兰州科技职业学院
课程名称：生物化学授课教师：李妮 No: _17___
编制日期： 2018 年 4月 8日
第七章脂类代谢
第一节概述
一、什么是脂类？
指脂肪和类脂的总称为脂类。
二、分类
1. 脂肪 (fat)
甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯
2. 类脂(lipoid)
胆固醇 (cholesterol, Ch) 、胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 、磷脂 (phospholipid, PL) 、糖脂 (glycolipids,GL)。
三、脂类在体内的分布
（一）脂肪的生理功能
1．储能和氧化供能
2．提供必需脂肪酸
必需脂肪酸：机体不能合成，必须由食物供给的不饱和脂肪酸称为，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
3．协助脂溶性维生素吸收
4．保温和保护作用
（二）类脂的生理功能
1．维持生物膜的正常结构和功能
2．转化为多种重要的生理活性物质
在体内胆固醇可转化成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等重要物质。必需脂肪酸可以转化为前列腺素、白三烯等具有重要生理功能的物质。
第二节甘油三酯代谢
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪动员
1.定义：贮存在脂肪组织中的甘油三酯，在脂肪酶催化下，逐步水解为甘油和游离脂肪酸（FFA）并释放入血，经血液运输至全身各组织而被氧化利用的过程称为脂肪动员。
2.脂肪动员过程
3. 限速酶
甘油三酯脂肪酶（激素敏感性脂肪酶）
使甘油三酯脂肪酶活性降低的激素：
(1).胰岛素
(2).前列腺素E
思考：
糖尿病病人胰岛素分泌减少时如何影响脂肪动员？
使甘油三酯脂肪酶活性增加的激素：
1.肾上腺素
2.去甲肾上腺素
3.促肾上腺皮质激素
4.胰高血糖素
5.促甲状腺激素刺激激素
(二)脂肪酸的氧化
1.脂肪酸氧化的反应部位
除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。
2.亚细胞定位胞液、线粒体。
3.脂肪酸氧化的反应过程
第一阶段：脂肪酸的活化
第二阶段：脂酰CoA进入线粒体
第三阶段：β-氧化过程
第四阶段：乙酰CoA的彻底氧化
4.脂肪酸的活化
——脂酰 CoA 的生成 (胞液)
(1)脂酰CoA合成酶(acyl-CoA synthetase)存在于内质网及线粒体外膜上。
(2)消耗2个高能磷酸键能量。
(3)此反应为不可逆反应。
5.脂酰CoA进入线粒体
6.脂酰CoA的b-氧化过程
(1)b-氧化定义：脂酰CoA进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解生成少两个碳原子的脂酰CoA和一分子乙酰CoA的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的b -碳原子上，故称b -氧化。
(2)b-氧化过程
①脱氢
②加水
③再脱氢
④硫解
1分子十六碳的软脂酸分解为8分子乙酰CoA
7.乙酰CoA的彻底氧化
8. 脂酸氧化的能量生成
——以16碳软脂酸的氧化为例
(1)活化：消耗2个高能磷酸键的能量。
(2)β氧化 7 轮循环产物：
8分子乙酰CoA
7分子NADH+H+
7分子FADH2
(3)能量计算：
生成ATP 8×10 + 7×2.5 + 7×1.5 = 108
净生成ATP 108 – 2 = 106
(三)酮体的生成和利用
酮体是乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者的总称。
血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl)。
代谢定位：
生成：肝细胞线粒体。
原料：乙酰CoA。
利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体。
酮体生成的关键酶： HMGCoA合酶
1. 酮体的生成
2. 酮体的利用
3. 酮体生成和利用的意义
(1)酮体是肝输出能源的一种形式，酮体可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。
(2)酮体的利用可减少糖的消耗，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。
(3)酮体产生过多可导致代谢性酸中毒，丙酮为挥发性物质，可经呼吸排出体外。
(4)胰岛素分泌不足时，糖代谢障碍，脂肪动员增加，β-氧化增强，酮体生成增多，可导致酮血症、酸中毒。
(四)甘油的代谢
脂肪分解产生的甘油，随血液循环运往肝、肾等组织被摄取利用。主要生成α-磷酸甘油，再转变为磷酸二羟丙酮，可循糖分解代谢途径氧化分解。也可作为合成脂肪原料再利用。
二、甘油三酯的合成代谢
(一)脂肪酸的合成
1. 合成部位肝(主要)、脂肪等组织的胞液中。
2. 合成原料
乙酰CoA、ATP、HCO3﹣、NADPH、Mn2+
(1)乙酰CoA的主要来源
乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过柠檬酸-丙酮酸循环 (citrate pyruvate cycle)出线粒体。
(2)NADPH的来源
主要来源是磷酸戊糖途径，胞液中异柠檬酸脱氢酶及苹果酸酶催化的反应亦可提供。
3. 脂肪酸合成过程
(1) 脂肪酸合成酶系
①乙酰CoA羧化酶 (acetyl CoA carboxylase)是脂肪酸合成的限速酶，存在于胞液中，其辅基是生物素，Mn2+是其激活剂。催化丙二酰CoA的合成。
