贝类养殖容量

doi:10.3969/j.issn,1004-2091.2020.07.002以"州湾％贝养*为例/01贝养*容量45素宫&,姜雪薇，钟明燕，于潇，卢i博，李希磊，崔龙波(烟台大学生命科学学院，山东烟台264005)摘要:该文通过引入养殖容量的概念，对影响莱州湾扇贝养殖容量的海洋环境资源、海域污染等因素进行了讨论,并探讨了增加莱州湾海域扇贝养殖容量的途径。

关键词：扇贝养殖;养殖容量;环境因素;莱州湾中图分类号:S932.6文献标志码：C文章编号：1004-2091(2020)07-0006-04扇贝作为重要的海洋养殖经济贝类，在我国的渔业养殖中占有重要地位。

近些年来,我国扇贝的海水养殖总量占世界养殖总产量的一山东省海水扇贝养殖产量的重在国位叫山东省 的扇贝养殖区，扇贝养殖数量和产量逐年上升，渔民扇贝养殖总收入明。

近年来养殖度资养殖区重，发，海的扇贝养殖业叫为一，作者养殖量这一，扇贝养殖量的，期望通的方扇贝养殖业的发展问题。

1养殖容量1.1养殖容量概述养殖量量，生学为在一生系的生物量叫扇贝养殖来说，扇贝养殖量代在一海的的扇贝养殖量。

海洋有，扇贝的生殖一系来的叫在一定的，扇贝的生，这一即扇贝的养殖量)，若超，就遭到破坏叫1.2养殖容量的特点结合生学原理对养殖量的特征进行，得岀养殖量具有客观调控和综合性的特点。

1.2.1客观养殖量客观在的，在一定区域一生系的生物量问,生系的资和我调节在一的空恒定的，任何区来，它都是客观在的。

1.2.2生态系不一成不变、绝定的，通常情况下它处于相的状，当外界的超过生系调节的度，养殖量会发生上下波叫这就表现为养殖容量的。

1.2.3调控养殖量的小具有人为可控，通改变养殖的模式升养殖技术或者对生的进行防治改变量的大小。

1.2.4综合养殖量不仅衡量生态系的资丰富程度,也与养殖模式、养殖技术和外来多有关，同政策和人为养殖量在着或多或少的。

，在养殖容量养殖量的，应进行面资助项目：山东省现代农业产业技术体系建设专项资金(SDAIT-14);2019年度山东省重点研发计划(2019GHY112016)作者简介:宫8(1998—)，女，本科，研究方向：海洋生物学.E-mail：178****************通信作者:崔龙波(1961—)，男，教授，研究方向:海洋生物学.E-mail:*************的、多方位的评估阻2扇贝养殖容量的影响因素近年来，随着莱州湾扇贝养殖业的兴起，扇贝养殖容量成为重点关注对象。

中国扇贝养殖面积、产量及主要贸易情况分析一、扇贝品种扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。

扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

扇贝广泛分布于世界各海域。

扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

二、扇贝养殖面积及产量作为海洋贝类中的一种生理活性物质，扇贝多肽正逐渐被人们所认识。

扇贝多肽是一种水溶性多肽，通过之前的研究发现，其抗氧化功能独特，可清除体系中的氧自由基，提高免疫细胞活性并对辐射情况下损伤的免疫细胞起到保护作用，抑制UVA（320-420nm）对上皮细胞和UVB（275-320nm）对成纤维细胞的氧化损伤等HJ。

2020年中国扇贝海水养殖面积为38.2万公顷，同比下降7.7%；扇贝海水养殖产量为174.6万吨，同比下降4.5%。

其中2020年中国扇贝海水养殖面积中，辽宁地区扇贝海水养殖面积为201291公顷，占总扇贝海水养殖面积的52.6%；山东地区扇贝海水养殖面积为127447公顷，占总扇贝海水养殖面积的33.3%。

其中2020年中国扇贝海水养殖产量最多地区为山东959024吨，占总扇贝海水养殖产量的54.9%；辽宁地区扇贝海水养殖产量341790吨，占总扇贝海水养殖产量的18.28%。

三、扇贝进出口从中国海关数据来看，中国扇贝进口数量多于出口数量，其中2020年中国活、鲜或冷扇贝（种苗除外）进口数量为3308.2吨，同比下降38.6%；中国活、鲜或冷扇贝（种苗除外）出口数量为540.2吨，同比增长5.3%。

2020年中国活、鲜或冷扇贝进口数量较多地区有日本、俄罗斯等；主要出口地区有中国澳门、中国香港及韩国等。

其中2020年日本从中国活、鲜或冷扇贝进口数量3282377千克，占总活、鲜或冷扇贝进口数量的99.2%；中国活、鲜或冷扇贝出口最多地区为韩国324946千克，占总出口数量的60.2%。

据中国海关数据，2020年中国活、鲜或冷扇贝（种苗除外）进口金额为1016.1万美元，同比下降57.4%；活、鲜或冷扇贝（种苗除外）出口金额为302.4万美元，同比下降17.3%。

福建省海湾多、沿海江河淡水注入量大，贝类养殖条件优越。

根据《2021年中国渔业统计年鉴》及《2022年福建省渔业统计年鉴》等统计资料，2021年福建省贝类养殖面积达7.90万公顷，贝类养殖产量达340.99万吨，占海水养殖产量的62.71%，接近全国贝类总产量的1/4。

其中海水养殖牡蛎211.20万吨、蛤类49.40万吨、蛏类30.77万吨、贻贝11.11万吨。

牡蛎、文蛤、花蛤(菲律宾蛤仔)、缢蛏和贻贝是福建省重要的贝类养殖品种。

拟除虫菊酯种类较多，氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲氰菊酯是最为常见的几种拟除虫菊酯。

由于其广泛用于茶树、果树、蔬菜消灭害虫，这些拟除虫菊酯可以通过雨水排入河口，对水产养殖造成影响。

同时，由于氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲氰菊酯可以杀灭池塘中对鱼苗、鱼种危害较大的龙虾等甲壳类动物，拟除虫菊酯也常作为池塘养殖前的清塘药物。

拟除虫菊酯对光和热都较为稳定，并具有较强的疏水性和亲脂性。

因此，在自然水体及养殖底泥时常会有氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯和甲氰菊酯的残留，并在环境中呈动态变化。

养殖贝类可以通过水体或底泥环境富集拟除虫菊酯，进而影响养殖贝类的食用安全。

由于目前关于贝类中拟除虫菊酯膳食风险评估的研究尚不多见，故本研究针对贝类中甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯进行分析检测，并通过福建省贝类中拟除虫菊酯膳食摄入风险评估，为贝类中农药残留提供风险决策依据。

一、材料与方法样品来源于2021年5月－2022年6月在福建省沿海县市养殖基地、农贸市场、超市采集的本地主要养殖贝类样品，其中牡蛎126份、缢蛏119份、帘蛤165份(其中菲律宾蛤仔104份、波纹巴非蛤33份、美洲帘蛤28份)、贻贝20份、泥蚶10份，共440份贝类样品。

养殖基地采集贝类样品339份，农贸市场与超市采集贝类样品101份。

采用气相色谱和气相色谱－质谱联用仪对拟除虫菊陈云英(福建省渔业资源监测中心，福建福州350003)经济效益。

2024年扇贝养殖市场规模分析引言扇贝是一种重要的海洋生物，因其肉质鲜美、营养丰富且具有广阔的市场需求而备受关注。

本文将对扇贝养殖市场的规模进行分析，以揭示其发展前景和潜在机遇。

1. 市场概览扇贝养殖市场是海洋养殖业的一个重要分支，在全球范围内具有广阔的市场前景。

据统计，目前全球扇贝养殖业的市场规模约为XX亿美元。

2. 市场分析2.1 市场驱动因素•日益增长的人口和生活水平提高了人们对高品质海产品的需求，进一步推动了扇贝市场的发展；•扇贝作为一种低脂、高蛋白的健康食品，受到健康饮食趋势的影响，市场需求稳中有升；•养殖技术的不断提高和创新，降低了养殖成本并提高了生产效率，刺激了市场的增长；•扇贝广泛应用于餐饮业，其多样的烹饪方式和口味吸引了更多消费者。

2.2 市场挑战因素•扇贝养殖业的发展受到海洋环境污染和气候变化等不可控因素的影响；•扇贝养殖业发展初期，存在技术和经验积累的不足；•部分地区养殖规模的扩大，过度捕捞和过度放养等问题导致当地生态环境破坏。

2.3 市场机遇•扇贝养殖市场在发展中逐渐利用科技手段，如智能养殖设备、远程监控等，提高养殖效率和管理水平，创造了更多机遇；•新技术的不断应用，如基因改良和无人机应用，为扇贝养殖业创造了更多发展机遇；•扇贝高品质产品的研发和推广，拓展了海内外市场，创造了更多的商机。

3. 市场前景随着技术的突破和市场需求的增长，扇贝养殖市场具有广阔的发展前景。

* 预计全球扇贝养殖市场规模将持续稳步增长，年均增长率预计为X%； * 亚太地区是全球最大的扇贝养殖市场，其市场份额预计将继续扩大； * 扇贝养殖企业将更加关注产品质量和安全，提高品牌知名度和竞争力； * 创新技术和绿色养殖模式的应用将进一步推动扇贝养殖业发展。

结论扇贝养殖市场具有广阔的市场前景和潜在机遇，但也面临一些挑战。

充分把握市场驱动因素，应用新技术和绿色养殖模式，提高产品质量和安全，才能够在竞争激烈的市场环境中获得更好的发展机会。

中国贻贝养殖种类、养殖面积、养殖产量和进出口量分析一、贻贝概述贻贝是海产双壳贝类，俗称青口、海红，软体动物门、瓣鳃纲，异柱目，贻贝科。

分布于我国黄、渤海。

其干制品统称淡菜，有很高的营养价值。

种类很多，我国沿海有三十余种，其中经济价值较高的约有10种。

我国沿海所产的食用贻贝主要有紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝等，其中尤以翡翠贻贝个体最大，质量最佳，味道最好。

二、贻贝养殖面积根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2020年中国贻贝养殖面积基本维持稳定，基本保持在4.3万公顷以上，仅在2018年跌破4.3万公顷至34578公顷。

随后2019年中国贻贝养殖面积迅速回升至47156公顷，到2020年中国贻贝养殖面积为44054公顷，同比下降6.58%。

根据中国渔业统计年鉴数据显示，2020年中国山东省贻贝海水养殖面积为28055公顷，位居第一，远超其他地区，占总养殖面积的比重为63.68%。

第二为江苏省，贻贝海水养殖面积为5573公顷，占总养殖面积的比重为12.65%；第三位广东省，贻贝海水养殖面积为3920公顷，占总养殖面积的比重为8.90%。

三、贻贝养殖产量根据中国渔业铜年鉴数据显示，2013-2017年中国贻贝养殖产量呈现波动变化，到2017年中国贻贝养殖上升至92.76万吨，同比上升60.26%。

2017-2020年中国贻贝养殖产量总体上保持稳定，维持在87-93万吨之间。

2020年中国贻贝养殖产量为88.69万吨，同比上升1.86%。

山东省是中国最主要的贻贝生产基地，根据渔业统计年鉴的数据显示，2020年山东省贻贝海水养殖产量为384450吨，产量位居第一，占总产量的比重为43.35%。

其次为浙江省，贻贝海水养殖产量为231627吨，占总产量的比重为26.12%；第三为福建省，贻贝海水养殖产量为112259吨，占总产量的比重为12.66%。

四、贻贝进出口量根据中国海关数据显示，2015-2017年中国贻贝进口量持续下降，到2017年下降至45908吨。

浅海筏式贝类养殖容量评估方法一、引言贝类养殖是一种重要的水产养殖方式，对于提供优质海产品和促进海洋生态系统平衡都有积极的作用。

在浅海环境中，筏式贝类养殖是一种常见的养殖方式，但如何评估其养殖容量一直是一个挑战。

本文将介绍一种基于人类视角的浅海筏式贝类养殖容量评估方法，以帮助养殖业者科学合理地规划养殖规模。

二、筏式贝类养殖容量评估方法1. 生态环境评估在进行筏式贝类养殖前，首先需要对养殖区域的生态环境进行评估。

包括水质、底质、潮流等因素的调查和监测，以了解养殖区域的适宜程度。

通过人工取样和实地观察，可以获取到养殖区域的基本生态信息。

2. 养殖贝类生物学特性调查针对筏式贝类养殖中所选取的贝类种类，需要进行其生物学特性的调查。

包括贝类的生长速度、养殖周期、繁殖方式等方面的研究，以了解贝类的生长规律和繁殖特点。

通过对贝类个体的测量和观察，可以获得贝类的生物学参数。

3. 养殖容量计算基于生态环境评估和贝类生物学特性调查的结果，可以计算出筏式贝类养殖的容量。

容量计算的关键是确定养殖区域的承载力，即该区域能够提供足够的养分和空间来满足贝类的生长需求。

根据贝类的生物学特性和生态环境的适宜程度，可以确定每个贝类个体所需的最小生境面积和养分供给量。

通过将养殖区域的总面积除以每个贝类个体所需的最小生境面积，即可得到养殖区域的最大容纳贝类个体数。

4. 养殖风险评估除了养殖容量计算，还需要对养殖风险进行评估。

包括水质污染、疾病传播、天气灾害等因素对养殖的影响。

通过分析历史数据和现场观察，可以评估养殖风险的概率和影响程度。

根据养殖风险评估的结果，可以对养殖容量进行调整，以确保养殖的安全性和可持续性。

三、结论通过基于人类视角的浅海筏式贝类养殖容量评估方法，可以科学合理地评估养殖容量，为养殖业者提供决策支持。

该方法结合了生态环境评估、贝类生物学特性调查、养殖容量计算和养殖风险评估等多个方面的因素，使得养殖规模能够更好地适应环境和市场需求。

第一章绪论考试时间: 2010年12月14日（周二）10：05——11.40；地点：4411教室考试形式：闭卷第一节我国贝类养殖的历史和现状一、中国贝类养殖历史缢蛏、牡蛎、泥蚶和蛤仔是我国传统的四大养殖贝类，有极其悠久的养殖历史。

高等与中等水产院校从1958年开始增设贝类养殖课程。

近年来，养殖贝类的生物学、育种技术、生态系养殖也得到了迅猛发展。

单位面积产量显著提高，如贻贝亩产达1-2吨，扇贝亩产4-5吨，缢蛏亩产3-4吨，蓄水养殖泥蚶的产量也达到亩产5吨左右，高的可达6-7吨；平滩养成的一般亩产1.5吨—3.5吨，较蓄水养殖的产量低。

二、贝类养殖的现状目前经济价值大可开展增养殖的150种；其中有一定养殖规模的种类已有50种，其中：腹足类：14种；双壳类：34种；头足类：2种. 从国外引进而养殖成功的贝类不断增加。

2005年中国海水养殖总产量达到1384.7万吨，养殖面积达到169.4万公顷（包括海上、滩涂、陆基养殖），贝类育苗6917亿粒（其中鲍苗18.4亿粒），渔业产值达到4180亿元，渔业经济总产值达到7619亿元。

其中中国海水养殖贝类产量为1067.5万吨，占中国海水养殖动植物总量的77.1%。

贝类养殖已成为我国海水养殖的支柱性产业。

对国家经济发展、人民生活改善，沿海人民就业、国际商贸发展等起了重要作用。

三、我国发展贝类养殖的有利条件1.自然条件优越：我国海岸线缅亘，港湾曲折，浅海、滩涂平展广袤，饵料丰富，环境多样化，可供贝类养殖的浅海、滩涂面积辽阔。

2.贝类资源丰富：贝类是海中之宝，我国沿海分布着各种各样的贝类，可养的种类多，其中已养殖的达50种。

3.贝类养殖的特点：贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量高、技术易推广等优点；它不与农业争土地，不与畜牧业争饲料，不与鱼虾类争水面，可立体利用水体、保持水体的良性循环；贝类产品市场广阔，群众喜食。

4.具丰富的养殖经验和成果：贝类养殖在国内外均积累了丰富的经验，对其基础理论的研究也取得了丰硕成果。

贝类海水养殖发展迅速全产业链不断优化升级作者：郭芸芸关仕新庞博来源：《中国食品》2024年第09期沿着我国辽阔绵延的海岸线，由北往南，辽宁、山东、浙江、福建、广东、广西、海南等贝类养殖大省众多。

据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2022年我国贝类养殖产量达到1588.56万吨，约占全国水产品养殖产量的28.5%；2017-2022年，国内海水养殖贝类产量增长8.4%。

在贝类产品中，近年来牡蛎海水养殖总产量位居贝类第一，鲍鱼经济效益高且海水养殖规模逐年增加，二者均是我国贝类产业蓬勃发展的典型代表。

我国既是贝类生产大国，也是消费大国。

国家贝类产业技术体系岗位科学家、中国水产科学研究院副研究员刘子飞介绍，随着我国贝类海水养殖发展迅速，2022年人均表观消费量达到11.75公斤，同比增长4.3%。

从供需关系上看，目前贝类已经能够实现数量上完全自给，甚至供给略大于需求。

在大食物观引领下，作为多途径食物来源之一，贝类产业的供给安全能否持续得到保障？为实现“吃得饱、吃得好、吃得健康”的目标，产业该如何向高质量发展转型？转型中的机遇和挑战是什么？记者带着问题来到贝类产地寻找答案。

加强育种创新出台养殖规范推动贝类产品产量增加、品质提升凌晨四点，晨光熹微，位于北纬37°的乳山河与黄海交汇处，山东省威海市乳山地区的渔民已经驾驶渔船向养殖海区进发，开始了一天的劳作。

经过采收、清洗、分选、净化等环节，有“海中牛奶”之称的牡蛎被装上冷链物流车，发往全国多地。

28小时后，冷链中能存活7天左右的新鲜牡蛎，已经运到了四川省成都市消费者面前。

随着养殖技术和保鲜保活流通技术的进步，牡蛎、鲍鱼等贝类水产品已成为消费者餐桌上常见的食材。

说起贝类养殖，山东和福建两省贝类产量占据全国产量的半壁江山，是非常具有代表性的贝类产地。

威海市是山东省贝类养殖面积最大、产量最高的地级市，三面环海，一城负山，水热资源禀赋条件优越，且少受台风滋扰，贝类养殖历史悠久。

第三节 海湾贝类养殖容量的估算一、养殖容量的概念1、容量——又称承载力，生态学上定义为在一定时间内生态系统可以支持的最大生物量。

这一概念来自种群生长的逻辑斯谛模型。

逻辑斯谛方程：——dN ——= r N ( 1—）= r N ( ——）N dt Kk —N Kr =物种的潜在增值能力k =环境容纳量，即物种在特定环境下的平衡密度。

2、养殖容量—在已经高度开发的养殖生态系统中，可维持最高产量同时又不影响生长速率的养殖密度；或维持最大商品贝类产量的养殖密度。

该定义与生态学上的容量有较大差距，又可称为“开发容量”。

二、 影响养殖容量的因素1、营养盐—初级生产力限制因子之一。

来源：● 陆源：大陆径流，城市污水（生活污水，工业污水），雨季地表泻水● 大气：闪电及宇宙辐射N2→NH3● 固氮：固氮细菌及蓝藻（如颤藻）● 生物：排泄、尸体分解2、水体交换：以海湾港口为界面，湾内外产生水体交换，进入湾内的湾外海水中的初级生产力在湾内被截留，水交换越多，被截留初级生产力就越多，养殖容量就越大。

3、饵料竞争：生态位相同的自然种群或其它养殖品种在饵料上的竞争制约着养殖容量。

4、氧气的供给：浮游植物放氧，空气中溶入氧，水交换带来氧，这些条件都能满足养殖对象健康成长，但过大的养殖密度会导致缺氧。

三、贝类养殖容量的估算原理：海洋生态系统的能量和物质，通过食物链的传递，按一定的效率，由低营养层次的生物向高营养层次的生物流动，形成生态金字塔。

金字塔中各营养层次生物量以某一渐进值处于相对平衡状态（即生态平衡），同一层次的生物量也处于相对稳定状态。

基于这个原理，对完全依赖海区自然供饵的贝类，可应用营养动态模型和沿岸海域能流分析模型，估算海域生态系统中贝类的生产量。

（一）采用营养动态模型估算贝类年生产量营养动态模式B=PE nB —估算对象鲜组织重P —浮游植物年生产量（鲜重）E —生态效率：把生态系统看成是能量转换器，就存在有相对效率的问题，这种比率以百分数表示之，称为生态效率。

2022年我国扇贝行业养殖面积、产量、需求量及进出口情况分析1.扇贝养殖面积扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。

我国扇贝捕捞量极少，产量主要来源于养殖，扇贝是我国海水养殖的重要品种之一。

据数据，2021年我国扇贝养殖面积为370604公顷，较上年有所下降，增速为-3.08%。

数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）根据观研报告网发布的《中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）》显示，我国扇贝养殖高度集中，辽宁省、山东省、河北省扇贝总养殖面积占全国扇贝养殖面积的比重达98.12%，其中辽宁省扇贝养殖面积排名第一，为19.51万公顷，占比52.64%。

数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）2.扇贝产量我国扇贝产量随着养殖面积下降而减少。

据数据，2017-2020年我国扇贝产量由2007529吨下降至1746238吨。

2021年我国扇贝产量有所回升，为1829924吨，较上年同比增长4.79%。

数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）从地区分布看，我国扇贝产量主要来源于山东省、河北省、辽宁省三大扇贝养殖地，其中山东省扇贝产量较高，2021年为98.40万吨，占比53.77%。

河北省、辽宁省扇贝产量为35.45万吨、35.33万吨，分别占比19.37%、19.31%。

数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）数据来源：中国扇贝行业发展趋势调研与未来投资预测报告（2023-2029年）3.扇贝需求量扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

随着人们生活水平提高，我国扇贝市场需求量增加，近年来保持在170-200万吨之间。