孜然土豆炖牛肉的做法

西红柿土豆炖牛肉的家常做法
材料：
- 牛肉块，500克
- 土豆，2个（中等大小）
- 西红柿，2个（中等大小）
- 洋葱，1个（中等大小）
- 大蒜，3瓣
- 生姜，一小块
- 青椒，1个（中等大小）
- 干辣椒，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 食用油，适量
- 水，适量
步骤：
1. 将牛肉块切成适当大小的块状，洗净后用清水浸泡30分钟以去血水。

2. 土豆和西红柿分别洗净，切成块状备用。

3. 洋葱剥皮洗净，切成小块。

4. 大蒜和生姜洗净后切末。

5. 青椒洗净去籽，切成小块。

6. 锅中加入适量食用油，放入干辣椒煸炒出香味。

7. 加入切好的洋葱、大蒜和生姜末炒至出香味。

8. 将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

9. 加入适量的料酒炒至酒精挥发。

10. 倒入清水，水量要稍高于牛肉块，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟。

11. 30分钟后加入切好的土豆块和西红柿块，继续炖煮15分钟至土豆熟软。

12. 加入适量的盐、糖和生抽调味，炖煮5分钟。

13. 最后加入切好的青椒块，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：
- 牛肉炖煮的时间要足够，才能使其变得酥烂。

- 青椒可以根据个人喜好来加入，增加口感和颜色。

土豆烧牛肉的家常做法分享土豆烧牛肉的家常做法一土豆烧牛肉的材料土豆 2个约400g，牛腩 500g，八角 3枚，桂皮 1片，香叶 2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙30ml，胡萝卜 1根，大葱 1段，老姜 1块约5g，盐 1茶匙5g，水1500ml土豆烧牛肉的做法牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。

老姜切成薄片。

将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

土豆烧牛肉的家常做法二土豆烧牛肉的材料土豆200G 牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油土豆烧牛肉的做法1、食材准备好，这次的食材比较多。

土豆去皮，洗净切块。

2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。

3、洋葱切片;红椒切块;姜切丝。

4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用。

5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。

6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。

7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。

8、炒匀之后加入备用的土豆块。

9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。

10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

土豆烧牛肉的家常做法三土豆烧牛肉的材料主料：牛肉牛腩1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

辅料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。

土豆烧牛肉的做法1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。

31种美味土豆家常做法其貌不扬，圆不溜秋的土豆很难引起我们的注意，但在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。

土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。

1：孜然椒盐小土豆原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

4.酱烧小土豆原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺做法：①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。

③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

5.小土豆炖排骨原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

厨房美食菜谱：土豆炖牛肉的做法
土豆性温，可以暖脾胃，大人小孩都适合的。

牛肉是补血的佳品，也是老少皆宜的好食材，特别喜欢土豆炖牛肉，炖的烂烂的，特别的入味，既营养丰富，又可口美味。

食材
主料：
土豆3个
牛肉
四季豆250g
油适量
盐适量
香叶2片
八角2颗
黑胡椒粉适量
孜然粉适量
料酒适量
步骤
1.牛肉切块儿
2.放料酒，黑胡椒粉，孜然粉腌制一会儿
3.土豆去皮，切块儿
4.四季豆去蒂去筋儿，切小段儿
5.锅热，放油
6.油热，放牛肉，下锅煸炒
7.炒至牛肉完全变颜色
8.放土豆和四季豆煸炒
9.翻炒至四季豆完全变颜色
10.加水，没过食材
11.放香叶，花椒，盐，和生抽
12.大火烧开，转小伙儿焖5分钟
13.收干水分
14.成盘即可
小贴士：牛肉用料酒腌制一下，会跟嫩口儿。