大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果评价

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水产饲料中发酵蛋白替代鱼粉的研究

水产饲料中发酵蛋白替代鱼粉的研究根据原料蛋白来源的不同,可将发酵蛋白分为发酵植物蛋白和发酵动物蛋白,因其蛋白含量、可消化性和氨基酸平衡度等的不同,其在替代鱼粉方面的作用效果也有所差异。

1. 1 发酵植物蛋白发酵植物蛋白是指以植物蛋白原料为基础,利用细菌发酵或酶降解原理,有效消除或降解原料中各种抗营养因子而得到的饲料原料。

目前在水产饲料中应用较多的主要是发酵豆粕。

1. 1. 1 发酵豆粕豆粕因其蛋白含量高,氨基酸含量丰富等优点,是饲料工业中应用最为广泛的植物蛋白源,但因其胰蛋白酶抑制因子、氨基酸的平衡性及高的植酸含量,使其在水产饲料中的大量应用受到限制。

发酵能有效改善其品质,增加其在饲料中的用量。

在杂交罗非鱼[ (7. 72 ±0. 08) g ]的研究表明,发酵豆粕可代替饲料中40%的鱼粉,而对鱼体增重率和饲料系数不会产生影响;在斑点叉尾鱼回饲料中,以发酵豆粕可完全代替鱼粉的使用,鱼粉替代量为25% ～75%时的各组生长率、干物质和粗蛋白表观消化率在数值上高于对照组。

在肉食性鱼类, Refstie 等证实,在大鳞大麻哈鱼饲料中鱼粉替代量达20. 24%时,对鱼体增重和饲料系数无显著影响;以14%发酵豆粕取代10%鱼粉,饲养9. 4 g斜带石斑鱼,与鱼粉(68%含量)对照组相比,鱼体增重率、饲料效率、蛋白质效率并无差异,折线模型分析表明,鱼粉被发酵豆粕代替的适宜量为14. 71%。

由上可见,不同食性鱼类中,发酵豆粕代替鱼粉的适宜比例不同,通常在肉食性鱼类中,发酵豆粕代替鱼粉的比例较低,而杂食性鱼类的代替比例较高。

在虾饲料中,发酵豆粕也是一种良好的鱼粉替代源。

冷向军等报道,发酵豆粕在凡纳滨对虾中替代鱼粉的适宜量为20%;在郭冉等和符广才试验中发酵豆粕替代凡纳滨对虾饲料中鱼粉的适宜量分别为30%和33. 33%。

其替代鱼粉比例的不同,原因主要在于试验用虾的大小差异,冷向军等试验中的凡纳滨对虾初体重为0. 10 g,而郭冉等和符广才试验中则分别为1. 13 g和1. 82 g。

豆粕饲料养殖效果对比试验

６养殖管理、
养殖前期二十天不换水，加水少量；后每天少量之
条件较为接近的６口池塘做对比试验。Ｂ、６Ｂ０＿４Ｂ、１＝
口为试验塘，３Ｂ、９三口为相应对照组塘。池塘均Ｂ、５Ｂ
４４
排污，时加水，持透明度为３ｃ适保０ｍ左右。饲养中后
专用料。采用国联南三无公害示范基地高位池养殖模式，根据美国大豆协会合同，养殖过程中不使用任何在
药物和化学药品。放养对虾苗种具体情况如下：
表１苗种放养情况
塘号＼项目池塘面积（）亩
５
所有附着物，晒一天后，新鲜海水７ｃ并引入淡暴进０ｍ，水，盐度调至１％，将５。加入适量 “ 绿康露 ” 消毒海水。培养饵料生物各池以无机肥和微生物制剂培养基础饵料生物，５天后视水色适量追肥，将水色调至茶褐色或黄绿色，池水透明度在２５～３ｅ。０ｒａ
５试验方法、
司与美国大豆协会合作，使用美国大豆协会提供的高
去皮豆粕配方饲料与公司常规饲料进行生产对比试验，检验豆粕型饲料的应用效果。
试验６口塘分成两组，其中Ｂ、６Ｂ１口，４Ｂ、０三投
表２对虾养殖产量及用料
塘号＼项目收虾规格虾重量饲料用量平均亩产饲料系数成活率捉（／ｇ条ｋ）（ｇｋ）（ｇｋ）（ｇ亩）ｋ／ｆ％）

大豆分离蛋白替代鱼粉对哲罗鱼稚鱼生长、体成分和血液生化指标的影响

Group3 2213 2510 1111
510 510 1010 710 210 816 016 0100 0100 0100 2120 1120 10010 43160 16120
组别 Group s
Group4
Group5
2213
2213
2010
1510
1418
1815
510
510
510
510
O F JUVEN IL E HU CHO TA IM EN
XU Q i2You, WANG Chang2An, XU Hong, WANG B ing2Q ian, ZHENG Q iu2Shan, J IA Zhong2He and YIN J ia2Sheng
( Heilong jiang R iver F ishery Institute of Ch inese A cadem y of F ishery Sciences, Harbin 150070)
Group1 2213 4010
010 510 510 1010 710 210 715 010 0100 0100 0100 0100 1120 10010 44101 16133
Group2 2213 3010
714 510 510 1010 710 210 812 010 0100 0100 0100 1190 1120 10010 43193 16181
Group7 2213
510 2519 510 510 1010 710 210 1012 217 0100 0100 0100 3170 1120 10010 42113 16122
Group8 2213
010 2916 510 510 1010 710 210 1016 312 0100 0100 0100 4110 1120 10010 45172 16116

罗非鱼饲料中花生粕和发酵花生粕替代鱼粉的效果研究

罗非鱼饲料中花生粕和发酵花生粕替代鱼粉的效果研究李百安;冷向军;李小勤;姚文祥;蔡国林;陆健【期刊名称】《大连海洋大学学报》【年(卷),期】2016(031)001【摘要】为探究花生粕在罗非鱼饲料中的合理应用,分别以花生粕、发酵花生粕替代基础饲料(6%鱼粉,对照组)中鱼粉用量的1/3、2/3和3/3,制成7组饲料,在网箱(2.50 m×1.25 m×1.20 m)中饲养体质量为(68.0±0.4) g的奥尼罗非鱼Oreochromis niloticus×O. aureus 8周,考察其对鱼体生长性能、肌肉常规成分、氨基酸组成和消化道蛋白酶活性的影响。

结果表明：当花生粕替代1/3鱼粉,发酵花生粕替代1/3、2/3鱼粉用量时,对鱼体增重率和饲料系数无显著影响( P>0.05)；当花生粕替代2/3、3/3鱼粉,发酵花生粕替代3/3鱼粉用量时,鱼体增重率显著下降(P<0.05),饲料系数显著上升(P<0.05)；各处理组罗非鱼的肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量、肝体比、脏体比均无显著性差异(P>0.05)；当花生粕替代2/3和3/3鱼粉用量时,鱼体胃蛋白酶活性显著降低(P<0.05),但以发酵花生粕替代不同比例鱼粉时对胃蛋白酶活性无显著影响(P>0.05),各处理组罗非鱼的肠蛋白酶活性无显著性差异(P>0.05)。

研究表明,在鱼粉含量为6%的奥尼罗非鱼饲料中,花生粕可替代鱼粉用量的1/3,发酵花生粕可替代鱼粉用量的2/3。

【总页数】8页(P50-57)【作者】李百安;冷向军;李小勤;姚文祥;蔡国林;陆健【作者单位】上海海洋大学水产与生命学院，上海201306;上海海洋大学水产与生命学院，上海201306; 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306; 上海市水产养殖工程技术研究中心，上海 201306; 上海高校知识服务平台，上海海洋大学水产动物遗传育种中心 ZF1206，上海201306;上海海洋大学水产与生命学院，上海201306; 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306; 上海市水产养殖工程技术研究中心，上海 201306; 上海高校知识服务平台，上海海洋大学水产动物遗传育种中心 ZF1206，上海201306;上海海洋大学水产与生命学院，上海201306;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，江苏无锡214122;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，江苏无锡214122【正文语种】中文【中图分类】S963.5【相关文献】1.饲料中用花生粕替代鱼粉对凡纳对虾生长和氨基酸组成的影响 [J], 刘立鹤;黄峰;侯永清;刘军;郑石轩;周歧存2.罗非鱼饲料中花生粕和发酵花生粕替代鱼粉的效果研究 [J], 李百安;冷向军;李小勤;姚文祥;蔡国林;陆健;3.罗非鱼低鱼粉饲料中桑叶发酵蛋白替代鱼粉的研究 [J], 陈文燕;陈拥军;彭祥和;林仕梅;黄先智;李云4.凡纳滨对虾饲料中用花生粕替代鱼粉的研究 [J], 杨奇慧;谭北平;董晓慧;迟淑艳;刘泓宇5.发酵花生粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、肌肉成分和非特异性免疫的影响 [J], 彭松;李小勤;蔡国林;陆健;赵金鑫;郑小淼;冷向军因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

豆粕替代鱼粉对青鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响

豆粕替代鱼粉对青鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响毛盼;胡毅;李金龙;黄云;肖调义;艾庆辉【摘要】以初始体重(5.90 ±0.01)g的青鱼(Mylopharyngodon piceus)为研究对象,用豆粕替代不同水平鱼粉,配制5种等氮等能的实验饲料,分别为30％鱼粉(对照组)、25％鱼粉、20％鱼粉、15％鱼粉和15％鱼粉+晶体氨基酸,试验持续8周.结果显示:当鱼粉含量为15％时,其增重率、特定生长率、肌肉鲜味氨基酸含量和总氨基酸含量显著低于对照组,而饲料系数则显著高于对照组,添加晶体氨基酸对青鱼生长无显著改善;各处理组间甘油三酯(TG)、总蛋白(TP)、总胆固醇(TC)含量及谷丙转氨酶(ALT)活性无显著差异,但15％鱼粉组和15％鱼粉+晶体氨基酸组的青鱼的血糖含量和谷丙转氨酶活性显著高于对照组.结果表明,青鱼幼鱼实用饲料中鱼粉含量以不低于20％为宜,添加晶体氨基酸对青鱼幼鱼的生长无改善作用.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2013(043)005【总页数】8页(P50-56,67)【关键词】青鱼(Mylopharyngodon piceus);豆粕;鱼粉;生长;晶体氨基酸【作者】毛盼;胡毅;李金龙;黄云;肖调义;艾庆辉【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;益阳益华水产品有限公司,湖南益阳413000;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,长沙410128;中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛266003【正文语种】中文【中图分类】S963.7鱼粉(FM)因具有蛋白含量高、氨基酸组成平衡、适口性良好等特点被看作是水产养殖动物的优质蛋白源，近年来，渔业资源日益紧缺，鱼粉价格不断上涨，如何在降低鱼粉用量的情况下不影响鱼类正常的生长效果成为了水产动物营养与饲料学的研究热点[1]。

罗非鱼营养生理研究进展

罗非鱼营养生理研究进展刘兴旺;王华朗【摘要】罗非鱼是我国重要淡水养殖鱼类。

本文就近年来国内外学者关于罗非鱼的营养需求的研究结果进行综述．以期为罗非鱼营养研究及饲料配制提供科学参考。

【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2012(000)011【总页数】5页(P35-39)【关键词】罗非鱼;饲料;营养生理【作者】刘兴旺;王华朗【作者单位】广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094;广东恒兴饲料实业股份有限公司,湛江524094【正文语种】中文【中图分类】S965.125罗非鱼自1957年引入我国大陆养殖，早期养殖品种以尼罗罗非和奥利亚罗非为主，目前以奥尼罗非和吉富罗非占大多数。

到目前为止，我国罗非鱼产量占全球罗非鱼产量40%～55%，饲料年产量150万吨左右（文华等，2012）。

近年来，随着人工养殖规模的不断扩大，罗非鱼营养学及饲料配制技术方面的研究也得到广泛的重视。

本文就近年来国内外学者关于罗非鱼的营养研究结果进行综述，以期为罗非鱼的营养生理、饲料配制以及今后的相关研究提供科学参考。

1 蛋白质与氨基酸1.1 蛋白需求孙泽伟（2004）使用鱼粉作为蛋白源对比了罗非鱼在淡水和海水中蛋白需求的差异。

结果显示，罗非鱼在淡水中蛋白质需求量为24%～28%，而海水中的适宜蛋白需求为28%～32%。

此外，Abdel-Tawwab等（2010）对比了不同规格罗非鱼的蛋白需求。

对初始体重0.4～0.5g的罗非鱼来说，适宜蛋白水平为45%，而对体重17～22g或者37～43g的罗非鱼来说，其适宜蛋白需求为35%。

文华等（2012）在初始体重216.72g的吉富罗非鱼上进行了研究，结果显示，在日投喂率3%的情况下，吉富罗非鱼的蛋白需求为29.26%。

1.2 蛋白能量比动物对蛋白的需求受饲料能量水平的影响。

Janncey等（1982）；在莫桑比克罗非鱼的研究显示，初始体重1.8g的罗非鱼饲料中适宜能量蛋白比为35.91kJ/g。

家禽副产品代替鱼粉养殖罗非鱼

汇报人：日期:•引言•家禽副产品营养价值•鱼粉的营养价值及作用•家禽副产品代替鱼粉养殖罗非鱼的可行性分析•家禽副产品代替鱼粉养殖罗非鱼的实践操作指目南•研究结论与展望录01引言研究背景研究家禽副产品替代鱼粉养殖罗非鱼的可行性和效果。

探讨替代鱼粉对罗非鱼生长、营养价值和经济效益的影响。

研究目的和意义研究方法02家禽副产品营养价值鸡架鸡肠鸡血鸡毛家禽副产品种类及营养成分不同家禽副产品的营养价值比较家禽副产品的营养补充作用03鱼粉的营养价值及作用鱼粉的营养成分鱼粉是优质的蛋白质来源，含有丰富的动物性蛋白质，其中包含了大量的人体必需氨基酸。

蛋白质脂肪矿物质维生素鱼粉中的脂肪含量较高，主要是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、改善心血管健康等作用。

鱼粉中富含钙、磷、硒等矿物质，对人体的骨骼发育和免疫系统维护有重要作用。

鱼粉中还含有丰富的维生素，如维生素A、D、E等，对人体的健康生长和免疫系统维护有重要作用。

鱼粉在养殖业中的作用030201鱼粉的营养补充作用04家禽副产品代替鱼粉养殖罗非鱼的可行性分析罗非鱼的营养需求及生长特点罗非鱼的消化系统能够很好地利用动物性蛋白质和植物性蛋白质，因此其营养需求可以通过多种来源满足。

罗非鱼具有生长速度快、适应能力强、抗病能力强等生长特点，因此在合适的养殖环境下，可以获得较高的产量。

罗非鱼是一种常见的热带淡水鱼，其生长过程中需要摄取大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

家禽副产品在养殖罗非鱼中的应用案例分析家禽副产品包括鸡骨、鸡皮、羽毛等，这些产品中富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，可以作为罗非鱼养殖的优质饲料。

在实际应用中，一些养殖户使用家禽副产品代替部分鱼粉，取得了良好的养殖效果。

例如，某养殖场使用鸡骨和鸡皮煮熟后喂食罗非鱼，取得了很好的生长效果。

使用家禽副产品代替鱼粉养殖罗非鱼可以降低饲料成本。

家禽副产品的价格通常比鱼粉便宜，而且其货源相对稳定，因此可以降低养殖成本。

大豆粉代替罗非饵料两种蛋白的试验

大豆粉代替罗非饵料两种蛋白的试验
皮工建
【期刊名称】《福建水产》
【年(卷),期】1989(000)003
【摘要】鱼类饲料的蛋白源几乎都依赖于鱼粉。

随着200海里经济专属区的建立,鱼产量中可利用的鱼已经减少。

鱼粉的成本升高和来源不可靠,必须研究减少鱼类饲料中鱼粉的含量。

这就必须寻找适当的代替物代替鱼粉蛋白源。

用市售加工的大豆粉代替鱼粉的尝试获得不稳定的成功,但已经观察到能影响鱼的生长、且饲料效能差。

罗非鱼是适合封闭水体养殖的主要湖泊鱼类。

在许多热带和亚热带国家,罗非鱼产量高,是人类的一种重要蛋白源。

在台湾,罗非鱼的产量已超过遮目鱼的产量,这样,罗非鱼已成为年产量超过10万吨的优良养殖鱼类。

【总页数】6页(P81-86)
【作者】皮工建
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S963.812.5
【相关文献】
1.利用溶剂从大豆粉中萃取油脂新工艺II—生产性试验和两种溶剂萃取系统 [J], 天庆福;林扬
2.非浓缩性蛋白尿两种尿蛋白电泳试验诊断方法的应用体会 [J], 杨辛;林洁;吴颖稚;
范君;张庆五
3.用小豆粉代替大豆粉饲喂肉猪试验 [J], 刘正伯
4.在四种盐度中饵料蛋白质水平对尼罗罗非鱼幼鱼的生长、饵料转换和蛋白质利用的影响 [J], SenaS．DeSilva;Malak．Petera
5.配合饵料中以饲料酵母代替秘鲁鱼粉的初步试验 [J], 李爱杰
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生物鱼粉对吉富罗非鱼生长的影响

生物鱼粉对吉富罗非鱼生长的影响李国立;邝哲师;叶明强;王希娥【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2008(017)008【摘要】鱼粉是水产配合饲料的重要蛋白源，但由于过渡捕捞和海洋生态环境的日益恶化，使鱼粉产量骤减，导致其价格连年上涨，水产养殖成本持续增加。

开发优质蛋白源饲料，以替代或部分替代鱼粉已成为国内外研究的热点。

豆粕是一种优质的植物蛋白饲料，但由于其赖氨酸和蛋氨酸含量较鱼粉偏低，以及含有大量抗营养因子，影响了豆粕在水产饲料中的用量。

生物鱼粉是应用现代生物技术把豆粕和虫肽蛋白进行混合发酵，降解了豆粕中的抗营养因子，提高了蛋氨酸和赖氨酸的含量。

本试验以罗非鱼为研究对象，【总页数】2页(P21-22)【作者】李国立;邝哲师;叶明强;王希娥【作者单位】广东省农科院畜牧研究所,广州,510631;广东省农科院生物技术研究所,广州,510610;广东省农科院生物技术研究所,广州,510610;广东省农科院生物技术研究所,广州,510610【正文语种】中文【中图分类】S963.71【相关文献】1.生物素对吉富罗非鱼幼鱼生长、体成分及血清生化指标的影响 [J], 吴金平;文华;蒋明;刘伟;吴凡;田娟;黄凤;任春2.蚕蛹替代鱼粉对吉富罗非鱼生长性能、体成分及血清生化指标的影响 [J], 王淑雯;黄先智;罗莉;陈拥军;白富瑾;李云3.肉骨粉替代鱼粉对吉富罗非鱼生长、体组成、消化和非特异性免疫能力的影响[J], 敬婷;李洪琴;罗莉;朱根廷;罗浩;钱前;孙玉轩;李赞4.生物絮凝系统构建过程对吉富罗非鱼免疫酶和生长的影响 [J], 王潮辉;高启;谭洪新;刘文畅;罗国芝5.微生物絮体替代鱼粉和大豆浓缩蛋白\r对基围虾生长性能的影响 [J], 杨萌;刘亚敏;陈玉峰;常春石;郝卓莉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

尼罗罗非鱼对豆粕、菜粕、肉骨粉和羽毛粉的表观消化率

尼罗罗非鱼对豆粕、菜粕、肉骨粉和羽毛粉的表观消化率姜瑞丽;王岩;谢宁峡;纪文秀【期刊名称】《上海海洋大学学报》【年(卷),期】2010()3【摘要】在实验室内测定了体重为101g的尼罗罗非鱼对豆粕、菜粕、肉骨粉和羽毛粉干物质、蛋白质和能量的表观消化率(Apparent digestibility coefficient,ADC)。

实验饲料由70%基础饲料和30%待测原料组成。

基础饲料中添加1%Cr2O3作为指示物。

实验期间,尼罗罗非鱼每投喂3天的基础饲料后连续投喂实验饲料4天,投喂每种饲料后的第2天收集鱼粪便。

结果表明:尼罗罗非鱼对豆粕、菜粕、肉骨粉和羽毛粉干物质表观消化率分别为68%、47%、58%和58%,蛋白质表观消化率为100%、83%、78%和77%,能量表观消化率为76%、61%、78%和70%。

相比之下,豆粕是尼罗罗非鱼饲料配方中理想的蛋白原料。

利用菜粕作为尼罗罗非鱼饲料蛋白时应解决可消化能不足的问题,通过少量添加肉骨粉可弥补菜粕能量表观消化率较低的缺陷。

【总页数】5页(P339-343)【关键词】尼罗罗非鱼;表观消化率;豆粕;菜粕;肉骨粉;羽毛粉【作者】姜瑞丽;王岩;谢宁峡;纪文秀【作者单位】上海海洋大学水产与生命学院;浙江大学动物科学学院【正文语种】中文【中图分类】S965.125;S963.1【相关文献】1.豆粕替代鱼粉对奥尼罗非鱼生长、表观消化率及血清非特异性免疫的影响 [J], 刘勇;冷向军;李小勤;李惠;刘爱君2.尼罗罗非鱼对串叶松香草草粉颗粒饵料表观消化率的测定 [J], 熊德聪;赵升玉3.配合饲料中豆粕、菜粕替代鱼粉对青鱼消化酶活力和表观消化率的影响 [J], 孙盛明;叶金云;陈建明;王友慧;潘茜4.菜粕、棉粕替代豆粕对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)生长、体组成和免疫力的影响 [J], 林仕梅;麦康森;谭北平5.肉松粉、羽毛粉和肉骨粉替代鱼粉养殖奥尼罗非鱼的效果研究 [J], 蒋步国;陈武因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

豆粕部分替代鱼粉、菜籽粕、棉籽粕对水产饲料的影响

豆粕部分替代鱼粉、菜籽粕、棉籽粕对水产饲料的影响过世东;胡建伟;赵娟;熊易强;刘焕龙【期刊名称】《粮食与饲料工业》【年(卷),期】2003(000)012【摘要】分析研究了水产饲料生产中,豆粕部分替代菜籽粕、棉籽粕及鱼粉的利弊.在试验期市场价格下,豆粕部分替代鱼粉、菜籽粕和棉籽粕后,保持相同蛋白水平,水产饲料的原料成本可下降3%,并使水产饲料的氨基酸组成更趋合理,饲料蛋白利用率更高.本试验条件下,当最终饲料产品为膨化颗粒时,豆粕部分替代菜籽粕、棉籽粕及鱼粉后,产品加工质量无明显变化.当产品为硬颗粒时,替代后颗粒坚实度变化不大,但耐水性变差.【总页数】3页(P48-50)【作者】过世东;胡建伟;赵娟;熊易强;刘焕龙【作者单位】江南大学食品学院,江苏,无锡,214036;江南大学食品学院,江苏,无锡,214036;江南大学食品学院,江苏,无锡,214036;美国大豆协会北京办事处,北京,100004;美国大豆协会北京办事处,北京,100004【正文语种】中文【中图分类】S816.43【相关文献】1.普通棉籽粕和发酵棉籽粕替代鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、体成分及肝胰腺消化酶活性的影响 [J], 杨霞;叶金云;张易祥;吴成龙;刘沛;王伟2.发酵棉籽粕部分替代鱼粉对黑鲷幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响[J], 孙宏;叶有标;姚晓红;吴逸飞;王新;柳永;汤江武3.生物发酵棉籽粕、菜籽粕替代仔猪日粮中进口鱼粉的效果观察 [J], 沈辉;张红飞;顾永远4.棉籽粕和DDGS混合替代部分豆粕对蛋鸡生产性能影响及经济效益分析 [J], 陈晓慧;孙冬艳;李延山;董延江;周泳;杨群辉5.黑水虻幼虫处理豆粕、棉籽粕和菜籽粕对抗营养因子和小肽的影响 [J], 邓波;胡文锋;李雪玲;李楚君;朱剑锋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

黑水虻幼虫培养基替代豆粕对吉富罗非鱼生长、体组成和血清生化指

８周。结果显示：黑水虻幼虫培养基替代豆粕对罗非鱼增重率、饵料系数、存活率影响不显著。与Ｇ０组相比，
各替代组罗非鱼全鱼粗蛋白、灰分、水分含量差异不显著，但随着替代量的增加，全鱼粗脂肪含量显著降低，Ｇ４５组全鱼粗脂肪含量显著低于对照组。黑水虻幼虫培养基替代豆粕对罗非鱼肥满度影响不显著，但肝体比随
ＨＵＪｕｎＩ＇ｌｌ，＇，ＷＡＮＧＳｕｉ — ｔａｏ＇ ’ ，ＱＩＵＳｈｉ．ｄｉａｎ，，，ＷＡＮＧＧｕｏ．ｘｉａ，，。，
ＨＵＡＮＧＹａｎ— ｈｕａ，．ＺＨＡＯＨｏｎｇ．ｘｉａ，，
第４．６
淡
水
渔
业
２０１６年１１月
ＮＯＶ．２０１６
ＦｒｅｓｈｗａｔｅｒＦｉｓｈｅｒｉｅｓ
黑水虻幼虫培养基替代豆粕对吉富罗非鱼生长、
体组成和血清生化指标的影响
胡俊茹，王绥涛，邱世殿，王国霞。，黄燕华，赵红霞
（１．广东省农业科学院动物科学研究所，广州５１０６４０；
２．广州飞禧特水产科技有限公司，广州５１０６４０；３．广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州５１０６４０）
培养基在基础饲料中的添加量为３４．６％，占饲料总蛋白质含量的２３．６９％；黑水虻幼虫培养基可显著降低罗非鱼

豆粕极有可能替代鱼粉成为水生动物饲料中的蛋白质成分_朱行

为了克服各种障碍最近年中研究人员的工作重点是系统地评估大豆的抗营养和雌激素影响经过多次试验研究人员发现植物凝血素和胰岛素抑制物确实具有负面影响而皂角苷和大豆异黄酮则具有增强水生动物免疫力和柜台期的潜在好处
!"#$%&’(%))##(
饲料世界杂志
豆粕极有可能替代鱼粉成中其它植物性成分的蛋白含量则为
三是豆粕的氨基酸含量对水生动物普遍较 )&$).- ；为有利，只是蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸的含量不够充足。实际上，一些商业性水生动物饲料目前已经添加了豆粕。例如，鲶鱼饲料中的主要蛋白来源就是豆粕。尽管使用豆粕的好处无可置疑，但是仍然需要解决一些问题之后才能在水产养殖业内全面普及
（南京市铁路北街 *&. 号
随着世界范围内水生动物饲养规模的不断扩大，全球对鱼饲料的需求量持续增长。饲料成本是鱼及水生贝壳类动物密集型养殖的最主要支出之一。长期以来，普遍用于饲养鱼及甲壳类动物的天然蛋白质来源一直是鱼粉。目前，全球每年鱼粉供应量约为 !"#$%## 万吨。由于供应小于需求，鱼粉价格一直较高， &##’ 年为 !## 美元 ( 吨。有鉴于此，美国科学家开始为水产养殖业探寻替代性蛋白质来源。鱼及水生贝壳类动物需要摄入较多的蛋白质才能更快地生长。饲料中蛋白质营养成分的基本来源有两种：植物和动物。这两种来源都具有各自的优缺点。现有的多种经过提炼的动物蛋白来源具有不同的营养质量，从而不能被鱼充分利用。此外，经过提炼的动物蛋白供应量不及鱼粉供应量。相比之下，替代性植物蛋白源则更多，而且价格较低。与水生动物饲料其它成分相比，豆粕最有可能成为鱼粉替代品。全球大豆产量高于其它任何油籽， &##) 年达到 *+, 亿吨。更为重要的是，每年有（即 *+&) 万吨）用于提炼豆油。经过脱脂 !"- 的大豆的豆饼经过碾碎和烘干即成为豆粕。豆粕的主要优势：一是豆粕的生产成本只是鱼粉的四分之一，因此非常经济实惠；二是豆粕的蛋白质含量达到 ’’$

鱼饲料中,豆粕能取代鱼粉“唱主角”

鱼饲料中,豆粕能取代鱼粉“唱主角”
佚名
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】1999(000)002
【摘要】在国外,无鱼粉饲料配方早已是一项成熟的技术,而我国饲料生产对鱼粉的依赖性却长期未能改变。

究其原因,一个重要因素是养殖业的生产者缺乏饲料配方的知识,更缺乏针对原料价位变动、不断调整配方以降低饲料成本的经验。

为了推动无鱼粉饲料在我国养鱼生产中的应用,全国水产技术推广总站与美国大豆协会合作,以鲫鱼为养殖对象,就饲料中的豆粕替代鱼粉间题进行了一次长期试验,以比较两者的优劣。

结论是,在鱼的生长性能上,两种饲料并无差异;而在饲料成本方面,豆粕型饲料占有极大的优势。

【总页数】1页(P29-29)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.金鲳鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的研究 [J], 赵丽梅;王喜波;张海涛;王华朗;梁海鸥
2.杂交罗非鱼饲料中豆粕、发酵豆粕和晶体氨基酸替代鱼粉的研究 [J], 侯鑫;梁桂英;阳会军;刘永坚;田丽霞
3.大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与两种豆粕的适宜配比 [J], 陈乃松;马秀丽;赵明;季振尧;佟春萌
4.世界鱼粉价格居高不下,豆粕逐渐取代鱼粉 [J],
5.世界鱼粉价格居高不下，豆粕逐渐取代鱼粉 [J], 联华
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豆粕替代鱼粉在鱼类饲料中的研究进展

豆粕替代鱼粉在鱼类饲料中的研究进展作者：王秋举张曦邓君明龙晓文来源：《农业与技术》2012年第01期摘要：由于人类过度的捕捞和环境的逐渐恶化，日益增长的鱼粉价格及供应不足正严重地制约着水产养殖业的进一步发展。

豆粕作为一种植物蛋白源替代鱼粉成为必然的趋势。

文章从鱼类的生长、健康、肉品质三方面，对鱼类配合饲料中豆粕替代鱼粉的相关研究做以综述。

豆粕替代鱼粉的效果因鱼的不同种类而存在差异，但趋势均是超过适宜的替代比例后，会对鱼体产生负面效果。

目前还未找到能进一步提高豆粕利用率的方法，这方面的研究还需要进一步的探索。

关键词：豆粕；鱼粉；鱼类；饲料中图分类号：S963 文献标识码：A前言鱼类饲料不仅要注意蛋白质的数量，更要注意蛋白质的质量。

鱼粉是水产饲料中最重要的蛋白质原料，它因具有蛋白含量高，富含动物必需氨基酸，消化性好，容易被动物消化吸收等优点而被称为“蛋白之王”。

但是，目前鱼粉在水产饲料中的使用存在着一些问题，主要表现在以下几个方面，第一，环境等因素导致鱼粉供应不稳定；第二，鱼粉价格上涨，水产饲料成本提高；第三，过多使用鱼粉增加养殖环境负担；第四，以“渔养鱼”终究不是长久之计。

这些问题严重制约着水产养殖业的进一步发展。

所以，寻找植物蛋白源替代鱼粉成了当务之急。

在众多的植物蛋白中，大豆蛋白的粗蛋白和必需氨基酸含量与组成较为完善，为所有植株性蛋白源之冠。

大豆蛋白价格合理，供应稳定，而且鱼类对其磷的利用率较高。

在鱼类养殖中，豆粕替代鱼粉的研究概括起来分为体内和体外两方面。

多数研究都集中在体内，包括探索适宜替代水平，分析豆粕对鱼类生长、健康、肉质等方面的影响，不同加工方式的豆粕替代鱼粉的饲喂效果，及改善鱼类利用豆粕的途径等方面的研究；体外研究相对较少，多集中于饲料表观消化率等方面。

本文基于国内外研究结果，对鱼类饲料中豆粕替代鱼粉的研究进展做以下综述。

一、豆粕替代鱼粉对鱼类生长的影响鱼类饲料中，豆粕替代鱼粉的研究开始较早，而替代后对鱼类生长性能的影响又是最先被关注的问题。

饲料中用豆粕替代鱼粉对仿刺参幼参生长、体成分及消化酶活性的影响

文献标志码：Ａ
仿刺参Ａｏｔｈｐｓａｏｉｓ具有较高的经济ｐｓｃｏｕｐｎｃｉｊｕ价值和药用价值¨ 。随着海参养殖规模的不断扩Ｊ大，幼参配合饵料急待开发。虽然不少学者对海参的人工配合饲料进行了研究－Ｊ３，但大多沿用隋锡林等研制的 “４６配合饲料，且配合饲料的８０ ” 生产工艺还不够成熟与规范，仍需进一步规范与提高。另一方面，随着水产养殖业的快速发展，
７２
大连水产学院学报
第２５卷
组别
ｇｏｐｒｕ
豆替鱼粕代
粉的比例／％鱼粉
料！ｅ组ｎ！
豆粕海参专用预
研究，旨在了解幼参人工配合饲料中对豆粕的最适
每组设３个平行，每个平行组放幼参１０头。幼参５
的体重为（．４４．１ｇ０３００）。－
１２方法．
需求量，并为降低饲料成本，生产海参专用配合饲料提供一些参考。
收稿日期：０９— ５一ｌ２００８
系数显著低于对照组和其它饲料组（Ｐ＜００）．５；试验仿刺参体壁的粗蛋白含量显著高于对照组（Ｐ＜００）．５，而其它营养成分与对照组均无显著性差异（００）Ｐ＞．；仿刺参前肠中的蛋白酶活性显著高于对照５
组（００）Ｐ＜．５；试验组仿刺参的体成分和前肠的各种消化酶的比活性与对照组相比差异均不显著（Ｐ＞
１２１饲养管理经７ｄ的驯养，．．试验幼参能完

发酵粕类替代鱼粉在水产养殖中的应用

，一些专家针对鱼的养殖，运用发酵粕来替代鱼粉，研究结果如下：在２０１１年，袁永超选取几种发酵粕和鱼粉，选取的发酵粕为发酵豆粕、豆粕、膨化豆粕及１．１降低了抗营养因子选择的鱼粉为红鱼粉和自鱼粉等，将其用于鱼的养殖中，首先，将发酵粕类应用在水产养殖中，降低了抗营养因子。在菜籽粕等，所得出的结论为：可以将发酵粕或膨化类的豆粕来代替鱼粉应用到传统水产养殖饲料中，含有较多的抗营养因子，抗营养因子阻碍了水生物的营养吸收，不利于水生物健康生长。发酵粕类中有较多蛋鱼的养殖上来，能够给鱼提供蛋白源。将发酵豆粕分为７组，含有％、１５％、２５％、３５％、４５％、５５％、６５％，在鱼白酶，在微生物作用下，蛋白酶和抗营养因子产生反应，可以增加的蛋白质分别为０刚开始喂养阶段，鱼的初始体重为（４．５９ ±０．２９）ｇ，需要将发酵粕养殖水的营养指标。与其他降低抗营养因子的方法相比，发酵粕类
统饲料的营养成分有蛋白质、脂肪等等，在一定程度上可以为水生物提供成长必要元素。与传统饲料相比，发酵粕类中的营养物质较高，以蛋氨酸为例，发酵粕类中的蛋氨酸高达５６％。从这个角度看，发酵粕类可以有效提升养殖水中的营养元素含量。１．３产生了多种生物活性因子再次，将发酵粕类应用在水产养殖中，产生了多种生物活性因子。发酵粕类在和蛋白酶发生作用后，会产生多种生物活性因条件下，运用发酵棉籽来替代鱼粉应用在鱼的养殖中，将饲料系数、鱼的生长速度、采食粮和脏体比作为主要的指标，对其在鱼中的应用进行指标测定。研究结果表明，鱼的体重会随着发酵棉籽粕的增加而增加，促使饲料系数逐渐下降，亚硝氮的含量也随之下降，说明发酵棉籽粕在使用过程中，促使饲料的消化吸收率上升，不会对鱼的生长环境造成较大的影响，避免了水体发生严重的污染。

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分别为００、３０８：０ｌ：０和１０，喂量成３次投喂，次把饲料投入０５平每
网箱中食台上，察试验鱼的进食情况，喂后观投
试验饲料和鱼体的水分、白质、肪和灰分蛋脂含量按ＡＯＡＣ（９０有关标准方法测定。粗纤１９）
（００）各处理间鱼体的蛋白质和灰分含量无显著差异（００）但其脂肪含量和肠脂指Ｐ＞．５；Ｐ＞．５，
数随着大豆粕替代比例增加而下降，内脏指数逐步升高，中大豆粕替代１０鱼粉的试验组而其０％的肠脂指数和内脏指数与对照组相比有显著性差异（Ｐ＜００）大豆粕替代１０鱼粉的试验．５；０％
年里，畜禽动物营养上植物蛋白质原料已逐渐在
取代鱼粉。大豆粕由于其蛋白质含量高、化率消高和氨基酸平衡等特点，水产饲料中被认为是在
最稳定和最适合替代鱼粉的植物蛋白质原料。
内脏称重，算内脏指数（ｉｅａｏｔｎｅ，计ｖｓｒｓｍａｃｉｄｘｃｉ
个直径为１ｍ，３ｃ的食台，箱放置在５ｃ高ｍ网
ＶＩ；肝脏称重，算肝体指数（ｅａｓｍａｃＳ）取计ｈｐｔｏｔｏｉｉｄｘＨＩ；离肠脂称重，算肠脂指数（ｎｅｔｎｅ，Ｓ）剥计ｉｔｉｓ—
不断上涨的饲料价格被认为是影响水产养殖效益的最重要因素，别在以淡水养殖为主的中特
国。造成这个原因的重要因素之一是鱼粉在水产
饲料中作为主要蛋白质原料的使用成本过高。因此，产饲料需要不断寻找替代鱼粉的适宜蛋白水
收稿日期：０ｌ一４一ｌ２１０３
基金项目：广西科技厅基金项目资助（９２０２０３１２）作者简介：赵海祥（９５）河北威县人，１８一，硕士研究生，事鱼类营养生理学研究。Ｅｍａ：５９１３＠ｑ－ｏ从 ‘ ｉ５０５５４ｑｔｍｌ
生长速度快、个体大、肉率高和遗传性状稳定等出
优点，我国目前罗非鱼中一个新的重要养殖品是系。目前，尚未见到有关植物蛋白质原料替代鱼粉在吉富罗非鱼实用饲料中效果的研究报道。本研究评价了大豆粕以不同比例替代吉富罗非鱼稚
氧为（．１－０１８９４．６）ｍｇＬ、Ｈ为７０４．０氨－／ｐ．０－０１、－
采取尾静脉取血（备血浆的血样中加肝素制钠抗凝血）３００ｒｍｉ心１ｎ分别收集血，０／ｎ离５ｍｉ，清和血浆。试验使用日立７０６０一Ｄ０全自动血液２生化分析仪和ＶＴＯＳ７０×ＲＩＲ５Ｃ临床诊断仪测定对照组和试验５组（豆粕替代１０鱼粉）浆大０％血中葡萄糖（Ｌ、蛋白（Ｐ）胆固醇（ＨＯ、ＧＵ）总Ｔ、ＣＬ）甘油三酯（Ｇ）钙（Ａ）磷（ＨＯＳ的含量及血Ｔ、Ｃ、Ｐ）
吉富罗非鱼稚鱼生长与饲料效益的主要原因。关键词：大豆粕；代；替鱼粉；长效益；富罗非鱼生吉中图分类号：９３￥６文献标识码：Ａ文章编号：０６２７２１）０１４－７１０ —６Ｘ（０１１ —８００已有研究结果显示，些养殖鱼类的饲料中一３％～０的鱼粉可以被大豆粕替代。罗非鱼０５％系鲈形目鲤鱼科罗非鱼属，热带性鱼类，在已属现
组３个重复，个重复２每０尾鱼。试验鱼养殖于１０ｉ０５１ ×１０ｍ尼龙网箱中，箱中架设．ｎ× ．Ｉ．Ｔ网
一
分别称重，烘干，于测全鱼主要营养成分；用剩余
的鱼，分别称重，量其体长，算肥满度；剖取测计解
大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果评价
赵海祥冯健宁毅潘艳云赵华林
（广西大学水产研究所，宁５００）南３０４
摘
要：本试验旨在研究大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果。平均体重为
动物营养学报２１，３１）１４ —８６０１２（０：８０１４
ＣｉｅｅＪｕｎｌｆｎｍｌｕｒｉｈｓｏｒａｏｉａｔｔｎｎＡＮｉｏ
ｄｉ０３６／．ｓ．０６２７．０１１．２ｏ：．９９ｊｉｎ１０－６ｘ２１．００７１ｓ
个处理的３个网箱中，随机各取２尾鱼，６尾鱼，共
国家罗非鱼良种繁育场提供。鱼苗预试期为ｌ
周，间投喂对照组的饲料。预试期结束后开始期正式分组试验。平均体重为（．０±０１）ｇ的试５８．７验鱼３０尾随机分为１个对照组和５个试验组，６每
清中三碘甲状腺原氨酸（。和甲状腺素（的Ｔ）Ｔ）
含量。
氮含量为（．６± ．１０５００）ｍｇＬ、硬度为（．１± ／总１５
０１）ｍｇＬ、含量为（５８．６／钙２．０±０２）ｍｇＬ、．０／亚硝酸盐含量为（．５± ．５０１００）ｍｇＬ和硝酸盐含量／为（．ｌ± ．１０１００）ｍｇＬ。每天投喂３次，喂时间／投
通讯作者：冯健，授，士生导师， — ｉ：ｆ鲥ｉ１８１３ｃｒ教硕Ｅｍａｅａ０＠６．ｏｌｎＩｎ
赵海祥等：大豆粕替代鱼粉在吉富罗非鱼稚鱼实用饲料中的效果评价
鱼实用饲料中鱼粉的效果，以期为进一步开发罗
１３样品采集与分析．
３ｍｉ若食台上仍有剩余的饲料，结束投喂并捞ｎ则出残饵，录每次残饵数量与每天余料量。每２记０ｄ称重并调整１次投喂量。光周期为自然周期。试
时，各处理的鱼进行记数和称重，算特定生长对计
率（ｐｃｃｇｏｔａ，ＧＲ）ｓｅｉｒｗｈｒｔＳｉｆｅ。记录每天的余料和残饵数量，算其摄食量（ｅｄｉｔｅＦ）饲料计ｆｅａ，Ｉ、ｎｋ效率（ｅｄｅｃｎｙｒｔＦＲ）蛋白质效率ｆｅｆｉｃａｏ，Ｅ和ｉｅｉ（ｒｔｎｅｃｎｙｒｔ，Ｅ。试验结束后，每ｐｏｅｆｉｃａｉＰＲ）ｉｉｅｏ从
非鱼植物蛋白质配合饲料提供科学理论依据。
试验开始前取饲料主要原料和各组饲料样品
进行主要营养成分分析。分别在试验开始与结束
１材料与方法
１１试验鱼与饲养管理．吉富罗非鱼鱼苗ｌ００尾由广西水产研究所０
（．０－０１）ｇ的吉富罗非鱼稚鱼３０尾随机分为６组（５８４．７－６１个对照组和５个试验组）每组３个，重复，个重复２每０尾鱼。６组饲料按照等氮（３８）等能量（６５／ｇ原则配制，中３．％和１．０ＭＪｋ）其对照组饲料添加２％鱼粉（０不含大豆粕）５个试验组饲料中大豆粕替代鱼粉水平依次为２％、，０４％、０、０和１０。试验期为６。结果表明，０６％８％０％０ｄ大豆粕替代２％～０鱼粉的试验组鱼０８％的摄食量、定生长率、料效率和蛋白质效率接近对照组，特饲当大豆粕替代１０鱼粉时，食０％摄量、定生长率、料效率和蛋白质效率均下降１％左右，对照组与各试验组间无显著性差异特饲０但
成为世界性的养殖鱼类。我国在２００８年的罗非鱼产量已达约１２Ｘ１。，．０ｔ占世界总量的５％。吉０富罗非鱼（ｅｅｉｉｒｖｍｅｔｏａｎｄｔａｉ，ｇｎｔｍｐｏｅｎｆｆｎｅｉｐａｃｌ