高职院校旅游专业实践教学改革

中职学校旅游专业课教学课程改革的思考摘要：随着我国经济和社会的快速发展，旅游产业也得到了大力的推广，中高职院校旅游管理的专业课程体系俨然已经无法适应当代教学的需要，因此，旅游专业教学课程改革也就势在必行。

本文首先分析了我国中等学校旅游管理专业教学课程体系中存在的主要问题，并且提出了结合实际的调整培养目标，通过科学合理地教学课程设置和实践性教学的不断强化等具体措施，提出了中职学校旅游管理专业课程改革的具体建议。

关键词：中职学校；旅游管理；课程改革伴随着我国旅游行业的飞速发展，旅游管理人才的需求量也越来越大，中职学校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军，为旅游行业培养了大批的旅游管理人才。

目前，中职学校旅游管理专业所培养的人才质量，与社会的整体需求相比还有较大差距，鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强，我们更应当严格依据旅游市场的需求，去定位市场，深入认识旅游高等教育的特点，深化课程体系改革，让旅游管理专业课程体系严格符合社会发展的需要。

一、中职学校旅游专业目前的现状和存在的问题1.生源匮乏，对实践教学重视不够政府和教育部门都在强调中等职业教育的重要性，总的来说，无论是从设备、资金、师资、待遇和生源等方面，在思想上和行动上都明显偏重普通教育，不仅严重影响了职业学校的生存和发展，也严重打击和压抑了职业学校教师的积极性。

同时，在社会上也造成了不利的影响，致使家长不愿让自己的孩子到职业学校去上学，不愿选择职业学校的课程。

在学校资源设置中，由于资金短缺，教学设备落后，无法及时地更新和修补，更无法筹建新的教学和实习场地。

这就造成中等职业学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游职业教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。

2.师资质量不高，影响教学中等职业学校旅游专业大都办学历史不长，不少中等职业学校的旅游专业是在师资和实训设施等均不具备的条件下匆忙开设，使旅游专业课教师严重不足，不得不让一些教师临时改行，或直接让刚毕业的大学生来充任。

高职高专旅游课程体系改革的基本思路摘要：高职高专人才培养工作的基本思路是要以教育思想、观念改革为先导，以教学改革为核心，以教学基本建设为重点，注重提高质量。

然而，目前我国高职高专课程的定位还不够清晰，教材的内容安排体系不够完整，教学方法重理论轻实践。

笔者在分析旅游学课程的教学目标、教学任务以及教学困境的基础上，提出了课程教学改革的原则与目标，并具体对该课程的教学内容、教学方法与教学手段的改革与创新提出一些基本思路。

关键词：高职；旅游；教育高职高专教育是以培养学生的综合能力、提高学生的全面素质和增强学生的就业竞争力为重点，充分利用学校与企业等多种教育环境和教育资源，充分发挥其在人才培养方面的优势，把以课堂传授知识为主的学校教育与获取实际经验、提高能力为主的实习实践有机结合。

旅游学是旅游管理专业的一门理论基础课，当今的旅游学课程教学遇到困境，为更好地实现它的教学目标，必须进行课程教学改革。

一.高职高专旅游专业的课程体系设计的总体思路课程是教学活动中内容和实施过程的统一，是实现高职培养目标的手段，也是学校教育教学过程的核心。

高职院校与普通高校在人才培养目标上有着培养“应用性人才”和“学术性人才”的区别，因而在课程设置和教学内容上应有各自的特征。

尤其是旅游文化课程，它兼具历史性、文化性、社会性，时刻面临着时代的挑战，然而在现实中，高职院校旅游文化课程却存在诸多问题：当前的旅游专业课程并没有构建起具有内在关联的逻辑体例，许多内容抽自各个文化领域，以致做成的是一份“拼盘菜”。

以2008年高等教育出版社出版的“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”《旅游文化》为例，该教材共十章，第一章“旅游文化概论”，第二章“旅游历史文化”，第三至十章分别是“旅游宗教文化”、“旅游园林文化”、“旅游建筑文化”、“旅游服饰文化”、“旅游饮食文化”、“旅游民俗文化”、“旅游文学”、“旅游艺术”。

除了第一、第二两章对旅游文化内涵有所涉及外，其他各章都是从各个文化领域拿来的，这些内容并列在一起缺少内在关联，不成体系，并没有形成具有自己本质特征的“旅游文化”。

模块式教学在高职高专旅游专业的教学改革与探索[摘要]传统的高职旅游专业课程教学已不能满足旅游业对人才的需求，课程教学改革势在必行，课程教学改革不只是要找出目前高职旅游专业教学存在的问题，而且要对目前的问题进行探讨并找出解决措施。

本文阐述了目前我国高职高专旅游管理专业教学存在的问题，并从“模块式教学概念、模块式教学的特点及优势、模块式教学的两个层次、模块式教学应注意的事项”等四个方面对如何进行高职高专旅游管理专业课程教学改革进行了探讨。

高职旅游专业课程教学改革能否成功，不仅仅是由教学体系的构建是否完善决定的，而且应从学校、教师、学生等方面采取一系列的教学改革的保障措施。

为此，本文就教材建设、师资队伍建设、教学设备建设等三个方面的主要的保障措施进行了一定的分析。

[关键词]旅游专业教学改革探索高职教育是近年来国家重点建设的职业教育之一，而高职高专旅游专业作为一门实践性很强的应用性学科，应重在培养学生的实践操作能力和解决问题、处理突发事件的能力，使旅游专业的毕业生可以适应时代发展的潮流。

但是与就业市场技能型人才需求相比还存在着一定差距。

而如何改变教育理念，通过课程教学改革，提高教学水平和教学效果，实现理论与实际相融合、模拟与实践相融合、学习与就业相融合，是目前高职高专旅游专业课程教学需要认真探究的问题。

本文根据自身教学经历就高职高专旅游专业课程教学改革谈几点浅见。

一、目前高职旅游专业教学存在的问题近年来我国旅游职业教育有了跨越式的发展，为旅游行业培养了大批专业人才。

但与发达国家职业教育相比较，我国的高职旅游教育还存在着许多不足。

重点突出在以下几个方面：教材是教学内容的载体，但是目前职业教育的教材内容陈旧，和实际脱离，已经不能适应企业发展对人才的要求；高职旅游专业课程教学最大的问题就是理论偏多，实践较少；师资力量比较薄弱等。

（一）教学特色不鲜明高职高专教育人才培养模式的基本特征是：以培养高等技术应用性专门人才为根本任务；以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点。

论高职旅游管理专业教学改革论高职旅游管理专业教学改革论高职旅游管理专业教学改革论高职旅游管理专业教学改革论文关键词高职旅游管理教学改革论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。

建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。

随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。

但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。

为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。

1 高职旅游管理专业特点高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。

总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:1.1 专业实践性强高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。

专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。

旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。

1.3 专业要求学生全方位发展旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。

高职旅游管理专业实践教学研究摘要：随着我国旅游管理业的蓬勃发展，旅游管理人才成为紧缺资源，特别是实践型、技能型旅游人才更为紧缺，这对学习旅游管理专业的学生来讲，是一种机遇，同时也是锻炼学生的问题解决、实际操作能力。

高职院校本身着眼于培养实践型、高技能的专业人才，并且许多的高职院校已经开始了研究实践型教学模式。

本文对旅游管理专业实践型教学模式的内涵、重要性以及其内容进行了浅层次的分析，并提出了旅游管理专业实践教学模式的实施建议。

关键词：高职院校旅游管理专业实践教学一、高职院校旅游管理专业实践教学重要性旅游管理专业是一门实践性很强的应用型学科，其实践课程相当重要，加上高职院校重点培养实践型的人才，实践性教学非常重要。

但是整体上高职院校旅游管理专业对于专业实践课程的安排一般相对偏少，且实践课程的操作性和应用性过于笼统，缺乏明确、具体的要求；且旅游行业所提供的主要产品是服务，在过程中常常要与客人面对面打交道、面对面的服务，这更要求旅游从业人员必要掌握技术技能。

从目前高职院校旅游管理专业毕业生情况来看，从事旅游专业行业的毕业生有相当一部分不能立刻适应工作的需要，往往需要经过1年甚至更长的时间才能够满足职业岗位需求，这种低动手能力的学生是无法适应于实践性性较强的旅游行业。

旅游实践教学模式是根据学生的特点将理论联系，具有仿真的操作现场，具备良好的操作条件，有统一规范的操作程序和操作要求，学生有更多的操作时间和操作机会，从而增加了学生更多动手实践的机会，使高职院校学生能够尽快适应社会，尽快融入社会和企业当中缩短学校和企业之间的距离，所以高职院校旅游管理专业进行实践教学是必要的。

二、创新旅游管理专业实践教学理念高职院校旅游管理专业在实践教学环节存在诸多问题，没有重视实践教学，对实践教学的过程监管不严，没有健全实践教学管理、规章制度不健全等等。

高职院校旅游管理专业应重视实践教学，更新教育旧观念，创新管理理念，重新调整、确立实践教学的目标，创新实践教学模式，构建较为完善的管理体系。

基于“三教”改革背景下中职旅游专业三全七步教学实践——以《培养社交能力》课程体系为例摘要：本文基于“三教”改革背景下，基于《服务礼仪》教材中的《培养社交能力》课程体系，使用“三全”、“七步走”智慧化教学模式，旨在通过学习专业教学内容，提升学生综合素养，培养品德优良、能力卓越、责任担当、敢于创新的新时代“美丽员工”。

关键词：三教改革；双师共导；中职旅游一、背景《国家职业教育改革实施方案》提出了“三教”（教师、教材、教法）改革的任务。

“三教”改革中，教师是根本，教材是基础，教法是途径，它们形成了一个闭环的整体，解决教学系统中“谁来教、教什么、如何教”的问题。

其落脚点是培养适应行业企业需求的复合型、创新型高素质技术技能人才，目的是提升学生的综合职业能力。

“三教”是职业院校关于“谁来教”“教什么”“如何教”的三大教学要素，是职业教育高质量发展的重要抓手，也是职业院校提升办学质量和人才培养质量的重要切入点。

[1]教师要顺应社会发展，主动进行课程优化改革，为旅游业的发展培养一批批高素质的旅游从业人员。

[2]二、教学现状中职旅游专业旨在培养旅游行业技能人才。

学生在前期已经学习了旅游专业相关的课程，如《旅游文化》《饭店服务与管理》等，具备理论基础；同时也学习了旅游技能的课程，如《礼仪展示》《中餐摆台》等，具备一定旅游专业人员该有的知识和技能。

不足之处为，学生在校期间对职业体验只能停留在教师的讲授。

基于以上问题，可以对教学的某一具体环节如教学方法的创新、教学内容的拓展等进行具体深入的分析和建议。

如陈芸从学生需求角度分析提出构建云课堂教学平台、设置翻转型教学任务等教学优化策略。

[3]基于以上分析，在“三教”改革背景下需要转换原有的教学旧思路，需在课堂教学与评价中渗透行业元素，促进职业体验性课程需要实现有效落地。

三、实施过程及改革举措（一）教学实施1.“七步走”教学模式创新教学的实施严格按照教学策略，“七步走”智慧化教学模式展开。

旅游管理Tourism Management引言（一）研究背景和意义文化旅游产业的迅速发展为我国旅游业注入了新的活力，旅游者对文化体验的需求日益增长。

作为服务于旅游行业培养人才的重要阵地，高职院校旅游类专业主要面向旅游行业培养高素质技术技能人才，旅游类专业在文旅融合背景下面临着特色化改革的迫切需求[1]。

广西作为中国南方的壮族少数民族聚居区，拥有丰富的民族文化和旅游资源，为其文化旅游产业的发展提供了有力的保障。

然而，当前广西高职院校旅游类专业的教学尚未充分融入民族文化元素，培养的旅游人才与文化旅游产业的需求存在一定差距。

在此背景下，如何将广西民族文化融入旅游类专业教学，培养符合市场需求的具有地方特色的旅游人才，广西高职旅游类专业的特色化改革具有重要的现实意义。

本文在分析高职旅游类专业特色化改革的现状和问题的基础上，提出了广西高职院校旅游类专业特色化改革的对策，旨在为广西高职院校旅游类专业的特色化改革提供参考。

（二）相关理论概念文旅融合是指文化与旅游的深度融合，通过资源、产品、产业等方面的融合，实现文化与旅游的共生共荣。

文化、旅游产业及相关要素之间相互渗透、交叉汇合重组，逐步突破原有的产业边界或要素领域，相互渗透、交叉融合、彼此交融而形成新的共生体的现象与过程[2]。

旅游类专业特色化改革则是指学校根据地方文化旅游产业的发展需求，通过调整专业设置、课程安排、教学模式、师资队伍等方式，培养适应市场需求的高素质旅游人才。

一、旅游类专业特色化改革现状文化旅游产业的融合与发展，为旅游类专业的建设和改革带来了新的机遇和挑战。

高职院校旅游类专业作为地方文化旅游产业人才培养的重要阵地，旅游类专业特色化改革为人才需求提出了新的改革方向。

目前，广西很多高职院校适应市场发展需求，旅游类专业特色化改革的相关研究已经取得一定进展。

许多高职院校在旅游类专业设置、课程开发、实践教学等方面进行了大胆的创新与改革。

例如，广西职业技术学院在专业课程设置中，突出东盟区域特色，在实践教学中，投入一套完备的实训基地供学生实践；南宁职业技术学院通过与旅行社、景区建立校企合作，为学生提供实训、就业等机会；这些高职院校在旅游类专业特色化改革中提出了不少的创新理念和实践模式，为特色化改革提供了有益的启示。