在受外界刺激或干燥脱水后更加明显。因此，红色素 和紫色素是签别是否竹荪菌种的主要依据。
（3）子实体：是竹荪的繁殖器官，当菌丝在适宜的 条件下达到生理成熟时，菌丝逐渐加粗，形成大量菌 索并扭结成原基，原基发育成菌蛋进而分化成竹荪子 实体。
六、生物学特征
（1）温度：菌丝在8～28℃之间均能 生长，最适宜18～22℃，若低于8℃ 或高于28℃菌丝生长极为缓慢或停 止生长；菌蛋形成的适宜温度在 22～24℃，若在20℃条件下，子实 体肥大，菌裙能充分张开，24℃条 件下菌蛋破壳快，子实体成熟早， 菌裙不易张开。
• 长裙竹荪以木屑、竹枝叶、农作物秸杆(水稻、 小麦除外)为主。
• 每平方米备栽培料20公斤左右。另外，可备少 量尿素、磷肥、磷酸二氢钾、硫酸镁、石膏等， 以增加营养和调节酸碱度，为其健壮生长创造 良好条件。
2．材料预处理
(1)石灰水浸法 将原料(竹块或秸杆等)装入 袋，放入0.3%～0.5%的石灰水中浸泡2～ 3天，然后清水冲淋后沥干待用。
无菌条件下接种，25℃暗培养约60天左右， 菌丝可长满瓶。
（三）栽培种制作
• 竹荪栽培种的原料与原种相同，接种后 一般50～60天菌丝才能长满瓶。
十二、栽培技术
• 竹荪栽培主要采用生料荫棚栽培法。
1．材料准备
• 原料必须切碎，曝晒数日，晒干存放备用。
• 短裙竹荪主料用竹类，无油脂杂木块(青钢、水 橡等)材料，须提前锯成15厘米，压成小块，另 备少量木屑，
4、铺料播种覆土
• 培养料在播种前应控制含水量在60%～ 70%，不足时应补水，然后与腐竹片按2： 8的比例混匀铺开。
• 短裙播种季节一般安排在春秋两季，春 栽播种宜在3～4月中旬为宜，秋栽以7～ 8月份下种最好。长裙播种以春季2～3月 为宜。
