香精参考用量

添加剂香米精是什么添加剂香米精是什么:如何鉴别正宗泰国香米香米精这两天上了热搜!添加剂香米精是什么?泰国大米和普通大米区别是什么?怎么分辨正宗泰国米?下面是小编为大家整理的添加剂香米精是什么，如果喜欢请收藏分享!添加剂香米精是什么?产品名称：香米香精香气描述：天然醇厚，留香持久，使用效果好。

产品用途：乳品、饮料、冷饮、鱼饵小药等产品加香。

香米精性状和用途性状【香气】纯正香米的香气【配料】丙二醇、乙基麦芽酚、香兰素、乙基香兰素等用途水溶性香精：一般适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等中。

参考用量为0.05%～0.12%。

油溶性香精：主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品。

参考用量为0.1%～0.2%。

乳化香精：即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中。

参考用量为0.05%～0.12%。

粉末香精：特别适用于固体即冲饮料，麦片，汤料，休闲食品以及糖果饼干的加香。

参考用量为0.08%～2%。

水油两用香精：有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及饮料等。

参考用量为0.06%～0.2%。

食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。

消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来问题。

食用香精在使用时还具有“自我设限”特性，当超过一定量时，其香味会令人难以接受。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。

常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

泰国米的特点与价格泰国大米和普通大米区别1、产地不同泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，籼米的一种。

普通的大米原产于中国与印度，亚洲人的主要粮食之一。

2、香味不同泰国香米可闻到一股清新的香味，在煮米饭时，味道更浓一些。

而白米(白米即精加工后的大米)则没有香味。

3、口感不同泰国香米饭粒完整，柔软爽滑，因地理环境、纬度、气候，决定了这里出产的大米含水量不超过14%。

各种香料的应用作用及用量香料是指具有较强香气的植物或动物的提取物，常用于调味料、食品加工、药物和香水等行业。

下面将介绍一些常见的香料，包括其应用作用和用量。

1. 香草：香草是一种常用的调味料，其提取物可作为甜点、饮品和烘焙食品的香精。

用量一般为每公斤食品添加1-5克。

2. 肉桂：肉桂具有辛辣的香气，常用于调味烘焙食品、糕点和甜品。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

3. 丁香：丁香具有芳香的味道，常用于调味肉类、甜点和糖果。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

4. 豆蔻：豆蔻具有浓郁的香气，常用于调味肉类、烘焙食品和甜点。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

5. 姜：姜具有辛辣的味道，常用于调味肉类、海鲜和糖果。

用量一般为每公斤食品添加0.1-1克。

6. 香菜：香菜具有独特的香气，常用于调味肉类、汤和蔬菜。

用量一般为每公斤食品添加1-5克。

7. 月桂叶：月桂叶具有香味和辛辣的味道，常用于调味肉类、汤和炖菜。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

8. 香葱：香葱具有清爽的香味，常用于调味肉类、汤和炒菜。

用量一般为每公斤食品添加1-5克。

9. 香蒜：香蒜具有浓郁的香气，常用于调味肉类、海鲜和蔬菜。

用量一般为每公斤食品添加1-5克。

10. 桂皮：桂皮具有辛辣的味道，常用于调味烘焙食品、甜点和咖啡。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

11. 花椒：花椒具有麻辣的味道，常用于调味肉类、火锅和炖菜。

用量一般为每公斤食品添加0.5-2克。

12. 八角：八角具有浓郁的香味，常用于调味肉类、汤和炖菜。

用量一般为每公斤食品添加0.1-0.5克。

13. 辣椒：辣椒具有辣味和香气，常用于调味肉类、海鲜和炒菜。

用量一般根据个人口味添加。

14. 大蒜：大蒜具有浓烈的香味和辣味，常用于调味肉类、汤和炒菜。

用量一般为每公斤食品添加1-5克。

总结：不同的香料具有不同的应用作用和用量。

在食品加工中，使用适量的香料能够提升食物的风味，增加食欲。

香精配方设计方案
香精配方设计方案是指根据不同的香味要求和使用目的，设计出适合的香精配方。

香精配方设计需要考虑到香精的主要成分、浓度、混合方法等因素。

以下是一个香精配方设计方案的例子，供参考：
一、配方名称：清新果香
二、香精主要成分：
1. 橙花精油：40%
2. 柠檬精油：20%
3. 草莓醛：15%
4. 葡萄柚醛：10%
5. 玫瑰酚：10%
6. 薄荷脑：5%
三、香精配方浓度：
1. 总配方浓度：10%
2. 每种成分的使用浓度按照上述比例计算。

四、混合方法：
1. 将橙花精油、柠檬精油、草莓醛、葡萄柚醛、玫瑰酚和薄荷脑分别测量并加入一个干净的容器中。

2. 轻轻搅拌混合，确保各成分均匀分散。

3. 将混合后的成分过滤，并存放在一个密封瓶中。

4. 瓶中的香精可以直接使用，也可以稍加调整浓度。

五、注意事项：
1. 操作时要注意环境的清洁，使用干净的容器和工具。

2. 测量时要准确，遵守各成分的使用浓度比例，避免过量或不足。

3. 搅拌混合时要轻柔，避免产生气泡。

4. 瓶中的香精要存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。

这是一个清新果香的香精配方设计方案，主要以橙花精油和柠檬精油为基础，添加了草莓醛、葡萄柚醛、玫瑰酚和薄荷脑等成分，以增加果香的清新感。

根据配方可以确定各成分的浓度，并按照比例混合，最后得到一种清新果香的香精。

通过调整配方中各成分的比例，还可以根据不同需求设计出其他的香精配方。

12药用香精12.1引言跟食品一样，气味和滋味也显著地影响药物制剂的可接受性，尤其是对儿童，当然，对成年人也是一样。

我们总是把对童年的不愉快的回忆跟“吃药”联系在一起；比如冬季吃鱼肝油的经历。

可以理解，儿童们感到简单地抑制那种不愉快的感觉是很困难的。

这就是从很久以前人们就尝试将童用药物制剂做得比较好吃一点的原因。

例如，许多除虫药丸跟巧克力混合在一起给儿童吃。

成年人喜欢装作不受这些不愉快感觉的影响，并为他们能够克服这些感觉而非常自豪。

尤其是老年人，他们常常比中年人服用更多的药物，诱人的制剂对精神能够起到下面的刺激作用，有助于病情的康复。

香精工业有各种各样的产品可以提供，几乎每种药物都可被做成很好吃的制剂。

药物制剂的风味，跟食品一样，是由滋味、气味（或芳香）和鼻腔与口腔中的三叉神经的印象组成的（图12.1）。

依照国际香精工业组织的指南（IOFEI，1990），术语风味和香精不可被用作同义词。

风味被用来表示滋味、气味和三叉神经知觉等感官印象的综合效果，而香精则被用来表示香精工业为给药物制品或食品赋予风味而生产的产品（表12.1）。

三叉神经知觉也称作体觉印象，普通化学感或化学知觉。

图12.1 药物制剂的风味从IOFI（1990）和欧共体委员会（1988）的定义可以看出，一般说来，香精是同呈味配料和对风味并无贡献的配料组成的（表12.2）。

后者是香精的附属物，包括溶剂、载体、防腐剂以及其它添加剂等。

呈味配料一般占香精的10%～20%。

注：1.香精的生产、储存和应用所需要的食品添加剂和食品配料只要它们在最终食品中不起作用2.香精的储存和使用所需要的添加剂，用来溶解和稀释香精的产品，以及未被其它规定所涵盖的用来产生香精的添加剂。

12.2香精的选择如果要对药物制剂调味，有一系列的因素需要加以考虑。

例子示于表12.3。

从这些例子中可以很清楚地看出，建立一般性的规则是困难的。

几乎每一个制剂都要具体情况具体分析。

使用香精之前，要尝试着通过添加风味物质和/或其它物质来缓和药物制剂固有的不良滋味或气味，这方面的例子在表12.4中给出。

香水配方大全香水是香精深加工的产品，主要原料是香精和酒精，此外根据需要还可加入微量的色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油和表面活性剂等。

香水中的香精用量为15%～25%，常用酒精浓度为95%。

酒精的质量对香水品质有很大影响，高级香水采用葡萄发酵酿制的酒精，普通香水采用粮食发酵酿制的酒精。

在配制香水前酒精还需进行精制，加入10%NaOH，加热回流数小时后进行分馏，收集气味最纯正部分制备香水。

制备高级香水的酒精除了进行精制以外，还要加入0.05%～0.1%的秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香树脂、赖百当浸膏、鸢尾浸膏、香英兰豆进行较长时间的陈化。

香水类产品包括化妆香水、古龙香水和花露水。

花木香型香水汽车香水配方香水类化妆品一般以酒精溶液形式的香水、古龙水、花露水等，同时还有固体香水和喷雾香水（如空气清香剂、空气清新剂）形式，出现在市面上。

①香水有浓香水、香水、淡香水等。

以香精含量大于20％、15％-20％、8％-15％来区分，是香精的酒精溶液，具有芬芳浓郁而持久的香气，主要作用是喷洒于衣襟、手帕、身上及发际，散发出悦人香气，给人以美的享受。

②古龙水（又名科隆水）香气比香水轻淡，香水为女人制造，古龙水则以男性为对象。

由意大利人研制成功带回巴黎，传入巴黎的社交界的。

古龙水以柑桔香气为主，配有香柠檬、橙花、橙叶、薰衣草、柠檬、橙、迷迭香油等。

香精加入量为3％－8％，使用酒精的浓度为80％。

本产品至今已逐渐地受到男士们的重视和喜爱。

现代医学界主张，男性用些香水，这对健康有好处。

③花露水配方一般采用3％左右的香精，配以70％-75％的酒精制成。

这样浓度的酒精液最易渗入细菌的细胞膜，使细菌蛋白质凝固变性，达到杀菌目的。

它是一种用于沐浴后，祛除一些汗臭以及在公共场所消除秽气的夏令卫生用品。

它具有消费杀菌、止痒消肿的功效，可涂于蚊叮、虫咬之处，或涂抹在患痱子的皮肤上，亦能止痒而有凉爽舒适之感。

它与爽身粉有"姐妹"之称，男女老少皆用。

通用香精配方大全水果香精分为三部分，第一部分是苹果香精。

传统的苹果香精以玫瑰香韵为主要香味，衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯等为苹果特征果香，并加入乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰富果香。

配方1包括异戊酸异戊酯、甲酸异戊酯、异戊酸乙酯、香叶油、丁酸异戊酯、已酸烯丙酯、乙酸乙酯、丁香油、香兰素、乙醇、苯甲醛、蒸馏水和柠檬醛。

配方2包括异戊酸异戊酯、异戊酸苯乙酯、柠檬醛、十九醛、苯甲醛、冷榨橘子油、甲酸香叶酯、BHA、丁酸异戊酯、甲酸戊酯、香兰素、甘油、乙酰醋酸乙酯、醋酸乙酯、异戊酸乙酯和蒸馏水。

苹果香精可用于汽水、冰棒、雪糕等的加香，加香量一般为0.05%～0.15%。

第二部分是酒用香精，其中包括杏仁香精。

杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香，辅以豆香等香气，如果加入适量的三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。

配方1包括苯甲醛、桃醛、香兰素、植物油和洋茉莉醛。

配方2包括苯甲醛、γ-癸内酯、香兰素、2-甲基丁酸、苯甲醇、内酯香基、芳樟醇酯香基、桃醛和乙醇。

第三部分是烟用香精，其中包括葡萄香精。

葡萄的香气以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气，辅以酒香、果青香、玫瑰样花香、糖甜香，再配合以酯类果香组成。

配方1包括γ-十一内酯、庚酸乙酯、乙酸戊酯、丁酸乙酯、甲酸戊酯、苯甲醛、香兰素和肉桂酸苄酯。

配方2包括苯甲醛、γ-癸内酯、香兰素、2-甲基丁酸、苯甲醇、内酯香基、芳樟醇酯香基、桃醛和乙醇。

葡萄香精可用于烟草中的加香。

组分用量/g草霉醛 2.53-苯基缩水甘油酸乙酯 1.0庚炔羧酸甲酯 0.5辛炔羧酸甲酯 0.5乙酰乙酸乙酯 1.0乙酸苄酯 1.0茉莉净油 0.2橙花油 0.3紫罗兰叶净油 0.1玫瑰花油 0.5玫瑰醇 0.2香叶醇 0.1苯乙醇 0.1桂酸酯类 0.3紫罗兰酮 0.1麦芽酚 0.1乙基麦芽酚 0.1香兰素 0.1乙基香兰素 0.12,5-二甲基-4-羟基-3（2H）呋喃酮 0.1 丁酸 0.5草莓酸 0.3浆果酸 0.22-甲基戊酸 0.1樟脑 0.5柠檬油 0.5甜橙油 0.5乙醇 40.0蒸馏水 50.0草莓香精的配制需要清香、甜香和酸香的组合。

组分用量/g 组分用量/g茉莉香精 13.5 癸醛（10%） 0.1茉莉净油 0.6 麝香酮 0.2橙花净油 0.3 龙涎香酊（3%） 2.0 玫瑰净油 0.2 麝香酊剂（3%） 3.0 灵猫香净油 0.1 乙醇 80.0配方2组分用量/g 组分用量/g茉莉香水香精 15 苯乙醇 2吐鲁香树脂 1 顺式茉莉酮 1安息香树脂 1 酒精 80东方香型香水配方组分用量/g 组分用量/g檀香脑 1.2 龙蒿 0.5香兰素 1.8 当归 0.1麝香酮 0.6 香紫苏 0.6合成麝香 0.4 岩兰草 1.2龙涎香醇 0.5 沉香醇 0.6广霍香 0.4 薰衣草 0.06异丁子香酚 0.7 香豆素 0.3甲基紫罗兰酮 1.0 胡椒醛 0.7橡苔 1.2 依兰 1.4香柠檬 4.5 乙酸肉桂酯 0.5茉莉 0.4 安息香 1.0玫瑰 0.3 乙醇 80.0冬青油 0.04薰衣草香水配方1组分用量/g 组分用量/g薰衣草香水香精 15 二甲苯麝香 0.5 安息香脂 2 葵子麝香 0.5苏合香脂 2 乙醇 80组分用量/g 组分用量/g薰衣草油 12 乙酸苯甲酯 2苯乙醇 2.5 香柠檬油 3香荚蓝素 0.5 异丙醇 500酒精 1000配方3组分用量/g 组分用量/g松油 0.2 肉桂精油 0.2薰衣草油 0.3 玫瑰香精 2.0桉叶油 2.0 乙醇（95%） 95.2橙花油 0.1说明本品可预防感冒，且有镇静、美化环境、香气持久的功效。

康乃馨香水配方1组分用量/g 组分用量/g香叶醇 2 甲基紫罗兰酮 5羟基香草醇 5 吲哚（10%溶液） 2桂酸戊酯 4 醋酸苄酯 4松油醇 8 葵子麝香 5丁子香酚 10 酮麝香 5异丁子香酚 17 邻氨基苯甲酸甲酯 3芳樟醇 5配方2组分用量/g 组分用量/g依兰油 0.1 豆蔻油 0.2康乃馨净油 0.2 香兰素 0.2丁香酚 0.1 乙醇 96.2玫瑰香精 3.0说明本品香气和谐清雅、留香持久，是香水中的佳品。

国标食品添加剂用量中国标准食品添加剂用量一、抗氧化剂1、阿斯巴甜：最大使用量不超过200毫克/千克食品2、硫酸亚铁：最大使用量不超过150毫克/千克食品3、硫酸纳：最大使用量不超过100毫克/千克食品4、丁太醚：最大使用量不超过250毫克/千克食品二、香精1、全萜烯：最大使用量不超过0.05毫克/千克食品2、甘草醇：最大使用量不超过0.25毫克/千克食品3、醋甘油酯：最大使用量不超过0.1毫克/千克食品4、苦山楂醛：最大使用量不超过0.1毫克/千克食品三、色素1、红参（E124）：最大使用量不超过18毫克/千克食品2、绿参（E132）：最大使用量不超过15毫克/千克食品3、黄参（E110）：最大使用量不超过25毫克/千克食品四、酸碱调节剂1、磷酸二氢钾：最大使用量不超过2000毫克/千克食品2、碳酸钠：最大使用量不超过2500毫克/千克食品3、铵盐：最大使用量不超过4000毫克/千克食品五、品质调节剂1、亚硫酸钠：最大使用量不超过200毫克/千克食品2、二氧化硅：最大使用量不超过500毫克/千克食品3、钠亚硫酸钾：最大使用量不超过100毫克/千克食品六、增稠剂1、卡拉胶：最大使用量不超过400毫克/千克食品2、阿维A发酵产物：最大使用量不超过200毫克/千克食品3、淀粉：最大使用量不超过3000毫克/千克食品七、保藏剂1、醋酸纳：最大使用量不超过200毫克/千克食品2、醋酸钠：最大使用量不超过400毫克/千克食品3、靛蓝钠：最大使用量不超过50毫克/千克食品八、其他1、植物油：最大使用量不超过400毫克/千克食品2、糊精：最大使用量不超过250毫克/千克食品3、酶活性植物提取物：最大使用量不超过150毫克/千克食品中国标准食品添加剂的使用量比较严格，在使用中需要谨记以上标准。

它们有抗氧化剂、香精、色素、酸碱调节剂、品质调节剂、增稠剂、保藏剂和其他，其最大使用量分别不超过200毫克/千克食品，0.05毫克/千克食品，18毫克/千克食品，2000毫克/千克食品，0.25毫克/千克食品，400毫克/千克食品，200毫克/千克食品和400毫克/千克食品。

猪肉香精的使用标准猪肉香精是一种常用的调味品，它能够增强猪肉的香味，提升菜肴的口感和风味。

然而，使用猪肉香精需要遵循一定的使用标准，以确保食品的安全和品质。

以下将从猪肉香精的选择、使用方法和注意事项等方面进行介绍。

首先，选择猪肉香精时应注意选择正规厂家生产的产品，避免购买假冒伪劣产品。

正规厂家生产的猪肉香精通常会在包装上标注生产日期、保质期、生产批号等信息，消费者在购买时可以仔细查看这些信息，以确保产品的质量和安全。

其次，在使用猪肉香精时，应该根据菜肴的种类和用量进行合理的添加。

一般来说，每500克猪肉可添加猪肉香精1-2克，具体添加量可以根据个人口味进行适当调整。

在使用时，可以将猪肉香精均匀撒在猪肉表面，然后进行腌制，待其入味后再进行烹饪，这样能够更好地提升猪肉的香味和口感。

另外，需要注意的是，猪肉香精属于调味品，因此在使用时应适量使用，避免过量添加，以免影响菜肴的口感和品质。

同时，猪肉香精并不适合所有的菜肴，一些清淡类菜肴或者需要保持原汁原味的菜肴不适宜添加猪肉香精，使用时需要根据实际情况进行合理选择。

此外，猪肉香精在保存和储存时也需要注意一些事项。

首先，应该将猪肉香精存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

其次，在使用时应该使用干净的勺子或者手套进行取用，避免受到外界污染。

另外，使用后应该及时将猪肉香精密封保存，以免受潮或者受到异味的影响。

总的来说，猪肉香精是一种常用的调味品，正确的使用方法能够提升菜肴的口感和风味。

在选择、使用和保存时，都需要注意一些使用标准和注意事项，以确保猪肉香精的安全和品质。

希望大家在使用猪肉香精时能够遵循这些标准，为自己和家人健康饮食保驾护航。