“农心”每日特色美食推荐——香辣孜然羊排

羊排怎么烤最好吃羊身上肉质肥美的地方是那么呢？应该属羊排了。

现在就跟着店铺一起来了解一下羊排怎么烤最好吃吧。

烤羊排最好吃的做法孜然烤羊腿孜然烤羊腿的材料【主料】：羊排1000克【调料】：葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许、洋葱半个孜然烤羊腿的做法1、羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许。

2、抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上。

3、不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下。

4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱。

用锡纸让羊排包裹好。

5、入预热烤箱200度上下火35分钟。

取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。

小诀窍1、羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。

2、腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。

3、如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。

4、羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。

羊的营养功效羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。

羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。

羊胆性味苦寒，在肺结核的治疗中，长期服用抗肺痨药物无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。

每餐100克。

体虚胃寒者特别适合食用。

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。

夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。

最新整理孜然烤羊排的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
羊排
250g
孜然粒
10g
辅料：
盐
2g
辣椒粉
适量
*甜面酱
1大勺
*糖
1勺
*胡椒粉
2g
葱姜
适量
*料酒
1大勺
*孜然粉
2g
做法如下共8个
*步骤
1.选用新鲜的羊排。

2.洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。

3.放入所有的腌料，揉搓均匀。

4.封号口放入冰箱冷藏8小时以上。

5.拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。

6.羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。

放入烤箱200度50分钟。

7.再取孜然粉辣椒粉盐搅拌均匀备用。

8.取出烤好的羊排均匀的撒上孜然辣椒盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。

200度20--30分钟。

孜然羊肉是哪个地方的菜孜然羊肉是一道以羊肉为主要食材，加入丰富的孜然香料烹饪而成的一道美食。

许多人都对这道菜的起源地产生了好奇，究竟孜然羊肉是哪个地方的菜呢？在这篇文章中，我们将会探讨这个问题。

首先，孜然羊肉的制作方式非常简单。

羊肉经过切块、腌制，然后烹饪时撒上大量的孜然粉，使得羊肉表面裹上了一层丰富的孜然香气，再翻炒煮熟即可。

这道菜的制作方法简单而又快捷，因此在各个地区都能看到这道美味的存在。

虽然孜然羊肉制作的方法简单，但是它具有较强的地域特色。

据了解，孜然羊肉最初来源于我国的西北地区，尤其是新疆地区。

新疆地区是一个多民族聚集的地方，其中维吾尔族与哈萨克族是最多的两个民族。

孜然羊肉在维吾尔族和哈萨克族的饮食中占有重要地位，成为他们日常生活中的一部分。

新疆是以畜牧业为主要经济来源的地区，因此拥有丰富的羊肉资源。

当地居民将羊肉与孜然香料结合在一起烹饪，既能够充分发挥羊肉的鲜美口感，又能够凸显孜然独特的香气。

长期以来，孜然羊肉成为新疆地区人们餐桌上不可或缺的一道美味。

除了新疆以外，孜然羊肉也在其他地区有所流传。

在中国的兰州、西宁等地，孜然羊肉也是非常受欢迎的特色美食。

这些地方相对靠近新疆，与新疆地区有着较为紧密的文化交流，因此孜然羊肉也在这些地方得以传承和流传。

此外，随着旅游业的发展，孜然羊肉也逐渐传播到国内其他地区甚至国外。

越来越多的人对于新疆美食的好奇心和兴趣使得他们开始尝试制作孜然羊肉。

无论是家庭聚餐还是在餐馆点餐，孜然羊肉都成为了一道备受欢迎的菜品。

尽管孜然羊肉的起源地可以归功于新疆地区，但是现如今它已经跨越了地域的限制，成为了享誉全球的美食。

无论是在中国内地还是在国外，都可以找到孜然羊肉这道美味。

它不仅仅是一道美食，更是连接不同地域、不同民族的文化纽带。

总结起来，孜然羊肉是源自于我国的新疆地区，一道融合了维吾尔族和哈萨克族的美食。

然而，随着时间的推移，它已经逐渐传播到全国各地，甚至成为了国内外美食爱好者所钟爱的菜品。

孜然羊肉的家庭做法是什么
孜然羊肉想必都是大家非常喜欢吃的一道经典菜肴吧，而且羊肉还被人们称为冬令补品，对于腰膝酸软的患者还有很大的帮助，深受很多人的喜爱。

但是每次自己突然想吃的时候不一定在外面可以立即买到，所以自己学会做菜才是主要的，那么，孜然羊肉的家庭做法是什么?它的制作方法也不难，一起看看以下的介绍吧。

材料：羊肉200克，洋葱半个，大葱1根，孜然30ml，酱油5ml，料酒5ml，白酒5ml，盐巴2克，油20ml。

孜然羊肉的做法：锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

快速翻炒均即可。

小贴士：莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。

羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。

羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的
鞣酸发生
以上就是对于孜然羊肉的家庭做法的介绍，您应该已经了解了。

对于羊肉的那种羊膻怪味，您可以加入适量甘草、生姜和料酒一起，这样这个味道就会去掉了，而且还会保持养肉的原有味道。

在制作的时候一定要小心没不要被刀或者油伤到自己。

孜然羊肉的制作方法
孜然羊肉是一道美味可口的中华美食，其鲜香浓郁的味道深受人们喜爱。

下面
我将为大家介绍一下孜然羊肉的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材，新鲜羊肉片、孜然粉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油以及适量的辣椒粉。

接下来，我们将羊肉片洗净，用清水浸泡半小时，然后将羊肉片沥干水分备用。

然后，我们将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，
搅拌均匀，腌制羊肉片20分钟左右，让羊肉片充分吸收腌料的味道。

接着，我们将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制好的羊肉片，用中小火
煎炸至两面金黄，捞出备用。

然后，将炒锅内留少许底油，放入孜然粉和适量的辣椒粉，小火炒出香味，再
将煎炸好的羊肉片放入锅中，翻炒均匀，让孜然粉和辣椒粉均匀附着在羊肉片上。

最后，将炒好的孜然羊肉装盘，撒上少许葱花点缀即可。

孜然羊肉制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。

入口鲜嫩多汁，孜然的香气和羊
肉的鲜美完美融合，回味无穷。

希望大家按照以上的制作方法，亲自动手尝试制作一下孜然羊肉，让家人朋友
一起品尝这道美味佳肴，享受美好的时光。

孜然羊肉怎么炒好吃
孜然羊肉可以说是一种风味独特的美食。

羊肉本身的味道就和其他肉类不一样，而孜然这种异国风味的调料，只要吃一口就会让人忘记它独特的味道。

那么怎样才能炒出一盘好吃的孜然羊肉呢？长沙新东方烹饪大学的师傅教你在家炒好吃的孜然羊肉。

方法简单，羊肉入口软嫩，风味独特，分分钟就吃完了！
材料：羊肉、盐、玉米淀粉、孜然、料酒、大蒜、香菜、辣椒面、生抽、鸡精、生姜
做法：
1、羊肉清洗干净，控干水分，切成大小均匀的片；
2、切好羊肉放入盘中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、玉米淀粉抓拌均匀，腌制半小时备用；
3、大蒜切成末，香菜切成段、生姜切成末备用；
4、起锅烧油，油温六成热，放入腌制好的羊肉，炒至断生；
5、加入蒜末和姜末，继续翻炒，炒出香味，加入孜然，翻炒均匀；
6、再加入辣椒面，翻炒均匀，炒一分钟左右即可出锅；
7.将羊肉装盘，用香菜或葱花点缀，美味的孜然羊肉就做好了。

[羊排菜谱大全]农家240道小炒菜谱材料法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香做法1、胡萝卜切滚刀块备用;2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质;3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用;4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香;5、下入羊排大火翻炒至出香味;6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开;7、转中火炖煮40分钟;8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖;9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

小诀窍水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。

羊排菜谱：萝卜煲羊排材料羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐做法羊排切小块，洗净，氽烫.白萝卜切块.砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可.出锅前放盐调味.小诀窍《本草纲目》："羊肉同醋食伤人心"羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

因此羊肉汤中不宜加醋.羊排菜谱：孜然羊排材料孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段做法1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~。

最简单的孜然羊肉怎么做
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

小编精心收集了孜然羊肉的做法，供大家学习实践一下!
孜然羊肉的制作食材
孜然羊肉的做法步骤
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

8.快速翻炒均即可。

羊肉的功效
“要想长寿，常吃羊肉”。

吃羊肉容不仅容易消化，而且多吃羊肉还能够有效的提高身体素质、促进血液循环、增强御寒能力、提高抗病毒的能力。

羊肉无论是红烧还是清炖或烤制食用，味皆鲜香。

羊肉是进补佳品，也是我们最佳选择美食，总之吃羊肉好处多多。

菜系及功效：孜然羊肉的制作材料：主料：300克,15克,笋片50克,油1500克（约耗75克）,20克,1克,15克,鸡蛋30克,7克,辣糊30克,水淀粉50克,10克,汤,面各少许。

孜然羊肉的特色：质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。

教您孜然羊肉怎么做，如何做孜然羊肉才好吃1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。

原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

菜系及功效：红烧羊肉的制作材料：主料：羊膝（没买到羊腿）,土豆,,,,,蒜,,,,,香叶。

教您红烧羊肉怎么做，如何做红烧羊肉才好吃葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆捞起炖好的羊肉块把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸加入腐竹去酒香后，加酱油，糖，味精。

改中火煮待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌蒜泥鸭舌的做法详细介绍菜系及功效：口味：工艺：蒜泥鸭舌的制作材料：主料：200克调料：20克,4克,2克,2克,30克,5克,5克,10克蒜泥鸭舌的特色：蒜味浓郁，味道咸鲜，香辣回甜教您蒜泥鸭舌怎么做，如何做蒜泥鸭舌才好吃1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。

蒜泥鸭舌的制作要诀：1.鸭舌清洗干净,入高汤蒸粑,如果汤汁能结冻,就不需调入咖喱粉,但要保持汤色透明晶亮.2.蒜泥味浓郁,使用不当,有压味的副作用.清炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：清炖羊肉的制作材料：主料：500克,25克,清萝卜少许,25克,,,,,胡椒粉适量,香油5克。

孜然羊肉的做法大全
孜然羊肉是一道经典的中式菜肴，香气扑鼻、肉质鲜嫩，美味可口。

下面是几种常见的孜然羊肉的做法，供您参考。

1. 清炖孜然羊肉：
材料：羊肉500克，大葱2根，姜片适量，盐适量，孜然适量，水适量。

做法：
1）将羊肉切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2）热锅加入适量的水，放入姜片和大葱，煮开后加入焯过水
的羊肉。

3）炖煮20分钟，加入盐和孜然，继续炖煮10分钟即可。

2. 孜然煎羊排：
材料：羊排500克，盐适量，孜然适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量。

做法：
1）将羊排切成厚度相同的骨块，用刀背拍松。

2）将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成片。

3）将羊排放入碗中，加入盐和料酒腌制20分钟。

4）热锅加油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄。

5）加入孜然、蒜蓉和姜片，翻煎均匀，出锅前再煎1分钟即可。

3. 孜然炒羊肉片：
材料：羊肉片300克，洋葱适量，青椒适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，孜然适量，料酒适量。

做法：
1）将羊肉片加入盐和料酒腌制片刻。

2）洋葱切丝，青椒切块，大蒜和生姜剁成蒜蓉和姜末。

3）热锅加油，放入腌制好的羊肉片炒熟。

4）将炒熟的羊肉片盛出，锅中再加入适量的油，放入洋葱丝
和姜末炒熟。

5）加入青椒块和蒜蓉炒匀，再将炒好的羊肉片放入锅中翻炒
均匀。

6）加入盐和孜然炒匀即可享用。

希望以上的孜然羊肉做法能够满足您的需求，每种做法口味略有不同，您可以根据个人喜好选择合适的口味。

祝您做菜成功，美食尽享！。