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月4日市林牧业局专家陈万泉讲授《秸秆氨化青贮技术》等相关知识，同时现场解答农民朋友生产中遇到的难题。
秸秆氨化青贮技术氨化和青贮技术是对秸秆类饲料常用的处理方法。
一、秸秆氨化技术（一）、秸秆氨化的原理及效果秸秆的主要成分是粗纤维，粗纤维中的纤维素、半纤维素可以被草食家畜消化利用，而木质素则基本不能被利用。
秸秆中的纤维素和半纤维素中有一部分同不能消化的木质素紧密联结在一起，难以为牲畜消化利用。
氨化是采用氢氧化铵处理秸秆，它的作用机制和氢氧化钠基本类似，利用氢氧根(OHˉ)和氨离子(NH4+)与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏联结木质素与多糖之间的酯键，提高秸秆的消化率。
同时氨化还可以使秸秆的木质化纤维膨胀疏松，增加了渗透性，有利于消化酶的接触和作用。
氨化能把秸秆中的营养解放出来，使其能被牲畜消化吸收。
通常氨化后的秸秆消化率可提高20％以上，牲畜采食量也可提高20％左右，秸秆中蛋白质含量提高1-2倍，总的营养价值可提高1倍以上。
此外，含水率高的秸秆经氨化后可以防止霉变，并能将秸秆中混入的杂草种子和寄生虫卵及病菌杀灭，使其失去繁殖和再生的能力。
（二）、秸秆氨化的主要方法秸秆氨化饲料在我国推广应用近20年来，广泛采用的氨化方法主要有：堆垛法、窖(池)法、氨化炉法和氨化袋法。
在北方寒冷地区，冬春季节小规模饲养户也有采用氨化炕法。
不论哪种氨化方法，前述几种氨源都可以选用，各地可根据具体条件，选择适宜的氨化方法。
1、堆垛法。
堆垛法是指在地平面上，将秸秆堆成长方形垛，用塑料薄膜覆盖，注入氨源进行氨化的方法。
这种方法的优点是：不需建造基本设施，投资较少，适于大量制作；堆放与取用秸秆时方便，适于我国南方和夏季气温较高的季节采用。
主要缺点是：塑料薄膜容易破损，使氨气逸出，影响氨化效果；在北方仅能在6、7、8三个月使用，气温低于20℃时就不宜采用。
堆垛法适于夏季麦收后秸秆量大，又值雨季，不便贮存，可采用堆垛法，集中氨化，防止秸秆雨淋霉变。
秸秆利用的五种方法
秸秆利用的五种方法包括：
1.秸秆肥料化：通过直接还田、过腹还田、积堆沤肥等方式，将秸秆转化为
有机肥料，提高土壤肥力。
2.秸秆饲料化：将秸秆通过青贮、微贮、氨化、热喷等技术处理，改变秸秆
的组织结构，成为易于家畜消化、口感性好的优质饲料。
3.秸秆能源化：利用秸秆进行生物质发电、制作沼气、气化等，实现能源的
可持续利用。
4.秸秆原料化：将秸秆用作造纸的原料、压制纤维木材等，替代部分木材和
砖石材料等，减少对自然资源的消耗。
5.秸秆基料化：以作物秸秆为主要培养基质，再配合其他原料，进行食用菌
的栽培。
以上是秸秆利用的五种方法，它们能够有效地减少秸秆的浪费和环境污染，同时实现资源的可持续利用。
玉米秸秆的六种处理方法玉米秸秆的六种处理方法1青贮。
有塑料袋青贮和窖式青贮两种，即把收获的青玉米秸秆铡成1～2厘米长小段．并将含水量控制在67％～75％(即以手握原料，从指缝中可见到水珠，但不滴水为宜)，装入塑料袋或窖中，压实，密封保存40～50天即可开袋(窖)喂用。
2黄贮。
干玉米秸秆牲畜不爱吃，利用率低，经黄贮后适口性改善，利用率提高2倍。
先将干玉米秸秆铡短为3～4厘米长小段。
装进缸中，加适量温水闷2天即可。
3氨化。
有堆贮和窖贮两种。
堆贮时可选用一块塑料薄膜铺在地上．把铡短为3～4厘米长的玉米秸秆堆在上面．然后盖上一层塑料薄膜，四边用土压实。
每100千克玉米秸秆加注氨水10-12千克。
窖贮时先挖一长形、方形或圆形的窖。
在窖底层铺上塑料布，把铡短的玉米秸秆装入后，用塑料薄膜盖严封好．每100千克加注氨水15千克。
气温20度时贮7天，15％时贮10天，6～10％时贮20天。
0～5℃时贮30天，秸秆即变成棕色。
此时揭去顶层薄膜。
放净氨味后饲喂牛羊。
最大用量可占日粮的40％。
4碱化。
有氢氧化钠处理、液氨处理、尿素处理和石灰处理等多种。
石灰处理方法简便易行。
投资少、效果好。
在100千克水中加1千克生石灰，不断搅拌，待其澄清后取上清液，按溶液与饲料3：1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。
冬季80小时、夏季30小时后可直接取用。
5糖化。
将玉米秸秆铡短为3～4厘米长小段。
先将酵母用水化开。
加入到100千克水中搅拌均匀，冬天可用30～40℃温水。
将酵母液均匀喷洒在铡短的玉米秸秆上，松散堆成30～60厘米厚的方形垛或装缸。
封闭1～3天即可取用。
6茵糠饲料。
把玉米秸秆磨成粉后，加入食用菌培养料，培养食用菌后，下脚料即成菌糠饲料，喂小猪时可占日粮的10％，喂育肥猪可占其日粮的20％～30％．喂牛时可占其日粮的30％～50％。
许牧马铃薯香酥糖片的制作马铃薯香酥糖片，具有香、甜、酥、脆的特点，且制作简便，颇受人们喜爱。
现将制作方法介绍如下：1选薯。
2015年第10期我国是一个农业大国,秸秆资源十分丰富,各种秸秆年产量约为7亿t,但秸秆利用率较低。
近年来,为进一步利用秸秆资源,使其成为反刍动物的优质饲料,很多氨化技术得到广泛应用。
传统的方法包括小型容器法、堆垛法、氨化炉法,而今,为了大量地对秸秆进行氨化处理,快速氨化法应运而生。
不同的氨化处理可以不同程度地改变秸秆的物理、化学和组织结构特性,但其反应原理基本相同。
1碱化作用氨源中的氨与秸秆中的水结合生成氢氧化铵,一部分氢氧化铵分解出氢氧根离子和铵离子,氢氧根能使饲料纤维内部的氢键结合变弱,导致纤维分子膨胀;而且能使纤维素、半纤维素、木质素间的酯键断裂,形成铵盐,化学反应方程式如下:R1-CO-O-R2+OH-+NH4+→R1-COONH4+R2OH酯键溶解使木质素的含量降低。
秸秆中碳水化合物绝大部分是细胞壁的构成成分,如纤维素、半纤维素、木质素和角质等,木质素和角质不但不能被反刍动物消化利用,而且会坚固地镶嵌在纤维素氨化处理对秸秆的作用机理司清蕊(东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030)摘要:近年来,我国的秸秆氨化技术取得了较大的进展,氨化处理可以改变秸秆的物理、化学和组织结构特性,显著提高秸秆的营养价值和反刍动物对秸秆的消化率。
本文在前人研究的基础上,结合生物、物理、化学等多方面的知识,得出氨化对秸秆作用机理的综合描述,对秸秆氨化条件的提供,氨化效率的提高及氨化技术的改进具有指导意义。
关键词:秸秆;氨化;营养价值;作用机理DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.10.021良好,饮食正常。
正常情况下,1~5日龄的雏鸡适宜的温度为33℃左右,6~10日龄雏鸡适宜的温度为31℃左右,11~15日龄雏鸡适宜的温度为29℃左右,16~20日龄的雏鸡适宜的温度为27℃左右,21~30日龄的雏鸡适宜的温度为24℃左右,31~40日龄的雏鸡适宜的温度为22℃左右,40日龄以上的雏鸡适宜的温度为20℃左右。
秸秆的氨化及使用技术
冯小鹿
【期刊名称】《中国养兔》
【年(卷),期】2012(000)010
【摘要】1秸秆氨化饲料的优点秸秆饲料氨化处理,就是在作物秸秆中加入一定比例的氨水、液氨、尿素或尿素溶液等,以改变秸秆的结构形态,提高家畜对秸秆的消化率和秸秆的营养价值的一种化学处理方法。
它是目前最经济简便而又实用的处理方法。
该种方法简单易行,成本低廉,不污染环境,各种农作物秸秆都可进行处理。
【总页数】2页(P41-42)
【作者】冯小鹿
【作者单位】吉林省大安市龙沼镇计生站,大安131300
【正文语种】中文
【中图分类】S829.1
【相关文献】
1.加热式秸秆氨化窖的建造与氨化秸秆饲喂试验 [J], 冯宇哲
2.水分及氨化时间对玉米秸秆氨化效果的影响 [J], 孟翠红;程文晓;朱荣华
3.秸秆快速氨化技术碳铵高温氨化法 [J], 陈海霞;董德军
4.浅析秸秆氨化饲料制作及使用技术 [J], 尹显章
5.氨化炉氨化秸秆工艺 [J], 夏建平;刘向阳
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秸 秆 氨 化
秸秆氨化的原理：秸秆中的纤维素部分能被反刍动物消化利用，而木质素部分则不能被消
化利用。氨化的主要作用是利用氨与秸秆发生氨解反应，破坏连接木质素与多糖之间的酯键，
使消化酶更易与之接触，从而提高秸秆的消化率。
氨化秸秆中的非蛋白氮可供瘤胃微生物代谢需要，促进微生物蛋白质的合成。这些微生物
蛋白进入真胃和小肠后，在消化酶的作用下，与饲料中的过瘤胃蛋白一道被反刍动物吸收利用。
瘤胃微生物利用非蛋白氮合成微生物蛋白的效率为80%-90%。因此，氨化处理所加氨源可视为在
饲料中增加了粗蛋白质。
1、 秸秆氨化的氨源；目前国内外氨化秸秆所用的氨源主要有液氨、氨水、尿素、碳铵
和人畜尿。
2、 氨化秸秆原料：凡能作饲料用的农作物秸秆，几乎均可作为氨化原料。氨化处理的
目的是改进秸秆的营养价值，秸秆品质越差。经氨化处理后营养价值提高的幅度越大。因此，
对那些秸秆品质很好、适口性也较好的秸秆，不必再进行氨化处理。
3、 氨化秸秆制作方法：根据使用的氨源不同氨化方法分为液氨处理法、尿素处理法、
氨水处理法、碳铵处理法、尿素+石灰处理法和尿法等，现介绍几种常用的处理法。
（1） 尿素处理法。尿素处理法是国内和第三世界国家推广速度明最快的一种方法。尿
素处理法比较灵活，用堆垛法、氨化炉和其它氨化容器均可。使用较多的是氨化池（窖）的制
作方法。
1设备。氨化池（窖）、塑料布、水缸、脸盆。
2备料。玉米秸需要切碎3-5厘米，麦秸和稻草不需要切碎。按干秸秆总重量的4%-5%添加
尿素，加水量为秸秆重量的6%。用水缸把尿素溶解，混匀备用。
3、装料。在池（窖）旁边的场地上，把尿素水溶液均匀地喷洒到秸秆上，充分拌匀后装入
氨化池（窖），或一层一层地装入秸秆，层层喷洒尿素液，拌匀，层层踩压，直至装满、压实。
装料必须装得高出池（窖）40厘米以上，以免秸秆在氨化成熟过程中顶部下陷积水。池（窖）
装满压实后，覆盖塑料布，四周边缘用泥土封严即成。
4、注意事项。用尿素氨化虽然比较安全，但要注意尽量缩短操作时间，最好当日完成，装
满、压实，立即覆盖密封，以免尿素分解挥发。还要注意防止老鼠咬破塑料布。
（2）碳铵处理法。碳铵处理法与尿素处理法基本相同，碳铵添加量为每百千克风干秸秆添
加8-14千克碳铵效果最好，氨的利用率也较高。加水量为每百千克风干秸秆加30-40千克为宜，
加水量过多容易发霉。
（3）尿素+石灰处理法。生石灰溶于水便生成氢氧化钙，尿素加石灰后使碱性增强，氨化
后的秸秆有机物消化率有明显提高，并且还可以提高秸秆中钙的含量。每百千克风干秸秆加4
千克尿素和3千克石灰，石灰添加量过高时，会影响采食量。加水量不要超过40%，水分如过高，
容易发霉。石灰来源广泛，价格便宜，该法有一定的推广应用价值，但土壤呈碱性的地区要慎
用，因为家畜饲用这种氨化秸秆后，粪便呈碱性。本法操作程序与尿素处理法相同，只是在溶
解尿素时，把石灰一起加入水中。
5氨化秸秆的保存与利用：
（1） 氨化秸秆的保存。氨化秸秆在垛中或贮存在其他容器中，可保存半年以。贮存过
程中，必须经常检查有无鼠害、人畜践踏、风吹雨打等损坏塑料布的情况，发现塑料布有破损
时，要及时用胶带修好。
如果利用尿素、碳铵等氨源处理秸秆，如秸秆含水率较高，在饲喂前，应按需要量从氨化
容器中取出，放在通风阴凉处凉晒10-24小时，放出挥发性余氨，到没有刺激鼻眼的氨味时方
可饲喂，但不要晾得过干，以免影响氨化效果。每次取料后要密封好氨化容器。
（2） 氨化秸秆的的利用。一般来说，氨化秸秆与普通秸秆饲喂方法基本相同，让家畜
自由采食。如果牛开始就非常喜欢吃，可完全代替普通秸秆。如果个别牛对氨味较较敏感，开
始时掺入1/3或1/2的未以处理的秸秆或干草饲喂，2-3天后就可完全代替普通秸秆。
饲喂氨化秸秆要注意千万不能加水，加水一方面会增加溶解性氨的挥发损失，降低秸秆中
氨的含量，另一方面容易引起家畜氨中毒。
饲喂氨化秸秆还要注意饲料的搭配。饲料搭配主要以过瘤胃蛋白质含量较高的饲料为主，
如棉饼和豆饼等。由于氨化秸秆中非蛋白氮含量较高，如果饲料搭配得当，氨化秸秆和补充料
都会发生效应，使之产生“1+1＞2”的效果，如果搭配不当就会产生负效应。例如要求肉牛日
增重达到600克以上，就需要每天每头补充1千克棉籽饼，如果达到800克以上，就必须补充3
千克棉籽饼。
