食品安全生产规范体系检查工作记录表

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【审核】HACCP(ISO22000)内审检查表(含检查记录)

6.1 资源提供
组织怎样确定并提供所需的资源
抽查管理评审输出，是否有对资源需求评估和决定？
2013年07月12日的记录无资源需求需求的评估和决定
提供的资源是否满足体系的要求
是否配备了足够的资源？查阅人员、设备、设施的清单。
是
6.3 基础设施
组织怎样确定、提供并维护所需的基础设施
组织是否规定了确定、提供并维护基础设施的方法？
是否将食品安全管理体系的更新情况形成了报告，作为管理评审的输入？
是
行政人事部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
5.4 职责和权限
是否明确规定了组织结构、职责、权限
是否有清晰的组织结构图？
有
相关职能部门或岗位的职责是否得到规定并形成文件？
卫生质量手册中有规定
5.7 应急准备和响应
法律、法规和标准的符合性及时与品管部门沟通确认
7.3.4 预期用途
识别预期用途
产品开发过程有无考虑产品准备、食用的建议，以及产品的使用群体？
有，有些产品会在产品标签中体现
采购部
审核员/日期：
ISO22000
条款
检查项目
检查内容
检查结果记录
4.2.3 文件控制
采购文件控制
有无建立与物料保障和安全的采购管理程序文件？
是
培训程序和培训计划是否得以有效实施
培训是否有记录？
建立了培训记录
培训后是否考核？
具有考核记录，考核分为笔试、口试和操作演练
如何评价培训的有效性？
培训后续跟踪
6.4 工作环境
工作环境是否合适
工作环境是否满足保持体系运作需求？

保健食品生产企业体系检查记录表word版

2.7采购人员等从事影响产品质量的工作人员，具有相关理论知识和实际操作技能,熟悉食品安全标准和相关法律法规。
考核采购人员是否熟悉食品安全法律法规和标准，掌握鉴别原料等专业知识和能力。检查采购人员是否经过相关培训记录，是否有类似岗位工作经验。
2.8企业具有两名以上专职检验人员，并具有中专或高中以上学历及相应检验能力。
3.7.2酒类产品应具有良好的除湿、排风、除尘、降温等设施，人员、物料进出及生产操作应参照洁净室（区）管理。常见问题：洁净车间达不到标准或缺乏定期验证报告证明。
3.8在同一洁净车间内连续完成直接接触空气的各暴露工序以及直接接触保健食品的包装材料最终处理的暴露工序。未在同一洁净车间内完成的，应经生产验证合格，符合保健食品生产洁净级别要求。
2.11严格执行从业人员培训制度，识别培训需求，年度培训计划应落实,培训内容应根据不同岗位职责分别
检查企业制定的年度培训计划以及按照计划实施培训情况。检查企业从业人员上岗前是否有培训记录，培训内容
检查范围
检查项目
检查内容
检查记录
制定，至少包括保健食品相关法律法规、规范标准和食品安全知识等，记录完整，对培训有效性进行评估。
检查企业管理制度是否明确生产管理部门职责，是否满足各项规定要求。
2.4配备与保健食品生产相适应的具有相关专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和技术人员,专职技术人员的比例是否不低于职工总数的5%。保健食品生产有特殊要求的，专业技术人员应符合相应管理要求。
检查企业是否具有与所生产保健食品相适应的、具有食品科学（或生物学、医药学）等相关专业知识的技术人员，是否具有中专以上学历的专职质检人员，专职技术人员比例应不低于职工总数的5%o必要时，可要求提供专职技术人员和专职质检人员社保证明。

广东省保健食品生产企业生产质量管理体系检查工作记录表

广东省保健食品生产企业生产质量管理体系检查工作记
企业名称：检查项目序号 1.1 检查内容组织机构是否健全，质量管理制度是否完善，各部门与人员的职责分工是否明确企业是否设立独立的质量管理部门切正常运行，并履行以下职责：①审核并放行原辅料、包装材料、中检产品和成品；②审核工艺操作规程以及投料、生产、检验等各项记录，监督产品的生产过程；③批准质量标准、取样方法、检验方法和其他质量管理规程；④审核和监督原辅料、包装材料供应商；⑤监督生产厂房和设施设备的维护情况，以保持其良好的运行状态。企业生产管理部门是否正常运行，并履行以下职责：① 按照生产工艺和控制参数的要求组织生产；②严格执行各项生产岗位操作规程；③审核产品批生产记录、调查处理生产偏差；④实施生产工艺验证，确保生产过程合理有序；⑤检查确认生产厂房和设施设备处于良好运行状态。是否配备与保健食品生产相适应的具有相关专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和技术人员，专职技术人员的比例是否低于职工总人数的5%。保健食品生产有特殊要求的，专业技术人员是否符合相应管理要求。企业主要负责人是否全面负责本企业食品安全工作，食品安全管理人员是否经培训、考核合格后上岗。生产管理部门负责人和质量管理部门负责人是否专职，并具有相关专业大专以上学历或中级技术职称，三年以上从事食品医药生产或质量管理经验。采购人员等从事影响产品质的工作人员，是否具有相关理论知识和试剂操作技能，熟悉食品安全标准和相关法律法规。企业是否具有两名以上专职检验人员，并具有中专或高中以上学历及相应检验能力。企业是否严格执行从业人员健康管理制度，从事保健食品暴露工序生产的从业人员是否具有有效的健康证明。
原料的前处理车间是否与成品生产车间分开，人流物流 3.22 通道分设；通风、除尘、除烟、降温等安全设施是否符合要求并运行良好。提取、浓缩、收膏等工序是否采用密闭系统进行操作，采用敞口方式进行收膏操作的，其操作环境是否与保健 3.23 食品生产的洁净级别相适应；提取物的干燥、粉碎、过筛、混合、内包装的工序，是否在洁净级别与保健食品生产相适应的洁净车间内完成。 4.1 企业是否严格执行原辅料和包装材料的采购、验收、存储、领用、退库以及保质期管理制度，原辅料和包装材料是否符合相应食品安全标准、产品技术要求和企业标准。企业是否严格执行物料采购供应商审计制度，采购原辅料和包装材料是否查验供应商的许可资质证明和产品合格证明；对无法提供合格证明的原料，是否按照食品安全标准检验合格。原料的质量标准是否与产品注册批准或备案内容相一致。企业是否设置专库或专区储存原辅料和包装材料，对验收不合格、退库、超过保质期的原辅料和包装材料，是否按照相关规定进行处置。采购菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，是否索取菌株或品种鉴定报告、稳定性报告。采购动物或动物组织器官原料，是否索取检疫证明。使用父找的原料及其他特殊原料的，是否符合国家有关规定。生产菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，是否按照相关要求建立生产管理体系。企业制定的生产工艺规程是否符合保健食品注册或备案的技术要求，并连续完成保健食品的全部生产过程，包括原料的前处理和成品的外包装。产品配方、生产工艺是否与生产许可申请资料一致。企业是否严格执行生产品管理制度，保健食品按照相同工艺组织生产，在成型或罐装前经同一设备一次混合所生产的均质产品，或在同一生产周期内连续生产，能够确保产品均质的保健食品，编制同一生产批号。同一批次产品是否标准相同生产日期，切未迟于完成产品内包装的日期。批生产记录是否按批号归档，保存至产品保质期后一年，保存期限不少于两年。

食品安全生产执行情况检查表

食品安全生产执行情况检查表一、基本信息- 企业名称：- 检查时间：- 检查地点：- 检查人员：二、生产环境与设备2.1 厂区环境- [ ] 厂区周边是否存在污染源？- [ ] 厂区内是否有垃圾分类与处理设施？- [ ] 厂区内是否有卫生设施（洗手间、饮用水等）？- [ ] 厂区内是否有灭火器、消防栓等灭火设备？2.2 生产设备- [ ] 生产设备是否符合食品安全标准？- [ ] 设备有无磨损或损坏，是否进行定期维护和保养？- [ ] 设备有无明显异味、腐蚀、积尘等现象？- [ ] 设备是否设置有效的防止污染措施（如防尘罩、防虫网等）？三、原料与贮存3.1 原料采购- [ ] 原料采购是否从正规渠道进货？- [ ] 原料的检验记录是否完备？- [ ] 原料质量是否符合食品安全标准？- [ ] 是否与供应商建立了合作关系？3.2 原料贮存- [ ] 原料贮存是否符合要求（温度、湿度、通风等）？- [ ] 原料贮存区域是否进行分类和标记？- [ ] 原料贮存区域是否干净整洁，无异味、虫害等现象？- [ ] 原料贮存区域是否进行定期清理和检查？四、生产过程管理4.1 生产记录- [ ] 生产过程是否有完善的记录？- [ ] 生产记录是否真实、准确、完整？- [ ] 生产记录是否按要求保存？4.2 生产操作规范- [ ] 是否制定了符合食品安全要求的生产操作规范？- [ ] 生产操作是否按标准操作流程进行？- [ ] 是否进行生产操作培训和考核？4.3 加工检验- [ ] 是否设立了检验岗位，进行产品的检验？- [ ] 检验人员是否具备相应的技能和资质？- [ ] 检验结果的记录是否完备？五、产品质量与追溯5.1 产品质量管理- [ ] 是否进行产品质量的跟踪与监控？- [ ] 是否制定了不合格品的处理措施？- [ ] 是否按照要求进行产品样品留存？5.2 产品追溯- [ ] 是否建立了产品追溯体系？- [ ] 是否建立了产品追溯台账？- [ ] 是否进行过产品追溯演练？六、员工卫生与培训6.1 员工卫生- [ ] 员工是否按要求佩戴工作服、帽子、口罩等？- [ ] 是否建立了员工卫生健康档案？- [ ] 是否定期进行员工健康检查？6.2 员工培训- [ ] 是否建立了员工培训制度？- [ ] 是否对员工进行食品安全知识、操作规程等培训？- [ ] 员工培训的记录是否完备？七、总结与改进根据以上检查情况，总结出存在的问题和改进措施，并制定改进计划。

食品安全每日检察纪录表

食品安全每日检察纪录表日期：[填写日期]检查人员：[填写检查人员姓名]检查地点：[填写检查地点]---1. 检查对象2. 检查内容2.1 食品安全管理制度- [ ] 是否建立了食品安全管理制度？- [ ] 是否存在有效的食品安全管理制度文件？- [ ] 是否有相关人员负责食品安全管理工作？2.2 食品存储及销售环境- [ ] 食品存储环境是否符合卫生要求？- [ ] 食品销售环境是否整洁？2.3 食品原料采购- [ ] 食品原料采购是否有合格供应商？- [ ] 食品原料采购是否有检验报告？2.4 食品加工过程控制- [ ] 食品加工过程是否符合卫生标准？- [ ] 是否有员工进行食品加工过程的监控和记录？2.5 食品质量检验- [ ] 是否有食品质量检验记录？- [ ] 食品质量检验是否符合标准要求？2.6 食品销售环节- [ ] 食品销售是否标注了生产日期和保质期？- [ ] 食品销售是否符合卫生要求？3. 检查结果3.1 检查情况- [ ] 发现食品安全问题- [ ] 未发现食品安全问题3.2 处理措施- [ ] 对发现的食品安全问题进行整改- [ ] 未发现食品安全问题，无需处理3.3 检查结论- [ ] 食品安全合格- [ ] 食品安全不合格4. 整改情况4.1 整改要求- [ ] 对发现的食品安全问题制定整改措施- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.2 整改措施- [ ] 制定整改计划并执行- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.3 整改结果- [ ] 整改措施已完成- [ ] 整改措施未完成---以上为食品安全每日检察纪录表，检查人员应认真填写相关内容，并根据检查结果及时采取相应的处理措施和整改措施，以保障食品安全。

企业员工餐厅食品安全检查记录表

企业员工餐厅食品安全检查记录表检查日期：{检查日期}
检查人员：{检查人员姓名}
检查项目：
1. 食品储存
- 食品储存环境是否整洁、卫生？
- 食品是否按照规定进行分类、分区存放？
- 是否有过期、变质的食品？
- 是否具备有效的食品储存设施？
2. 食品加工
- 食品加工场所是否卫生、整洁？
- 食品加工工具是否按照规定进行清洗、消毒？
- 是否使用符合标准的原料？
- 食品加工过程中是否存在交叉污染的风险？
3. 食品供应
- 食品供应是否按照规定进行？
- 是否使用符合标准的食品包装材料？
- 食品是否在规定时间内供应？
- 食品温度是否符合要求？
4. 员工健康管理
- 餐厅员工是否具备健康证明？
- 员工是否接受定期健康检查？
- 员工在出现健康问题时的应对措施？
5. 食品安全管理
- 餐厅是否制定食品安全管理制度？
- 是否进行食品安全培训？
- 是否进行食品安全自查？
- 食品安全事故应急预案是否完善？
检查结果：
- 符合要求：{符合项数}
- 不符合要求：{不符合项数}
整改措施：
- 对于不符合要求的项目，请列出具体的整改措施，并指定整改责任人。

整改期限：
- 请指定整改措施的完成期限。

检查结论：
- 根据检查结果，对本次食品安全检查进行总结，提出改进意见和建议。

请注意，本记录表应由检查人员填写，并对所填写的信息负责。

检查结果将作为评价餐厅食品安全状况的重要依据，如有食品安全
问题，餐厅应立即采取措施进行整改。

幼儿园食品检查记录表(标准版本)

幼儿园食品检查记录表(标准版本)幼儿园食品检查记录表（标准版本）日期：____年__月__日幼儿园名称：____________________检查人：____________________一、食品卫生基本要求1. 食品存放：- 食品应存放在干燥、清洁、通风的场所。

- 生食和熟食应分开存放，避免交叉污染。

- 食品应按照先进先出的原则进行存放。

2. 食品加工：- 加工工具应保持清洁，避免交叉污染。

- 加工过程中应注意食品的卫生安全，避免污染。

- 食品加工场所应保持干净整洁，无异味、无虫害。

3. 食品原料：- 原料应选用新鲜、优质、无污染的食材。

- 原料应进行严格的质量检验，确保符合食品安全标准。

- 原料的采购、储存和处理应遵循相关规定，避免污染。

4. 食品配送：- 配送车辆应保持清洁、卫生，避免交叉污染。

- 配送过程中应注意保持食品的新鲜度和卫生安全。

- 配送人员应具备健康证明，遵守食品配送规范。

二、食品检查项目1. 食品外观：- 食品颜色、形状、气味是否正常。

- 是否有霉变、腐烂、生虫等现象。

2. 食品口感：- 食品味道是否符合标准，是否有异味。

- 食品质地是否均匀，是否有硬块、杂质等。

3. 食品卫生：- 食品是否符合卫生要求，是否有污物、细菌等。

- 食品包装是否密封，是否有破损、泄漏等。

4. 食品营养成分：- 食品是否符合营养要求，营养成分是否均衡。

- 食品是否添加了有害物质，如农药、添加剂等。

三、检查结果1. 符合要求的食品：- 品名：____________________- 数量：____________________- 供应商：____________________2. 不符合要求的食品：- 品名：____________________- 数量：____________________- 原因：____________________- 处理措施：____________________四、检查总结本次食品检查总体情况良好，符合要求的食品数量较多。

食品生产企业体系飞行检查工作记录(范本)

2.2使用的供水设施、排水设施、清洁消毒设施、废弃物存放设施、个人卫生设施、通风设施、照明设施、温控设施是否符合规定要求。（2分）
2.3检验室的类型、布局以及相关辅助设施是否满足检验的需求。（2分）
2.4检验设备的种类、数量、技术参数是否符合审查细则和相关检验标准的规定；设备的校准或检定是否在有效期内；检验所需的试剂、标准物质等是否妥善保管，是否满足检验需求。（4分）
（2分）ห้องสมุดไป่ตู้
8.7是否对清洁作业区进行监控、评价，并采取有效控制措施。（2分）
8.8生产设备、容器和工器具是否清洁卫生，是否定期清洗消毒或维护、保养；接触湿物料的设备和工器具使用前后是否清洗；接触干物料的设备和工器具使用前后是否使用干法清扫（必要时采用湿法清洁），如采用湿法清洁，是否仅限于可以搬运到专门房间的设备零件或者在湿式清洁后可以立即采取干燥措施的情况。（2分）
食品安全追溯制度
13.1是否建立食品安全追溯制度和管理规范。（3分）
三、不安全食品召回与处置（7分）
14
召回与处置结果
14.1不安全食品召回计划、召回过程以及召回的
数量是否符合规定要求。（2分）
I
14.2召回产品的存放及处置方式；是否存在更换产品包装、生产日期再销售或者使用召回食品作为原料生产食品的行为（对因标签存在瑕疵实施召回的除外）。（2分）
5
配方标签管理及许可范围
5.1产品标签的配料表、配料的定量标示、净含量和规格、日期标示等是否符合要求；产品配方、包装标签有备案要求的是否已向许可机关报告或备案。（10分）
5.2实际生产的品种是否与食品生产许可品种明细表载明的品种保持一致，是否存在超出生产许可范围生产的情况。（若发现超出生产许可范围生产，则扣10分，此项目不再按重大问题重复扣分项进行扣分）

食品安全管理体系内审检查表(生产部,包含仓库)范文

1.内部沟通：主要针对原料出入库、成品出入库、包装材料出入库、运输等相关事宜进行内部沟通，采用例会、培训、电话、微信等方式进行内部沟通，内部沟通有效。
2.外部沟通：主要与物流公司进行沟通，电话、微信、QQ沟通顺畅。
未发现有卫生不合格、原料过期、防护不当的情况，沟通方式适宜，沟通有效。
符合
受审部门：仓库
2.负责人回答：当有可追溯性要求时，可以通过产品合格证货号、操作记录、原材料、供方进行追溯，每批产品的货号与操作单号均为唯一，并相互对应。
3.负责人回答：原材料的搬运使用推车运送，严禁野蛮装卸，用纸箱包装，储存地相应的区域。
符合
7.4沟通(F)
沟通；
是否制定了内部外部沟通的内
容？
仓储与生产、采购、销售。
境是否满足原辅料的贮存要求？
核查仓储部内原辅料，均有效期内，无过期产品。
核直仓库卫生、运输车辆卫生等，正常。
符合.
8.3可追溯性系统(F);
3.7标识和追溯(H);
3.10致敏物质的管理(H)e
标识和追溯计划、可追溯性系统：(1)仓储部内产品是如何标识
的？
(2)当有可追溯性要求时，是否控制和记录了产品的唯一性标识？
符合
6.1应对风险和机
遇的措施（F）
风险机遇识别及控制。
D存储不当引发产品过期变质，控制措施：按存储条件实施，
定期检查；
2）账务卡一致，产品保质期及追溯性控制。
符合.
受审部门：生产部、仓库
审核员
标准条款
审核内容、方法
检查结果记录
是否符合
8.2前提方案(PRP)(F)；
3.3良好卫生
规范(H)O
操作性前提方案：仓储部内的环

食品生产企业体系检查表

问题描述
有碍食品安全的疾病
53
从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁卫生的工作衣帽、鞋靴，采取束发措施，必
要时佩戴手套、口罩
4.12
54
从业人员不得佩戴首饰、手表，不化妆、染指甲、喷香水
4.12
55
从业人员不得在生产车间内吃食物、吸烟和随地涕吐
4.12
4.成品出检验
检验室管理
56
有食品检验管理制度，明确半成品、成品的检验项目和频次
*4.2
49
有食品添加剂称量记录，未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况
*4.4
50
车间未存放变质、超过保质期食品、原料,未存放回收食品，未发现使用变质
、超过保质期或者回收的食品、原料重新加工食品情况
*4.3
*8.4
51
车间、仓库等未存放工业盐等非食品原料，未存放药品（不含药食两用物质），未存放硼砂硼酸、酸性橙H、工业明胶等非食用物质
留样管理
61
有留样和留样记录，留样和留样记录齐全，留样至少至少保留到超过产品保质期
6.5
5.成品管理
成品库管理
62
专人负责出入库登记，成品库收到检验合格证明后方进行成品出库
7.17.4
63
需要冷藏冷冻成品，冷库正常工作，库温符合标签明示贮存温度要求
7.5
64
成品通过托盘堆码整齐，隔墙、离地存放,放于正确仓位上并明确标识
69条对应条款
查果都符力检结询不合
问题描述
29
排水设施：车间排水通畅无秽垢沉积，由高清洁作业区流向低清洁作业区；入口有地漏，出口有金属网罩
2.6
30
清洁消毒设施：清洁消毒前后的设备、工器具分开放置，拖把、抹布等清洁工具定位、分类摆放

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3.2
使用的供水设施、排水设施、废弃物存放设施、通风设施、照明设施、温控设施是否符合规定要求，设施是否正常运行。
3.3
生产用水的水质应符合GB5749的规定，生产用水是否有检验报告。
3.4
检验室的类型、布局以及相关辅助设施是否满足检验的需求；留样库是否满足留样需求
3.5
卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。
6.16
保健食品产品说明书、标签的印制，是否与卫生部批准的内容相一致。
7．产品检验结果（采取抽查方式）
7.1
企业自检的，应具备与所检项目适应的检验室和检验能力，有检验相关设备及化学试剂，检验仪器设备按期检定。
7.2
不能自检的，应当委托有资质的检验机构进行检验。
7.3
有与生产产品相适应的食品安全标准文本，按照食品安全标准规定进行检验。
5.4
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、营养强化剂、包装材料等的贮存、保管记录和领用出库记录。
6．生产过程控制（在成品库至少抽取2批次产品，按生产日期或批号追溯生产过程记录及控制的全部检查，有专供特定人群的产品至少抽查1个产品。）
6.1
有食品自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。
6.2
食品添加剂应当专门贮存，明显标示，专人管理。
9.3
不合格品应在划定区域存放。
9.4
根据产品特点建立和执行相适应的贮存、运输及交付控制制度和记录。
9.5
仓库温湿度应符合要求。
9.6
生产的产品在许可范围内。
10．不合格品管理和食品召回
注：采取抽查方式
10.1
建立和保存不合格品的处置记录，不合格品的批次、数量应与记录一致。
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验记录内容一致。
6.3
建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。
6.4
未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。
6.5
未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。
3.10
生产设备、设施定期维护保养并做好记录。
4.卫生管理
4.1
是否制定卫生管理制度、考核标准及检查计划，并将执行情况记录存档
4.2
是否制定有效的清洁和消毒计划和程序，对程序进行记录。
4.3
从业人员每年进行健康检查，是否取得健康证明。
4.4
是否制定虫害控制、废弃物处理、工作服管理制度。
5．原料和包装材料
食品安全生产规范体系检查工作记录表
企业名称：生产地址：
生产工艺：检查时间：年月日至年月日
检查项目
项目序号
检查内容
检查记录
存在问题和违反法律法规及标准等的具体条款
检查人员
备注
1．组织领导
1.1
企业是否制定质量管理制度。
1.2
企业是否制定了不合格管理办法。
1.3
企业对各项不合格是否进行了纠正或采取了纠正措施。
7.4
建立和保存原始检验数据和检验报告记录，检验记录真实、完整。
7.5
按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况。
8.检验能力
现场验证
8.1
是否有检验项目未通过检验能力现场验证考核。
9．贮存及交付控制
注：采取抽查方式，有冷链要求的产品必须检查冷链情况。
9.1
原辅料的贮存有专人管理，贮存条件符合要求。
9.2
注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查。
5.1
是否建立与原料和包装材料的采购、验收、运输和贮存的相关管理制度。
5.2
查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料的，有检验记录。
5.3
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月。
3.6
有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。
3.7
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
3．设施设备
3.8
定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。
3.9
用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计等是否有定期校准、维护、保养记录。
2．生产环境条件
2.1
企业名称、生产地址是否与获证时保持一致；
2.2
厂区合理布局，清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区的区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施。检验室是否与生产区域分隔。
2.3
厂区有合理的排水设施，地面是否平整，有坡度，无积水、无扬尘，厂区、车间卫生整洁。
2．生产环境条件
2.4
厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持适当的距离。
10.2
实施不安全食品的召回，有召回计划、公告等相应记录。
10.3
召回食品有处置记录。
10.4
未发现使用召回食品重新加工食品情况（对因标签存在瑕疵实施召回的除外）。
11．从业人员管理
11.1
有食品安全管理人员、检验人员、负责人。保健食品企业是否具有与所生产的保健食品相适应的具有医学（或生物学、食品科学）等相关专业知识的技术人员和具有生产及组织能力的管理人员。
6.6
生产或使用的新食品原料，限定于国务院卫生行政部门公告的新食品原料范围内。
6.7
未发现使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品。
6.8
生产记录中的生产工艺和参数与企业申请许可时提供的工艺流程一致。
6.9
建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录。
6.10
生产现场未发现人流、物流交叉污染。
6．生产过程控制（在成品库至少抽取2批次产品，按生产日期或批号追溯生产过程记录及控制的全部检查，有专供特定人群的产品至少抽查1个产品。）
2.5
生产区与生活区是否保持适当距离或分隔。
2.6
潮湿区域和干燥区域是否隔离、分开。
2.7
厂房面积和空间是否与生产能力相适应（原辅料仓库、包装材料仓库、成品仓库地面清洁程度是否符合规定要求。
3．设施设备
3.1
生产设备设施的种类、数量、技术参数是否与获证时保持一致。
6.11
未发现原辅料、半成品与直接入口食品交叉污染。
6.12
有温、湿度、压力等生产环境监测要求的，定期进行监测并记录。
6.13
未发现标注虚假生产日期或批号的情况。
6.14
工作人员穿戴工作衣帽，生产车间内未发现与生产无关的个人或者其他与生产不相关物品，员工洗手消毒后进入生产车间。
6.15
化学物质是否与食品分开贮存，并明确标识，有专人保管。