鲜食玉米高效栽培技术要点

鲜食型糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其籽粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。

其鲜嫩果穗蒸煮后具有甜、嫩、香、软的特点,营养丰富,风味独特,是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。

另外由于糯玉米籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途[1-2]。

糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值,合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。

近年来,随着玉米产业结构的调整和我国人民生活水平的提高,对营养型、保健型、风味型的食品多样化要求越来越高,鲜食玉米产业迎来了快速发展期,同时也对其食味品质提出了更高的要求[3]。

目前我国已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国。

然而目前我国糯玉米生产中,普遍存在产量和品质不能兼顾、种植效益低等问题[4-6],主要体现在:一是优质品种较少,产品类型单一,良种良法不配套,高产高效栽培技术难以推广应用,新品种增产潜力不能快速转化为现实生产。

二是种植效益较差,很多地区以零星种植为主,没有实现标准化、规范化生产,栽培管理措施粗放,重施化肥、轻施有机肥,施用比例不当、盲目施肥、化学农药乱用、滥用等现象时有发生,单产水平较低,商品品质较差,进而影响产品的市场竞争力。

鉴于此,笔者在试验示范的基础上,通过系统研究,结合实际,总结出了无公害鲜食糯玉米生产技术,以期为生产提供参考。

1土壤选择无公害糯玉米生产基地应远离污染源,基地5km 以内无“三废”污染源存在,产地环境符合《无公害食品大田作物产地环境条件》(NY 5332-2006)的要求[7]。

选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的沙壤土和壤土,土壤pH 在6.5~7.0、土壤有机质含量1.5%以上、速效氮80mg/g 以上、速效磷25mg/g 以上、速效钾110mg/g 以上、光照充足、保水耐旱又便于排水的耕地。

2品种选择应选择在当地种植综合性状表现较突出、经过审定或认定的品种,不可选用市场上小包装、无品名的劣质玉米种。

鲜食玉米大棚设施穴盘育苗栽培技术一、引言鲜食玉米是一种非常受欢迎的蔬菜，因其口感鲜甜，风味独特，营养丰富而备受消费者喜爱。

为了提高鲜食玉米的产量和质量，农户们常常将其栽培在设施大棚中，利用先进的穴盘育苗技术进行栽培管理。

本文将详细介绍鲜食玉米大棚设施穴盘育苗栽培技术，希望对农户在实际生产中有所帮助。

二、鲜食玉米大棚设施介绍三、穴盘育苗技术概述穴盘育苗技术是一种先进的育苗方法，它将种子直接在穴盘中发芽生长，然后再将成苗移栽到田间进行生长。

与传统的直播和播种相比，穴盘育苗技术具有节约种子、易管理、成活率高等优势，被广泛应用于蔬菜、水稻等作物的育苗中。

四、鲜食玉米穴盘育苗技术步骤（一）选用适宜的穴盘育苗穴盘的选用对穴盘育苗的成功至关重要。

针对鲜食玉米的生长需求，最好选用直径约为3cm，深度约为5cm的穴盘，这样可以确保种子在穴盘内生长时有足够的空间。

（二）准备优质的育苗土壤育苗土壤的质量直接影响到种子的发芽和幼苗的生长。

为了提高育苗的成功率，应选择富含有机质、疏松透气、排水性好的育苗土壤，并进行消毒处理，避免土传病害对幼苗的影响。

（三）种子处理鲜食玉米种子在播种前需要进行一定的处理，以提高发芽率和幼苗的生长势。

将种子浸泡在温水中，使其吸水发芽；然后，将种子经过适当的发酵处理，去掉种皮表面的抑制剂，促进种子的发芽。

（四）播种将经过处理的种子均匀地放入育苗穴盘中，每个穴盘放1粒种子，然后轻轻压实土壤，保证种子与土壤贴合。

播种后，要保持育苗基质的湿润，适当控制土壤的湿度，促进种子的发芽。

（五）育苗管理在育苗期间，要保持育苗基质的湿润，避免干旱或者过湿；适当保持通风，保证气温适宜，促进幼苗生长；定时施用适量的营养液，满足幼苗的营养需求。

（六）移栽当幼苗长到一定程度后，即可进行移栽。

将幼苗从育苗穴盘中取出，移栽到大棚内地面上，然后进行适当的管理，促进幼苗的根系生长，加快生长速度。

五、鲜食玉米大棚栽培管理技术在鲜食玉米大棚栽培中，除了育苗技术外，还需要进行一系列的栽培管理工作，以保证作物的生长和发育。

果农之友2023.3草莓味道可口，口感鲜美；有着大量人体内所必需的维生素，营养价值很高，非常受大众的喜爱。

玉米是一种粗料，其中有丰富的植物纤维，使用之后饱腹感很强，经常吃玉米有利于身体健康。

如今玉米的品种优良，很多品种尝起来又甜又嫩，非常符合大众的口味。

在收获了已经成熟的大棚里的草莓后，可以利用这段空闲期接茬种玉米。

既能够吸收种植草莓时在大棚土壤中形成的盐类，又能将收获玉米时产生的秸秆作为土壤的肥料。

利用草莓接茬玉米的高效栽培技术，草莓的平均产值已经能够达到2.24万元/亩，玉米的平均产值也可达到2400元/亩，有着很高的经济效益，具有大范围推广的价值。

现将这两种作物的栽培技术要点介绍如下[1]。

1茬口安排及土壤修复1.1作物茬口安排高效栽培技术就是先种植草莓，在草莓成熟收获后接茬种玉米。

草莓种植时间一般集中在8月下旬至9月上旬，采收时间在12月下旬至翌年5月上旬。

有时会提前或者延迟上市时间来满足不同顾客的消费需求，从而增加农户的经济效益。

鲜食糯玉米在第一茬草莓收获后开始播种，第2年5月下旬第一茬玉米开始上市，第2茬玉米在5月上旬播种，8月上旬上市（图1）。

1.2大棚土壤修复利用8—9月这段空闲的时间，将大棚内进行消毒，对土壤培肥以及修复。

在高温季节下，通过将大棚揭膜，大棚内全面受到太阳光的照射进行充分消杀。

修复土壤首先在土壤内充分灌水使其浸湿，从而降低了土壤中的含盐量，减少病虫害；对土壤进行翻耕，将又深又非常紧实的土层变为比较疏松的耕层，使土壤中的孔隙度增加，有利于后续的播种以及植物的生长；最后在土壤中施有机肥，同时把收获玉米后所残留的秸秆进行发酵为土壤来增肥。

2大棚草莓栽培技术2.1草莓品种的选择草莓的品种选择大多要根据种植地的地理、环境因素来筛选，一般大棚草莓必须要有优良的基因，同时发病率要较低。

例如章姬、宁玉、明宝等品种。

这些品种的草莓外形看起来十分漂亮、色泽更是艳丽、果实个大、味道芳香浓甜，非常受大众的喜爱。

鲜食鲜食糯玉米栽培技术要点摘要：鲜食鲜食糯玉米指风味独特、品质上佳的幼嫩鲜食糯玉米，。

这些年随居民生活水平的提升，鲜食鲜食糯玉米的需求量大增。

但是，鲜食鲜食糯玉米采收多数为未成熟的籽粒，呼吸较为旺盛，糖分转化率快，很容易失水变质。

而且，栽植技术与普通玉米，同样存在不小差异。

基于此，本文就鲜食鲜食糯玉米栽培技术要点做系统阐述，以供参考和借鉴。

关键词：鲜食鲜食糯玉米；栽植；要点1鲜食糯玉米的品质特点以青嫩果穗作食用或加工的玉米称之为鲜食玉米．又称菜用玉米、果蔬玉米。

当前最多的鲜食玉米为糯质玉米。

其植株健壮，果穗美观，结实饱满，商品性好，蒸煮后晶莹透亮，口感细腻、甜、黏、香，适于鲜食、速冻、真空包装，且采收期较长．采收后不易变质。

鲜食糯玉米由于存在雠隐性基因，导致玉米胚乳中直链淀粉的合成受阻．基本上是由支链淀粉组成．具有高的黏滞性．良好的适口性．高度的膨胀率、吸水性和透明性，除鲜食外，还可作为优质饲料、高级工业原料（增稠剂、粘合剂、稳定剂、上浆剂）等。

2栽培技术2.1选种目前鲜食糯玉米的品种较多，地方常规品种品质较好但产量偏低，现在推广的许多杂交种的品质、产量都不错，种植时要因地制宜、因时制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯，选用适合本地表现优良和人们乐于接受的品种。

2.2种子处理做好种子处理，在播种前要认真选种、浸种。

选用发育健全；饱满度好，发芽率高，纯度、整齐度也髙的种子，去掉虫蛀籽、坏籽、霉籽，并晒种2~3d杀灭种子表皮的病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率。

播种前，对选好的种子用种衣剂拌种，并配合微肥拌种，能杀灭种子周围及土壤中有害微生物和害虫。

2.3隔离种植鲜食糯玉米的糯质是受隐性基因所控制。

开花吐丝期如有外来玉米花粉侵入，则出现花粉直感现象，从而失去应有的糯质，变成普通玉米。

因此，必须与其他玉米隔离种植，可以利用天然河道、道路，树林等自然屏障。

没有屏障的要求与其他玉米隔离不少于300m。

鲜食玉米一年多茬高效栽培技术[致富早班车]-种植技术学习农民四季生产，传授农民致富本领，这里是每天早上四点三十分至四点五十五分与您相约而至的致富早班车，今天为您带来的主要内容是鲜食玉米一年多茬高效栽培技术片花：鲜食玉米又称果蔬玉米，是指那些鲜嫩籽粒或取食乳熟期的新鲜果穗的玉米,也称为蔬菜玉米或水果玉米。

主要有甜玉米、糯玉米及一些亚间杂交型(如甜×硬或糯×甜等)。

按粒色分有黄粒型、白粒型、黑粒型和彩色相间型。

甜玉米根据不同的遗传背景又分为加强甜、超甜和普甜三种。

在国内外市场上都倍受青睐。

其不但营养价值高，口味鲜美，风味独特，因而深受广大消费者喜爱，且有多种医疗保健功效。

鲜食玉米除含有氨基酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、VE、VC、磷、铁、钙等营养物质外，还含有谷固醇、胡萝卜素以及硒等营养物质，是一种较理想的营养平衡食品，其单独食用即可获得较全面的营养[2-5]。

玉米鲜食还有预防癌症病变、防治便秘、防治肥胖病、健脑提神、降血压降血脂等多种医疗保健功效[6]。

甜糯玉米软罐头具有鲜、香、甜、软、黏等特点，富含人体所必需的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，是一种食用方便简单、纯天然的营养保健食品。

其实，鲜食玉米它不但营养价值高，口味鲜美，风味独特，深受广大消费者欢迎，且具有多种医疗保健功效。

在食品等相关行业应用前景可观。

当然，其利用远远不止以上那么多，随着现代加工技术以及高新技术的发展，其利用越来越全面，已达到综合利用。

垫乐1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。

欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。

鲜食玉米是一种低投入，高产出的经济作物，随着农业种植结构调整，它的种植面积逐年倍增，有些地区还形成了公司与种植户签订收购订单的形式，进行规模化生产。

鲜食玉米不仅营养丰富，美味可口，而且具有较高的经济价值，种植效益是普通玉米的3倍以上，是农民致富的好帮手。

鲜食甜糯玉米栽培技术要点温泉县气候温润，光热资源丰富，是新疆玉米高产区之一，十分适合鲜食玉米的生产和发展。

自2007年引进种糯玉米以来，种植面积不断扩大，2010年种植面积达2000(667m2)左右。

种植甜糯玉米要想获得优质高产，必须把握好以下几个关键技术环节。

1品种选择品种的商品品质和口感是第一位的，其次考虑品种的丰产性。

直接采摘鲜穗上市销售的，可选用早熟甜糯玉米品种：用于鲜穗速冻加工、真空包装保鲜加工或鲜籽粒加工为目的，可选用中熟或中晚熟品种。

同时还要考虑花色搭配，消费者喜爱的主要有白、黄、黑三种颜色。

目前。

新疆推广利用的甜糯玉米优良品种有新糯玉5号(白色)、新特玉1号(白色)、新糯玉8号(黄色)等。

2土壤选择选择土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性能好的地块。

精细整地，做到土壤疏松平整，结构良好。

结合整地施入优质有机肥，为甜糯玉米优质高产创造良好的土壤环境。

3隔离种植甜糯玉米生产上隔离距离需300m以上；也可用时间隔离，以两类玉米花期不相遇为原则，播种期一般至少相差15d以上。

4适时播种当5～10cm地温稳定在12℃时及时播种，春播一般在4月中下旬，铺膜可提早到4月上旬。

播种量2.5-3.0kg／667m2，每穴2～3粒，播深4～5cm。

为防止鲜果穗采收过于集中和人力不足，可分期播种，分批上市或加工。

每隔5～10d 播种1次。

播2～3期。

5合理密植留苗密度可根据具体需要而定。

直接上市销售的，果穗要稍大。

密度可适当调小一些，一般留苗密度在3500～4000株／667m2；作为鲜穗加工的。

要求果穗中大，留苗密度在4000～4500株／667m2。

甜糯玉米由于自身的遗传特性，会出现不同程度的分蘖现象，在拔节前要及时去除分蘖，以防消耗营养。

6加强肥水管理施足基肥，增施磷钾肥，重施穗肥。

一般施有机肥1000～1500kg／667m2、化肥总量50～60kg／667m2。

种肥以磷酸二铵及少量尿素为主；追肥以尿素为主；前期追肥占总量的30％-35％，大喇叭口期追肥占总量的65％～70％。

瓦房店市鲜食玉米栽培技术瓦房店市位于中国辽宁省，是一个以农业为主要产业的地区，玉米种植是当地农民常见的农作物之一。

随着科技的发展和现代农业技术的应用，玉米栽培技术也在不断提高和改进。

本文将重点介绍瓦房店市鲜食玉米栽培技术的相关知识和技巧。

一、土壤选择和准备1. 土壤选择：瓦房店市的土壤以沙壤土为主，这种土壤透气性好，排水性较强，适合玉米的生长。

但是在选择种植地时，还要注意观察土壤的肥力和酸碱度，优先选择肥沃、排水良好、酸碱中性的土壤。

2. 土壤准备：在种植前，应该对土壤进行深翻和耕作，将土壤中的杂草和杂质清除干净，保持土壤的松软和肥沃。

可以在深翻土壤的时候，适量添加有机肥或者农家肥，增加土壤的肥力。

二、种子选择和播种方法1. 种子选择：在瓦房店市鲜食玉米栽培中，种子的选择至关重要。

一般来说，应选择外形饱满、颗粒饱满、无病无虫的玉米种子。

种子品质的好坏直接影响到后期的玉米产量和质量。

2. 播种方法：在播种前，要先对选好的种子进行处理，常见的处理方法有浸种、覆土浸种和种子外涂剂等。

播种的时间一般在4月上旬至5月上旬，播种密度以每亩6-7万颗为宜。

三、种植和管理1. 种植方式：瓦房店市的玉米种植方式以大田直播为主，也有部分地区采取插秧播种的方式。

在大田直播种植中，要注意行距和株距的控制，一般行距为60厘米，株距为25-30厘米。

2. 土壤养分管理：在玉米的生长过程中，需要注意土壤养分的管理，及时进行追肥。

一般在苗期进行基肥施用，开花后再进行追肥，以保证玉米植株的正常生长和发育。

3. 病虫害防治：瓦房店市的气候条件适宜病虫害的生长繁殖，因此在玉米种植过程中，病虫害防治显得尤为重要。

可以采用生物防治、化学防治和合理轮作等多种方法来预防和控制病虫害。

四、收获和贮藏1. 收获时间：一般来说，瓦房店市的鲜食玉米种植在6月份开始收获，持续到9月上旬。

要根据玉米穗粒饱满和收获后的加工需要来确定收获时间。

2. 贮藏方法：在收获后，要及时将玉米穗收集整理好，进行阴干处理。