油桐粕氨基酸分析和脱毒初探

油桐,属大戟科落叶乔木,原产中国,是我国的特产资源。

从油桐种子榨取或提取的油称之为桐油,是世界上最优质的干性油,桐油是优良的可再生资源,具有良好的生态价值和经济价值。

油桐是重要的工业油料树种,它适应性强,易于生长,易于管理,生长快,投产快。

油桐在我国栽培历史悠久,远在唐代陈藏器所著《本草拾遗》中就有“罂子桐生山中,树似梧桐”及其它关于油桐栽培和利用的历史记载。

唐宋以后,油桐在我国南方山区广为栽培,桐油主要用于照明、涂抹农家具和船舶、治疗疥疮肿毒。

19世纪末20世纪初,由于世界涂料(油漆)工业快速发展,而桐油又是最好的油漆原料,各国相继从我国进口桐油,成为我国大宗的出口贸易商品,出口量的增加也大大地刺激了我国的油桐生产。

国外从中国引种油桐最早的是美国(1904年),后来有原苏联、日本、印度、英国、法国等40多个国家,但真正成为油桐种植和产油出口国的只有位于南美洲的阿根廷、巴拉圭和巴西。

油桐产量较高的树种有三年桐、千年桐。

千年桐又名皱桐、木油桐,树高5~10米。

因果皮有皱纹,又称龟背桐。

千年桐一般4月开花,花瓣白色,茎部有紫红色条纹,5月结果,9~10月成熟。

果内有种子3~5粒,种子具厚壳状种皮,宽卵形,种子每公斤约250粒左右。

种子含油率35%~40%,种仁含油高达70%。

千年桐人工种植一般按行株距6~8米,每亩栽30株。

种植2~3年即可开花结果,5年进入盛产期,以后产量逐年提高,15年后进入产量高峰期,盛产期单株产果可达300公斤,盛果期长(50~70年),受益期长,具有一年种植多年受益的特点。

一、油桐作用油桐浑身是宝:树枝和树皮可提取栲胶,桐籽榨油后的桐饼和桐麸是肥效很高的优质肥料,在农田中施用桐麸后,不仅能提高农作物的产量,而且能改良土壤,提高土壤的保温和保水能力,并能杀灭害虫。

果壳可制活性炭,炭灰可熬制土碱。

老树叶切碎捣烂,用水浸泡后液体可防治地下虫害。

油桐木质轻软,纹理通直,易加工,可制作轻便家具和器具,树枝和加工剩余物是种植香菇、木耳的饵木。

蓖麻粕的脱毒及其在畜禽生产中的应用任春环;黄桠锋;郭晓飞;张子军;程建波【摘要】脱毒蓖麻粕作为蛋白质含量较高的蛋白饲料补充物，在畜禽养殖中发挥了一定作用。

本文就蓖麻粕的毒性、脱毒方法及脱毒蓖麻粕在畜禽生产中的应用进行了综述。

%As a feed supplement of high protein,detoxified castor bean meal plays a role in livestock and poultry production.This paper reviewed the toxicity of castor meal,detoxification methods,and the application of detoxified castor bean meal in livestock and poultry production.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2014(000)016【总页数】4页(P36-38,41)【关键词】蓖麻粕;毒性;脱毒方法;畜禽【作者】任春环;黄桠锋;郭晓飞;张子军;程建波【作者单位】安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036; 安徽地方畜禽遗传资源保护与生物育种省级实验室，安徽合肥230036;安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036;安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036;安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036; 安徽地方畜禽遗传资源保护与生物育种省级实验室，安徽合肥 230036;安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥 230036【正文语种】中文【中图分类】S816.4蓖麻籽是一种经济价值很高的油料作物。

蓖麻粕是蓖麻提取油后，剩余的残渣，其粗蛋白质含量为34%～36%，蓖麻粕脱皮后，粗蛋白含量可达60%（Mottola等，1972、1968）。

蓖麻蛋白中含有球蛋白60%、谷蛋白20%、清蛋白16%（闵建华，1990），不含或含少量动物难以吸收的醇溶蛋白，所以蓖麻蛋白绝大部分可被动物消化吸收利用（史志诚，2001）。

四川食品与发酵S ic h u a n F o od a n d Fe rm e n ta t io n收稿日期:2005-05-27作者简介:邓桂兰(1978-),女,正在攻读硕士研究生。

E 2mail:dg12002@t 油茶饼粕的综合利用研究邓桂兰,彭超英,卢峰(华南理工大学食品与生物工程学院,中国广州　510640)摘要:本文简要介绍了油茶饼粕的来源,主要化学成分及其综合利用的途径和重要意义,综述了从茶粕中提取茶油、茶皂素,用茶粕制取酸洗缓蚀剂、活性碳及茶粕用作饲料的生产方法以及这些产品的实际用途。

关键词:油茶饼粕;化学成分;综合利用中图分类号:TS229 文献标识码:A 文章编号:1671-6892(2005)03-0041-04Study on the Com prehen si ve Utili za ti on of O il 2tea 2cakeDE NG Gui 2lan,PE NG Chao 2ying,Lu Feng(College of Food and B iological Engineering,South China U niversity of Technology,Guangzhou,510640)Abstract:This paper mainly discusses the s ource and che m ical components of the oil 2tea 2cake,as well as the way and i m portant value of its comp rehensive utillizati on .W e can extract tea oil and tea saponin,make acid p icking buffer 2corr odent,active carbon and p r otein feed fr om the oil 2tea 2cake .The p r oducing methods and p ractical use of these p r oducts are p resented .Key words:O il 2tea 2cake;che m ical components;comp rehensive utilizati on 油茶饼粕又称茶饼、茶粕、枯饼等,其数量相当于茶油的三倍。

不同脱毒方法处理棉粕脱毒效果的比较试验敖维平;周小玲;李雪莲【摘要】[目的]比较棉粕生物发酵法与化学法的脱毒效果,筛选出棉粕脱毒的有效方法.[方法]采用不同生物脱毒剂(M81、EM菌)发酵与常规脱毒方法(硫酸亚铁法、尿素法)脱毒处理棉粕,筛选出生物发酵的适宜发酵条件.[结果]生物发酵脱毒处理棉粕的脱毒效果主要受发酵剂的添加比例和发酵天数的影响,发酵湿度为35％～40％时对脱毒效果的影响不明显.其中,EM菌液添加比例在3％以内时对脱毒效果的影响不明显,而M81的添加比例极显著影响脱毒效果(P＜0.01).2种生物发酵剂的发酵处理天数显著影响脱毒率(P＜0.05),生物制剂发酵处理棉粕与传统硫酸亚铁法无明显差异(P＞0.05).[结论]有益菌液可作为发酵脱毒处理棉酚的有效方法.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2015(000)031【总页数】3页(P111-112,115)【关键词】棉粕;生物发酵;脱毒效果【作者】敖维平;周小玲;李雪莲【作者单位】塔里木大学动物科技学院,新疆阿拉尔843300;兵团塔里木畜牧科技重点实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木大学动物科技学院,新疆阿拉尔843300;兵团塔里木畜牧科技重点实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木大学动物科技学院,新疆阿拉尔843300【正文语种】中文【中图分类】S816.43我国是世界产棉大国之一，年产棉籽1 000余万t，加工棉籽粕(饼)600余万t。

由于棉籽或棉籽粕含游离棉酚从0.06%到3%不等，限制了棉籽或棉籽粕在畜牧生产中的应用。

随着我国畜牧业的快速发展，对饲料原料的需求量急增，蛋白质资源更为紧缺，对棉籽粕(饼)脱毒研究显得非常重要。

目前，棉酚脱毒方法包括物理法、化学法、溶剂浸出法和生物法，这些脱毒方法在脱毒效果、影响饲料适口性及营养价值、脱毒成本高、技术成熟性等方面不尽人意。

笔者在综合前人脱毒技术的基础上，开展了化学法、发酵法及二者联合脱毒效果的对比试验，旨在探索在畜牧业生产中易于推广应用的棉籽粕脱毒方法。

棉籽饼、粕的原料特性及使用事项棉籽饼粕是棉籽经压榨或浸提取油后的副产物。

在我国是仅次于大豆饼粕的一种重要的蛋白质饲料资源。

棉花籽实脱油后的饼粕，因加工条件不同，营养价值差异较大。

主要影响因素是棉籽壳的去处程度。

棉籽饼、粕的营养特点：①蛋白质含量高：一般棉籽饼的蛋白质含量34—36%，棉籽粕的蛋白质含量38—44%，最高可达48%，与大豆粕的粗蛋白含量相当。

②蛋白质品质相对较低，赖氨酸的含量比较低（约1.9-2.2%），只有大豆饼、粕含量的60%到70%，同时赖氨酸消化率差，猪、鸡都只有65%左右。

精氨酸含量高达3.6-5.2%，是饼粕类饲料中含量比较高的一种饲料。

③粗纤维含量高，有效能含量相对较低。

棉籽饼粕的粗纤维含量主要取决于制油过程中棉籽脱壳的程度，目前，国产棉籽饼粕的粗纤维含量高大多在10%以上，因而有效能值较低。

④含有毒素：棉籽的棉仁色素腺体中含有有毒物质—棉酚。

在脱油加工过程中，一部分棉酚转入油内，一部分与蛋白质、氨基酸结合变成无毒的结合棉酚，但仍有一部分棉酚以游离棉酚的形式存在于饼粕和油中。

棉粕游离棉酚含量：400-600ppm，各种动物摄食过多都会引起中毒。

棉籽饼、粕营养指标与豆粕相比较差，但价格低廉，如能合理利用，可做到不影响日粮使用效果的同时有效降低饲料成本。

使用棉籽饼、粕注意事项：①避免游离棉酚中毒游离棉酚是一种蓄积毒，在体内主要引起粘膜系统的损害，特别是视觉系统和生殖系统。

各种动物（包括成年反刍动物）长时间过量采食都会对机体造成损伤。

目前，生产上避免游离棉酚中毒的方法主要有以下几种：a限制用量：在全价料中控制棉籽饼粕用量是一种避免游离棉酚中毒的最有效方法。

一般在蛋鸡日粮中棉粕含量低于6%、肉鸡日粮中棉粕含量低于8%、生长肥育猪日粮中低于10%、反刍动物动物日粮中低于20%不会中毒。

b脱毒处理：常用脱毒剂为硫酸亚铁（FeSO4），使Fe2+含量与棉酚含量相同，脱毒效果理想。

饲料中每使用1千克棉粕添加七水硫酸亚铁2.5克，棉粕用量可提高三分之一。

1 棉籽饼粕饲料研发项目背景和发展意义1.1 棉籽饼粕饲料研发项目背景中国是世界上最大的棉花生产国，2012年全国棉花实播面积为7178.7万亩，其中新疆棉花播种面积2400多万亩，棉籽饼粕作为棉籽榨油的副产物，每生产100公斤皮棉就有副产品棉仁饼64公斤，其产量一直居于世界领先地位，仅次于豆饼，棉籽饼粕的年产量都在720万吨以上。

它主要分布在我国产棉区,以产棉大省山东、河南、河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。

棉籽饼粕营养价值极高，是牛的植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富。

棉籽粕粗蛋白质含量很高，可达41%以上，一般为35%—40%，仅次于大豆饼粕。

且价格仅为豆粕的1/3～1/2。

研究表明，以棉籽饼作为鱼用配合饲料中的蛋白原，可获得较好的养殖效果；棉籽饼粕也是反刍家畜奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中使用还可以提高乳脂率,目前棉籽饼粕已经成为养殖业所青睐的饲料。

韩俊平，李德升等（2002）检验用脱酚棉籽蛋白代替部分豆粕在实际生产中的应用效果，试验组牛只食欲很好，发病率较对照组低，牛的体质得到明显改善，牛奶产量明显提高，经济效益也随之提高。

周建民，梁乙明等（2003）通过近1年时间在北京、天津、宁夏和新疆等地，对近4 000头泌乳牛的饲养试验和大量生产试验表明，用脱酚棉籽蛋白替代精料中50％～70％的豆粕，饲喂泌乳牛，其结果平均增产13.83％，经济效益显著，对奶牛的健康繁殖无不良影响。

周维仁等（2000）采用兴化市农作物良种繁育中心提供的脱酚棉籽蛋白替代豆粕用作肉猪日粮中的蛋白质饲料，用量达到16％时，各组间的平均增重差异很小，饲料报酬差异不显著。

Polidori等研究发现，在奶牛泌乳期的第3个月时，在奶牛日粮中加入2千克的全棉籽，发现并没有影响产奶量，而乳成分发生变化，其中平均乳蛋白含量降低0.12个百分点，乳糖含量增加0.14个百分点，乳脂的脂肪酸组成发生变化。

胡昌军等研究表明，用棉籽(每天每头l千克)饲喂泌乳盛期的奶牛可以提高其产奶量和乳脂率，可提高产奶量9.74%，同时，还可加快泌乳盛期奶牛体质的恢复，提高自然发情率，相应提高受胎率，缩短胎次间隔。

菜籽粕基础知识发布时间：2014-02-12 来源：首创期货点击量：454第1章菜籽粕概述1.1菜籽粕定义和分类1.1.1菜籽粕定义油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。

菜籽粕一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。

1.1.2菜籽粕分类根据菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常将菜籽粕分为：普通菜籽粕和''双低菜籽粕”。

1.2菜籽粕成分1.2.1菜籽粕主要成分普通菜籽粕主要成分含量为：粗蛋白质含量35-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。

1.2.2菜籽粕中营养成分1、蛋白质菜籽粕的主要营养成分为蛋白质，是一种重要的饲料蛋白原料。

一般菜籽粕粗蛋白含量在35-40%。

菜籽蛋白氨基酸组成较平衡，几乎不存在限制性氨基酸。

菜籽蛋白效价为3-5,比大豆蛋白还高。

与其它油料粕相比，菜籽粕中的含硫氨基酸含量最高，其次蛋氨酸、赖氨酸含量也较高。

表1-1为菜籽粕、豆粕、花生粕和棉籽粕中蛋白质和主要氨基酸含量。

表1-1：四种油料粕中蛋白质和氨基酸含量2、碳水化合物菜籽粕含有超过20%的碳水化合物，可作为动物饲料的部分能量来源，但由于粗纤维含量较高，一般在10-14%，加上8%左右的不易消化的戊聚糖，导致其有效能值相对较低。

可利用能量水平低于豆粕和花生粕，但高于棉粕。

3、矿物质菜籽粕中含有多种矿物质，尤其是中钙、磷、硒、锰含量较高，铁和锌含量也较高，但磷含量的60-70%属植酸磷，利用率相对较低。

4、维生素菜籽粕中维生素含量较高，尤其是烟酸、胆碱、叶酸、核黄素、硫胺素含量高均比豆粕高。

1.2.3菜籽粕抗营养因子及其危害菜籽粕中最主要抗营养因子为硫代葡萄糖昔，此外，还含有植酸、单宁、芥子碱、皂素等抗营养因子。

硫代葡萄糖昔是一种含硫化合物，其本身无毒，但在加工过程中和共存的酶作用下会使其水解成腈、硫氰酸酯、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮等有毒物质。