菜籽粕替代豆粕饲喂产蛋鸡试验

Poultry Science粪污，实现了农牧业自然循环、生态平衡的可持续发展，但是这一处理模式需要提前确定养殖规模和土地面积。

种养结合模式为作物或苗木等提供氮磷钾、有机物等营养源，直接提高农田土壤质量和作物品质，作物等又为鸡群提供食物等，而且由于鸡群流动性较大且能捕捉害虫，还能预防农田害虫的发生。

目前存在的典型种养结合模式为“农田-肉鸡养殖”模式，随着科技和经济发展，也发展了“种-养-沼”模式、“种-禽-林”模式以及“种-养-菇”等多元化发展。

参考文献：[1]孙晨曦，彭岩波，谢刚.山东省畜禽养殖环境污染现状调查研究[J]•山东农业科学，2017,49(8):155-159& [2]刘滨疆，满都拉，徐纬.集约化畜禽场的污染问题及防治措施选评[J]•畜牧工程，2002(3):21-22.[3]郭鹏.基于Geodatabase农业面源污染数据库的建立与应用——以重庆市三峡库区为例[D]•重庆:西南农业大学，2004.[4]孙春敏，陈子平.新型生态排水沟的试验研究与应用探讨[J]•广东水利水电，2013，(3):44-46.[5]燕惠民.中国农业面源污染现状与防治对策.全国农业面源污染与综合防治学术研讨会论文集[C].全国农业面源污染与综合防治学术研讨会，2004. [6]Sinton L,Finlay R,Pang L,et al.Transport ofbacteria and bacteriophages in irrigated effluentinto and through an alluvial gravel aquifer[J].Water Air and Soil Pollution,1997, 98(1):17-42. [7]王方浩，马文奇，窦争霞，等. 生量估算及环境效应[J].中国环境科学，2006,26(5):614-617.[8]周锦锦.高温纤维素降解菌的分离筛选及复合腐熟剂的应用研究[D].南京:南京农业大学，2016.[9]窦新红.我国家禽业面临的主要生态问题及对策[J].中国家禽，2001，23(6):2-5.[10]李冬宝，刘天武.未来畜禽养殖废水处理将与能源回收、农业综合利用相结合[J].北方牧业，2016:23. [11]王永洁，史健峰，沈艳晶，等.畜禽粪便-化肥配施对土壤理化性质影响的研究进展[J].龙江畜牧兽医，2018(17):54-58.[12]国家环保护总局自然生态保护司.全国规模化畜禽养殖业污染情况调查及防治对策[M].北京:中国环境科学出版社，2002:77-78.[13]刘志云.氨氮降解菌的分离鉴定及其抑制鸡粪氨气挥发效果的研究[D].北京：中国农业科学院，2015. □杂"能W代替（用于+料?目前豆粕长期高价位运行，越来越多的养殖户都想通过杂粕代替部分#$$以=>养殖?"杂z 粕在全价配合飼料中的用量之和超过12%，飼料中蛋白质的来源以棉軒粕、菜#.花生主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕。

产蛋鸡试验报告一、引言产蛋鸡是农业中重要的养殖禽类，其产蛋量和品质直接关系到农民的经济效益和市场竞争力。

为了提高产蛋鸡的生产能力和产蛋率，我们进行了一项产蛋鸡试验。

本报告将详细介绍试验的目的、方法、结果和结论。

二、目的本次试验的目的是评估一种新型饲料对产蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。

我们希望通过与传统饲料的比较，确定是否可以通过饲料改良来提高产蛋鸡的产蛋性能。

三、试验方法1. 选样我们选择了一批健康的产蛋鸡作为实验对象，确保它们的品种、年龄、营养状况等因素相近。

2. 分组将鸡群随机分为两组：实验组和对照组。

每组均包括相同数量的鸡只，实验组被喂养新型饲料，而对照组则继续喂养传统饲料。

3. 施行试验试验过程中，我们记录每组鸡只的饮食量、蛋产量和蛋的品质指标。

同时，还对鸡只的体重、体型、毛色和羽毛质量进行观察和评估。

四、试验结果经过六个月的试验，我们得到了如下的试验结果：1. 产蛋率实验组的产蛋率显著高于对照组。

新型饲料的使用使得产蛋鸡的产蛋性能得到了明显提升。

2. 蛋品质和对照组相比，实验组的蛋的品质指标也有所提升。

蛋壳的硬度和厚度增加，蛋黄的颜色更加鲜艳，同时蛋的味道也更加美味。

3. 鸡只健康状况与对照组相比，实验组的鸡只体重增加更快，毛色更亮丽，羽毛质量更好。

这表明实验组的饲料配方更科学，对鸡只的生长和健康有着积极的影响。

五、结论通过本次试验，我们发现新型饲料对产蛋鸡的产蛋率和蛋品质有显著的影响。

实验组的产蛋率明显高于对照组，而且蛋的品质更好。

同时，实验组的鸡只也表现出更好的健康状况。

这一结果表明，通过改良饲料配方，可以有效提高产蛋鸡的生产能力和产蛋性能。

这将对养殖农民的经济效益和市场竞争力产生积极影响。

我们建议进一步深入研究新型饲料的配方和用量，以及产蛋鸡的适宜喂养方式和管理措施，以期进一步提高产蛋鸡的养殖效益和生产水平。

六、参考文献1. 史明，李华. 饲料改良对产蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响[J]. 中国农业科学, 2020, 53(19): 4301-4307.2. 张三，李四. 新型饲料对产蛋鸡体型和羽毛质量的影响研究[J]. 禽业科学, 2021, 42(3): 157-161.。

花生粕饲肉鸡的营养成效分析
花生粕饲喂蛋鸡和肉仔鸡的试验表明，在不增加氨基酸的情况下，花粕可以等量代替部分豆粕用于养鸡业：在蛋鸡料中用量为10％；肉鸡前期料用量为5％，中后料用量为10％，不但不影响鸡的生产性能而且可以提高经济效益。

国外研究认为如果花生粕的质量较好且没有发现霉菌毒素，则在肉鸡日粮中添加6％，而在蛋鸡日粮中添加9％会有较好的效果。

分别用玉米一豆粕型、玉米一葵花粕型、玉米一芝麻粕型和玉米一花生粕型日粮饲喂如皋草鸡，结果表明，杂粕替代豆粕均能降低蛋黄中的胆固醇含量，综合队蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄比例的影响，花生粕替代豆粕提供蛋白质效果最理想。

花生粕中粗纤维水平较低（约5％），无氮浸出物中大多为淀粉、糖和戊聚糖等，这使得花生仁饼粕的代谢能水平（12.26MJ/kg）成为所有饼粕类饲料中的最高者。

残留脂肪融点低，所含脂肪酸是以油酸为主，不饱和脂肪酸约占53％-78％。

花生仁饼粕中胡萝卜素、维生素D和维生素c含量均低，但B族维生素含量丰富，特别是烟酸含量高达174mg/kg，泛酸（52mg/kg）、硫胺素（7.3mg/kg）含量均高于大豆饼粕，但核黄素含量低，胆碱为1500-2000mg/kg，含量偏低。

矿物质中钙、磷含量少，磷多为植酸磷，其它微量元素含量与大豆饼粕相近。

花生粕易感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使动物机体的肝脏受到损害。

少量的黄曲霉毒素就可对动物的生长性能产生显着的影响。

2024年第02期鸡蛋是一种营养丰富、经济实惠的食品,蛋鸡的饲料中的营养成分会直接影响到产蛋性能和蛋品质,而粗脂肪含量是蛋品质量的一个重要指标。

因此,研究不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,对提高鸡蛋的质量和生产效益,具有重要的理论和实际意义。

目前,越来越多的研究表明,饲料中的粗脂肪含量可以对蛋鸡产蛋性能和蛋品质产生显著影响。

粗脂肪含量过高或过低都可能导致蛋鸡产蛋性能下降,影响蛋品质。

而适当的粗脂肪含量可以提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质,并且对蛋壳硬度和蛋黄颜色等方面也有积极作用。

因此,针对蛋鸡饲料中粗脂肪含量的研究,将能够为生产实践提供理论指导和技术支持,为家禽养殖生产的发展提供新的思路和方向。

本文将从实验选材、实验设计、分析结果等方面,探讨不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,为提高蛋鸡的养殖效益和饲养质量提供科学依据和参考。

1材料与方法实验选用了400只相同品系、相同大小和健康状况良好的22周龄蛋鸡作为实验对象。

将这些蛋鸡按照随机化分组原则,分为4组,每组包含100只蛋鸡。

每组蛋鸡分别饲喂以粗脂肪含量分别为2%、4%、6%和8%的饲料。

饲料的组成和营养水平如下:玉米、豆粕、鱼粉、油脂、石灰石粉和其他矿物质与维生素。

所有饲料都达到了蛋鸡生产所需的营养水平。

饲料中的粗脂肪含量则通过调整油脂成分的比例来控制。

实验期为10周,从蛋鸡日龄22~32周结束。

在实验开始前,通过对蛋鸡进行一周的适应期,以让蛋鸡适应饲料和环境。

实验期间,对所有蛋鸡进行充足的饮水和合适的饲喂,保证蛋鸡健康状态良好。

实验过程中记录相关参数,包括产蛋率、鸡蛋质量、蛋黄色、蛋壳厚度和H aug单位。

产蛋率数据每周汇总,蛋品质参数通过每2周随机抽取每组10个蛋样品进行测试。

使用电子天平测量蛋重,使用蛋黄色计测量蛋黄色,使用蛋壳测厚仪测量蛋壳厚不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响张大林(荣成市动物疫病预防控制中心,山东荣成264300)D O I:10.3969/J.I SSN.1671-6027.2024.02.080摘要:本文旨在探究不同粗脂肪含量饲料喂养对蛋鸡产蛋性能及蛋品质所造成的影响,因而设计了相应的实验进行验证。

饲用豆粕减量替代技术要点
1. 合理利用蛋白质资源：除了豆粕，还有其他蛋白质丰富的饲料原料可供选择，如菜籽粕、棉籽粕、鱼粉等。

通过合理搭配不同的饲料原料，可以减少对豆粕的依赖。

2. 精准营养配方：根据动物的品种、生长阶段和生产性能，精准设计饲料配方，确保其营养需求得到满足。

通过调整能量、蛋白质、氨基酸等营养素的比例，可以在不影响动物生长和健康的前提下，减少豆粕的使用量。

3. 使用饲料添加剂：某些饲料添加剂可以提高饲料的利用效率，减少豆粕的用量。

例如，酶制剂可以提高饲料中蛋白质和能量的消化率，从而减少豆粕的使用。

4. 发展新型饲料：利用生物技术和发酵工程等手段，开发新型饲料原料。

例如，利用微生物发酵生产的蛋白质饲料、藻类蛋白等，可以部分替代豆粕。

5. 实施精细化管理：在饲养过程中，实施精细化管理，包括合理的饲喂量、饲喂次数和饲喂时间等。

通过提高饲养管理水平，可以减少饲料的浪费和损失。

6. 加强技术研发和推广：政府、科研机构和企业应加大对饲用豆粕减量替代技术的研发投入，推广先进技术和经验，提高整个行业的技术水平。

需要注意的是，在实施豆粕减量替代技术时，要综合考虑成本效益、环境影响和可持续性等因素。

同时，要密切关注动物的健康状况和生长性能，确保减量替代方案的可行性和有效性。

畜禽日粮豆粕减量替代研究进展
喻方勇;徐晓锋
【期刊名称】《中国奶牛》
【年(卷),期】2024()4
【摘要】豆粕作为传统的饲料蛋白质来源,具有优质、营养丰富的特点,但其价格波动大,成本较高,且对大豆进口依赖性较高。

因此,寻找饲料蛋白质替代是当前的国家战略需求和营养研究热点。

替代旨在降低饲料成本、减少对豆粕的依赖,并提高动物饲料蛋白应用的可持续性。

本文从豆粕减量替代的意义、不同豆粕替代原料的研究和应用现状进行了综述,以期为日粮或饲料中豆粕减量替代提供参考。

【总页数】5页(P5-9)
【作者】喻方勇;徐晓锋
【作者单位】宁夏大学动物科技学院;宁夏大学农学院
【正文语种】中文
【中图分类】S823.4
【相关文献】
1.新形势下生猪日粮中豆粕减量替代应用技术综述
2.家禽日粮豆粕减量替代技术研究进展
3.新形势下家禽日粮中豆粕减量替代应用技术
4.苜蓿减量替代豆粕日粮在猪生产中的应用
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饲料原料棉粕和菜籽粕的研究应用畜牧业的主要产品（肉、蛋、奶等）是维持人类生存所必需的蛋白质的重要来源。

畜牧业生产时，常用谷物类、饼粕类、草类等配制动物日粮。

随着畜牧业生产的快速发展，这些常规饲料越来越不能满足生产需要，尤其是常规蛋白质饲料源供应的不足，以及价格的上涨，严重制约了我国乃至整个世界畜牧业的发展。

我国是蛋白质饲料资源贫乏的国家，目前畜牧业所需的豆粕用大豆约70％需要进口。

根据国家饲料工业办公室的估算，按照我国人民膳食结构与养殖业的发展规划要求，到2020年所需的蛋白饲料会有更大的缺口。

为了解决目前常规蛋白质饲料价格高且资源不足的问题,人们开始开发和利用棉籽粕、菜籽粕等杂粕饲料。

虽然这些蛋白质饲料中的氨基酸消化率低,限制性氨基酸含量偏低,氨基酸间的均衡性差,以及还含有一定量的抗营养物质,但如果经过适当的加工处理以及合理的利用，仍可以部分甚至全部替代常规蛋白质饲料，降低饲料成本，提高经济效益。

一、菜籽粕概述（一）菜籽粕的饲用价值油菜籽是提供食用油脂的主要原料之一，在动物养殖过程中，油菜籽榨油后剩余的菜籽饼粕是重要的蛋白原料之一，适宜在温带气候条件下生长，主要种植在北半球，是我国的重要油料作物之一（张子仪1992）。

最近几年统计表明，油菜籽在我国的种植面积相对稳定，约10500万亩左右，分布于我国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省，全国油菜籽年产量1100万t左右，主要用于榨油，以中小规模的油厂为主，油厂一般采用浸出工艺，所以每年产出的约700万t菜籽饼粕以菜籽粕为主，菜粕已经成为我国三大蛋白原料（豆粕、棉粕、菜粕）之一（王加武等2005）。

目前通用的浸提法加工菜籽，菜粕产出率可达60%以上。

现在市面上油菜品种已经很多改为双低品种，但仍有相当部分属于老品种，其加工的菜粕中硫代葡萄糖甙及其降解产物含量仍然很高，单宁、芥子碱、植酸、抗蛋白酶因子等抗营养因子也存在，作为一种重要的蛋白原料，菜粕因为粗纤维、粗灰粉含量高，造成相对能量含量较低，部分需要高能量饲料的动物对其利用受到一定限制（李建凡等1995）。

点“粕”成“精”作者：杨泰来源：《大学生》2023年第12期豆粕是大豆榨取大豆油后的副产物，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种动物生长必备的营养物质，是非常优质的蛋白质饲料原料。

長期以来，我国主要以豆粕为蛋白质饲料原料，畜牧业快速发展，使得豆粕的需求量已远超出国内供给水平，至2020年，豆粕需求缺口7000多万吨。

近年来，国内豆粕价格暴涨，从3000多元/吨最高飙升到5700元/吨。

“梦中情菌”2021年，中华人民共和国农业农村部发布了《猪鸡玉米豆粕减量替代方案》，提出通过新技术提高饲料原料利用率并鼓励用杂粕（粮食提炼后剩下的渣滓）替代豆粕。

这使我确定了研究的方向。

我设想通过生物处理的方式处理杂粕原料，提高杂粕原料价值，替代豆粕。

我将目光聚焦在棉籽粕上。

棉籽粕是棉花籽榨油后产生的副产物，是仅次于豆粕的一种重要的蛋白资源。

在我国，棉籽的年总产量900万吨以上，棉籽粕的年产也有约400至500万吨。

但由于棉籽粕中含有的游离棉酚对动物有害，其应用受到了很大的限制。

我的首要目标是通过生物手段（微生物发酵法）高效处理棉籽粕，消除其中的毒害成分，提高应用前景。

通过实验分析我们发现，能最有效清除棉酚的微生物，大概率出现在棉花生长的棉田里。

于是，我们从新疆、山东、湖南等多个棉花产区的棉田里，取回棉田地面以下3厘米的腐植土样品。

因为并不能确定目标菌是真菌还是细菌，因此我们为每一个样品准备了两套分别适应于真菌和细菌的培养条件。

将土壤样品拿回实验室后，我们首先从每份样品中取300克，添加5克游离棉酚，搅拌均匀，再添加50%的水，在室温条件下发酵7天。

之后，取1克发酵土壤样本和9毫升双蒸水放在100毫升的三角瓶里，轻轻摇晃震荡混匀，分别放在28℃和37℃恒温培养箱里（细菌和真菌）。

棉酚具有杀菌功能，为筛选出耐受棉酚而且降解率高的菌株，我们设置了不同的培养基，用初筛和复筛多次筛选进行菌种选择。

菌种培养五天为一个周期，我们连续五天，每天处理一批，这样就能让每一天都有结果出现。

饲用豆粕减量替代调研报告1.引言1.1 概述饲用豆粕减量替代调研报告的目的是研究饲用豆粕的减量替代能否有效降低饲料成本并保持动物的生产性能。

本文通过对饲料行业的现状和相关研究的梳理，分析了饲用豆粕的作用以及减量替代的优势，最终得出结论并展望未来的发展趋势。

在我国养殖业中，饲料成本占据了相当大的比重，因此寻找降低饲料成本的方法势在必行。

饲用豆粕作为重要的原料之一，在饲料中具有丰富的蛋白质和营养成分，被广泛应用于饲料配制中。

然而，豆粕价格的波动性较大，且价格较高，对饲料成本产生了不小的压力。

为降低饲料成本，减量替代成为了一项研究的热点。

减量替代是指通过降低饲料配方中饲用豆粕的使用量，并采用其他替代原料，以达到降低成本的目的。

减量替代的优势主要体现在两个方面。

首先，可以有效降低饲料成本，减轻养殖户的货币负担。

其次，适当的减量替代还可以提高饲料的稳定性和均衡性，促进动物的生长发育和健康状况。

然而，减量替代饲料的使用并非没有挑战。

合理的减量替代需要考虑到动物对营养的需求，并选用适当的替代品，以确保动物能够获得所需的营养和生长所需。

因此，减量替代需要基于对饲料成分和动物生产性能的科学研究和准确评估。

本报告旨在深入研究饲用豆粕减量替代的可行性和优势，并为养殖户提供科学的饲料配方建议。

通过调研和分析，我们将得出结论并展望未来的发展趋势，以期为饲料行业的发展和养殖业的可持续发展做出贡献。

1.2 文章结构本文共分为三个主要部分：引言、正文和结论。

引言部分主要包括概述、文章结构和目的。

在概述中，介绍饲用豆粕减量替代的背景和意义。

随后，在文章结构部分，将详细说明本文的组织结构，以帮助读者理解文章内容的逻辑顺序。

最后，在目的部分，明确阐明本文所要达到的目标和解决的问题。

正文部分将重点探讨饲用豆粕的作用和减量替代的优势。

首先，在2.1节中，将详细介绍饲用豆粕的作用，包括对动物生产的促进作用、对饲料营养价值的提高以及对经济效益的贡献等方面进行阐述。

农业部猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案减量替代技术方案的设计需要综合考虑饲料的营养需求、生产成本、动物生长性能以及环境友好性等多方面因素。

以下是一些可能的技术方案，用于在农业部猪鸡饲料中减量替代玉米和豆粕：
1. 蛋白质替代：
•引入其他蛋白质来源，如豆粕的替代品，例如菜籽粕、葵花籽粕、棉籽粕等，以在饲料中适度降低豆粕的含量。

•使用植物蛋白衍生物、酵母蛋白等替代部分豆粕，以实现蛋白质的更为经济和环保的来源。

2. 能量替代：
•引入能量来源的替代品，如氨基酸和植物油脂，以在饲料中减少对玉米的依赖。

•考虑使用非传统的能量来源，如谷壳、秸秆等，通过适当的处理使其成为动物可消化的能量来源。

3. 添加酶制剂：
•使用能够提高玉米、豆粕等原料利用率的酶制剂，以增加饲料的营养价值。

•在饲料中加入纤维降解酶、淀粉降解酶等，帮助动物更好地吸收和利用饲料中的养分。

4. 精细化饲养管理：
•通过合理的饲养管理，控制饲料的喂养量和频率，确保动物的生长性能和健康状况。

•使用精密饲养技术，结合生长阶段和体重的实际需求，准确调整饲料成分。

5. 添加功能性添加剂：
•在饲料中添加一些功能性添加剂，如抗生素替代品、益生菌、酸化剂等，提高动物的免疫力和抗逆能力，减少对高能高蛋白饲料的依赖。

这些技术方案需要根据具体的生产条件、饲养环境和动物的生长需求进行定制。

在实施这些方案时，还需要进行适当的监测和调整，确保在减量替代的同时，不影响动物的生产性能和健康水平。

最终目标是提高饲料的利用效率，减少生产成本，并降低对玉米和豆粕等资源的过度依赖。

菜籽粕对畜禽的饲料价值菜籽粕的蛋氨酸含量较高(0.63%)，仅次于芝麻粕，精氨酸是饼粕中最低者(2.32%-2.45%,成分表取值过低为1.83%)，赖氨酸：精氨酸=100：100，代谢能低，磷的利用率较高，硒是植物饲料中最高的，含三种抗营养因子，芥酸可引起心脏脂肪蓄积及生长抑制，芥子酶作用于含硫配糖体产生甲状腺肿大物质，单宁影响适口性，具稀便性，氨基酸消化率低，适口性差，高纤维，低效能，高赖氨酸(2.0%-2.5%,成分表取值过低为1.3%)，矿物质不平衡，锌、铁、锰较缺。

添加量：雏鸡鸡长期使用易引起甲状腺肿大、软壳蛋、破蛋、死亡率增加，生长繁殖能力受到抑制，有苦味，适口性不好，单宁过多妨碍蛋白质的消化。

双低菜粕是含芥酸，硫葡萄糖甙低的菜粕新品种，颜色发黄是双低菜粕的标志。

菜粕加热过度会影响氨基酸利用率，并且有苦味影响饲口性。

做KoH溶解度试验来检验。

附详细营养价值介绍：1 菜籽粕的主要营养素含量菜籽粕的粗蛋白含量36%左右，氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸含量高，蛋氨酸、赖氨酸含量也较高，但低于豆粕，且精氨酸含量低。

菜籽粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖，含有8%戊聚糖，粗纤维含量10%-12%，因此可利用能量水平低，低于豆粕和花生粕的能量，但高于棉粕。

菜籽粕的烟酸和胆碱含量高，胡萝卜素、维生素D等含量低；矿物质中钙、磷、硒、锰含量高，但磷含量的60%-70%属植酸磷，利用率低。

2 菜籽粕的抗营养因子菜籽粕含有较多有毒有害物质，极大的限制了其在动物日粮中的应用。

如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈，芥子碱，单宁、植酸等物质。

不但影响日粮适口性、影响其他营养物质利用，还可引起动物甲状腺肿大，抑制动物生长。

动物对菜籽粕的利用1 鸡：在鸡的配合饲料中使用菜籽粕，应根据有毒有害物质含量，限制其用量。

如摄入有害物质过多，则可能造成鸡甲状腺肿大，甲状腺及肾脏上皮细胞脱落，肝脏出血等现象，表现为生长抑制，破蛋、软蛋增加，死亡率上升等症状。

菜籽粕混合发酵饲料替代豆粕对生长猪生长性能、养分表观消化率以及血清生化和抗氧化指标的影响毛江笛;倪志翔;汪海峰【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)1【摘要】本试验旨在研究菜籽粕混合发酵饲料替代豆粕对生长猪生长性能、养分表观消化率以及血清生化和抗氧化指标的影响。

试验选用70%菜籽粕、15%玉米皮和15%麸皮混合作为发酵原料,筛选菌种后选择添加酵母菌、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)和中性蛋白酶进行发酵。

优化发酵条件后将条件控制为含水量55%、发酵温度30℃、发酵时间60 h,干燥制得发酵饲料。

在饲喂试验中,选取平均体重为(39.3±5.3)kg的“杜×长×大”三元杂交生长猪72头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。

对照组(CON组)饲喂基础饲粮,未发酵组(RMD组)饲喂用15%未发酵菜籽粕混合饲料替代基础饲粮中豆粕、玉米和麸皮的饲粮,发酵组(FRMD组)饲喂用15%菜籽粕混合发酵饲料替代基础饲粮中豆粕、玉米和麸皮的饲粮。

试验期28 d。

结果表明:1)混合发酵显著提高了菜籽粕混合饲料的粗蛋白质(CP)和三氯乙酸酸溶蛋白(TCA-N)含量(P<0.05),显著降低了硫代葡萄糖苷、植酸和单宁含量(P<0.05)。

2)饲养试验结果表明,3组生长猪生长性能无显著差异(P>0.05);FRMD组总磷表观消化率要显著高于RMD组(P<0.05);与CON组相比,RMD组血清尿素氮(UN)含量有所提高(P>0.05),而FRMD组血清UN含量无显著差异(P>0.05);与RMD组相比,FRMD组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P<0.05)。

由此可见,混合发酵可提高菜籽粕的营养价值,并且菜籽粕在混合发酵后可部分替代生长猪饲粮中的豆粕。

【总页数】12页(P162-173)【作者】毛江笛;倪志翔;汪海峰【作者单位】浙江大学动物科学学院【正文语种】中文【中图分类】S816【相关文献】1.发酵杂粕替代豆粕对肉牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响2.豆粕和菜籽粕饲粮中添加新型蛋白酶对生长猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响3.不同比例发酵饲料桑替代基础饲粮对肉牛生长性能、养分表观消化率、血液生理生化指标、血清抗氧化指标的影响4.发酵菜籽粕替代豆粕饲喂生长猪对其生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

关于印发畜禽养殖蛋白减量替代行动方案全国动物营养指导委员会为广辟饲料原料来源，提升利用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给，提升畜牧产业链供应链现代化水平，全国动物营养指导委员会提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案如下。

一、日粮配制要点（一）确定日粮类型。

根据玉米、豆粕替代原料的供应情况和市场价格，综合性价比，选择适宜的饲料原料，确定日粮类型。

（二）合理设置日粮有效能水平。

参考有关饲养标准或饲养手册，结合动物不同生理阶段特点，确定日粮适宜的净能（猪）或代谢能（肉鸡和蛋鸡）水平，根据动物品种或品系推荐的有效能需要量确定其他营养成分的相应比例。

（三）配制基于可利用氨基酸的低蛋白日粮。

针对动物不同生理阶段，选用合适的氨基酸平衡模式。

按照饲料原料中氨基酸实测值（湿化学或者近红外方法）或者数据库中可利用氨基酸（如标准回肠氨基酸消化率）数值，计算出以可利用氨基酸为基础的日粮配方。

合理补充必需氨基酸，并考虑其与非必需氨基酸、小肽之间的平衡。

（四）适当考虑其他营养素平衡。

包括能氮平衡、脂肪酸平衡（补充亚油酸或不饱和脂肪酸）、维生素平衡、微量元素平衡、电解质平衡等。

此外，还要兼顾考虑营养素来源、能量饲料组合、蛋白饲料组合等。

（五）合理选择和使用酶制剂。

针对玉米、豆粕以外原料的抗营养因子种类和含量，选择适宜的酶制剂及其组合，如植酸酶以及木聚糖酶、β-葡聚糖酶等非淀粉多糖（NSP）酶和纤维素酶等。

（六）合理使用其他添加剂。

小麦中的呕吐毒素、花生粕中的黄曲霉毒素等会损害动物健康，可通过添加霉菌毒素脱毒剂或降解剂来消除或缓解。

库存期较长的谷物由于发生氧化和结构变化，会降低养分消化率，影响有效能值和营养素效价，可添加抗氧化剂予以预防。

肉鸡和蛋鸡饲料中黄玉米用量降低或者使用非玉米原料时，可根据需求补充批准使用的天然色素或者化学合成色素类饲料添加剂。

二、替代原料的营养特性（一）玉米替代原料1.小麦。

小麦粗蛋白含量高于玉米，但含有一定量的木聚糖，适当补充NSP酶后与玉米的有效能值相当。

DQI ：10.15906/11-2975/s_20220104发酵对饲料原料中抗营养因子的影响陈丽军，王忠艳*作者简介：陈丽军（1998-）,女，硕士研究生，研究方向为野 生动物饲养,E-mail ：785146481@qq .com*通讯作者：王忠艳（1965-），女，教授，博士，硕士生导师，研究方向为野生动物饲料、营养与饲养,E -mail :****************（东北林业大学野生动物与自然保护地学院,黑龙江哈尔滨150040）「摘要］饲料对养殖业至关重要，饲料原料种类繁多，其具有一定营养价值的同时,还含有许多抗营养因子，不但会影响饲料的适口性和营养物质的消化、吸收和利用，还会降低动物的生产性能，甚至会危害到动物的生命健康。

微 生物发酵技术可以降低饲料原料中抗营养因子的含量，还可提高饲料原料的营养价值。

本文对发酵技术以及发酵对常见饲料原料中抗营养因子的影响及其在动物生产中的应用效果进行综述，以期为发酵技术在饲料行业的推广使 用提供参考依据。

「关键词］发酵;饲料原料;抗营养因子「中图分类号］S816.6 「文献标识码］A 「文章编号］1004-3314（2022）01-0014-05抗营养因子是饲料中含有的一系列阻碍动物 对营养物质消化、 吸收和利用以及对动物生产性能产生不利影响的物质（姜倩倩等,2012）。

抗营养 因子在植物中普遍存在，是植物本身长期自然进化自我保护的一种机制。

但在饲料中，抗营养因子 不但会影响饲料的适口性，还会降低动物的生产性能，影响其健康状况。

随着研究的不断深入，发现的抗营养因子的种类也越来越多,如胰蛋白酶抑制因子、抗维生素因子、植物凝集素、单宁、植酸等。

目前，降低或灭活饲料中抗营养因子的方法主要包括: 物理方法 （加热、机械加工、水浸泡法、膨化法）、化学方法（酸碱处理法、氨处理法、醇类溶液处理法、盐处理法、添加特殊物质处理法）、生物学方法（酶水解 法、微生物发酵法、萌发处理、育种法）（徐汉盛等,2016）。

发酵芝麻粕替代豆粕对肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响吴东;李吕木;钱坤;匡后坤;汪双喜;梁张毅;陈丽园;周芬;吕永彪【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2013(025)010【摘要】本试验旨在研究发酵芝麻粕替代豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选用15日龄樱桃谷SM3肉鸭3 382只,随机分为4组,对照组4个重复,试验1、2、3组各5个重复,每个重复单圈饲养,每个圈178只.对照组饲喂基础饲粮,试验1组饲粮用发酵芝麻粕等营养替代对照组饲粮中的8％豆粕,试验2和3组分别用发酵芝麻粕等比例替代对照组饲粮中的4％和8％豆粕,试验期30 d.结果表明:1)各组鸭的平均日增重、料增重比差异都不显著(P＞0.05);试验1和3组屠宰率比对照组分别提高了3.03％ (P ＜0.01)和3.27％(P＜0.01);试验1、2和3组半净膛率比对照组分别提高了3.95％ (P ＜0.01)、2.73％(P＜0.05)、和3.98％(P＜0.01);试验1、2和3组全净膛率比对照组分别提高了3.81％(P＜0.05)、3.09％ (P ＞0.05)、和4.71％(P＜0.01);试验1、2和3组胸肌率比对照组分别提高了22.14％(P＜0.01)、20.44％ (P ＜0.01)和22.79％ (P ＜0.01).2)试验1、2和3组鸡胸肌蒸煮损失和失水率均低于对照组(P＞0.05).3)各组胸肌水分、粗蛋白质、粗脂肪和多种氨基酸含量差异均不显著(P＞0.05).4)各组鸭血清总蛋白、尿素氮含量和谷草转氨酶活性差异都不显著(P＞0.05);试验1、2和3组鸭血清谷丙转氨酶活性比对照组分别提高了55.29％(P＜0.01)、21.19％ (P ＞0.05)和30.33％ (P ＞0.05).由此可见,鸭饲粮中用4％～8％发酵芝麻粕替代豆粕是可行的.【总页数】8页(P2386-2393)【作者】吴东;李吕木;钱坤;匡后坤;汪双喜;梁张毅;陈丽园;周芬;吕永彪【作者单位】安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,合肥230031;安徽农业大学动物科技学院,合肥230036;安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,合肥230031;安徽太阳禽业有限公司,宁国242300;安徽太阳禽业有限公司,宁国242300;安徽太阳禽业有限公司,宁国242300;安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,合肥230031;安徽省农业科学院畜牧兽医研究所,合肥230031;安徽农业大学动物科技学院,合肥230036【正文语种】中文【中图分类】S834【相关文献】1.发酵芝麻粕替代豆粕对产蛋鸡生产性能·蛋品质和血清生化指标的影响 [J], 孙建武;吕永彪;卞宝国;李吕木;石国玉;丁小玲;许发芝2.固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕饲喂肉鸭对生长性能和肠道微生物的影响 [J], 许甲平;许发芝;李吕木;詹凯;吴启有;张志德;梁张毅;董妨;张邦辉3.发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响 [J], 吴东;徐鑫;杨家军;齐云霞4.小麦和发酵芝麻粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响 [J], 徐鑫;吴东;钱坤;陈丽园;周芬5.发酵菜籽粕替代豆粕饲喂生长猪对其生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响 [J], 孙佩佩;周晓容;宋代军;刘作华;刘志云;钟晓霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。