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粗饲料的开发利用技术甘肃省定西市畜牧业发展很快，尤其近些年牛、羊等草食动物的养殖规模逐渐增大，养殖数量增多，成为农民脱贫致富的主要手段。
定西市的粗饲料来源非常广，数量大，但是饲料资源结构比较单一，优质的饲草饲料比较缺乏。
粗饲料的来源主要为农作物籽实收获后的植株，如玉米秸秆、麦秸、甘薯藤、稻秸等，这些资源占据了粗饲料总量的80%以上，这类资源由于粗纤维、木质素含量高，粗蛋白含量低，体积大，饲料的消化率低，单纯的直接饲喂家畜，适口性差、采食量不高，甚至不能满足牛羊的维持需要，有的养殖场对秸秆等粗饲料进行了加工调制，但也只是简单的切碎、揉碎，而且经过处理的粗饲料也仅仅为总量的25%左右，这就制约着草食动物养殖业的发展。
此外，随着农村新能源的出现，使得粗饲料的综合利用价值降低，粗饲料商品化、产业化的程度变慢，每年被废弃的农作物秸秆高达30%以上，在饲料资源紧缺的今天，研究粗饲料的利用技术，提高粗饲料的利用价值，有着非常重要的意义。
1 定西市粗饲料资源现状定西市主要以农业为主，农作物种植高达854.3万亩，农作物副产品产量高。
畜牧业发展比较快，到2020年底牛存栏量高达29.78万头，羊存栏量高达87.08万只，猪存栏量高达93.22万头，饲养家畜需要大量的饲料资源。
定西市可以利用的饲料资源种类繁多，豆科、禾本科、叶菜类植物种类多种多样，粗饲料的来源广。
粗饲料主要是指干物质中粗纤维的含量大于或者等于18%以上的可以给畜禽提供营养物质，具有饱腹感又无毒无害的一类物质的总称。
粗饲料的种类主要有干草类、农副产品类（秸秆、秕壳等）、树叶类等。
1.1 干草类干草是草食动物比较喜食的饲料，干草的气味芳香，颜色为青绿色，加工方便，容易保存，而且来源比较广，营养丰富，贮备大量的优质干草可以确保牛羊等安全越冬，预防春季掉膘。
干草没有统一的分类方法，根据植物学来源，可以将干草分为豆科干草、禾本科干草和野杂干草等；根据栽培方式可以分为天然牧草和人工栽培牧草调制而成的干草；根据干燥方法可以分为自然干燥和人工干燥的干草。
62猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第7期主题策划F E A T U R E中国是世界第一大粮食生产国也是第一大粮食进口国，据据联合国粮农组织（FAO ）数据显示，2018年全球粮食产量约为25.87亿吨，我国同年粮食产量为6.58亿吨，而预估数据显示2020年我国存在粮食缺口将达到1亿吨。
而在粮食消费结构中居民口粮消费约占30%，饲料用粮约占40%，工业用粮约占20%，种子和新增储备用粮约占5%，损耗浪费等约占5%。
目前，我国饲用原料，特别是猪用饲料原料主要是由玉米、豆粕等常规日粮组成，除此之外的非常规饲料原料开发使用较少。
据数据统计结果显示，我国每年可提供的非常规饲料原料高达40亿吨，而已经被开发的不足10亿吨。
目前制约非常规饲料原料使用的主要原因包括缺乏使用经验、利用率低等，如何高效率开发使用非常规原料是未来解决“人畜争粮”和缓解粮食危机的关键，同时也是保证畜牧业健康可持续发展的关键途径，需要畜牧从业人员积极探索。
1 非常规饲料原料分类及利用率受限的影响因素分析1.1 非常规饲料原料分类 非常规饲料原料是个相对概念，一般指饲料配方中使用少、对其营养基金项目：辽宁省科技计划项目（2017202008）；沈阳市科技计划项目（Y18-3-031）。
作者简介：朱秋凤（1983-），女，河南郑州，硕士，主要从事技术配方工作，E-mail ： qiufengzhizhou@ ，联系电话：136********。
摘 要：日益短缺的常规饲料原料、原料进口依赖度高、货源紧张价格飙升、“人畜争粮”成为制约畜牧业发展的重要因素。
积极开发非常规饲料及寻求提高非常规饲料利用率的方法及实践成为国内外畜牧业可持续发展的重要途径。
文章阐述了非常规饲料原料分类及利用现状、重点阐述非常规饲料利用率提高的生产实践，以期为我国非常规饲料资源在畜牧生产中应用提供参考依据。
关键词：非常规饲料；利用率；生产实践提高非常规饲料利用率方法的实践朱秋凤1, 2，李传民1，张卫辉1，邵彩梅1, 2（1.北京三元禾丰牧业有限公司，北京 102202；2.辽宁禾丰牧业股份有限公司，辽宁 沈阳 110167）特性和饲用价值研究较少的饲料原料[1]。
菌体蛋白饲料开发及应用宋雪莹(黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔161000)摘要：菌体蛋白饲料是根据不同发酵基质，选择合适发酵菌株，发酵得到的非常规蛋白饲料。
利用该方法可提高产物蛋白质含量，将其作为蛋白饲料应用于畜禽生产中。
综述了菌体蛋白饲料利用方法及在畜禽生产中应用现状，旨在为开发更多优质蛋白饲料提供理论依据。
关键词：蛋白饲料；菌体蛋白；微生物发酵；新型饲料开发0引言常规蛋白饲料包括动物性蛋白饲料，如鱼粉、羽毛粉等；植物性蛋白饲料，如豆粕、菜籽粕、棉籽粕等。
因受常规蛋白饲料资源的限制，开发利用非常规蛋白饲料，降低饲料原料成本，成为现阶段饲料研发的热点之一。
1菌体蛋白饲料概述菌体蛋白饲料是通过微生物发酵不同来源基质而得的饲料。
因能提高蛋白质含量，菌体蛋白饲料成为了目前替代常规蛋白饲料的新途径。
菌体蛋白饲料基质来源广泛，如淀粉厂、酒精厂、味精厂、饮料厂等加工产品的副产物，具有可变废为宝、避免资源浪费和环境污染等优点。
常用的发酵菌体包括酵母菌、霉菌、细菌、藻类等。
2发酵工艺将发酵菌剂接种于不同基质的固体培养基中，优化发酵条件，可利用固体发酵方法提高基质中蛋白质含量。
同时，固体发酵具有制作简单、成本低、条件好控制等优点。
张婷婷等[1]将酵母菌接种于食用菌提取物制作成的固体培养基中，优化培养基成分比例、接种菌量、发酵时间、温度等，确定最优发酵条件，即以金顶侧耳菌菇多糖提取物为基质，13%酵母菌在25-40℃培养72h，可提高发酵物的粗蛋白含量。
根据发酵底物不同，可选择适宜菌种在液体条件下进行发酵，以提高饲料中菌体蛋白含量。
液43态发酵具有提高饲料适口性、有效降解饲料中抗营养成分的作用[2]。
一般在酒糟发酵中，采用液态发酵工艺较为普遍。
3发酵基质的选择及应用酒糟作为酒业加工后的副产物具有丰富的氨基酸和较高的蛋白质，是优质蛋白饲料原料。
但酒糟未经发酵具有易酸败、有害菌含量高等缺点。
因此，利用发酵菌剂将啤酒糟进行发酵加工，可提升酒糟作为蛋白饲料原料的利用价值。
无抗饲料在畜牧生产中的应用随着人们对食品安全和环保意识的不断提高，无抗饲料在畜牧生产中的应用越来越受到。
无抗饲料是指不使用抗生素或其他化学药物的饲料，通过采用天然植物提取物、益生菌等方法来促进动物生长、提高免疫力，同时保证食品的安全和环保。
本文将介绍无抗饲料在畜牧生产中的应用及优势。
无抗饲料是指不使用抗生素或其他化学药物的饲料。
它利用天然植物提取物、益生菌等天然生物活性物质来替代传统的化学药物，以促进动物生长、提高免疫力，同时保证食品安全和环保。
无抗饲料的应用具有以下优势：提高食品安全：无抗饲料避免了抗生素和其他化学药物在动物体内的残留，从而保证了食品的安全性，减少了人们对抗生素和化学药物残留的担忧。
提升动物免疫力：无抗饲料中的天然生物活性物质可以有效地提高动物的免疫力，减少动物疾病的发生，降低了对抗生素和其他化学药物的依赖。
降低环境污染：传统饲料中的抗生素和其他化学药物会随着动物的排泄物进入环境中，对环境造成污染。
而无抗饲料采用天然生物活性物质，不会对环境造成污染。
促进动物生长：无抗饲料中的天然植物提取物和益生菌可以有效地促进动物生长，提高动物的生长速度和生产性能。
畜牧生产是指通过饲养和管理一定数量的家畜、家禽等动物，以取得动物产品或役用的一种农业生产方式。
畜牧生产在农业中占有重要地位，它是人类社会经济发展不可或缺的组成部分，具有以下意义：提供食物和纤维：畜牧生产是人们食物和衣物来源的重要途径。
畜禽产品如肉、蛋、奶、毛、皮等，为人们提供了丰富的食物和纤维来源。
增加农民收入：畜牧生产是农民增加收入的重要途径。
通过饲养畜禽，农民可以获得经济收入，提高了生活水平。
促进农业结构调整：畜牧生产的发展可以促进农业结构的调整和优化。
畜牧生产与种植业相结合，可以实现农业资源的合理利用，提高农业生产效率。
推动经济发展：畜牧生产是经济发展的重要推动力量。
它不仅提供了人们生活所需的物质产品，而且还可以通过加工、运输、销售等环节，带动相关产业的发展，增加就业机会。
