水飞蓟栽培技术

有机食品水飞蓟生产操作规程一、选择优良品种生育期一般在90天左右。

要选粒大、色黑、籽粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量。

二、选茬与轮作不应与菊科作物（向日葵）、生菜、三七、红花、甜菜、刺老芽等）重茬，已种水飞蓟的茬口也不得重茬，以麦类、大豆、玉米茬为宜。

三、整地水飞蓟生长繁茂，瘠薄地块，整地时用腐熟的有机肥每亩1-1.5吨，结合整地混入耕层。

大面积种植垄距60－65cm，起垄镇压后待播。

五、播种１、选种选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。

种子最好采用跨纬度轮换一代种子，产量品质都会有较大幅度增加。

２、播期一般在4月下旬至5月中旬，适期早播，利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。

在5月初进行机械播种，要保证密度，以促熟期提前。

此期播种的一般在8月末9月初成熟，有利于躲过雨季，提高质量。

3、种方法机械播种，用精量点播机进行垄上双苗眼直接播种，机械收割一般每公顷用种子15kg，人工剪桃一般每公顷用种子6-7kg。

4、保苗：亩保苗1.2－1.4万株左右，按亩播量1公斤备种。

5月20日以后播种的亩保苗应该在1.6万株左右。

六、田间管理1、查田补苗：出苗时查田，在断垄缺苗处补种催芽种。

2、间苗、定苗：1－2片真叶时间苗，把苗间成单株。

3－4片真叶时定苗。

双条播的每米垄长留苗11株左右（每单条则为5－6株）。

间定苗同时，可人工浅除杂草。

机械收割作业的地块，要把特大苗和极小苗间掉，以利于成熟期一致。

3、中耕除草：间苗后，要及时进行中耕除草，第1遍要适早进行，锄早锄小锄了，第1次中耕最好结合深松，达到放寒增温蓄水的目的，据地情、苗情、草情也可进行第2遍铲趟。

4、去掉主蕾：当水飞蓟长到70－80CM时，开始出现主蕾，可用人工或机械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增长，成熟期集中，可增产10－20%左右。

七、采集与加工水飞蓟自6－7月陆续开花，果实的成熟期不一致，一个头状花序自开花至成熟需25～30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒，顶部冠毛微张开时，标志着种子已经成熟，应及时采收。

水飞蓟的规范化栽培作者：王思宏等来源：《安徽农业科学》2014年第18期摘要该文报道了一种水飞蓟高产的规范化栽培操作规程，运用大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝等技术，解决水飞蓟种植分枝少、产量低等问题，为水飞蓟的种质资源栽培提供了理论依据。

关键词水飞蓟（Silyum marianum）；栽培；操作规程中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-05749-02作者简介王思宏（1969-），男，吉林汪清人，副教授，博士，从事植物化学和基于磁性纳米粒子的复杂样品分析研究。

水飞蓟（Silyum marianum）主要用于治疗肝炎、肝硬变等肝病，在油料、饲料、蜜源、观赏及食品保健等方面也有广泛应用。

汪清县是吉林省内水飞蓟唯一的产区，建立了水飞蓟素提取工厂，选育出吉林省农作物品种委员会通过审定合格的“汪蓟1号”（吉登药2011002）和“汪蓟2号”（吉登药2012007）。

因水飞蓟是一种多功能、多用途的植物，而且效益很高，市场需要量大，所以“大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝”的水飞蓟栽培管理技术的推广，有助于指导广大农民种植水飞蓟致富[1-5]。

水飞蓟优良品种的选育，对提高其产量、质量、农民增收和水飞蓟基地产业的发展非常必要。

笔者对水飞蓟高产的规范化栽培操作规程进行考察，现报道如下。

1规范化栽培操作1.1大垄整地翻地，深20～25 cm，反复耙细耙平，每亩地施有机肥2 000～3 000 kg；垄宽70～80 cm。

1.2播种采用大垄，互错，稀播的方法，行距70～80 cm，株距40～50 cm，每穴3～4粒种子，每垄双行，苗株相互错开栽植。

1.3掐尖促分枝水飞蓟生长的前期、中期、后期进行掐尖，促进多分枝。

1.4采收果球和脱粒因分枝多果实成熟不一致，分3次人工采摘，成熟一批，采摘一批，提高水飞蓟产量和质量，从而增加经济效益。

2水飞蓟栽培管理技术分析大垄，互错，稀播，掐尖，快促分枝的水飞蓟栽培管理技术，是根据水飞蓟植物学、生物学特征及田间反复试验总结出的技术。

北方高寒区水飞蓟高产栽培技术作者：徐晶来源：《中国科技纵横》2013年第24期【摘要】本文通过对北方高寒区水飞蓟高产栽培技术做一系统阐述，旨在于和同行交流学习。

【关键词】高寒区水飞蓟高产栽培水飞蓟又叫乳蓟，为菊科、水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药。

是近10年来新发展的一个药材品种，它原产地中海沿岸。

水飞蓟籽是植物原药材，提取成份西利马林、水飞蓟宾葡甲胺等，在东北地区栽培，亩产籽80-150公斤左右，人工采收可达250-300公斤，亩效益200-800元以上。

建三江分局水飞蓟协会依托周边市、县以及农场，每年签订种植合同20000多亩，带领广大农民种植水飞蓟走上致富的道路。

针对目前国内库存的逐渐减少，国内外需求不断扩大，是首选的致富项目。

1 选茬与轮作不应与菊科作物（向日葵、生菜、三七、红花、甜菜、刺老芽等）重茬，已种水飞蓟的茬口也不得重茬，以麦类、大豆、玉米茬为宜。

2 选地、整地、施肥水飞蓟宜选择地势高燥、排水良好、中等肥力地块，选择没有喷施农药的大豆茬、玉米茬等岗地块种植。

前茬大豆喷普施特、豆磺隆、绿黄隆、豆乙合剂、豆草除农药的三年不能种水飞蓟，对用过乙草铵的地号种植水飞蓟也必须慎重。

涝洼、积水地块不能选种水飞蓟，以免倒伏患病（软腐病）发生。

将选好的地块秋深翻，耙平随即起垅保墒，以达待播状态。

整地时每亩施基肥：厩肥2000公斤、磷酸二铵10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸钾或氯化钾5公斤。

前茬若是大豆茬，施肥量可相应减少，参考施肥量：尿素2公斤/亩，磷酸二铵5公斤/亩，也可不施钾肥。

3 播种（1）选用良种：要选粒大、色黑、籽粒饱满、无病虫害、发芽率高的种子，最好要异地交换一下，不要自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量。

（2）播期：水飞蓟苗期适低温，5厘米地温稳定通过-4℃即可，一般在4月20～5月10日前播种为宜。

水飞蓟的种子要经过春化阶段以提高产量，所以要适时早播（顶浆播种）。

黑龙江农业科学2006,(6):88~89Heilong jiang Ag r icultural Sciences 中图分类号:S567.239 文献标识码:B 文章编号:1002-2767(2006)06-0088-02北方高寒区水飞蓟高产栽培技术申惠波1,迟凤琴2(1.黑龙江省农科院科研处,哈尔滨150086;2.黑龙江省农科院土肥所,哈尔滨150086)High Quality and Yield Cultivation Technique ofSilybum Marianum in Northern Cold RegionSHEN Hu-i bo,CHI Feng-qin(1.Scientific Research and Ex tension Institute of H eilo ng jiang A cademy of Agricultural Scierces,H ar bin150086;2.Soil and Fertilizer Institute,H eilongjiang Academy of A gricultural Sciences,H ar bin150086)水飞蓟为菊科,水飞蓟属,一年生草本植物,以瘦果入药。

是近10年来新发展的一个药材品种,它原产地中海沿岸。

其种子有清热解毒、保肝利胆的功能。

水飞蓟株高100cm左右,花期6~7月,果熟期7~8月。

喜凉爽干燥气候,适应性强,对土壤、水分要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。

抗旱抗寒能力强。

在我省西部干旱和北部高寒地区均能种植,并形成一定规模。

水飞蓟是优良的护肝植物,一直是专门用作治疗肝胆疾病的天然植物。

早在公元1世纪在希腊及罗马的经典著作中已有记载。

种子含有新型黄酮类物质,其主要成分为水飞蓟宾。

药理实验证明,水飞蓟宾等有保护肝细胞膜,改善肝功能的作用,能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤。

印度和巴基斯坦的喀什米尔山区是水飞蓟的源生地,现在欧洲、美洲及澳洲多个地区都有种植。

北方高寒区水飞蓟高产栽培技术
申惠波;迟凤琴
【期刊名称】《黑龙江农业科学》
【年(卷),期】2006(000)006
【摘要】水飞蓟为菊科，水飞蓟属，一年生草本植物，以瘦果入药。

是近10年来新发展的一个药材品种，它原产地中海沿岸。

其种子有清热解毒、保肝利胆的功能。

水飞蓟株高100cm左右，花期6～7月，果熟期7～8月。

喜凉爽干燥气候，适
应性强，对土壤、水分要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能生长。

抗旱抗寒能力强。

在我省西部干旱和北部高寒地区均能种植，并形成一定规模。

【总页数】3页(P88-90)
【作者】申惠波;迟凤琴
【作者单位】黑龙江省农科院科研处,哈尔滨,150086;黑龙江省农科院土肥所,哈尔滨,150086
【正文语种】中文
【中图分类】S567.239
【相关文献】
1.北方高寒区水飞蓟高产栽培技术 [J], 徐晶
2.北方高寒区水飞蓟高产栽培技术 [J], 程朝兴
3.北方地区水飞蓟关键栽培管理技术 [J], 谭增权
4.水飞蓟高产栽培技术 [J], 焦少程;张建民
5.北方寒地水飞蓟高产高效栽培技术 [J], 宋继友
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关于水飞蓟栽培技术的探讨【摘要】由于水飞蓟市场需求量及价格的增加，因此，必须对水飞蓟栽培管理技术措施进行研究，使种植户得到较高的经济效益。

【关键词】水飞蓟；栽培技术；高产高效近年来，由于水飞蓟市场需求量增加，经济效益非常可观，使水飞蓟的种植面积不断扩大。

因此有必要对水飞蓟栽培管理进行调查研究，取得的初步经验介绍给广大的种植户。

0.简介水飞蓟别名水飞雉.奶蓟.老鼠勒.乳蓟子。

为蓟科水飞蓟属植物，以?C果入药。

在东北地区栽培历史较短，但由于其药用价值较高，越发受到种植户的重视。

水飞蓟在南方栽培主要是秋播，亩保苗800株，生长一个时期后越冬，第二年重新发芽，主要靠分枝，最多可分枝出60个桃，亩产量在150公斤左右，多为人工摘桃。

在东北寒地栽培主要是靠种子春播秋实，一般栽培亩产在40―150公斤之间，产量幅度较大主要受栽培水平的限制。

水飞蓟种子千粒重一般在27―34克，种子正常呈黑褐色，多因感染菌核病而变白色或粉红色，种子含油率较高，耐低温，第二年入土后主要水分适宜一般均可发芽，可在春季早期播种。

1.水飞蓟主要农业技术栽培措施研究1.1水飞蓟的选地与整地水飞蓟对土壤要求并不严格，一般土壤都可种植，但水飞蓟怕涝，因此要选在岗坡地为好。

轮作前茬以小麦.玉米等禾本科作物为宜，其次是大豆茬，但前茬施用普施特.虎威.豆黄隆的地号不能种植水飞蓟。

耕作整地以伏秋整地为好，要浅翻深松土壤，这样能切断深根性杂草，特别是苣卖菜.刺菜较多的地号，便于后期田间管理。

最好秋起垄，使土壤蓄水保墒，以保证播种后一次保全苗。

也可在玉米茬原垄卡种水飞蓟，特点是墒情好，利于保苗，且成本低。

1.2水飞蓟的播种1.2.1种子处理种子要风选或筛选，除去瘪种子，用种子量的1%玉米种衣剂进行拌种。

1.2.2适宜的播种期本地区水飞蓟的适宜播期一般在4月10―20日，适期播种有利于蹲苗，根系发达及早进入生殖生长，且产量高，8月1日前就可收获。

晚播营养生长过旺，植株易徒长，成熟晚产量低。

北方寒地水飞蓟高产高效栽培技术作者：宋继友来源：《现代农业科技》2016年第09期摘要经过几年的栽培研究，逐步探索出适宜拜泉县的水飞蓟高产栽培技术，具体包括选地整地、播种、田间管理、病虫害防治、收获与晾晒等方面的内容，以供参考。

关键词水飞蓟；高产；栽培技术；北方寒地中图分类号 S567.21+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）09-0098-01水飞蓟[Silybum marianum（L.）Gaertn.]，一年生草本植物，为菊科水飞蓟属。

干燥成熟果实入药，味苦，性凉，归肝、胆经，具有舒肝利胆、清热解毒的功能，用于治疗黄疸、肝胆湿热、胁痛[1-6]。

水飞蓟全草含有延胡索酸、黄酮类，种子含有水飞蓟蛋白、水飞蓟素、水飞蓟油。

研究表明，水飞蓟素具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、提高免疫力等功能，有助于预防和治疗肝胆疾病[6]。

种子含油量28%～36%。

营养价值高，食用此油能防止动脉硬化。

作为一种保肝护胆良药的原料植物，备受人们关注。

水飞蓟作为一种经济效益较高的中药材作物，抗旱抗寒能力强，好管理，苗期可以抗-4～-3 ℃低温。

水飞蓟种子萌发的适宜温度为6～25 ℃，苗期、莲座期开花授粉、种子成熟的适宜温度分别为15～18、17～20、20～25 ℃。

这一生物学特性适合拜泉县的情况，是拜泉县调整种植业结构的优势品种，有效缓解长期以来制约农业发展的大豆重迎茬问题，并且水飞蓟茎叶可作为下茬作物的绿肥，对下茬大豆有明显的增产作用。

现将水飞蓟高产栽培技术总结如下，以供参考。

1 选地整地水飞蓟的适应性强，耐瘠薄，适宜种植在中等肥力、地势平坦、排水良好的砂壤土[1]。

选择没有喷施残留农药的玉米茬、马铃薯茬、小麦茬、大豆茬和前茬无菌核病发生的田块等地块种植。

将选好的地块秋季深松，耙平，随即起65 cm垄，确保地块达播种状态。

整地时施入磷酸二铵150～225 kg/hm2；氮肥根据田块情况，如果地力较好可不施，低洼瘠薄的田块可施尿素15～30 kg/hm2，不可过量施用氮肥，施用过多会造成植株贪青徒长，易倒伏，降低产量；施用硫酸钾或氯化钾75 kg/hm2，使杆强、杆壮。

黑龙江农业科学２０１９(１１):１２２Ｇ１２５H e i l o n g j i a n g A g r i c u l t u r a l S c i e n c e sh t t p://w w w．h a a s e p．c n D O I:１０．１１９４２/j．i s s n１００２Ｇ２７６７．２０１９．１１．０１２２陈晶,胡莹莹,张树权,等．水飞蓟栽培技术及其多用途开发利用[J]．黑龙江农业科学,２０１９(１１):１２２Ｇ１２５．水飞蓟栽培技术及其多用途开发利用陈㊀晶１,胡莹莹１,张树权１,李㊀岑１,康庆华１,刘㊀岩１,陈㊀思１,吕志群２(１．黑龙江省农业科学院经济作物研究所,黑龙江哈尔滨１５００８６;２．黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所,黑龙江哈尔滨１５００８６)摘要:水飞蓟是菊科草本植物,籽实入药,全草均可利用,是优良的药用㊁油用㊁饲用㊁食用㊁蜜源及绿化作物,下游产业链条长,适合规模化种植及产业化加工,发展潜力巨大.在当前黑龙江省种植结构调整中,可发挥重要作用.本文对水飞蓟生物学特性和栽培技术及其多种用途进行了详细介绍,简单分析了其经济效益,旨在指导农民科学种植,合理开发.关键词:水飞蓟;栽培技术;开发利用㊀㊀水飞蓟(S i l y b u m m a r i a n u m L．G a e r t n．),又称水飞雉㊁奶蓟,是菊科赖蓟族水飞蓟属一年生或二年生草本植物.高通常在０．９~１．８m,茎直立,有分枝;叶绿色,上有白色花斑,呈羽状浅裂或边缘浅波状圆齿裂;头状花序,管状花,有紫色㊁白色两种,花直径４~８c m,小花５０~２００个,小花直径１３~２４m m;种子长椭圆形,黑褐色到灰色,以颜色深的种子为佳.水飞蓟天然产地为欧洲南部㊁俄罗斯南部㊁小亚细亚和北非,在北美㊁南美㊁收稿日期:２０１９Ｇ０７Ｇ２１基金项目:黑龙江省农业科学院博士科研启动基金;黑龙江省农业科学院院级课题(２０１９Y Y Y F０１０).第一作者简介:陈晶(１９８４Ｇ),女,博士,助理研究员,从事中药材栽培技术研究.EＧm a i l:c c y j１５＠１６３．c o m.通讯作者:胡莹莹(１９８２Ｇ),女,硕士,副研究员,从事中药材栽培技术研究.EＧm a i l:z i x i n c o m＠１６３．c o m.澳大利亚南部被驯化后种植[１];１９７２由德国年引入中国,在陕西㊁甘肃㊁河北㊁内蒙㊁黑龙江㊁辽宁等省进行种植.目前,东北是水飞蓟的主要产区之一,黑龙江省黑河孙吴㊁绥化海伦㊁伊春嘉荫㊁齐齐哈尔富裕和泰来等多个地市均有种植,面积最大时可达０．６７万h m２,目前主要集中在黑河及大兴安岭地区.水飞蓟不仅是药用植物,还是良好的油料㊁饲用㊁蜜源㊁绿化植物,用途广泛,下游产业链条长;在黑龙江省种植结构调整过程中,积极发展水飞蓟种植及下游产品加工利用,潜力大,效益好,对农民增收致富及区域经济发展意义重大.本文对水飞蓟栽培技术及其多种用途进行了详细介绍,并对经济效益进行了分析,旨在指导农民科学种植,合理开发.[２]㊀许女,贾瑞娟,陈旭峰,等．鸡腿菇子实体多糖的体内㊁体外抗氧化活性[J]．中国食品学报,２０１９,１９(１):３４Ｇ４０．[３]㊀卯晓岚．介绍一种野生食菌 杨树口蘑[J]中国食用菌,１９８７(６):２．[４]㊀骆燕．杨树口蘑培养条件的研究及其漆酶的初步分离纯化[D]．晋中:山西农业大学,２０１７．[５]㊀李艳芳,王相刚,史春歌,等．马铃薯秸秆栽培平菇培养基配方筛选研究[J]．北方园艺,２０１４(１８):１５４Ｇ１５６．[６]㊀常博文,于洪久,钟鹏,等．北方大棚栽培鸡腿菇技术[J]．食用菌,２０１８,４０(２):６７Ｇ６８．S t u d y o nT h r e eK i n d s o fW i l dE d i b l eF u n g ii nS u i h u aU n i v e r s i t y C a m p u sL IY a nＧf a n g(I n s t i t u t e o fE d i b l eF u n g i,S u i h u aU n i v e r s i t y,S u i h u a１５２０６１,C h i n a)A b s t r a c t:I no r d e r t o e n r i c h t h e g e r m p l a s mr e s o u r c e s o f l o c a l e d i b l e f u n g i,t h r e e k i n d s o fw i l d e d i b l e f u n g i f o u n d i n t h e c a m p u s o f S u i h u aU n i v e r s i t y w e r eu s e da s e x p e r i m e n t a lm a t e r i a l s t o c a r r y o u t s t r a i ns e p a r a t i o n,m y c e l iＧu mb i o l o g i c a l c h a r a c t e r i s t i c sd e t e r m i n a t i o na n dc u l t i v a t i o nt e s t．T h er e s u l t ss h o w e dt h a t t h e m y c e l i ao f t w o k i n d s o fw i l d e d i b l e f u n g i g r e w w e l l,a n d t h e y c o u l d g r o wn o r m a l l y,a n d t h e i r f r u i t i n g b o d i e s h a d g o o d c o m m e rＧc i a l p r o p e r t i e s;t h em y c e l i u mo f t h eo t h e rk i n d g r e w w e l l,a n dt h e y d i dn o t g r o wi nt h ec o n v e n t i o n a l c u l t i v aＧt i o n;t h em y c e l i u mo f t h r e ek i n d s o f e d i b l e f u n g iw e r e s u i t a b l e f o r g r o w i n g i n t h e s t r a wc u l t u r e．K e y w o r d s:e d i b l e f u n g i;w i l d;c a m p u s２２１１１期㊀㊀陈㊀晶等:水飞蓟栽培技术及其多用途开发利用１㊀生物学特性水飞蓟适合在高寒地区种植,其耐瘠薄,抗寒抗旱耐高温,适应性强,对土壤㊁水分要求不高,沙滩地㊁盐碱地均可种植.早春土壤开化后,４月中下旬即可播种,早播有利于根系发育,温度墒情条件适宜情况下,一般１５d左右即可出苗;若在温室盆栽一般５~７d即可出苗.水飞蓟生育期在１２０~１４０d,苗期大约历时１５~２０d;随后进入莲座叶丛期,历时４５~６０d;６月下旬进入孕蕾抽茎期,历时３０d;７月中下旬进入开花期,主茎顶端花序最先开花,依次向一㊁二级分枝花序发展,每朵花序花期３~４d;开花后３０d种子成熟[２].水飞蓟是二倍体,染色体３４条,一般情况下为自交,野生条件下异交率为２％[１].刘新波等[２]认为,水飞蓟为同一花序上小花之间的异花传粉.水飞蓟开花３d后,果实开始膨大,此时种子比较幼嫩,种皮为白色;开花５~７d后,种子逐渐饱满,种皮颜色变深,有光泽;成熟后,种皮变为黑褐色.一般认为,水飞蓟总苞片变为黄色,先端向外开裂,中央变为白色冠毛时即可收获.２㊀栽培技术２．１㊀选地与整地水飞蓟对土壤要求不严,在荒原㊁荒滩地㊁盐碱地㊁山地均能正常生长,一般选择开荒地㊁废弃地㊁土壤肥力较差的地块,不能选择低洼积水地块;前茬施用过残效期较长的农药如绿磺隆㊁虎威㊁普施特等除草剂的地块,不宜种植水飞蓟[３].春季墒情不好的区域可选择秋季整地,深耕３０c m,旋平,除去残留碎石等,作０．６５m的垄或进行平播,结合整地施腐熟的有机肥２０００k g ６６７mＧ２.２．２㊀播种在黑龙江省４月中下旬即可播种,适时早播有利于扎根,出苗齐,产量高;最晚不可超过５月上旬,过晚播种影响开花结实.选取粒大㊁饱满㊁色黑㊁无病虫害㊁发芽率高的种子,为防止品种退化,一般选择异地种源为宜.垄播,按株距２０c m 开穴,穴深３~４c m,每穴３~４粒种子,覆土镇压;平地按行距４５c m进行播种;亩播种量１．１k g.若选择机械播种,可选择大豆精量点播机进行.２．３㊀间苗定苗水飞蓟幼苗长出４片真叶时,进行间苗,每穴留苗２株;幼苗长出５~６片真叶时,定苗,每穴留健壮幼苗１株.２．４㊀中耕除草水飞蓟出苗后要及时进行中耕除草,第１遍要适早进行,锄早锄小,最好结合深松;整个生育期除草２~３次,据地情㊁苗情㊁草情也可进行第２遍铲趟.若选择化学除草,可选用精喹禾灵等低毒低残留的禾本科除草剂[４].２．５㊀灌溉排水水飞蓟出苗期和开花期对水分较为敏感.春季过于干旱又无法灌溉时,影响出苗,导致其出苗延后或不齐;开花前后若遇极其干旱条件,影响种子饱满程度,产量下降.但水飞蓟是较为抗旱的药材品种,除遇特殊干旱,一般整个生育期不用进行灌溉.水飞蓟怕涝,雨季要注意排水防涝,结实期若遇连雨天,影响种子产量,种皮颜色由黑褐色变为白色或浅灰,表面粗糙无光泽,水飞蓟素含量下降,影响质量[５Ｇ７].２．６㊀追肥孕蕾期喷施磷酸二氢钾,每１５d喷施１次,连续３次.２．７㊀病虫害防治水飞蓟病害主要有软腐病㊁叶斑病和白绢病,均可在种植前用０．３％的多菌灵拌种预防,在病害发生地块可用代森锌６００倍液喷施防治.水飞蓟虫害主要有蚜虫㊁菜青虫㊁金龟子等,危害叶片和嫩茎,可采用人工诱捕,或苏云金杆菌(B t)５００~１０００倍液,或１０％吡虫啉８００~１０００倍液喷雾防治.２．８㊀采收加工水飞蓟７月初陆续开花,花果同期;８月中旬,当苞片枯黄向内卷曲成筒㊁顶部冠毛微张开时,标志种子已经成熟,应及时采收.大面积生产田采用机械收获,最好先进行一次人工采收.人工采收时,留梗１０~１５c m,将果序剪到篮子内,晒干后堆放到一起;也可带厚皮手套,将成熟的果序直接采下,晒干堆放[８].水飞蓟７０％~８０％成熟时,用割晒机割倒晒６~８d至干,再用联合收割机拾禾脱粒.脱粒后,适当晾晒至种子含水量１０％左右[８],进行装袋储存.３㊀水飞蓟的多用途开发利用３．１㊀药用水飞蓟是古老的药用植物,是多国药典收录的天然药物,其性味苦㊁凉,有清热解毒,疏肝利胆３２１㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学１１期之功效,常用于治疗肝胆湿热,胁痛,黄疸.水飞蓟以籽入药,主要活性成分为水飞蓟素,其为水飞蓟宾㊁异水飞蓟宾㊁水飞蓟亭㊁异水飞蓟亭㊁水飞蓟宁等化学物质组成的混合物,为黄酮类木脂素,主要存在于种子的种壳中,约占壳的３％~５％[９].现代医学表明,水飞蓟具有保肝㊁利胆㊁护脑㊁抗辐射㊁抗衰老㊁防治动脉硬化㊁美容祛斑㊁治疗肿瘤等功效,对急慢性肝炎㊁肝硬化㊁脂肪肝等肝病均有良好疗效,也可用于治疗脾脏病㊁胆结石和慢性咳嗽[１０Ｇ１２].目前临床上应用的药物有水飞蓟素胶囊利加隆㊁水飞蓟宾胶囊㊁西立匹特㊁复方益肝灵㊁水飞蓟宾葡甲胺片等[１３].作为一种保肝护肝良药,水飞蓟提取物在欧美市场一直颇受欢迎,近年来随着对水飞蓟活性成分的深入研究,其在疾病治疗和保健方面的作用将越来越受到关注.３．２㊀油用水飞蓟是良好的油料作物,其种子中含有２０％~３５％的脂肪酸,其中亚油酸４２．１１％~５８．８９％,亚麻酸０．９０％~２．４６％,不饱和脂肪酸含量丰富,还富含多种微量元素和维生素.研究表明,水飞蓟籽油能有效降低家兔血浆中胆固醇含量,且没有发现任何毒副作用[１４].我国卫生卫计委于２０１４年批准水飞蓟籽油成为新食品原料,其作为一种新型健康油脂,具有护肝㊁降低血脂血压㊁预防动脉粥样硬化的功效[１５Ｇ１８],极具开发和利用意义.目前,我国生产的水飞蓟籽油出口韩国和美国,销路良好.３．３㊀饲用水飞蓟籽粕是提取水飞蓟素并榨油后所产生的副产品,近年来其作为饲料的用途越来越受到重视.水飞蓟籽粕中含有３６．４％的淀粉和２３％蛋白,并富含氨基酸和多种微量元素,无毒副作用,不影响动物吸收,可作为奶牛㊁猪㊁家兔和禽类的饲料使用[１９Ｇ２５].作为优质新型饲料,不仅能够补充动物所需蛋白,还兼具保健作用,提高免疫力,一定程度上减少抗生素的使用,附加值较高.另外,水飞蓟素作为饲料添加剂也被应用于水产饲养中.刘爽[２６]的研究表明,适当提高水飞蓟素添加量可以增加中华绒螯蟹幼蟹体内营养物质的累积,提高幼蟹生长性能的趋势.萧倍珍[２７]的研究表明,日粮中添加水飞蓟素能够抑制肝胰脏和腹腔脂肪组织脂质过度蓄积,缓解氧化油脂对鱼体的副作用,提高鱼体抗氧化能力,改善鱼体健康.３．４㊀其他水飞蓟籽实富含蛋白质,可作为优良的营养粉制作食品;水飞蓟花大,数量多,花期较长,是良好的蜜源植物,水飞蓟蜜具有保肝养胃的功效,是具有开发意义的新型花蜜产品;水飞蓟幼叶汁大肥美,味道可口,可作为蔬菜食用;同时叶上多刺,也可作屏障和绿化植物.４㊀效益分析４．１㊀投入每公顷需要投入土地流转费５２５０元,水飞蓟种子１０元 k g Ｇ１ˑ１６．５k g ＝１６５元,肥料等７５０元,人工与其他１５００元,共计７６６５元.４．２㊀产出种植:每公顷产种子１６５０k g ,种子产出１．６万元.加工利用:仅对水飞蓟素提取㊁榨油㊁饲料一条产业链进行分析,价格随市场行情有所波动.１k g 种子可产出水飞蓟素约０．０５２６k g㊁水飞蓟籽油约０．２k g ㊁水飞蓟籽粕约０．２５k g.水飞蓟素:３８０元ˑ０．０５２６k g＝２０元;水飞蓟籽油:２５元 k g Ｇ１ˑ０．２k g ＝５元;水飞蓟籽粕:３元 k g Ｇ１ˑ０．２５k g＝０．７５元;１k g 种子合计产出２５．７５元,每公顷产出４．２５万元.５㊀结语中药材产业是黑龙江省的朝阳产业,在农业种植结构调整中发挥着重要作用.水飞蓟作为黑龙江省道地药材之一,其耐寒耐旱,早春即可播种,适应性好;种植技术简单易学,一年即可收获,与其它药材品种相比,生长周期短,资金回笼快.水飞蓟籽实中活性成分水飞蓟素,是养肝护肝的良药,尤其是近年来肝病㊁肝癌患病率突增,其需求量将逐年上升,适合规模化生产;水飞蓟籽实富含丰富的不饱和脂肪酸和营养元素,籽壳入药外,籽仁可榨油,油渣可做饲料,也可制成凝胶糖果㊁营养粉;水飞蓟提取物在欧美极受欢迎,可制成功能性饮品,其用途广泛,下游产业链条长,兼具药用㊁食用㊁饲用㊁蜜源㊁绿化等,是一种极具潜力的药材品种.黑龙江省气候冷凉㊁土质肥沃㊁土地成片㊁肥药重金属等污染少,水飞蓟品质优良,是发展优质高端水飞蓟产业的绝佳之地.参考文献:[１]㊀M i c h a lB i j a k ．S i l y b i n ,a m a j o rb i o a c t i v ec o m po n e n to fm i l k ４２１１１期㊀㊀陈㊀晶等:水飞蓟栽培技术及其多用途开发利用t h i s t l e(S i l y b u m m a r i a n u m L．G a e r n t．)Ｇc h e m i s t r y,b i oＧa v a i l ab i l i t y,a n d m e t a b o l i s m[J]．M o l ec u l e 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ss u i t a b l e f o r l a r g eＧs c a l e p l a n t i n g a n d i n d u s t r i a l p r o c e s s i n g,b e c a u s e o f i t s l o n g d o w n s t r e a mi n d u s t r y c h a i n,w h i c h c a n p l a y a n i m p o r t a n t r o l e i n t h e c u r r e n t a d j u s t m e n t o f p l a n t i n g s t r u c t u r e i n H e i l o n g j i a n g P r o v i n c e．I n t h i s p a p e r,t h eb i oＧl o g i c a l c h a r a c t e r i s t i c s,t h ec u l t i v a t i o nt e c h n o l o g y a n d m u l t i p u r p o s ed e v e l o p m e n t a n du t i l i z a t i o no fm i l kt h i s t l e w e r e i n t r o d u c e d i nd e t a i l,a n dt h ee c o n o m i cb e n e f i t sw e r es i m p l y a n a l y z e d．T h ea i m w a st o g u i d ef a r m e r st o p l a n t s c i e n t i f i c a l l y a n dd e v e l o p r a t i o n a l l y．K e y w o r d s:S i l y b u mm a r i a n u m L．G a e r t n．;c u l t i v a t i o n t e c h n o l o g y;d e v e l o p m e n t a n du t i l i z a t i o n５２１。