场景,学生一边表演旦角的肢体动作,一边用英语讲解旦角的特点及其在戏曲中的地位。
当学生今后遇到与模拟活动中相似的场景时,就会知道怎样用英语进行对话交流,该使用哪些句型进行表达等。
(四)举办系列校园活动为调动学生的英语学习积极性,教师可以针对不同专业的学生组织举办系列活动。
例如,教师针对声乐专业的学生举办“唱响青春唱亮自己”英文歌曲艺术沙龙。
首先,教师在英语课堂上向声乐专业的学生讲解相关的英语单词,使学生掌握这些单词的语音语调,对比英式英语和美式英语的发音特点。
接着,教师让学生观看英文歌曲演唱的相关视频,鼓励学生模仿。
课后各班利用班会课组织演唱活动,选拔出班级代表参加学校英语歌唱沙龙。
通过实践演出,学生对英语口语发音中需要掌握的知识点有了更深刻的理解,他们的英语口语水平得到了提高,学生在演唱的时候发音更加标准,促进了他们专业能力的提升。
妙用活动教学,释放英语学习魅力《英语课程标准(2011年版)》指出:尽可能多地为学生创造在真实语境中运用语言的机会。
在活动教学中,学生会产生积极的情感体验,并在活动中学英语、说英语,从而在真实的语境中自发地运用语言。
教师如何妙用活动教学,释放英语学习魅力?一、巧妙设计游戏教学,释放英语学习魅力小学生喜欢玩游戏,容易在游戏中产生积极的情感体验。
在英语课堂运用游戏教学能激发学生的学习兴趣,在设计游戏方案时,教师要考虑到英语学科的特点,设计的游戏要紧扣语言学习,并考虑游戏活动对调节课堂气氛,激活学生思维的作用。
英语游戏的目的在于让学生边玩边学英语,让学生在游戏中积累词汇,又进行语言交流。
因此,英语游戏活动必须具备鲜明的语言学科特点,必须以英语学习为目的,符合小学生的年龄特点,从而借游戏教学激活英语课堂。
如在学习外研版新标准六年级上册“Go straight on”时,当学生通过学习对本课的单词和语法有了一定的了解之后,教师结合教材内容设计游戏活动,通过游戏活动让学生有效学习英语。
教师让游戏中的学生模仿交通警察的样子,向学生伙伴提问:Who am I?学生对答:“You are a po liceman.”接着,学生继续模仿交通警察指挥交通的动作,并不断与学生用英语进行交流:“Do you know what I mean?”学生根据交通警察的动作用英语回答:“Turn left and turn right,then go straight on.”在活动中,教师趁机将教材上的内容整合到游戏里,有趣的游戏激发了学生英语交流的欲望。
同时,词汇、语法在游戏中得以出现,学生在快乐的气氛中既有效积累了词汇,又能进行语言实践。
二、巧妙设计表演活动,释放英语学习魅力英语是一门语言学科,语言环境的营造特别重要,教师在营造语言环境时,可以通过搭建平台让学生进行语言实践,在实践中感受英语交流的乐趣,进而产生英语学习的兴趣。
- 71 -校园英语 / 职业教育研究活动教学法在中专英语教学中的运用日照市卫生学校/焦华【摘要】随着新课程标准的实施,教学方法必须相应的改进。
在众多教学方法中,活动教学法是比较重要的教学方法,也是学生最喜欢的教学方法。
这种教学方法可以让学生放下心里负担,思维更活跃,从而提高学习效率。
本文将探究活动教学法在中专英语教学中的应用。
【关键词】活动教学法 中专英语教学 运用引言对于中国学生而言,英语是一门枯燥的外语课,由于在形式上就与汉语有较大的区别,所以学生有严重的抵触心理。
在这样的情况下,英语教学必须选择适当的教学方法,尤其是中专院校的英语教学。
利用活动教学法可以提高学生的积极性,让学生参与到课堂中来。
一、活动教学法的作用1.提高教学效率。
活动教学法可以活跃课堂气氛,从而提高学生的学习效率和老师的教学效果。
活动教学法不是传统的教学方法,是近年来兴起的。
根据新课程标准的实施和素质教育的要求,必须改进教学方法才能更好的完成教学任务,实现教学目标。
教师为学生设置与学习内容相关的情境,并适当的引导,学生根据老师的引导进行游戏、讨论、操作等活动,通过活动,更好的理解英语知识,并在使用的过程中掌握知识、巩固知识。
传统的课堂模式是,老师讲,学生听,记笔记,这种课堂模式气氛死板,不能调动学生的全部感官,学生没有参与课堂的兴趣,甚至产生厌学的心理。
活动教学法可以活跃课堂气氛,调动学生的全部感官,并且能够使学生融入环境,没有紧张和抵触的情绪,让学生在活动中应用知识。
亲身参与课堂能够使学生获得更深刻而丰富的体验,更容易掌握知识,提高学习效率。
2.发挥学生的主体作用。
课堂应该以学生为主体,教师为主导,教师首先要发挥自身的主导作用,引导学生学习,在这个过程中,必须调动学生的积极性,让学生充分发挥自身的主观能动性,主动追求知识,而不是被动的接受,这样才能将知识理解得更透彻,掌握得更牢固。
运用活动教学法可以把课堂交给学生,让学生真正成为课堂的主体。
摘 要:随着新课改理念的实施,各大高校纷纷采取措施改革教学模式。
在中专英语的教学中引进活动教学法也是一种贯彻新课改理念的表现。
在传统的中专英语课堂教学中,主要是以教师作为教学的主体,造成了一大批学生对英语的学习缺乏应有的热情,从而导致教学质量以及效率的低下。
活动教学法的出现使得学生参与英语课堂教学的热情高涨,极大地提高了学生的英语学习质量以及效率。
本文将主要针对中专英语教学中活动教学法的运用研究进行分析,以期为相关研究人员提供借鉴意义。
关键词:中专英语;活动教学法;运用研究活动教学法的运用研究1.当前我国中专英语教学中存在的一些问题1.1 教学模式单一,枯燥无味,学生没有兴趣听讲我国目前的中专英语教学中存在的一个很大问题就是教学模式过于单一,没有新意,造成学生没有英语学习兴趣。
大部分的中专英语课堂还是习惯用传统的教学模式,主要靠教师讲,教学中用到的教具主要是黑板和粉笔,很难激发学生英语学习的热情。
我们在中专英语教师上课的时候巡视一下课堂就会发现很多学生都趴着睡觉不然就各做各事。
兴趣是最好的老师,学生都没有兴趣学,那英语成绩自然就提不上去。
随着素质教育改革的开展,教学模式要是再不革新就无法吸引学生的注意力,很难实现英语教学质量与效率的提升。
1.2 教师的教学理念跟不上时代的发展需求,教学质量差教师的教学理念更新不及时是目前我国中专英语教学的另一个严重问题。
随着社会经济的发展,全球化的时代已经来临。
英语的学习不能只是书本上知识的学习,而要把英语应用到实际的生活中去,在生活中用英语进行沟通以及交流。
可是,目前大部分的中专院校,教师的教学模式还是禁锢在传统的教学模式中,在课堂中教师的教案设计主要还是以教师为中心,这就导致中专英语教师在授课的时候主要是以书本上知识的讲解为重点,没有充分调动学生英语学习的热情。
以生为本的教学新理念没有得到丝毫落实。
学生学习的主体性地位一直得不到重视。
其实不论是什么形式的课堂教学,学生都是教育的主体。
物流专业英语参考教案第一篇:物流专业英语参考教案1.鼓励订货,保证交货Owing to the increase of demand, you will probably make an order.If we are right in thinking this, would you care to place your order now?We can ensure immediate dispatch from our stock.2.提供各项资料,劝诱订货We trust that you have received our catalogs and price-list.Now that you have had a chance to examine what we have sent to you, we are enclosing an order form for you to make an order easily.3.通知对方广告活动将引起抢购,希望尽早订购Our advertising campaign is due to begin next month.Experience shows that many orders follow these advertisements, and sales are certain to result.We strongly advise you to lay in at least a small stock.4.鼓励在产品涨价前订货From April 1st the prices of all our products will be raised by 10%.Even with this increase the prices of our products are still slightly lower than those of our competitors.Concerning the business you are negotiating, we will charge you old prices on all orders received here up to and including April 30.We look forward to your orders.For example:Dear xx,How are you those days, hope everything goes well with you.We would like to know your opinion about my quotation.Owing to the increase of demand, you will probably make a prompt order.If we are right in thinking this, would you care to place your order now?We can ensure provide immediate dispatch from our stock.We trust that our experience in doing this products andreliable quality will entitle us to win your confidence.Expecting your kind reply.Regards!business English涨价前订货英语表达Thank you for your letter of October 10 for business copiers.We are now sending you our price-list and catalog of the newest types that are under production and we can supply at once from stock.We want to notice you that prices of copier parts and components have gone up steadily since the second half of the year.Though we have tried hard to keep our quotations down, we are afraid the margin for keeping on going like this will not long.Therefore, we suggest that you will let us have your order before further rises in costs, which will lead to a raise in prices very soon unavoidably.感谢贵方10月10日关于商用复印机的询函。
272020年03期总第495期ENGLISH ON CAMPUS课堂教学中活动教学法在中专英语的运用研究文/李 娟随着新课改理念的实施,各院校纷纷采取措施改革教学模式,在中专英语教学中引进活动教学法使是一种贯彻新课改理念的表现。
传统的中专英语课堂教学中,以教师作为教学的主体,造成了一大批学生对英语学习缺乏应有的热情,从而导致教学质量以及效率的低下。
活动教学法的应用使得学生参与英语课堂教学的热情高涨,极大地提高了学生的英语学习质量以及效率。
一、设计丰富多彩的英语活动教学形式在中专英语课堂教学活动中,合理应用活动教学法的关键在于按照教学要求对教学活动进行规划设计,组织开展丰富多彩的教学活动,从不同的角度对学生实施英语学习指导,确保在教学活动中学生的英语语言表达能力、沟通交际能力和文化理解能力得到针对性训练,增强中专英语教学效率和效果。
在具体教学实践中,教师可以设计对子活动、头脑风暴活动、演讲比赛活动、角色扮演活动等,真正培养学生对英语学习的兴趣,使学生在主动学习和探究中提高英语综合素质。
例如教师在对英语教材中UNIT 4 Welcome to our party单元开展教学活动的过程中,就可以采用创设生活情境的教学活动方式。
在班级中模拟生日晚会的情境,以小组为单位,小组成员在参与活动的过程中分别扮演自己擅长的角色,如参加晚会的客人、晚会的主人、帮助布置晚会的工作人员等,在情境活动中使用本单元涉及的英语知识进行对话交流,使学生能在教学活动中逐步掌握weather,guest,pleasant,sunny,host,cloudy,season,foggy等单词的用法,并能对Welcome to our party!What’s the weather like in your hometown?等句型的应用形成初步的认识,在趣味性活动交流中提高学生的英语沟通和交流能力,促进学生英语表达能力得到进一步强化。
Feb2014
江苏科技信息
(下转第41页)
作者简介:魏晶洁袁南京下关中等专业学校
遥
今年接手了高职四年级两个物流班
专业英语的教学工作,
有点头疼。中等职
业学校的大部分学生,
学习目的不明确,
学生缺乏学习兴趣,上课发言不积极,
语
言的操练不足量,课堂的气氛不活跃,
师
生交流困难,课堂教学效率低下。
造成这
一现象的主要原因之一是:学生对英语
学习缺乏兴趣。怎样才能激发学生学习
英语的兴趣呢?美国教育家布鲁诺说:"
学习的最大动力乃是对所学材料的兴
趣。"既然这样,不妨就想方设法让学生
对所学材料产生兴趣。既然学生们平时都那么喜欢“玩”,那就带他们“玩”吧。课前,我让课代表通知大家去物流实训室上课,学生们一脸疑惑,英语课怎么要跑到那儿去?一个学生问道:“老师,是不是以后的英语课都改上物流实训课啦,这样不错,反正英语课也没意思。”我不屑一顾地看了他一眼,心想一会儿就让你看看英语课有没有意思。这节课的教学目标是学习woodencase,bag,carton,skeletoncase,box,ironcase,plasticcase等物流包装材料的相关词汇,并要求学生能够熟练运用这些词。一上课我就面露难色地指着包装材料问同学们这是什么,大家以为我不认识,便很得意的告诉我是袋子、塑料箱、木箱、圆桶、铁箱、骨箱。我夸同学们真能干,能教老师了。孩子们一听,一个个都露出得意洋洋的表情。于是我又问他们:“你们知道它们用英语怎么说吗?”还没等我把话说完,不少心急的同学就喊道:“老师你快教我们吧。”还有同学说:“学会了去考考我们的物流老师,他肯定不知道。”“对!”于是乘他们求知欲高涨时,我利用实物向同学们一一做了介绍。实物教学对学生很有吸引力,因为以前的专业课他们已经接触到相关知识,既能提起他们的兴趣,又能增强他们的感官认识。待学生掌握了的物流包装相关英语词汇后,我便设置了抢答环节,检测下他们的掌握程度。我随机拿起一个包装盒,学生用英语进行抢答,看看哪个小组得分多。通过小组竞赛方式,学生积极性被充分调动起来了,都积极地参与到活动
中来。反复的提问与抢答不仅尽快地加
深学生对词汇的认知,而且学生的看、
听、说都得到了训练,
并为第二个活动做
好准备。大家为了不让自己小组落后纷
纷积极抢答,令我惊讶的是连平时上课
从不抬头的一个男生都大声喊着“carton!
carton!”,学生学习兴趣被激发起来了,
游
戏结束,第一组落后了。顺势,我说道:
“想不想扳回比分。
”“想!”全组同学齐声
喊道。于是我说:“
下面我们来做个游
戏——
—猜猜看。每组同学代表分别蒙上
眼睛上讲台来,猜手中的包装材料,答对
者得分。”同学们争先恐后地都上台进
行了拼搏。猜猜看,则是让学生依靠触
觉,来反馈出刚学的词汇,
对刚学内容的
一个升华。同学们都很兴奋,
对手中的材
料摸来摸去,生怕自己猜错了。
大家完成
的非常好。最后,我给每组学生一些货物
模型,如酒、茶叶、鸡等让他们放在相应
的包装中。完成后,
上台展示。这是让学
生通过自己的探究来学习根据货物来选
择正确的包装材料。学生通过互相讨论
得出正确的认知,印象深刻。第一、
二组
的同学处理得完全正确。当第三组同学
把布袋打开时,其他组的同学笑翻了,
有
的同学说道:“鸡还能放进布袋里面运
啊?”“还压成板鸡呢!
”“哈哈……”“我看
路上别人不是把鸡放到麻袋拎的啊!”台
上的同学慌忙解释。
“活的东西要放到骨
箱里运啊。”“就是,要不会被压死,
或者
闷死的。”我说:“你现在明白了吗?”
“嗯!”台上的同学慌忙坐了回去。“哎,晚
上到你家吃板鸡啊!
”又是后排那个以前
上课从不抬头的学生,为小组得了好几
分,这节课同学们非常的兴奋活跃。
下课
前几分钟我做了一个小检测,惊讶的发
现这节课的效果特别好。
通过这节课,我
发现:
“玩”能有效地激发学生的学习兴趣
俗话说:“兴趣是最好的老师。
”只要
激发了学生的学习兴趣,创设了良好的
学习氛围,学生就会积极主动地去参与
学习。调动学生学习兴趣的方法有多种,
通过这节课的教学实践,我发现带领学
生“玩”也不失是激发他们学习兴趣的好
方法之一,“玩”使他们体验到了学习的
快乐。“玩”的教学活动的开展既是为了
学习、巩固所学知识、
活跃课堂气氛,又
是为了在游戏教学活动中开发学生智
力、培养创新能力。“玩”
的游戏教学中启
发性非常重要,它体现在教师对活动难
度的把握上,特别是对那些基础不好,
缺
“玩”
的妙用
———中专物流专业英语教学艺术浅探
■魏晶洁
教学创新
37
Feb2014
江苏科技信息
乏学习积极性的学生,我们可以通过活
动来激发他们的兴趣,让他们参与到
“玩”的游戏中来。在
“玩”的趣味教学活
动中我们可以适当给他们一些提示,
启
发鼓励他们在活动中获胜,培养他们的
自信心和参与意识。对于成绩好并且要
求进步的学生,则要让活动有一定的难
度,要让他们跳起来“摘桃子”
。这样因材
施教,面向全体学生,
使每一个学生都有
收获、都能进步,得到发展,
符合素质教
育和新课标的要求。
“玩”能使学生快速掌握新知识
由于职校学生长期以来,对英语学
习缺乏兴趣,学习基础普遍较弱,教师教得辛苦,学生学得痛苦。高耗低效,缺乏策略,成为教与学最突出的问题。解决这一问题的关键就是要系统地研究教学的有效性原理;在实施英语课堂高效教学的过程中,努力转变教学观念和树立创新意识,创造交际活动情景,通过带学生“玩”,增强学生学习英语的兴趣,积极引导学生主动参与各种活动,充分发挥学生的主体性、能动性和创造性,在活动中自然地掌握新知识。“玩”是为教学服务的,必须与教学密切相关。所以在设计游戏的时候,要充分考虑到本课的教学重、难点和其它相关教学要求,围绕教学目的来设计活动。这样活动的目的十分明确,不是为了做游戏而做游戏。如本节课我就通过抢答和猜猜看等游戏环节,不仅让学生很快地掌握了物流包装的相关英语词汇,而且激发了学生学习英语的兴趣。再如以前的“我们说故事”活动中,我尽量让同学们选择本学期书上出现的词汇,每人写一个,放在讲台上,然后每个同学上来随机拿一张,并用这个单词造一个句子,后面同学要顺着前面同学的故事情节往下编,全班同学共同完成一个故事。这样既能复习单词、语法、时态等,又能锻炼学生的想象力。“玩”能够提高学生的综合素质随着国际政治、经济文化和科学技术的交流日益频繁,对外语教学的要求比历史上任何时期都要高。作为一名职校英语教师,应该针对学生现状,探究学生的心理,充分的发挥自己的特长,在认真研读和分析教材后,根据自己的把握,设计新颖流畅的课堂,科学有效的设计一些学生喜闻乐见的“玩”的游戏,将有效教学的艺术性融入到课堂中来,用欢快的教学带动学生,促使学生自主学习,提高学生学习兴趣和求知欲以保证学生有效学习,为将来走上工作岗位打下良好的基础。
可见,“玩”是一门艺术,只要应用得
当,学生在教师引导下
“玩”,就会使我们
的教学,尤其是职校英语教学收到事半
功倍的效果。
(责任编辑:石文娟)
程,而技能方向课程基本上安排在第五
学期,如果学校仍按以前的教学模式教
学,必然会出现一些矛盾,即学生在第五
学期学习技能课程时,
就会感到门数多,
专业基本功不扎实,学习有一定困难,学
校教学安排也会出现专业技能课教师不
够用,实训室不够用等问题。
要解决这些
矛盾,学校首先必须加强
“双师型”教师
培养,要求专业课教师必须能承当2-3
门专业课的教学。
其次,学校要对基础平台课程的一
些章节实施理实一体化教学。这样做有
两方面好处:首先,师生可在实践中化解
理论知识教学难点;其次学生可在实践
中夯实专业基本功,为将来学习专业技
能课打下坚实的基础。
第三,学校要充分利用实训周、
专业
任选课程加强学生基本功训练,以弥补
1-4学期专业实训课程的不足。
3.开设情境教学课,
增强学生岗位
适应能力
方案实施后,学生在校学习时间增
加了1/6,相应地在企业实习时间则减
少了1/6。因此,学生在校学习期间如果
不强化职业岗位能力培养,就烹饪专业
学生而言,他们很难在半年时间内完成
饭店各实习岗位的学习任务,进而会影
响学生的就业。要解决此矛盾,
学校必须
开设情境教学专业课程,以项目课程教
学模式,在高仿真厨房中进行专业课程
教学,其次,学校可利用实训教学周或节
假日,组织学生进行企业调研或见习,
通
过这些方法来增强学生的岗位适应能
力。让学生在第六学期
(半年时间内)能
顺利完成饭店各实习岗位的学习任务,
提高学生的就业率。
总之,“江苏省中等职业学校中餐烹
饪专业指导性人才培养方案”的实施是
中职人才培养模式的一次重大改革,
它
必将对提高中职人才培养质量产生重大
影响,中国有句古话叫
“授人以鱼不如授
人以渔”,中职教育只有注重学生发展后
劲的打造,才能得到社会的认可,
才能成
为人民满意的教育。
(责任编辑:杨永和
)
(上接第37页)
教学创新
41