4岁儿童缺铁性贫血吃什么

幼儿应该食用含铁量丰富的食物有哪些？婴儿体内储存的铁只能满足生后4个月以内生长发育的需要，而4～6个月的婴儿体重和身高仍在迅猛增长，血容量增加很快。

这个时期婴儿活动量增加，对营养素的需求也相对增加，尤其是铁的需要量也相对增加，如不能及时供应足量的铁，就会发生缺铁性贫血。

以下是含铁量丰富的食物：1.动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。

肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2.各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

5.黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。

每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

6.芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。

磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

7.绿色带时的蔬菜虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

8.木耳和蘑菇铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

【健康育儿】小儿缺铁性贫血营养性小细胞性贫血，主要是缺铁所致，其次是缺乏蛋白，这些物质的缺少都障碍血红蛋白的形成。

(改善性爱质量必备的八大准则)这种贫血可发生于小儿任何年龄，但以生长发育较快的婴小孩多见，3岁以下儿童发病率较高。

据1981年对我国11省市7岁以下小儿统计，1/3儿童有程度不同的贫血。

此病需要给予足够的重视。

病因有以下几方面：先天因素：出生时铁储存与贫血有关。

胎儿从母亲那里获得的铁在妊娠的最后3个月是最多的，主要储存在肝脏中。

此外，出生后破坏红细胞释放的铁可以满足出生后3~4个月造血的需要。

未成熟婴儿、多胞胎、多胞胎或患有严重缺铁性贫血的母亲，婴儿很早就会出现贫血症状。

饮食因素：饮食中的铁供给不足也是导致贫血的主要原因。

母乳中含铁量都较低，牛奶比人乳还少，如果单用奶类喂养而不及时添加含铁较多以及能促进铁吸收的辅助食品，也易造成缺铁性贫血。

个别儿童长期挑食或偏食，或长期腹泻，肠吸收不良，消化道畸形等都可造成缺铁性贫血。

生长因子：儿童生长时，血容量也会增加。

它们生长得越快，需要的铁就越多。

先天性铁储备在出生4～6个月时已耗尽。

一岁时，婴儿体重增加到出生时的三倍，早产儿体重增加5~6倍。

因此，婴儿，尤其是早产儿，最容易患缺铁性贫血。

新生儿的全身铁含量约为0.5克，成年人为5.0克。

因此，在整个儿童期，一般的膳食铁供应每天需要6~16mg。

铁的丢失较多：特别是长期少量失血，如反复鼻衄、咯血、便血（包括隐匿便血）等，常见出血性疾病、钩虫病，消化道畸形等都可引起缺铁性贫血。

缺铁性贫血的发病相对缓慢。

开始时，皮肤和粘膜逐渐变白或变黄。

最明显的部位是嘴唇、口腔粘膜和甲床。

容易疲劳。

大一点的孩子经常抱怨头晕、耳鸣、眼前发黑等。

如果血红蛋白降至6克以下，可能会出现精神烦躁、易哭、情绪低落、缺乏活动、食欲不振、消化不良、肝脾淋巴结轻度肿胀、呼吸脉搏加快、，重症患者的心前区杂音，甚至贫血性心脏病。

手和脚的指甲呈勺子状向中心凹陷。

小孩补铁的药物缺铁性贫血是小儿较常见的疾病之一，铁剂是治疗此病的特效药物，一般常采用口服。

但家长在给孩子服用铁剂时，往往存在一些问题。

药店药师在遇到前来购买铁剂，为小儿治疗缺铁性贫血的顾客时，应该加以提醒。

目前常用的口服铁剂是硫酸亚铁，本药最为便宜，成人剂量是每次0.3克，每日服三次，效果较好，不过有可能发生食欲减低、恶心、呕吐以及腹泻等胃肠道反应。

右旋糖酐铁上述不良反应较少，一般是每次25毫克，每日3次，是更为理想的选择。

速力菲是琥珀酸亚铁，胃肠道不良反应小，三餐后服用疗效理想。

由于上述铁剂每日需要三餐服用，加上对胃肠道有刺激作用，因此一日只需要服用一次的缓释铁剂就成了补铁的新宠儿，它包括福乃得，是硫酸亚铁和维生素C、维生素B的复合物，故又称为维铁控释片。

小孩补铁的食物第一名：动物肝脏肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。

含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。

猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

第二名：鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。

小儿补铁食谱：黑椒耗油牛肉第三名：血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克，相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

第四名：黑木耳每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。

但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

宝宝补铁实效营养羹枣泥肝羹用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。

做法：⒈红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

⒉西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。

⒊将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

⒋将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。

同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用西红柿肝末猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。

此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

制作：1、将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。

2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。

3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

特点：色泽美观，味道鲜美。

鸡肝末(4-5个月)的制作材料：主料：鸡肝150克。

鸡汤200克(无盐),酱油10克,蜂蜜10克。

鸡肝末(4-5个月)的特色：味甜咸，营养极为丰富。

教您鸡肝末(4-5个月)怎么做，如何做鸡肝末(4-5个月)才好吃(1)将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。

(2)将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。

制作关键：鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。

待鸡肝煮熟后再切成碎末。

做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。

此菜适宜5个月以上的婴儿食用猪肝泥的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱猪肝泥的制作材料：主料：主料猪肝50克。

辅料香油1克,酱油,精盐各少许。

猪肝泥的特色：此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。