食品质量管理学论文食品的论文

( 安全论文 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改食品卫生安全对当代社会影响论文(最新版)Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.食品卫生安全对当代社会影响论文(最新版)摘要：近年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高的同时，食品安全事件问题频频发生，严重影响个人、企业社会乃至国家的健康发展。

关注食品质量方面的安全已经成为当今政府和社会各界的一个热点问题。

基于此，本文选择具有很强现实针对性的课题。

本文从食品安全的定义及存在的主要问题入手，分别描述了食品安全的发展趋势，转基因食品的安全性以及一系列食品中毒事件在生命伦理，诚信危机方面的缺失、生命价值的异化以及道德失范方面，深刻的分析讨论政府及消费者对转基因等方面的一些误解。

除此外，通过列举一些近年来发生的食品安全问题来反映分析我国食品安全处于的严峻现状。

同时，针对食品安全问题的出现，需要引起社会各界人士的积极关注。

并积极承担自己相应的责任，共同研究办法来应对所出现的食品安全问题。

食品安全需要社会各界共同来营造良好的氛围，解决食品安全问题寄予了我们共同美好的愿望和期望。

关键词：食品安全；当代社会；安全管理引言选题意义及背景分析随着人们生活水平的提高，科学技术的飞速发展，人们愈来愈关注自身健康，而中国人自古就有“病从口入”的说法，所以食品的安全性越来越受到重视。

本小组对食品卫生安全与当代社会之间的关系进行深入的调查与分析，通过查阅资料了解食品的发展对当代社会的益处和害处。

食品安全影响与保障措施分析摘要：食品安全一直以来都是社会各界的关注热点，虽然当前我国食品安全管理部门已在政府的领导下针对食品安全采取了一系列管理措施，在一定程度上促进了食品安全质量的有效提升。

但由于影响食品安全的因素多种多样，涉及到管理、生产工艺等诸多方面，因此，便需要政府相关部门在不断完善相关法律体系的同时注重加大对食品安全的生产与管理，确保广大人民群众能够吃到安全、放心的食品。

关键词：食品安全;管理因素;污染因素;工艺因素俗话说，民以食为天。

随着社会经济的不断发展，广大人民群众生活水平日益提升，人们对于饮食等各方面提出了更高的要求[1]。

近年来食品安全问题事件频频发生，分析造成食品安全问题的原因并落实可行的解决措施迫在眉睫。

因此，为进一步提高食品安全，以为广大人民群众提供更为完善的饮食安全保障，本文深入分析了影响食品安全的几大主要因素，并就强化食品安全保障的措施提出几点个人建议仅供参考。

1食品安全概述所谓食品安全，主要是指无毒无害、符合应有营养要求并且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害[2]。

作为人类生存与发展的物质基础之一，食品主要包括以下几点基本属性：首先，必须具有一定的营养成分与营养价值;其次，在正常饮食的情况下其不会对人体的健康造成不利影响;再次，符合人类长期形成的食品概念，即具有良好的感官属性。

2食品安全的影响因素2.1管理因素2.1.1法制体系综合实际来看，我国政府能意识到食品安全问题的重要性，2015年10月1日实施新的《中华人民共和国食品安全法》，确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确了以食品安全风险评估结果作为制定、修改食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

然而，在微观监管层面仍存在不少的问题，尤其在网购食品的监督管理方面，缺乏相对完善的法制体系，存在较大明显的弊端与滞后性，往往都是发生食品安全问题事件后才会采取补救措施[3]，并未提前做到防范于未然，既危害了广大人民群众的饮食健康，同时亦在无形中对我国的食品市场经济发展以及社会的稳定带来了负面影响。

食品企业管理的经典论文参考文献引言食品企业管理是一个多学科交叉的领域，涉及市场营销、生产管理、供应链管理以及质量控制等多个方面。

食品企业的管理效能直接关系到企业的发展和竞争力。

本文将通过引用一些经典的研究论文，探讨食品企业管理的关键要素和策略。

1. 食品企业质量控制食品质量控制是食品企业管理中至关重要的一环。

消费者对食品安全和质量的关注不断增加，食品企业需要采取措施来提高质量管理水平。

一项研究《Quality Issues in Food Supply Chains: The Importance of Trust》指出，建立信任关系是食品供应链中实现质量控制的关键要素。

此外，还有其他研究指出了在食品企业中应用统计质量控制方法和质量管理体系的好处。

•参考文献：–Smith, G. (2007). Quality Issues in Food Supply Chains: The Importance of Trust. Procedia food science, 1(1), 1409-1416.–Zaim, S., Cerit, E., & Topaloğlu, E. (2016). The benefits of implementing Statistical Process Control in food industry. Food Scienceand Technology, 39(4), 696-703.2. 食品营销策略市场营销是食品企业提高销售和市场份额的重要手段。

食品营销策略需要根据市场需求和竞争状况进行灵活调整。

一项研究《Innovation in Small-Scale Food Production and Marketing: Strategies of High Quality Products in Italy》分析了意大利小规模食品生产和营销中的创新策略，例如建立品牌形象、优化供应链以及推广高品质产品。

食品安全与人体健康论文食品安全问题与人类的生存和健康、国家经济的发展和社会的繁荣,以及政府的良好形象都有着密切的关系。

下面是小编为你精心整理的食品安全与人体健康论文，希望对你有帮助!食品安全与人体健康论文篇1近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民生活的日渐富裕，人民不用再为饱足问题担忧，但食品安全的问题却愈显突出。

中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。

发达国家每年约有1/2的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题更为严重。

目前我国食品安全方面与发达国家还存在明显差距，特别是国内食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化，增加了食品质量卫生安全控制的难度。

尤其是2008年三鹿奶粉事件后国内出现的一系列食品安全问题，更是时刻在提醒我们注重日常生活中的食品安全问题。

并且，食品安全问题也是目前国家有关部门最为关心的，成为2009年度“两会”期间代表委员们关注的热点问题之一。

“民以食为天，食以安为先”，此话道出了食品安全的重要性。

食品安全有两重内涵，一重是食品供给保障安全，即粮食安全，为宏观性食品安全概念;另一重是以保障人民个体健康安全为内涵的食品安全，即食品质的安全，为微观性食品安全概念。

长期以来，人们往往把食品量的安全保障作为矛盾的主要方面，忽视食品质的安全性。

事实上，随着高效的现代食品生产体系的建立，人们已经基本上摆脱了食物短缺的困扰，食品质安全已经上升为主要矛盾而受到全球公众的关注。

时下一般观念上公众理解的“食品安全”实际上属于食品质安全范畴。

建国以来，农业生产技术的进步和农产品流通渠道的日益多元化，使我国农产品生产和供应能力实现了根本性跨越。

目前，我国农产品市场上一派繁荣，品种齐全，价格稳定。

量的问题已经基本解决，消费者又开始瞄准了质的目标，当然近来令人堪忧的食品质量卫生和农产品污染问题也是人们追求食品安全的一个主要原因。

《食品安全与卫生学》论文肉与肉制品生产与加工中的食品安全问题学院：生物科学与工程学院专业：食品科学与工程**：**学号：20103861班级：食品班101任课教师：马文平肉与肉制品生产与加工中的食品安全问题摘要：肉及肉制品的加工种类众多，加工步骤繁杂，加工过程中的每一个环节都与产品的品质和安全性息息相关，每一个环节操作过程中的不注意，或缺乏严格管理就有可能引起各种食品安全问题。

本文主要从以下几方面对其所涉及的安全性问题作分析：一、肉类含有的天然有毒毒素（一）甲状腺激素甲状腺激素是动物的一种对全身组织细胞发生作用，具有促进机体生长发育和组织分化，并对中枢神经系统、循环系统和肌肉活动有明显作用的一种激素。

1.危害人如果误食了动物甲状腺激素，因突然大量的外来激素，会导致以下不良影响：（1）扰乱机体正常的内分泌系统活动;（2）严重影响下丘脑功能，造成一系列精神症状;机体的甲状腺激素的增加，使组织细胞氧化速率提高，加快代谢，分解代谢作用增强，产热增加，各器官系统活动平衡失调，因而具有类似甲状腺机能亢进的症状，同时出现一系列的中毒症状。

2.中毒症状：摄入甲状腺激素后，中毒的临床症状主要为：头晕、胸闷、头痛、烦躁、乏力、四肢肌肉和关节痛、伴有出汗、心悸等症状，同时发生恶心、呕吐、腹泻和便秘等胃肠道症状。

还有的患者会出现全身或局部出血性丘疹，皮肤瘙痒，兼有水泡、皮疹等。

少数患者下肢和面部浮肿，肝区疼痛，手指震颤。

严重者发高烧，心动加速，从多汗转为闭汗、脱水。

（二）肾上腺皮质激素肾上腺皮质激素能促进机体内蛋白质和葡萄糖的代谢，维持机体内钾钠离子之间的平衡，对水喝矿物质的代谢有调节作用，对肝脏、肌肉的功能均有影响。

1.危害：人如果误食家禽肾上腺，会使机体内肾上腺皮质激素浓度增高，从而干扰人体正常的肾上腺皮质激素的分泌活动，引起一犀利中毒症状。

2.中毒症状：主要表现为恶心、呕吐、头晕和头痛，心窝疼痛，血压剧烈升高。

四肢和口舌发麻，肌肉震颤，严重者面色苍白，心动过速。

经济学视角下的食品质量安全问题分析摘要:民以食为天，食以安为先，食品质量安全问题越来越成为人们关注的焦点，文章首先从经济学视角下分析了食品安全屡屡出现问题的根源，认为根本在于食品市场上信息不对称产生的“逆向选择”和“道德风险”，同时针对性的提出了改进市场调控手段、完善质量认证体系和提高品牌可信度是解决食品质量安全问题的最优策略。

关键词:食品质量安全“柠檬”市场道德风险逆向选择猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。

一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。

食品安全上暴露出来的越来越多的问题让消费者忧心忡忡，并进而指责和诟骂企业的不端行为和道德败坏，认为问题出在企业的内部，企业的管理者们都是些“黑心老板”，他们唯利是图，不讲诚信。

若从经济学的角度分析，除了人们普遍认为的因素外，食品质量安全问题更深层的根源出在企业的外部，市场的运行机制在信息不对称的情况下才催生了如此悲剧。

一、“柠檬”市场柠檬市场也称次品市场，是指信息不对称的市场，即在市场中，产品的卖方对产品的质量拥有比买方更多的信息。

在极端情况下，市场会逐步萎缩和不存在，这就是信息经济学中的逆向选择。

柠檬市场效应则是指在信息不对称的情况下，往往好的商品遭受淘汰,而劣等品会逐渐占领市场，从而取代好的商品，最终，充斥市场的都是劣等品。

“柠檬”市场的基本特征是：第一，信息不对称、不完全；第二，市场上产品质量高低不同。

当卖方掌握比消费者更多的信息，消费者对产品质量把握不准时，他们会对市场上的产品有一个总体的平均估价，产品价值高于消费者的预期价格的商品将会无利可图，卖者将不在这个市场上出售商品，市场上商品的总体水平将趋于下降，消费者的预期价格也随之再次下降。

二、食品质量安全问题的经济学根源（一）食品市场诸如酒、食用油和奶制品市场上，具有形成“柠檬”市场的条件和特征，在这种无效市场的运行下，产品的质量逐步下降，最终，工业酒精勾兑假酒，消费者无从察觉的地沟油，以及奶粉中三聚氰胺严重超标等耸人听闻的食品质量安全问题屡见不鲜。

食品保质期的确定食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据，是消费者选购食品的一个重要衡量指标。

何为保质期，食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB 7718-2011）中明确了食品保质期的定义：指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

对于保质期的解释，在GB 7718-2011实施指南中给出的解释是：预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标示等方式提供给消费者。

但由于食品在配方、工艺、包装等各方面的差异，各类食品有不同的保质期。

尽管国家对已有的各大类食品的保质期已有具体的规定，但对于新产品的出现以及新工艺、新技术等的应用，生产商需对产品的保质期进行准确的测定，以保证产品在流通、销售等环节中质量的稳定，满足消费者对产品安全、新鲜、营养的更高需求。

食品保质期的确定与食品劣变有关，食品劣变包括感官质量、营养价值、食品安全、色泽、质构、风味等方面发生的改变。

引起食品劣变的常见外源性因素包括温度、相对湿度、光照、氧以及污染物的介入；食品的成分、水分活度和水分含量、微生物和酶的种类及含量水平、渗透压、ｐＨ值等是重要的内源性因素；食品中酶反应和非酶反应、氧化反应的情况也有着非常重要的影响。

食品劣变是与时间相关的不可逆过程，当随着时间的变化，食品的感官产生明显的不可接受改变、各项理化指标也不再符合质量要求时，即表明该食品达到了不可接受的劣变终点。

作为食品劣变的特征性时间之一，食品保质期的确定非常重要：一方面是为了保证食品安全；另一方面表达了食品生产企业在食品的色、香、味等质量特性上对消费者的承诺。

确定食品保质期应建立程序，并需要企业的研发、生产、质量、采购、销售、物流等多个部门的共同参与和多角度论证。

食品保质期的确定程序从本质上讲不是一种食品安全与质量的控制手段，仅是企业为得到一个承诺期限所执行的内部程序；但该程序对于食品生产企业的质量控制水平和食品安全管理能力具有评价和验证作用。

食品安全法律法规制度分析及对策(论文)阐述我国现有食品安全法律法规体系现状及分析存在的问题及根源；从完善我国现有食品安全法律法规体系的角度，提出了整合现有法律资源，制定食品安全基本法；参照国际食品法典等建立我国食品安全法律法规体系；大力推行等同等效采用国际标准和技术法规，消除绿色技术壁垒；建立强制性的食品安全标准化体系是确保食品安全技术保障的重要依据；更加强化法律法规的惩罚力度，赋予食品监管部门更充分的权力；整合执法力量，解决多头执法问题等六个方面提出了解决现有食品安全法律法规体系的对策和措施，促使食品安全法律法规体系在社会经济生活中发挥更加积极的作用。

关键词：食品安全；法律法规；体系；绿色技术壁垒1前言进入新世纪以来，随着我国经济的高速发展，人们生活水平不断提高，人们以往对食品短缺的担忧逐渐变化为如今对食品安全的恐慌。

正面因素是随着经济的发展，农业有能力满足社会对食品及原料的需求，消费者对自身健康关注的加强，对食品安全的要求更严了；负面的因素相对更为复杂，有环境导致的食品原料污染问题，有加工、运输、储存、销售过程中由于环境、设备、操作、包装、添加剂等环节导致的不安全因素。

食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题。

近年来国内外一桩桩触目惊心的食品安全问题不胜枚举，有人甚至已将食品质量安全问题列为继人口、资源、环境之后的第四大社会问题。

当前，我国的食品安全状况不容乐观，其原因是多方面的，其中最主要的一点就是我国的食品安全法律法规体系远未完善，与发达国家相比还存在不小的差距，迫切地需要与国际接轨，逐步加以完善，以保护我国人民地身体健康和促进对外贸易地发展。

2我国食品安全法律法规体系问题分析与发达国家和国际组织地食品安全法律法规相比，我国的食品安全法律体系还存在着比较明显的差距，主要表现在一下几个方面：2.1食品法律法规的系统性和完整性较差：我国现已颁布的涉及食品监管的法律法规数量多达十几部，总体性法规《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农业法》等这些法律仅对食品质量作了一些概要性规定，由于出台时间早，标准要求低，覆盖面窄，没有充分显示新形势下消费者对食品安全的需求。

[食品检测论文范文]食品检测论文范文2篇食品检测论文范文一：餐饮服务食品安全监测检验探析0引言随着社会的不断发展，食品行业不断暴露出食品的安全问题，严重影响人们的生活，因此，为了保证食品的安全，我国出台一系列的食品安全检测条例，有效促进了我国食品安全发展。

在新形势下，只有严格按照相关的要求进行食品安全检测，才能更好地促进餐饮服务食品安全工作的开展，保证我国餐饮行业的持续发展。

1食品安全监管发展及现状在社会发展的过程中，食品的安全问题是政府形象的保证，同时，也是社会发展过程中的公共问题，因此，积极地进行食品安全监测具有重要意义。

就目前来看，欧美以及亚洲的一些国家已经制定了一系列的食品安全措施，有效保证了食品安全工作的开展。

在我国食品行业发展过程中，我国政府也制定了一些食品安全监管方式，为我国食品安全管理模式的发展提供了必要的条件。

2009年，我国出台了《中华人民共和国食品安全法》，它将食品安全监管工作进行分工，构建了我国食品安全风险监测机制以及食品安全评估，促进了我国食品安全监管工作的开展，提高了食品安全监测的力度。

在我国食品安全管理中，相关的食品安全监管工作由国家食品药品监督管理局承担相关的监管工作，严格遵守了《食品安全法》的要求。

积极采用全新的食品安全监管理念进行相关的食品安全监督工作，随着相关工作的开展，相关的监管范围也在逐渐扩大，覆盖了我国31个省市以及8个菜种18个食品辅助原料，为我国食品安全质量监管打下了良好的基础，并且，又出台了《餐饮服务许可管理办法》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等，有效完善了我国餐饮服务食品监管机制。

2积极进行食品安全检测工作的必要性在社会不断发展中，由于我国食品安全检测机制不够完善，出现的许多的食品安全事件，例如:苏丹红、口水油、毒猪油等，引起了社会的关注。

近几年来，我国由于食品所引发的疾病在餐饮服务中占据了70%～80%之多，从2010年以来，由于食品安全引发的问题共276起，其中食物中毒的人数有11000万多人，死亡人数190人，与之前相比较，有所增加。

食品安全管理毕业论文参考文献文档2篇References for graduation thesis of food safety management编订：JinTai College食品安全管理毕业论文参考文献文档2篇前言：论文格式就是指进行论文写作时的样式要求，以及写作标准，就是论文达到可公之于众的标准样式和内容要求，论文常用来进行科学研究和描述科研成果文章。

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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：食品安全管理毕业论文参考文献文档2、篇章2：专门用途英语毕业论文参考文献文档篇章1:食品安全管理毕业论文参考文献文档黄秋生，林北水.论我国食品安全监管主体体系的完善.食品工业科技，XX（6）: 24-26.胡尹慧，汪进.从规制的视角看食品安全问题中政府与市场的关系.大众科学?科学研究与实践，XX（1）: 15-17.刘梅森?食品安全管理与产品标准化.北京：科学出版社，XX.李蓉.食品安全学.北京：中国林业出版社，XX.张志健.食品安全导论.北京：化学工业出版社，XX.罗小刚.食品生产安全监督管理与实务.北京：中国劳动社会保障出版社，XX.刘雄.食品质量与安全.北京：化学工业出版社,XX.许世卫.新时期中国食物安全发展战略研究.济南：山东科学技术出版社，XX.徐南轩.外国食品安全监管机构体系的发展和启示.行政与法，XX（4）:112-113.[10]陈昌雄，赵辉.美国食品安全法律制度综述.中国卫生法制，XX，178（5）:44-45.[11]周小理.食品安全与品质控制原理及应用.上海：xxx 大学出版社，XX:12.[10]刘先德.美国食品安全管理机构简介.世界农业,XX, 322（2）: 4244.[11]吴良志.中国食品安全监管机构之比较.食品与发酵工业，XX，vol31（ll）:78-83.[12]韩俊.中国食品安全报告.北京：社会科学文献出版社,XX.[13]吴良志.中美食品安全监管机构之比较.食品与发酵工业，XX,11:78-84.[14]王敏.日本的食品安全监管.农业质量标准，XX，3:45-48.[15]郑一言.各国食品安全监管措施一瞥.现代职业安全，XX，92（4）:56-57.[16]焦丽敏.我国食品安全监管体制的困境与出路研究.xxx大学硕士学位论文，XX.[17]和淑萍，左利伟.我国食品安全监管现状分析及对策.xxx大学学报，XX （3）: 37-39.[18]马英娟.政府监管机构研究.xxx大学出版社，XX,1:32.[19]陈锡文.中国食品安全战略研究.北京：化学工业出版社，XX，10.[20]罗杰,任端平,杨云霞.我国食品安全监管体制的缺陷与完善.食品科学，XX,127（7）:251-253.[21]薛庆根，褚保金.美国食品安全管理体系对我国的启示.经济体制改革，XX（3）: 159-161.[22]钱江.中国食品安全综合监管的思考.药品评价,XX,2: 81-87.[23]时洪洋，刘仁民.中外食品安全监管比较及中国食品安全体系建构思考.中国卫生事业管理,XX, （3）: 186-188.[24]李南南.我国食品安全监管模式研究.xxx大学,XX:15.[25]胡朝晖.我国食品安全监管模式的问题与对策研究.xxx大学硕士学位论文，XX.[26]徐景和.食品安全综合监督探索研究.中国医药科技出版社，XX,33.[27]肖兴志，宋晶.政府监管理论与政策.大连：xxx大学出版社，XX.[28]李洋.浅析《食品安全法》的监管体系.法制与社会,XX,（3）:261[29]管淞凝.美国、欧盟食品安全监管模式探析及其对我国的借鉴意义.当代社科视野，XX,（1）:39-42.[30]陆规楠，李红梅，刘志强，食品安全民生大事，人民日报，XX年3月10日第007版两会特刊[31]邹小南.我国食品安全监管现状、问题与对策.食品工程，XX（3）:3-7[32]董伟霞.我国食品安全监管问题研究.xxx学院学报，XX，27（2）:134-136.[33][美]玛丽恩?内斯特尔.食品政治..北京：社会科学文献出版社，XX.[34]钱建亚，熊强.食品安全概论.南京：xxx大学出版社，XX.[35]肖兴志，宋晶.政府监管理论与政策,大连：xxx大学出版社，XX.[36]高向群.食品安全法实施后的若干思考.江苏卫生保健，XX,12（3）:17.[37]廖顺平.对食品安全监管工作的探讨.中国社会医学杂志，XX，27（3） 139-140.[38]陈容芳，李洁.欧盟食品安全监管体系研究及启示.上海食品药品监管情报研究，XX,104: 1-4.[39]王玉娟.美国食品安全法律体系和监管体系.经营与管理，XX,6:57-58.[40]刘道远.食品安全监管法律责任研究.xxx大学学报，XX,52（4）:61-66.篇章2:专门用途英语毕业论文参考文献文档【按住Ctrl键点此返回目录】曹志耘广告语言艺术长沙：xxx大学出版社，1992陈定安科技英语与翻译 xxx有限公司，1999方薇现代广告英语进程南京：xxx大学出版社，1997侯维瑞英语语体上海：上海外语教育出版社，1988胡文仲，吴祯福实用英语写作北京：北京外语教学与研究出版社，1998胡壮麟语篇的衔接与连贯上海：上海外语教育出版社，1994黄国文语篇分析概要长沙：湖南教育出版社，1988李中行，戚肖山，张惠广告英语长沙：湖南教育出版社，1986刘海平，王守仁国际商务英语教程（2）南京：xxx大学出版社，XX吕煦实用英语修辞北京：xxx大学出版社，XX秦秀白文体学概论长沙：湖南教育出版社，1988石定乐，彭春萍商务跨文化交际武汉：xxx大学出版社，XX梭伦实用商务英语北京：中国纺织出版社，XX王蕾新闻英语杭州：xxx大学出版社，XX王燕希广告英语一本通北京：xxx大学出版社，XX徐琴嫒，张开新闻英语与媒介研究北京：xxx学院出版社，XX张梅岗科技英语修辞长沙：湖南科技出版社，1998赵静广告英语北京：外语教学与研究出版社，1993cook,g. the discourse of advertising （second edition）.routledge,XXcoulthard, m. an introduction to discourse analysis.longman,1977dyer,g. advertising as ,1982simons,h.w. persuasion. understanding, practice, and analysis, random house.1986swales,m. genre analysis. english in academic and research setting. cambridge universitypress.1990vestergaard,t.、k. schroder. the language of adertising. blackwell.198-------- Designed By JinTai College ---------。

高校食品卫生安全的研究摘要：本文主要以高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务，考虑到它的公益性质，它既要遵循市场规律、更要立足于为师生服务，搞好学校食堂的卫生安全意义重大。

同时也越来越受到社会的关注。

食堂的食品卫生安全？是我们食堂工作者研究的首要任务，也是学校稳定和发展的重要因素。

关键词：高校食品卫生食品安全高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务，考虑到它的公益性质，它既要遵循市场规律、更要立足于为师生服务，搞好学校食堂的卫生安全意义重大。

随着我国教育体制改革不断完善，后勤社会化改革的不断深入，高校食堂的基础设施、饮食卫生状况得到了极大改善，同时也越来越受到社会的关注。

高校食堂是以服务、保障为中心，是为学校教学、科研服务的。

所谓“民以食为天，食以安为先”，食堂的食品卫生安全？是我们食堂工作者研究的首要任务，也是学校稳定和发展的重要因素。

一、高校食堂食品卫生安全的重要性高校食堂承担着全校师生就餐的重要任务，其服务方式、服务对象及从业人员健康状况决定了食堂食品卫生安全的高风险行业。

随着办学条件的极大改善，人民生活水平的大幅度提高，学生及家长对食堂的期望值以及学生消费能力日益提高，全社会对高校食堂越来越重视。

近些年，由于全国有些学校饮食安全事故频发，各级政府、教育主管部门和食品卫生监督部门对学校饮食管理非常重视，政策越来越明晰，管理越来越规范，为学校规范食堂管理，保证师生饮食的安全提供了良好的外部环境。

加强食堂食品卫生安全管理成为食堂工作的重要环节。

二、改进食堂基础设施，为食品卫生安全提供基础保证宽敞、明亮、舒适卫生的就餐环境是饮食安全工作基础环节。

随着学校招生规模的不断扩大，许多高校在20世纪90年代甚至80年代修建的食堂，无论在就餐环境、布局及硬件设备等方面已经达不到卫生监管部门的要求，在当时来说是比较先进的，可是随着学生人数的骤然增加，卫生部门的标准不断提高，食堂显得越发陈旧，食堂库房、加工区、洗消区等布局与现在要求相差太远。

浅谈S市食品安全问题与解决策略随着社会经济的发展，我国居民生活水平得到了极大的提高，生活质量的提高也让人们不再满足于简单的温饱问题，人们对于日常食品的质量安全问题也逐渐变得越来越重视。

食品安全是目前人们关注的主要问题之一，食品质量安全的重要性压倒一切，在人们的日常生活当中，食品充当着重要的营养来源，食品安全问题是消费者和全社会共同关注的问题之一。

同时，维护食品安全也是公共卫生的重要组成之一，是全社会的共同目标，是每一位公民的权利和义务。

食品安全事故很容易造成群体性的发病，造成严重的社会影响。

世界卫生组织统计，每年全球约有数百万人因食用不安全食品导致生病和死亡。

食源性疾病不仅给人们带来病痛，还会对社会造成恶劣影响。

近两年来，食品安全方面的突发事件屡屡被曝，如奶茶店原材料问题、连锁餐饮行业过期材料再加工售卖等，均严重威胁消费者健康。

我国食品检测主要围绕食品供给而建立起来的，对于食品质量安全的检测和关注程度还不够，当前对我国食品质量安全构成主要威胁的因素有致病微生物和其他有害因素引起的食物中毒以及食源性疾病。

如个别企业为了有利可图，无视国家法律法规，在食品生产过程中不按照相关标准进行，偷工减料，以次充好，过量使用食品添加剂或者用过期变质的原材料进行加工生产，导致食品安全事故时有发生，对人民群众的身体健康造成直接危害，造成广大群众对社会、政府的不信任。

因此需要食品安全管理部门加强对食品质量安全的管理，做好食品质量安全管理是广大消费者最基本的要求，保障食品质量安全可以有效提高人们的生活质量和生活水平，所以需要发现并解决在日常检查中发现的食品安全问题，为消费者提供安全保障。

关键词：食品质量；食品安全管理；问题的解决与策略目录绪论 (3)一、S市食品安全现状 (3)二、S市在食品质量安全管理中存在的问题 (3)（一）管理制度不完善 (3)（二）食品质量安全监管体系问题 (4)（三）食品生产企业的技术和风险预警能力“不过关” (4)三、S市在食品质量安全问题的解决策略 (5)（一）构建完善的食品质量安全管理制度 (5)（二）完善食品质量安全管理的监管体系 (5)（三）食品生产企业提升食品生产技术和风险预警能力 (5)四、结束语 (7)五、致谢 (7)参考文献 (8)绪论随着生活水平的不断提高，人们对食品质量和安全提出了更高的要求。

摘要：随着我国食品工业的快速发展，食品工程项目管理在确保项目顺利进行、提高项目质量和效益方面发挥着至关重要的作用。

本文从食品工程项目的特点入手，分析了食品工程项目管理的现状，探讨了食品工程项目管理中存在的问题，并提出了相应的改进措施，以期为我国食品工程项目管理提供有益的参考。

关键词：食品工程；项目管理；现状；问题；改进措施一、引言食品工业作为国民经济的重要组成部分，近年来发展迅速。

食品工程项目作为食品工业发展的基础，其管理水平直接影响到食品企业的经济效益和社会效益。

因此，加强食品工程项目管理，提高项目质量和效益，对于推动我国食品工业持续健康发展具有重要意义。

二、食品工程项目的特点1. 技术性强：食品工程项目涉及众多学科，如生物技术、化学工程、机械工程等，技术含量较高。

2. 规模较大：食品工程项目往往涉及较大的投资和建设规模，需要协调多个部门和单位。

3. 周期较长：食品工程项目从立项到竣工，需要较长的周期，涉及多个阶段。

4. 风险较大：食品工程项目在建设过程中可能遇到各种风险，如政策风险、市场风险、技术风险等。

5. 环保要求高：食品工程项目需要满足国家环保要求，确保生产过程对环境的影响降至最低。

三、食品工程项目管理的现状1. 项目管理水平不断提高：随着我国食品工业的快速发展，食品工程项目管理水平逐步提高，项目成功率逐年上升。

2. 项目管理团队素质提升：食品工程项目管理团队在项目管理理念、技术能力、沟通协调等方面得到不断提高。

3. 项目管理制度不断完善：我国已制定了一系列食品工程项目管理制度，如《食品工程项目管理办法》、《食品工程项目质量管理规定》等。

四、食品工程项目管理中存在的问题1. 项目前期工作不充分：部分食品工程项目在立项、可行性研究等前期工作不充分，导致项目实施过程中出现问题。

2. 项目管理团队素质参差不齐：部分食品工程项目管理团队在项目管理理念、技术能力、沟通协调等方面存在不足。

3. 项目进度控制不力：部分食品工程项目在实施过程中，进度控制不力，导致项目延期。

食品安全与健康论文3000字范例(3)食品安全与健康论文3000字篇5摘要随着科技的发展和人们生活水平的提高，食品的形式越来越多样化，特别是食品添加剂的使用越来越广泛和多样化，越来越受到消费者的关注。

使用了食品添加剂的食品在色香味方面给消费者带来感官刺激的同时，也给消费者带来了担忧和危害，所以我们消费者急需认识各种食品添加剂对人体的影响，并能正确选择各类使用了食品添加剂的食品，以保证能过上健康的生活。

关键词：食品添加剂;认识;安全;健康;危害一. 食品添加剂是什么食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要!二.食品添加剂的主要作用食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：1.利于保存，防止变质例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。

又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。

此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。

这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2.改善食品的感官性状食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。

乌兰察布职业学院马铃薯工程系毕业论文题目：简述食品添加齐q及食品安全措施专业：食品加工技术毕业生:指导教师： _______________完成日期： ________________食品加工制造中使用食品添加剂不仅改善了食品品质，使之达到色、香、味、形和组织结构俱佳，还能增强食品营养成分，延长食品保质期，便于食品加工、改进生产工艺和提高生产率。

所以，食品添加剂对食品工业的发展起推动作用。

当前，食品添加剂已成为现代食品工业不可缺少的一部分，因此本文将重点介绍食品添加剂的作用以及使用中存在的问题和对策，并简略介绍我国食品安全现状及相应的实施措施。

关键词：食品添加剂危害对策食品安全现状引言随着我国国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对食品的要求也随之提高，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西，尤其是在人类每日必须的餐饮方面。

“美好火腿肠，不添加任何防腐剂，，”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全。

食品结构向多样化，营养化和方便化的高档食品转化，食品添加剂正越来越受到重视，高校设置专业系科，科研单位和生产企业积极开发，食品行业竞相应用，我国的食品添加剂的品种和应用范围在不断扩大。

食品添加剂在近十年来有较大的发展，1987年已被批准的添加剂已有623种(其中香料有496种)。

然而由于应用开发工作尚未得到应有的重视，食品添加剂在质量上远不能适应食品工业发展的需要，还存在很多问题。

1食品添加剂概述1.1定义食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的化学合成或者天然物质。

1.2分类食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。

天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。

化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生包括氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应所得到的物质。