俄罗斯饮食文化介绍 PPT

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遵守交通规则，注意交通安 全
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遵守当地法律法规，避免违 法违规行为
尊重当地宗教信仰，避免在 宗教场所大声喧哗
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注意个人财物安全，避免携 带大量现金
添加标题 保持环境卫生，不乱扔垃圾
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注意饮食卫生，避免食用不 卫生的食物
旅游安全提示
尊重当地风俗习惯，避免冒犯他人 注意个人财物安全，避免携带大量现金 遵守交通规则，注意交通安全 保持通讯畅通，及时与家人朋友联系 遇到紧急情况，及时寻求帮助，如报警、求助大使馆等
俄罗斯艺术：包括绘画、雕塑、音 乐、舞蹈等，具有独特风格
俄罗斯文化特点
宗教信仰：东正教为主， 信仰虔诚
艺术成就：文学、音乐、 舞蹈、绘画等领域都有杰 出成就
民族性格：热情好客，勇 敢坚强，注重家庭和亲情
饮食文化：以面包、肉类、 奶制品为主，注重营养均 衡
传统节日：圣诞节、复活 节、新年等，具有浓厚的 宗教色彩
会握手。
拥抱：在亲密 的朋友和家人 之间，拥抱是 一种常见的见
面礼仪。
亲吻：在俄罗 斯，亲吻脸颊 是一种常见的 见面礼仪，通 常是在脸颊上
亲吻三次。
称呼：在俄罗斯， 称呼他人时通常 会使用他们的名 字和父名，这是 一种表示尊重的
方式。
送礼礼仪
送礼时间：在俄罗 斯，送礼时间通常 在节假日或生日等 特殊场合
俄罗斯民间舞蹈
俄罗斯民间舞 蹈是俄罗斯文 化的重要组成 部分，具有独 特的风格和魅
力。
俄罗斯民间舞 蹈包括多种形 式，如俄罗斯 舞、乌克兰舞、 白俄罗斯舞等。
俄罗斯民间舞 蹈的特点是节 奏明快、动作 优美、表情丰 富，具有强烈

俄罗斯的“国饮”。
俄罗斯人的饮酒量居世界第一，平均每个男人每年要饮80～90升的伏特加酒。40％的人每年都有几次酩 酊大醉的时候，24％的人每月都要醉倒几次，只有1／4的居民从未醉过酒，而3％的人却天天喝酒。
俄罗斯的民族服装色彩鲜艳，宽 大，这和俄罗斯民族的生产、生 活有关，也体现了俄罗斯人豪迈
的性格。
Introduction to Russia
饮食文化浅谈
俄罗斯的饮食文化
俄罗斯民族吃的东西几大特点：
酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。 冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、
红鱼、咸鱼、酸 蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃。 冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。
汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，
红场
五海之港、森林中的首都、千顶之城
位
置
莫斯科位于北纬55°～56°、东经37°～
境
38°之间，地 处东欧平原中部、莫斯科河畔， 跨莫斯科河及其支流亚乌扎河两岸。莫斯科市
域
区被一条周长109公里的环城高速公路所包围
，市区南北长40公里，东西长30公里，面积
1000多平方公里。大莫斯科（包括环城公路以
俄罗斯联邦（英：Russian Federation），又称俄罗斯（英：Russia），简称俄联邦、俄国。是由22个自治共 和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家。
目 录
俄 著饮 民 罗 名食 族 斯 景文 文 概 点化 化 况 介浅 风
绍谈 俗
圣彼得堡
截至202X年1月，圣彼得堡人口513.2万。该城居民主要 为俄罗斯族（占89.1%），其他还有乌克兰人（3%）、犹太 人（2.1%）、白俄罗斯人（1.9%）和鞑靼人（0.9%）。其他 居民占3%，包括芬兰人、爱沙尼亚人、日耳曼人、波兰人、 越南人、华人等

俄罗斯的民间工艺
民间工艺的特色
俄罗斯民间工艺品以其独特的艺术风格和手工技艺而闻名，如刺绣 、编织、木雕等，工艺品上常常有各种寓意吉祥的图案和形象。
民间工艺的分类
俄罗斯民间工艺可以分为多种类型，如刺绣、编织、木雕、陶器等 ，每种类型都有其独特的制作方法和表现形式。
民间工艺的传承
俄罗斯民间工艺的传承主要依靠家庭传承和社区传承，通过一代代人 的学习和实践，保留了丰富的工艺品制作技艺。
在与俄罗斯人一起用 餐时，不要过于拘束 ，可以适当地赞美主 人的菜品。
在正式场合，应等待 主人或其他长辈先开 始用餐，不要抢先动 筷。
03 俄罗斯的社交风俗
CHAPTER
俄罗斯的待人接物
热情好客
俄罗斯人以其热情好客而闻名， 他们通常非常重视家庭和朋友， 并乐于与陌生人分享他们的生活
和故事。
尊重长辈
耶夫斯基等。
艺术贡献
俄罗斯艺术，如绘画、音乐、舞蹈 等，对世界艺术产生了深远影响。
思想贡献
俄罗斯思想家和哲学家对世界思想 产生了重要影响，如索洛维约夫、 别尔嘉耶夫等。
02 俄罗斯的饮食风俗
CHAPTER
俄罗斯的饮食习惯
俄罗斯人以肉奶类食物为主食，蔬菜和水果摄入相对较少。 俄罗斯人喜欢热食，冷盘相对较少。
02
03
04
家庭聚会
俄罗斯人通常会在节日期间与 家人团聚，共度佳节。
教堂礼拜
许多俄罗斯人会在节日期间前 往教堂参加礼拜活动。
公共活动
政府会组织各种公共活动，如 阅兵式、游行等，以庆祝节日
。
美食分享
俄罗斯人喜欢在节日期间分享 美食，尤其是家庭自制的食物
。
节日的传统习俗

俄罗斯饮食文化的特点
• 酸：俄罗斯人喜欢吃酸的 食品。面包、牛奶是酸的、 菜、汤也多以酸为 • 冷：午餐多数是冷盘。以 红黑鱼子、各种香肠、火 腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、 酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等 为主。 汤：俄罗斯人午餐、晚餐 喜欢喝汤。有各种肉汤、 鱼汤、酸菜汤、红菜汤、 白菜汤等。 酒：俄罗斯人喜欢喝烈性 酒，而且一般酒量都大。
打招呼的方式
• 俄罗斯人对称呼相当有讲究。在大街、商 店、公共汽车等场所，你可称对方"您"或" 同志"。如果进一步交谈，你可以按对方性 别、年龄，分别称先生、小姐、女士、朋 友、小伙子。 假如你与俄罗斯人在一个较正式的场合互 相认识和交谈，应该努力记住对方的全名， 既要称呼他的名字还要加上父姓，以示尊 敬和客气。而且千万要记住：称"您"不能称 "你"。
交往中的禁忌
• 1、交际中的禁忌 1）忌交叉握手。2）忌议论妇女长相。3）忌询问妇女年龄。4）忌过 分赞美。5）忌恭维身体健康。6）忌隔着门槛交谈和握手。7）忌一 根火柴点3支香烟。8）忌提前祝贺生日。9）忌用手指点对方。10） 忌做“不速之客”。 2、数字禁忌 1）忌“13”。2）忌“星期五”。3）忌双数。 • 谈话时应看着对方，不插话，以示尊敬。上厕所的代语是"对不起， 请等一下"，或说"对不起，我去打个电话，请等一等"。握手时要摘下 手套，不能摇对方的手。如果关系一般，轻轻地握；关系很好时可以 用力。
•
茶：俄罗斯人喜欢喝红茶，在茶中加柠檬片和糖。倒茶时，先从 茶炊里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。 主食：主食大多数是以黑麦、小麦面粉制成的面包。黑面包是 俄罗斯人爱吃之物，并常用来作为待客的食品。 副食：主要是鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、 烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。蔬菜有黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、 生菜和圆葱。但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木 耳。 吃的规矩 在服务性场所，一般给小费，也叫茶钱。 付帐的时候酌情多付一点儿，然后说"不用找"， 就行了。 应邀做客时，进屋应先脱衣帽，向主人及 其他人间好。在主人家里，应先向女主人鞠躬 问好，然后坐在主人让给的位置上。 吃西餐时，应左手持叉，右手持刀，面包 通常用手拿。饮酒时用右手拿杯；嚼东西时应 把嘴闭上，不能嚼出声来。吃水果一般削皮。 在宴会上须"绅士"一些，照顾好身旁的忌黄颜色。 2）忌坐桌角吃饭。 3）忌看见兔子或黑 猫横穿道路。 4）忌左脚先下床。 5）忌用死人触摸过 的东西。 6）忌五月成婚。 7）忌结婚日下雨。 8）忌 亲人离家远行时打扫房间。 9）忌打翻盐罐。 10）忌就 餐时照镜子。 11）忌把面包底朝天倒放。 12）忌把吃 剩的主食留放在盛骨头的盘内。 13）忌用刀把食物送进 嘴里。 14）忌在房屋里吹口哨。 15）忌学猫头鹰叫。 16）忌衣服穿在身上缝补钉或钮扣。 17）忌妇女妇女不 戴头巾进教堂。 18）忌缝制衣服时线缠在一起。 19） 忌反穿衣服。 20）忌考试前理发。 • 4、送礼时的禁忌 1）忌赠送刀叉等有利刃或齿状物品。 2）忌送手帕。 3） 忌送蜡烛。 4）忌送野花。 5）忌送黄色和三色以上混杂 的花。 6）忌送活猫。 7）忌送空钱包。