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菜品标准成本卡

菜品标准成本卡
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出品名称:烧椒酱焗鳝

单位:份

部门:

建议定价:

元日期:

出品总监:

公司财务经理:

_________________

出品名称:石锅孔雀菌单位:例

部门:湘建议定价:

58.00元

日期:2012.10.1店财务主管:_____________

出品总监:

公司财务经理:

_________________

出品名称:雪里红焗鲜

部门:

出品总监:

公司财务经理:

_________________

店财务主管:_____________店财务主管:_____________

出品名称:

风吹肉炖腊香干

单位:

部门:

出品总监:

公司财务经理:

_________________

出品名称:

酸汤煮肥牛

单位:

部门:

店财务主管:_____________

出品总监:

公司财务经理:

_________________

出品名称:

小炒牛肉配手卷

单位:

部门:

出品总监:

公司财务经理:

_________________

出品名称:

萝卜皮炒脆骨

单位:

部门:

建议定价:

日期:

店财务主管:_____________店财务主管:_____________

出品总

监:公司财务经

理:

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出品名称:坚果蔬菜沙

单位:部门:

店财务主管:_____________

制作人:

厨师长:出品总监:

公司财务经理:

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出品名称:

话梅圣女果

单位:

部门:

出品总监:

公司财务经理:

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出品名称:

双色薯球

单位:

部门:

店财务主管:_____________店财务主管:_____________

出品总监:

公司财务经理:

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出品名称:

长沙开胃三拼

单位:

部门:

制作人:

厨师长:出品总监:

店财务主管:_____________店财务主管:_____________

公司财务经

理:

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出品名称:单位:部门:

出品总

店财务主管:_____________

监:

公司财务经

理:

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