房务部客房考核标准

问答题姓名1、房间的具体位置和房间特性：（随意问5个房间，一房1分共5分）2、客人让开房门时，员工怎样应答？答：先了解客人的身份，并和前台联系，确定好客人的身份后，方可给客人开门。

（4分）3、我们在员工餐用餐时要注意什么事项（请问您都做到了吗?为什么？）（4分）？用餐要排队，用完餐后主动清理自己的桌面，不得在员工餐厅大声喧哗、吵闹，不得吸烟、喝酒，用餐时吃多少打多少，不得倒饭倒菜，发现一次浪费现象处以50~100元罚款。

4、在行走中，有急事需要超越客人时怎么办？（4分）（１）应先对客人讲：“先生（小姐）对不起，请让一让。

”然后再超越。

（２）如两个客人同时走，切忌从客人的中间穿过。

6、请说出我们县城的各种特产、小吃和地点？（10分）特产：椽头蒸馍、棒棒馍、石子馍、蒲城酥梨、小吃：水盆羊肉、荞面饸烙、刺蓟面、甑糕、面辣子、炸油糕、卤面、籽卷、搅团、煎饼、八宝辣子、烤包子等等。

小吃：海鲜火锅：花篮南50米钻石王朝一二楼。

店名《澳门德兴海鲜火锅》水盆羊肉：尧山路与渭清路十字口西边路北。

店名《老蒙家羊肉馆》葫芦头：延安路工行对面。

店名《老单家葫芦头》老鸹萨：南环路上（试验中学东边200米）。

店名《老鸹Sa》面辣子：本酒店。

刺蓟面：人民路与中山街十字口东南角。

店名《徐家面馆》特色：各种包子。

烧饼：重泉路与延安路十字向北20米。

店名《还想吃烧饼店》特色：烧饼夹菜/肉。

本地各种小吃名店：景记小笼包：解放路南段。

特色：各种小笼包子。

贾卤面：人民路南段路东。

特色：卤面、籽卷、搅团、煎饼、饸饹、八宝辣子、烤包子等等李家食府：延安路古镇小学东。

特色：上同。

同周饭馆：延安路古镇小学东。

特色：上同。

7、不得在酒店说什么样的话语？（列举五条以上）（5分）8、优秀员工的评选标准？（4分）答：1、上班不迟到早退，当月全勤无行政处罚单。

2、工作积极、主动、热情、服务周到。

3、对酒店业务熟悉，没有因服务技能和态度遭客人投诉。

4、严以律已，严格按照酒店规章制度要求约束自己，并给别的员工做好表率。

客房服务员考核标准
客房服务员是酒店中至关重要的一环，他们的服务质量直接关系到酒店的形象和客人的满意度。

因此，制定客房服务员考核标准对于提高服务质量，确保客房服务员的工作效率和素质至关重要。

首先，客房服务员的工作态度是考核的重要指标之一。

他们应该对待每一位客人都保持热情、礼貌的态度，无论客人的身份和需求如何，都要以微笑和耐心的态度为客人服务。

在面对客人投诉或者问题时，客房服务员应该保持冷静，耐心倾听客人的意见，并及时解决问题，给客人留下良好的印象。

其次，客房服务员的工作效率也是考核的重要指标之一。

他们需要在规定的时间内完成客房的清洁和整理工作，保证客人入住时的房间整洁舒适。

同时，客房服务员需要及时响应客人的需求，如更换床上用品、提供额外的洗漱用品等，确保客人的需求得到及时满足。

此外，客房服务员的专业知识和技能也是考核的重要内容。

他们需要了解酒店的各项服务设施和政策，能够为客人提供准确的信息和帮助。

同时，客房服务员需要掌握一定的清洁技巧和安全常识，确保工作的高效和安全。

最后，客房服务员的形象和仪容也是考核的重要内容之一。

他们需要保持整洁的仪容和服装，给客人以良好的形象感受。

同时，客房服务员需要规范自己的言行举止，遵守酒店的规章制度，确保自己的行为符合酒店的形象和要求。

综上所述，客房服务员的考核标准涉及到工作态度、工作效率、专业知识和技能、形象和仪容等多个方面。

通过严格的考核标准，可以帮助客房服务员不断提高自身素质和工作水平，为客人提供更优质的服务，提升酒店的整体形象和竞争力。

MEMORANDUM备忘录尊敬的领导：您好！为全面提高客房员工的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，以激发员工工作热情，特拟定该方案请您审阅！ 具体明细如下，期待您的批示！目的：结合客房部人员编制情况，为全面提高客房的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性，以激发员工工作热情，特拟定该方案。

政策：提倡多劳多得、保质保量，超额既按提成计件。

一、计件提成方案及奖励程序： 1、计件提成方案：1）根据员工的岗位工资标准、工作时间和员工正常完成的清扫客房数和基本收入，客房服务员清扫房间，正式员工每天计件基数为13间：主要针对VD 房，超出基数13间客房按不同类型房间进行工作量核算，新员工每天计件基数为第一到第二个月10间,二个月之后13间,主要针对VD 房，一到二个月超出基数10间，二个月之后超出基数13间按不同类型房间进行工作量核算。

2）客房服务员清扫房间，正式员工每天计件基数为20间：主要针对OD 房、超出基数20间客房按不同类型房间进行工作量核算，新员工每天计件基数为第一到第二个月15间,二个月之后20间,主要针对OD 房，一到二个月超出基数15间，二个月之后超出基数20间按不同类型房间进行工作量核算。

3）各店房务部在分房时基于解决当日工作量及为客服务为原则，不得单一考虑员工提成而影响到正常工作开展。

4）因聚会团队较多，且入住较早，因此分房时非特殊情况，须优先安排VD 房。

5）OOS 、OS 分别参照VD 、OD 计算提成（特殊情况除外），VC 房抹尘、放水基数40间，超过基数每5间按1间VD 房计算，以此类推。

2、奖励金额：1）双床房7元/间、大床房7元/间、3人房10元/间、套房12元/间、麻将房12元/间（客房部中/夜班：VD 房清扫保底基数为/人/10间，OD 房15间，超过基数在本班次内打扫的客房以计件提成计算，客房中/夜班原则上以计划卫生及跑服务为主）。

入职新员工日常任务标准为：跟师傅学习期间超出部分列入师傅绩效，单独作业后对照以上方案执行。