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第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。
本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。
【教学目标】1.知识与技能（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
（2）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2.过程与方法（1）通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。
（2）从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3.情感态度与价值观（1）意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
（2）使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
【教学重点】1.蛋白质在人体中的主要作用。
2.学生视野的拓宽。
【教学难点】1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
2.了解合理安排饮食的重要性。
【教具准备】多媒体课件等。
【导入新课】同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么？学生讨论、交流。
【提出问题】我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。
那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用？【课件展示】教材 P90图12-1、P93图12-6、P94图12-7【归纳总结】人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
【提出问题】这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？【指导阅读】分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
九年级人教版化学下册第十二单元化学与生活 3个课题教案课题一：生活中的化合物一、教学目标1.了解生活中的常见化合物及其应用；2.了解化合物的命名方法和表示方法；3.能够根据化合物的结构，合理预测其性质和应用。
二、教学重点和难点1.化合物的命名方法和表示方法；2.根据化合物的结构预测其性质和应用。
三、教学准备教师：课件、化学实验器材、化合物样品学生：化学笔记本、实验记录本四、教学过程1.导入（5分钟）–引导学生回顾上一单元所学的化合物及其结构、性质和应用，了解化合物在日常生活中的重要性。
2.知识讲解（15分钟）–介绍常见的生活化合物，如二氧化碳、氧化铁、氯化钠等，分析其结构和应用。
–讲解化合物的命名方法和表示方法，包括离子化合物的命名和分子化合物的命名。
–结合实例讲解化合物的命名和表示方法。
3.示例分析（20分钟）–提供一些具体的化合物结构式，让学生根据结构预测其性质和应用，并解释理由。
–进行小组讨论，学生互相交流并共同解决问题。
4.实验探究（30分钟）–进行化合物的合成实验，学生观察实验现象，记录实验数据。
–根据实验结果，学生分析合成反应的适用范围和实际应用。
5.总结归纳（10分钟）–学生总结化合物的命名方法和表示方法。
–引导学生思考化合物的结构与性质的关系，以及结构与应用的关系。
6.课堂小结（5分钟）–对本节课的重点内容进行小结，并进行提问和概念复习。
课题二：化学反应与生活一、教学目标1.了解生活中的常见化学反应；2.掌握常见的化学反应方程式的写法；3.能够解释化学反应对生活的影响。
二、教学重点和难点1.化学反应方程式的写法；2.化学反应对生活的影响的解释。
三、教学准备教师：课件、实验器材、化学实验材料学生：化学笔记本、实验记录本四、教学过程1.导入（5分钟）–提问引导学生回忆上一节课中所学的化合物的命名方法和表示方法。
2.知识讲解（15分钟）–介绍常见的生活中的化学反应，如酸碱中和反应、氧化还原反应等。
第2课时有机合成材料【教学目标】1.知识与技能（1）了解有机合成材料在生产生活中的应用，化学在有机合成材料的发展中起着重要的作用。
（2）了解使用有机合成材料对环境造成的影响。
2.过程与方法（1）通过塑料性质的探究及鉴别天然纤维和合成纤维的实验，提高学生科学探究的能力。
（2）通过辩论“使用塑料的利与弊”，培养学生的语言表达能力和组织能力。
3.情感态度与价值观（1）了解有机合成材料的特点、用途和对环境的影响，认识环境保护的重要性。
（2）认识有机合成材料对人类社会进步所起的重要作用，体会学习化学的价值。
【教学重点】1.了解合成纤维、塑料、合成橡胶的性能和用途。
2.了解使用合成材料对人和环境的影响。
【教学难点】了解常见有机合成材料的性能和用途。
【导入新课】上节课我们学习了有些有机物的相对分子质量较大，通常称它们为有机高分子，用有机高分子制成的材料称为有机高分子材料，它又分天然有机高分子材料和有机合成材料，下面我们一起来了解有机合成材料及其用途。
【阅读思考】引导学生阅读教材P103～P104，并依次回答下列问题：1.举例说明什么是天然有机高分子材料？什么是合成材料？2.有机高分子化合物是怎样形成的？【交流回答】1.棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等属天然有机高分子材料，塑料、合成纤维、合成橡胶等三类属合成有机高分子材料。
2.有机高分子化合物是由小分子聚合而成的。
【提出问题】塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。
【活动与探究1】学生实验:撕掉塑料薄膜加热塑料片【提出问题】通过此实验，你能得到什么结论？【交流回答】链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也可制成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型后，不能通过加热重新回到原来的状态。
【活动与探究2】我们穿的衣服通常是纤维制成，实验台面上的三种不同颜色的毛线都是纤维制成的。
学生实验:燃烧不同颜色的线，观察燃烧时的现象，并得出结论。
第八单元金属和金属材料课题1金属材料1课题2金属的化学性质3第1课时金属与氧气和酸的反应3第2课时金属活动性顺序5课题3金属资源的利用和保护7第1课时金属的冶炼和与之相关的计算7第2课时钢铁锈蚀与金属资源的利用保护9第八单元金属和金属材料——复习学案11第九单元溶液课题1溶液的形成13课题2溶解度15第1课时饱和溶液15第2课时溶解度及溶解度曲线17课题3溶液的浓度19第1课时溶质质量分数19第2课时有关溶质质量分数的计算21实验活动5一定溶质质量分数的氯化钠溶液的配制23第九单元溶液——复习学案25第十单元酸和碱课题1常见的酸和碱27第1课时酸碱指示剂27第2课时常见酸及酸的性质29第3课时常见碱及碱的性质31课题2酸和碱的中和反应33第1课时中和反应33第2课时溶液酸碱度的表示法——pH35实验活动6酸、碱的化学性质37实验活动7溶液酸碱性的检验39第十单元酸和碱——复习学案41第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐43第1课时氯化钠43第2课时碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙45第3课时复分解反应发生的条件和盐的通性47课题2化学肥料49第十一单元盐化肥——复习学案51第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质53课题2化学元素与人体健康55课题3有机合成材料57第十二单元化学与生活——复习学案59附录：初中化学知识归纳61课题1金属材料【学习目标】1．通过日常生活广泛使用金属材料等具体事例，认识金属材料与人类生活和社会发展的密切关系。
2．了解常见金属的物理性质，知道物质的性质在很大程度上决定了物质的用途。
3．知道合金的组成，了解生铁和钢等重要合金。
4．会区别纯金属和合金，认识合金比纯金属具有更广泛的用途。
【学习重点】认识合金，了解生铁和钢等重要合金。
【学习难点】认识常见金属的物理性质，知道物质的性质决定物质的用途。
情景导入生成问题1．用PPT展示、描述教科书P2图8－1、图8—2。
设疑：人类历史上使用铁、铜和铝金属材料的先后顺序是怎样的？为什么？2．出示学习目标，由学生对学习目标进行解读。
教学教案授课教师：XXXXX题目化学与生活复习课时间XXXXX教学目标1.了解六大营养素与人体的健康关系。
并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。
2.能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。
3.知道三大合成材料，了解塑料引起的白色污染及环境保护。
4.增强学生化学与生活紧密联系的意识。
内容分析重点：1.六大营养素及一些化学元素对人体健康的重要作用。
2.合成材料在生活中的运用及由此引发的环境问题。
难点：六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。
教师活动学生活动设计意图导入：生活中还有很多化学物质和我们的生活息息相关，本节课我们来复习第十二单元——化学与生活知识体系整合与归纳:复习回顾课题1的内容人类重要的营养物质。
思考回答课堂练习。
复习回顾课题2的内容化学元素与人体健康思考回答课堂练习。
通过联系生活实际的问题引导，理解六大营养物质及其存在、作用、功能。
锻炼学生归纳整理的能力理清化学元素与人体健康的关系，同时学会一分为二的看问题。
教师活动学生活动设计意图复习回顾课题3的内容有机合成材料。
思考回答课堂练习。
让学生知道一氧化成，甲醛危害人的身体健康。
从学生自己身上穿着入手，提出问题，引导学生思考，激起学生的学习兴趣。
通过物品分类，让学生了解有机高分子材料的分类让学生明白方便生活的同时，不要忘记对环境的保护。
增强环保意识。
板书设计化学与生活复习课1.人类的重要营养物质2.化学元素与人体健康3.有机合成材料练习巩固：布置作业。
人教版化学九年级下册教案第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质学生分析食物中的营养物质，学生在生物学中已学过，有了一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。
设计理念本课堂要突出学生的主体地位，各项活动和任务的展开以学生的研究性学习为中心，通过开展四人活动、小组活动,以问题、图片、故事等方式创设不同的情景，将学生引入所要谈论的话题。
课前让学生调查家庭和学校，收集有关资料。
让学生学会探究，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及共同学习、资源共享的精神。
教学设计情景暗示，导入新课，引入多媒体画面，引出民以食为天，看到这几幅画：教师：请说说食物中的营养成分有哪几种？学生：蛋白质、糖类、油脂、维生素。
通过优美的画面激发学生的求知欲。
课题探究①蛋白质探究始于问题，这个问题是在教师精心设计的情境中，捕捉到的新情境与原有知识有水平间的联系，但又与答案有一定的距离的信息后形成的，也就是说，当情境中隐含的与学生现有观念、知识结构产生冲突的、令人困惑的信息时，学生便能提出许多“是什么”“怎么样”“为什么”等问题。
恩格斯曾说：“生命是蛋白质存在的方式”，它是人体不可缺少的营养物质，那么什么是蛋白质？它有何生理功能？请同学们带着问题阅读课本P88～P90，学生通过阅读拓宽了知识面懂得蛋白质的生理功能。
教师：医生建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体，为什么？学生：牛奶、黑鱼汤含丰富的蛋白质，是修补受损组织和机体生长的主要原料。
多媒体展示：图片：吸烟的害处。
故事：在美国举行了一次吸烟比赛，参赛队员在1小时内吸烟最多者获胜，结果造成一名队员当场死亡。
请同学们分析这名队员死亡的原因。
学生：烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质，与人体血红蛋白结合缺氧致人死亡。
老师：晓刚同学想探究香烟燃烧生成了二氧化碳和一氧化碳等物质，请你帮他设计一个实验方案。
学生分四人一组讨论后，上台交流。
学生：将香烟点燃后，生成的气体收集起来，先通过澄清的石灰水，再通过新鲜的鸡血。
点评：学生通过这种教师“问题式”的教学，使知识在问题探究之中得到升华。
②糖类、油脂其实在六大营养素中能给人提供能量的还有糖类、油脂，下面利用资料分析，培养学生分析问题和解决问题的能力。
多媒体展示：优质大米和霉变大米学生结合图片和资料P92分组讨论回答：在生活中能否用霉变的大米喂养家禽、家畜？学生：发霉变质的食物中毒素会积累在家禽体内，人吃了这样的家禽，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。
③维生素利用多媒体展示一则故事，让学生在故事中陶冶情操，获取知识。
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。
奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。
水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。
这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。
奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。
柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？学生：柑橘中含有丰富的维生素C，坏血病就是缺乏维生素C所致。
知识建构教师引导学生将探究的结果引入生活中，以科学、规范的形式纳入学生的知识结构，将知识系统化、结构化、严密化，并将获得的知识应用于新的现实情景，解决实际问题，从而获得知识的巩固和扩展。
多媒体展示：中国居民“平衡膳食宝塔”。
小组活动：要求学生为家长设计一份午餐食谱。
（提示：设计午餐食谱要含有五类食物且比例合适）学生分组探究，并选派一名同学上台交流，师生评价。
学生：一根黄瓜、一条红烧鱼、一碗紫菜蛋汤、一碗米饭。
教学反思：本节课在教学中有待进一步提高的几个方面：①对课程的分析深度不够，要加强对本学科知识系统的联系和理解。
②教师语言和表情需要增加亲和力。
③思维与能力培养的力度还要加强。
④课堂反馈要更及时准确，在学生的反馈中要充分展露他们的思维过程和思维缺陷，捕捉到学生的思维闪亮点，并给予及时准确的评价。
点评：本节课利用“情景暗示，导入新课”，又通过“情景”式教学进行探究，最后通过知识建构三部曲，一气呵成，达到了用“情景”解决化学教学中的“问题”的作用。
课题2 化学元素与人体健康教学目标1.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。
2.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。
3.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
重点和难点：无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
教学准备：教师：制作多媒体课件。
制作可现场上网的课件，随时上网查阅资料。
学生：①查阅资料并整理打印，填写下表（可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访②调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。
③收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。
教材分析课题2包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。
教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。
这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。
教学设计活动一：观察与思考屏幕投影学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。
第一幅；第二幅；第三幅。
（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿）思考：你知道引起这种疾病的原因吗？引出课题：课题2 化学元素与人体健康阅读教材：指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考下面的问题。
屏幕投影①组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？点评：图片切入，触目惊心，身边事例，真实可信。
可谓开门见山，直击主题。
其目的是引起学生思考：化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系？进而认识化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用。
与第一单元走进化学世界《化学使世界变得更加绚丽多彩》可谓是首尾遥相呼应。
②常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流）投影一人体中元素的存在形式小结：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，并且有些元素是构成人体组织的重要材料。
过渡下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。
活动二：活动与探究投影二元素对人体健康的影响1.钙阅读教材引导学生阅读教材P95～P97内容。
并积极讨论：（1）根据自己查阅的资料，谈谈你对钙元素的认识。
交流汇报：学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。
问题情景：（2）如何科学饮用牛奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？投影学生讨论后投影：喝牛奶的误区常见的有：①饮袋奶、不加热。
袋奶采用75 ℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
②空腹喝牛奶。
空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。
因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
③食物搭配不当。
牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。
④饮奶时间安排不当。
喝牛奶以每天早、晚为宜。
清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
（《长江日报》2002.9.13）投影：将学生带来的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等实物上的图案和说明文字投影到屏幕上。
同时教师将收集到的琳琅满目的各种补钙品补充投影到屏幕上。
问题情景：阅读屏幕上情景素材：由于种种因素的限制，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多数国人的餐桌，特别是在广大的农村地区。
国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上不能保证钙的供应。
这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。
设问是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。
说说你选择这种措施的理由是什么。
（分组讨论，达成共识）投影你我共识：①安全、有效──安全第一。
②经济又实惠──买得起。
③生活化、长期化──每天都吃。
……补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
小结：因此，人体每日必须摄入足够量的钙。
幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松，容易骨折。
点评：紧紧围绕课程标准确立的三维目标，力求做到：在课堂上，教师努力创设问题的真实情景，采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响，并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题；在教学过程中，教师成为了学生学习的组织者、合作者、引导者和参与者。
过渡：那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引起的呢？（共同学习第二种元素──碘）2.碘交流展示碘元素对人体有哪些重要作用？学生展示课前收集的有关资料，教师将其实物投影到屏幕上。
投影碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体，它在人体内的含量仅有25～50毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。
甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
因此，如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对机体的代谢、生长发育和智力发育造成很大影响，导致种种疾病的发生，如较常见的甲状腺肿大。
问题预防碘缺乏病最根本的措施是什么？通过讨论得出补碘的有效途径是食用含碘食盐。
活动三、讨论并交流①对照前表分三个大组讨论锌、铁、硒对人体健康的重要影响。
②你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。
③教材P97讨论题：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？④通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广告词来反映其重要作用。
要求通俗上口，特点鲜明，字数少。
活动四、学完本课题你应该知道反思与小结这节课你学到了什么？（收获、体会、方法、……）投影学生小结，屏幕投影：人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。
